Conţinut
Fiecare gospodină visează să-și încânte oaspeții cu ceva rafinat și gustos. Acest lucru este foarte ușor de făcut dacă aveți o rețetă în stoc pentru modul de preparare compot de dovleac pentru iarnă ca un ananas. Fără îndoială, oaspeții vor fi încântați de gustul uimitor de delicat și culoarea originală a acestei rețete simple.
Munca pregatitoare
Fiecare dintre rețetele sugerate va folosi dovleacul ca ingredient principal. Nu uitați că trebuie decojit, toate semințele și fibrele interne îndepărtate. Pentru compotul de dovleac sunt potrivite doar legumele curate, bine spălate și tăiate în bucăți.
Când tăiați dovleacul, încercați să obțineți cuburi uniforme, de dimensiuni uniforme. Un astfel de compot va fi mai plăcut la aspect.
Ca orice preparat pentru iarnă, compotul trebuie turnat doar în borcane curate și bine sterilizate. Recipientul trebuie să fie uscat pentru conservare. Nu uitați de asta, altfel compotul nu va rezista toată iarna.
Mai multe rețete de compot de dovleac ananas
Rețeta nr. 1
Produsele necesare.
Deci, pentru gătit avem nevoie de cele mai simple ingrediente:
- Dovleac – aproximativ 0,5 kg.
- zahăr granulat - 250 gr.
- Acid citric - pe vârful cuțitului.
- Apa - 1 litru.
- Scorțișoară – 1 baton.
- Oțet de masă (este mai bine să luați 9%) – 60 gr.
Procesul de preparare a compotului.
- Pregătim legumele - este mai bine să formăm bucăți mici, să le spălăm corect și să le curățăm de coajă.
- Se toarnă acid citric în apă pregătită în prealabil. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Ne asigurăm că acidul se dizolvă corect.
- Apoi, adăugați scorțișoară în apă.
- Adaugati toate cubuletele de dovleac si lasati-le la marinat. Păstrați la temperatura camerei aproximativ 8 ore.
- Pentru ca compotul de dovleac să arate ca ananas, adăugați oțet la sfârșit.
- Când legumele sunt bine marinate, le puteți pune pe foc, aprinzându-l la maxim
- Când amestecul fierbe, adăugați la el tot zahărul granulat. Continuați să gătiți, amestecând ușor. Facem acest lucru cu atenție pentru ca piesele să nu se destrame și aspectul produsului să nu se deterioreze.
- În total, procesul de gătire durează aproximativ 30 de minute. După aceasta, compotul poate fi turnat în borcane.
- Rulam borcanele cu capace si le acoperim.
- Este mai bine să consumați compotul răcit.
Rețeta nr. 2
Compotul de ananas, făcut din dovleac însuși, poate fi preparat după o altă rețetă. Aceasta reteta este una dintre cele mai usor de facut. Chiar și o gospodină fără experiență îl poate pregăti cu ușurință.
Produsele necesare.
- Dovleac - 400 gr.
- apă – 2 l.
- zahăr granulat - 250 gr.
În acest caz, nu ar trebui să tăiați bucățile prea mici, deoarece se vor găti rapid, iar apa nu va avea timp să se satureze.
Procesul de preparare a compotului.
- Puneți toate legumele într-un bol și umpleți cu apă. I-au dat foc.
- Este necesar să se gătească până când bucățile devin moi și fragede la gust. În medie, ar trebui să dureze 30-35 de minute.
- Adăugați zahăr. Lista ingredientelor indică cantitatea minimă. Daca esti un dinte de dulce, poti creste cantitatea de zahar la 300-400 g.
- După ce ați adăugat zahăr granulat, trebuie să gătiți vasul pentru încă aproximativ 5 minute. În acest timp, ar trebui să se dizolve complet. Nu uita sa amesteci bine cu o lingura ca sa nu se arda nisipul.
- Acum îl puteți turna în borcane.
Rețeta nr. 3
Pentru a face gustul de ananas mai vizibil și mai bine simțit, puteți adăuga puțin suc din acest fruct la gătit. Iată o altă rețetă ușor modificată.
Produsele necesare.
- Dovleac - 1 kg.
- apă - 1 l.
- suc de ananas - 0,5 l.
- zahăr - 500-600 gr.
Dacă doriți, puteți tăia dovleacul în inele. În acest caz, va arăta și mai mult ca un ananas.
Procesul de preparare a compotului.
- În timp ce lucrați la legume, puneți sucul de ananas pe foc și fierbeți-l. Dacă nu ați proaspăt stors, ambalat se va descurca bine.
- Trebuie să turnați sucul peste legume și să le lăsați să stea puțin, absorbind aromele soarelui și ale verii.
