Băutură din fructe de cătină

Sucul de cătină este considerat de mulți o băutură răcoritoare foarte gustoasă. Insa nu este doar gustoasa, contine multe substante extrem de benefice pentru organismul nostru, asa ca poate fi recomandata pentru consum nu doar de catre adulti, ci si de catre copii. Puteți învăța cum să pregătiți sucul de cătină și alte băuturi din aceste minunate fructe de pădure, precum și ce să faceți pentru a vă asigura că sunt păstrate bine acasă, din acest articol.

Compoziția și beneficiile sucului de cătină

Beneficiile fructelor de cătină pentru menținerea și restabilirea sănătății umane se explică prin conținutul ridicat de vitamine B, precum și P, C, K și E, caroten, acizi organici, minerale precum fier, magneziu, sulf, mangan etc. .acizi graşi nesaturaţi. Substanțele incluse în cătină explică proprietățile medicinale ale sucului de cătină, de exemplu, antiinflamator, analgezic, de întărire, de normalizare a metabolismului și de regenerare.

Băuturile cu această boabe sunt foarte utile pentru problemele cu pielea, dinții și părul.

Conținutul caloric al sucului de cătină

Există puține elemente nutriționale de bază, precum proteinele, carbohidrații și grăsimile, în cătină, ca și în alte fructe de pădure:

• carbohidrați – 8,2 g;
• grăsime - 2 g;
• proteine ​​– 0,6 g.

Conținutul de calorii al sucului de cătină la 100 de grame este, de asemenea, scăzut și se ridică la doar 44,91 kcal. Acest lucru face ca boaba să fie potrivită pentru consum chiar și de către acele persoane a căror greutate este peste normal, ca să nu mai vorbim de cei care nu au probleme cu ea.

Cum să bei suc de cătină corect în timpul sarcinii

Cu ce util Suc de cătină pentru gravide? Datorită prezenței acidului folic (B9), tocoferol (E) și minerale în boabe, această băutură va oferi copilului nenăscut substanțele necesare dezvoltării sale normale. Cătina va ajuta femeile să evite problemele comune în această perioadă:

• hipovitaminoza;

• scăderea nivelului hemoglobinei;
• rezistență scăzută la stres;
• constipație

Iar în cazul unei posibile infecții cu infecții respiratorii, te va ajuta să te recuperezi mai repede și, dacă este posibil, să nu apelezi la medicamente, care au o mulțime de efecte secundare. Femeile au voie să bea suc de cătină în orice perioadă a sarcinii.

Reguli pentru consumul de suc de cătină în timpul alăptării

Sucul de cătină va fi util și pentru mamele care alăptează. În timpul alăptării, va ajuta să reziste cu succes diverselor infecții, să mențină dinții și părul în stare normală, ceea ce este de mare importanță în acest moment. S-a stabilit că sucul de cătină ajută la creșterea cantității de lapte matern, așa că trebuie luat și din acest motiv. Este mai bine să-l bei cu 1 oră înainte de următoarea hrănire a bebelușului, astfel încât vitaminele și mineralele să aibă timp să intre în lapte, ceea ce va fi și mai benefic pentru copil.

În ciuda tuturor beneficiilor fructelor de cătină pentru mamă și copil, acestea nu trebuie abuzate. Înainte de a include o băutură în dieta, este mai bine să consultați un medic, care va stabili norma și regimul de dozare.

Este posibil ca copiii să bea suc de cătină?

Este mai bine să nu dați băutura copiilor foarte mici, sub 3 ani, deoarece le poate provoca alergii. Nu este permis doar copiilor mai mari, ci este chiar recomandat ca o multivitamină excelentă care are un efect de întărire asupra organismului tânăr. Sucul de fructe conține o mulțime de vitamine și săruri minerale de care bebelușii au nevoie în perioada de creștere activă. Pentru boli respiratorii și alte boli, cătina le va ajuta să se recupereze mai repede.

Cum se prepară corect sucul de cătină

Pentru ca sucul de boabe de cătină să fie sănătos, trebuie preparat, după cum se spune, „după toate regulile artei”. Va necesita fructe de padure proaspete, coapte si suculente, iar cu cat sunt mai proaspete, cu atat mai bine.La urma urmei, băutura de fructe adevărată este o băutură preparată rapid din fructe de pădure culese recent, care nu sunt încălzite, astfel încât acestea păstrează toate vitaminele în aproape aceleași cantități ca și înainte de procesare. De aceea este indicat să preparați această băutură din materii prime proaspete. Deși puteți face suc de cătină din cătină congelată, acesta poate fi preparat și din dulceață și suc de cătină. În acest caz, va fi disponibil pentru consum pe tot parcursul anului.

Ar trebui să fie pregătit și păstrat pentru o perioadă de timp în recipiente din sticlă, porțelan sau oțel inoxidabil. Utilizarea recipientelor metalice este nedorită. Este indicat să consumați băutura cât mai repede posibil, și să păstrați excesul la frigider. Numai în acest caz pot fi păstrate toate proprietățile benefice ale sucului de cătină.

Reteta traditionala de bautura din fructe de catina

Nu ar putea fi mai ușor să-l prepari după rețeta tradițională. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• 300 g fructe de padure;
• 1 litru de apă caldă;
• 4 linguri. l. zahăr granulat sau miere.

Zdrobiți cătina sau măcinați într-o mașină de tocat carne până la omogenizare. Puneți amestecul într-un bol, turnați apă, adăugați zahăr și amestecați bine. Produsul este gata.

Băutură congelată din fructe de cătină

Băutura de cătină din fructe de pădure precongelate poate fi preparată în 2 variante: cu și fără decongelare.

1. Boabele de cătină (în cantitate de 200 g) trebuie scoase din frigider și puse la dezghețat. Apoi adăugați 0,5 căni de apă la ele, puneți-le într-un blender și măcinați. Adăugați 1 lingură la amestec. l. zahăr granulat și adăugați 2 sau 3 pahare de apă fiartă, dar răcită, amestecați și turnați în căni.
2. Catina congelata se toarna cu 1 cana de apa clocotita si se macina intr-un blender. Apoi adăugați zahăr granulat și apă fiartă răcită, amestecați totul și serviți.

Suc de catina cu miere

În loc de zahăr, poți folosi miere pentru a îndulci sucul de fructe. De exemplu, pentru a pregăti această băutură din 1 kg de fructe de pădure, va trebui să luați:

• 1-1,5 litri de apă;
• 100-150 g de orice miere.

Sucul de miere de cătină trebuie preparat folosind tehnologia clasică.

Băutură sănătoasă din fructe de cătină fără gătit

Ceea ce face ca fructele să fie diferite de alte băuturi este că fructele de pădure nu sunt fierte în timpul procesului de preparare, ci sunt folosite în stare proaspătă. Apoi toate substanțele utile rămân în ele. Pentru a turna cătină zdrobită, puteți folosi fie lichid fiert rece, fie răcit. Raportul dintre fructe de pădure și lichid ar trebui să fie de aproximativ 1 la 3, adăugați zahăr după gust.

Suc de catina cu ghimbir

Pentru a pregăti băutură de fructe cu cătină și ghimbir, veți avea nevoie de:

• 300 g boabe măcinate;
• 0,5 linguri. rădăcină tocată;
• 1 litru de apă;
• zahăr sau miere după gust;
• condimente: 1 baton de scortisoara si 2 buc. anason stelat.

Mai întâi trebuie să pregătiți piure de cătină, apoi adăugați condimente și turnați apă clocotită peste el. După răcire, se îndulcesc cu miere.