- Se pune apa pe foc, se toarna zaharul si se aduce la fiert.
- Puneți feliile de legume în borcane. Turnați umplutura de zahăr în borcane.
- Închideți capacele și lăsați să se răcească într-un loc răcoros, învelind în prealabil borcanele în ceva cald.
Rețeta nr. 4
În ciuda faptului că toate rețetele sunt similare, toate au propriul lor gust original. În acest caz, lămâia este folosită ca agent de aromatizare.
Produsele necesare.
- Dovleac - 3 kg.
- Lămâie – 3 buc.
- Apa – 3,5-4 l.
- Zahăr granulat – 0,5-0,6 kg.
Aceste ingrediente fac 2 borcane de compot de câte 3 litri.
Procesul de preparare a compotului.
- Puneți cuburi de dovleac tocat în borcane. Capacitatea vaselor este de aproximativ o treime.
- Curățați lămâile și tăiați-le în felii rotunde. Puneți în borcane.
- Punem apa si zaharul pe foc si gatim siropul astfel incat sa nu treaca boabe insolubile.
- Umpleți borcanele cu sirop.
- Pregătim un recipient pentru sterilizarea borcanelor.Sterilizam fiecare dintre ele aproximativ 10 minute.
- Închidem capacele, răcim și le putem pune în pivniță. Compotul este gata!
Rețeta nr. 5
Pentru iubitorii de gusturi mai exotice, puteți pregăti compot cu adaos de cuișoare și portocale.
Produsele necesare.
- apă - 2 l.
- Zahăr granulat – 0,75 kg.
- Dovleac - 2 kg.
- Scorțișoară – 2 buc.
- Garoafa – 6-7 muguri.
- Portocaliu – 2 buc.
Procesul de preparare a compotului.
- Pregătim legumele - le curățăm și le tocăm.
- Portocalele trebuie spălate și predate suc. Se macină coaja.
- Puneți apa și zahărul într-un castron mic. Se fierbe aproximativ 10 minute până se formează un sirop omogen.
- Pune toate celelalte ingrediente pregătite într-un castron mai mare.
- Umple-le cu siropul preparat. Se fierbe cam încă un sfert de oră.
- Se toarnă în borcane pregătite în prealabil și se închide cu capace.
Reteta nr 6
Un măr adaugă o aromă surprinzător de rafinată oricărui fel de mâncare, chiar dacă este compot; merită să încerci să-l folosești pentru a da o nuanță și gust interesant compotului.
Produsele necesare.
- Mere – 200 gr., cele mai bune soiurile acre.
- Apa – 5 pahare.
- Prune uscate și scorțișoară - puțin, după gust.
- zahăr granulat - 150 gr.
- Dovleac - 300 gr.
Procesul de preparare a compotului.
- Tăiați toate legumele și fructele în felii de aproximativ aceeași dimensiune, fără să le curățați.
- Pregătiți siropul din zahăr și apă. Trebuie fiert aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați legumele în sirop și continuați să gătiți aproximativ 5-7 minute.
- Adăugați merele și gătiți până când toate ingredientele sunt fierte.
- Se răcește bine înainte de servire.
Rețeta nr. 7
Aproape orice fruct sau boabe poate fi folosit ca aditiv aromatizant. De exemplu, combinația de dovleac și cătină creează o aromă cu adevărat unică și delicată.
Produsele necesare.
- Dovleac și cătină - 150-200 g fiecare.
- apă – 2,5 l.
- zahăr granulat - 350 gr.
Procesul de preparare a compotului.
- Pregătim legumele - le tocăm și le curățăm de coajă.
- Pregătim fructele de pădure - le spălăm, îndepărtam resturile sub formă de frunze și crenguțe.
- Luăm borcanul. Coboram legumele in jos, apoi vine catina.
- Fierbe apa si umple borcanele. Lăsați amestecul să stea aproximativ 10-15 minute.
- Scurgeți apa în tigaie și fierbeți-o din nou. Adăugați zahăr.
- Umpleți borcanele cu siropul rezultat și închideți-le.
Reteta nr 8
Produsele necesare.
- Dovleac - 1 kg.
- Apa – 1-1,5 l.
- Oțet 9% - linguriță.
- zahăr - 700 gr.
- vanilina - 1 gr.
Procesul de preparare a compotului.
- Turnați legumele și zahărul într-un vas emailat bine spălat.
- Se toarnă apă și se aduce la fierbere la foc mediu.
- Reduceți căldura la minim. Se toarnă în oțet. Gatiti aproximativ o jumatate de ora.
- La final se adauga vanilina si se amesteca bine.
- Se toarnă în borcane.
Compot de dovleac cu gust armonios cu adaos de ghimbir. Procesul de pregătire a acestuia poate fi văzut în videoclip.