Sucul gros de cătină va ajuta la răceli

„Ananasul siberian” are proprietăți antiinflamatorii și bactericide, așa că sucul de fructe din acesta poate fi folosit pentru răceli ca remediu care te va ajuta să te recuperezi mai repede. Trebuie să pregătiți băutura conform rețetei tradiționale, singura diferență fiind că o faceți într-o concentrație mai mare pentru a spori efectul și o umpleți cu apă caldă, nu rece. Prin urmare, raportul dintre cătină și apă din acest remediu ar trebui să fie de cel puțin 1 la 1. O puteți bea în timpul bolii cel puțin în fiecare zi: o băutură fierbinte din cătină vă va ajuta să vă restabiliți rapid sănătatea și să vă restabiliți puterea.

Mix de fructe și fructe de pădure, sau cu ce poți combina cătină

Cătina se potrivește bine cu multe fructe și fructe de pădure care sunt plantate în mod tradițional în terenurile de grădină. Acestea pot fi mere, pere, coacăze. Nu numai cele de casă sunt potrivite, ci și fructele de pădure sălbatice, cum ar fi rowan, merișor și altele. Puteți adăuga legume, cum ar fi dovleac sau dovlecel, la băuturile cu fructe.

Suc de cătină cu lingonberries

Cătina dulce coptă recoltată poate fi combinată cu lingonberries, rezultând un gust dulce-acru răcoritor. Zahărul la 1 kg de materii prime va avea nevoie de aproximativ 200 g, apă - 3 litri.

Reţetă:

• ia 2/3 din ingredientul principal și 1/3 din fructe de pădure sălbatice;
• zdrobiți boabele într-un mojar până la omogenizare;
• se toarnă într-un castron separat;
• adauga zahar;
• se toarnă apă;
• amesteca totul.

Atât, băutura cu fructe este gata.

Suc de afine și cătină

Sucul de merișor-cătină se prepară din cantități egale de fructe de pădure de unul și altul. Pentru 2 căni de amestec de fructe de pădure veți avea nevoie de 1,5 litri de apă și 6 linguri. l. zahar granulat.

Cum se prepară băutura?

1. Se sortează merișoarele și cătină, se clătesc cu apă de la robinet și se usucă ușor.
2. Se macină într-o mașină de tocat carne sau se macină până la piure într-un blender.
3. Pentru ca proprietățile benefice ale sucului de merișor și cătină să fie pe deplin dezvăluite, pulpa trebuie trecută printr-o sită, prăjitura rămasă în ea trebuie turnată cu apă clocotită, iar apoi lichidul trebuie lăsat să se răcească.
4. Adăugați sucul stors în băutură, adăugați zahăr și serviți.

Suc de catina cu note de citrice

Pentru a pregăti băutura din fructe conform acestei rețete, veți avea nevoie de cătină în cantitate de 300 g și orice citrice (lămâie, mandarină, pomelo, portocală) în cantitate de 200 g, miere 50 g, apă în volum de 1,5 litri.

Secvența de gătit:

• Zdrobiți bine boabele și stoarceți sucul;
• Peste tort se toarnă apă clocotită, iar când se răcește, se adaugă sucul, mierea, se stoarce lămâile și portocalele;
• Se amestecă totul bine.

Catina si suc de portocale

Una dintre opțiunile pentru băuturile de cătină-citrice implică o combinație a acestei fructe de pădure și portocală.

Raport produs:

• cătină 2 linguri;
• portocale 1 lingura;
• miere - 4 linguri. l.;
• scorțișoară (1 baton);
• apă într-un volum de 1,5-2 litri.

Iată cum se prepară suc de fructe cu portocale:

1. Clătiți fructele de pădure, lăsați să se scurgă, curățați portocalele.
2. Combinați ingredientele și măcinați într-un blender până la o masă lichidă; nu aruncați coaja, ci o dați pe răzătoare sau tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit.
3. Se toarnă amestecul de cătină-portocale cu apă caldă cu miere dizolvată în ea și se adaugă așchii de coajă și scorțișoară.
4. Se amestecă totul cu grijă.

Băutură din fructe de cătină într-un aragaz lent

Puteți pregăti băutura nu numai manual, ci și folosind un multicooker. În acest caz veți avea nevoie de:

• 400 g fructe de padure;
• 100 g zahăr granulat;
• 2 litri de apă.

Pregătirea sucului de cătină este foarte simplă: pregătiți fructele de pădure, puneți toate ingredientele în vasul multicooker și selectați modul „Gătire” sau „Tocană”. După aproximativ 15 min. el va fi gata. Îl poți bea fierbinte sau rece.

Alte rețete pentru vindecarea băuturilor cu cătină

Cătina se potrivește bine cu multe fructe, fructe de pădure și ierburi aromatice, așa că pot fi adăugate la băuturi împreună cu ea.

Cu miere

Mierea ca ingredient în băuturi este folosită nu numai ca înlocuitor al zahărului, ci și ca o sursă excelentă de o mulțime de vitamine care sunt extrem de benefice pentru organismul uman și sănătatea acestuia. Pentru băutura de fructe de cătină pentru 1,5 căni de fructe de pădure din această plantă, trebuie să luați:

• 1 litru de apă;
• 50 g de orice miere.

Metoda de preparare este extrem de simplă: adăugați miere lichidă în cătină măcinată și turnați apă fiartă răcită. Păstrați produsul finit la rece.

Cu ghimbir

Pe lângă cătină, această băutură conține ghimbir - proaspăt sau uscat, sub formă de pudră. Când pregătiți suc de fructe pentru 300 g de fructe de pădure și 1 litru de apă, veți avea nevoie de o bucată mică (2-3 cm) de rădăcină sau 1-1,5 linguriță. pudră, zahăr sau miere după gust.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate componentele băuturii: spălați și tocați fructele de pădure, tăiați ghimbirul în bucăți mici cu un cuțit sau dați-l pe răzătoare.
2. Trebuie să turnați amestecul nu cu apă rece, ci cu apă clocotită, astfel încât pudra de ghimbir să se poată dizolva în apa fierbinte.
3. Pentru a îmbunătăți gustul și a-i oferi strălucire, puteți adăuga puțină scorțișoară băuturii finite.

Cu măceșe

Băutura din fructe poate conține și măceșe, pe care oamenilor le place să le adauge la diferite băuturi ca o sursă de vitamine de neegalat. Prin urmare, compoziția produsului va fi următoarea:

• cătină 1 kg;
• măceș – 300 g;
• zahăr după gust;
• 3 litri de apa fierbinte.

Curata fructele de padure, spala-le si usuca-le putin, intind-le pe masa. Se pune intr-un vas de portelan, sticla sau email si se umple cu apa dulce. Serviți când este înmuiat.

Cu ovăz

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de:

• 1 cană fiecare de cătină și ovăz;
• 2-3 linguri. l. zahăr sau miere;
• 1,5 litri de apă;
• ¼ cană caise uscate, mere uscate și stafide.

Pregătiți băutura după cum urmează: fierbeți apa, împărțiți în 2 părți.Turnați cătină și ovăz într-una dintre ele, iar fructele uscate în al doilea. Lăsați să stea cel puțin 2 ore și amestecați ambele porții. Servit rece.

Cu stafide

Ingrediente: 1 kg catina, 50 g stafide, zahar dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile, turnați într-un blender și măcinați în el.
2. Peste stafide se toarnă apă clocotită și se lasă să se infuzeze.
3. Apoi combinați-le împreună, adăugați zahăr granulat.

Morse este gata.

Cu mere

Componente:

• 200 g fiecare mere și cătină;
• 150 g zahăr granulat;
• 1-1,5 litri de apă.

Măcinați fructele și fructele preparate, curățate și spălate într-un blender sau măcinați într-o mașină de tocat carne. Apoi turnați amestecul cu apă fiartă, dar răcită.

Cu mentă

Menta parfumată este folosită pentru a da băuturilor o aromă unică; o puteți adăuga și în sucul de cătină.

• 250-300 g fructe de pădure;
• 1 litru de apă fiartă și răcită;
• zahăr după gust;
• 1–1,5 batoane de scorțișoară;
• 2 buc. garoafe;
• 5-6 frunze de mentă.

Secvența de gătit:

1. Se macină cătină cu zahăr granulat.
2. Separat, fierbeți condimentele și menta aromată cu apă clocotită.
3. Se lasa la infuzat si, dupa ce s-a racit, se toarna infuzia peste piureul de fructe de padure.

Cel mai bine este să bei băutura de fructe rece sau chiar cu gheață. Reîmprospătează și tonifică perfect, mai ales la căldură.

Cu lămâie

A face o băutură din cătină și lămâie nu este deloc dificil. Trebuie doar să luați 1 kg de fructe de pădure măcinate, să adăugați în masă 3 litri de apă și zahăr, în funcție de preferințele personale. Stoarceți în ea sucul de la 1-2 lămâi.

Cu cirese

Pentru a pregăti sucul de fructe după această rețetă, nu veți avea nevoie de multe ingrediente:

• 150–200 g fiecare cătină și cireș;
• 100 g zahăr;
• aproximativ 3 litri de apă.

Procesul de gătit nu este diferit de cel clasic. Adică, mai întâi trebuie să procesați fructele de pădure, să spălați murdăria de pe ele, să le măcinați într-un blender pentru a face piure, să turnați apă în pulpă și să adăugați zahăr. Amestecați cu o lingură și folosiți băutura de fructe preparată conform instrucțiunilor.

Cu afine și miere

Pentru a pregăti suc de vitamine conform acestei rețete, veți avea nevoie de 3 componente principale:

• cătină în sine (1 kg);
• afine (0,5 kg);
• miere de orice fel (100-150 g);
• 1 felie de lamaie;
• apă într-un volum de 2,2-3 litri.

Mai întâi, măcinați boabele într-o masă omogenă, apoi adăugați miere lichidă, suc de lămâie și apă. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.

Limonadă de cătină

Această băutură răcoritoare plăcută este foarte utilă în zilele toride de vară. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele componente:

• 1,5 linguri. cătină;
• 5 linguri. l. Sahara;
• o bucată de rădăcină de ghimbir de 2–3 cm lungime;
• 1 lamaie;
• 1,5 litri de apă rece;
• 1-2 crenguțe busuioc roșu.

Pregătirea băuturii nu este dificilă: amestecați boabele măcinate cu zahăr, adăugați așchii de ghimbir, apă rece sau răcită, suc de lămâie și busuioc tocat mărunt la masa rezultată. Se amestecă și se servește.

Cine este contraindicat în sucul de cătină?

Boabele conțin acizi organici, așa că trebuie folosit cu prudență de către cei care au probleme cu stomacul, ficatul și rinichii. Indezirabil pentru persoanele cu intoleranță individuală.

Reguli pentru păstrarea băuturii din fructe de cătină

Cel mai bine este să consumi suc de cătină proaspăt, tocmai preparat. Dar, dacă nu îl puteți bea imediat, îl puteți păstra pentru o perioadă. Un frigider obișnuit este ideal pentru asta. În el, sucul de fructe poate rămâne potrivit pentru consum timp de 3 zile.

Concluzie

A face acasă suc de cătină este foarte simplu: aveți nevoie de foarte puține ingrediente, majoritatea sunt ușor de obținut, iar procesul în sine nu necesită mult timp. Băutura poate fi preparată atât din fructe de pădure proaspete, cât și congelate, astfel încât poate fi disponibilă aproape tot timpul anului.

Postări recomandate

Compot de nori pentru iarnă

Suc de afine pentru alăptare

Bulion de sfeclă roșie: beneficii și daune

Rețete de compot de aronia pentru iarnă

Compot de portocale si lamai

Coacăze roșii și negre în suc propriu

Compot de zmeura si coacaze (rosu, negru): retete pentru iarna si pentru fiecare zi

Compot de coacăze roșii: pentru iarnă, pentru fiecare zi, beneficii și rău, conținut de calorii

Cele mai delicioase retete de preparare a compotului de gutui pentru iarna