Compot de mere și aronia

Printre diversele preparate de iarnă, compoturile ocupă un loc aparte. Acestea nu sunt doar băuturi dulci, ci un complex complet de multe vitamine care pot da energie și putere. Compotul de mere și aronia este o băutură foarte sănătoasă în sine. În plus, are o aromă plăcută și un gust deosebit cu o ușoară amărăciune. Există un număr mare de rețete pentru a face o astfel de băutură pentru iarnă. Fiecare gospodină are propriile ingrediente suplimentare și secrete de gătit.

Cum se prepară compot de mere și aronia

Aceasta este o băutură foarte sănătoasă care va scădea perfect tensiunea arterială și va ajuta la întărirea sistemului imunitar. Pentru a pregăti, trebuie să selectați ingredientele. Fructele sunt potrivite atât acre, cât și dulci, totul depinde de preferințele gospodinei.Acestea trebuie să fie fructe complet coapte, fără semne de boală sau putregai.

Aronia ar trebui să fie achiziționate sau recoltate atunci când sunt pe deplin coapte și au culoarea clasică albastru-negru. Chiar și o boabă ușor necoaptă va da băuturii de iarnă un gust prea acid. Cea mai bună opțiune este să culegeți fructele de pădure după primul îngheț.

Cantitatea de zahăr pentru fiecare rețetă este strict individuală. Pentru o mai bună conservare, este necesar să pregătiți în prealabil borcane de trei litri. Acestea trebuie spălate bine cu sifon și apoi sterilizate. Acest lucru se poate face la cuptor sau pur și simplu la abur.

Puteți găti compot de mere și aronia folosind una dintre rețetele populare și dovedite de mai jos.

Reteta clasica de compot de mere si aronia

Pentru a pregăti o băutură clasică de aronia veți avea nevoie de o cantitate foarte mică de ingrediente:

• 10 litri de apă;
• 4 căni de zahăr granulat;
• 2 kg mere;
• 900 g aronia.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine boabele și fructele.
2. Tăiați fructele în 4 părți și tăiați-le în felii sau cuburi.
3. Se amestecă fructele cu fructele de pădure, se adaugă apă și se pune pe foc. Gatiti 20 de minute.
4. Adăugați zahăr la compotul care fierbe.
5. Un semn de pregătire este spargerea cojii pe boabe.
6. Când este fierbinte, băutura trebuie distribuită în recipiente de sticlă și rulată imediat.

Pentru a verifica etanșeitatea conservelor închise, acestea trebuie răsturnate și învelite într-o pătură. După răcire, o zi mai târziu, puteți depozita băutura conservată în subsol.

Compot de rowan negru și mere fără sterilizare

Un compot delicios de mere și aronia poate fi făcut fără sterilizare. Ingrediente pentru preparare:

• boabe de aronia - 1,5 căni;
• 4 mere;
• 2 căni de zahăr.

Usor de preparat, nu este nevoie de sterilizare:

1. Tăiați fructele în 8 bucăți.
2. Clătiți aronia și scurgeți-o într-o strecurătoare.
3. Se pune intr-un borcan sterilizat.
4. Se fierb 3 litri de apă și se toarnă deasupra. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 20 de minute.
5. După 20 de minute, scurgeți lichidul din borcan și amestecați-l cu zahărul.
6. Pregătiți siropul.
7. Se toarnă înapoi în borcan la fierbere și se rulează imediat.

O băutură minunată pentru iarnă este gata și nu este necesară sterilizarea.

Cum se prepară compot de aronia cu mere și pere

Ingrediente pentru băutură:

• 500 g mere dulci-acrișoare;
• pere - jumătate de kilogram;
• aronia - 300 g;
• 300 g zahăr granulat.

Compotul de mere și aronia pentru iarnă cu adaos de pere se face astfel:

1. Spălați fructele, tăiați centrul, tăiați în 4 părți.
2. Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure timp de 5 minute și se scurg într-o strecurătoare.
3. Pune totul in borcane si adauga apa clocotita.
4. Se lasă 40 de minute.
5. Se toarnă lichidul într-o cratiță și se adaugă zahăr.
6. Gatiti 5 minute, apoi umpleti din nou borcanele si sigilati.

Asigurați-vă că îl întoarceți și lăsați borcanele să se răcească sub o pătură caldă timp de 24 de ore. Abia apoi determinați o locație permanentă de depozitare.

Compot de mere cu aronia și frunze de cireș

Compotul de mere proaspete și aronia va căpăta o aromă unică dacă îi adaugi frunze de cireș.

Ingrediente pentru băutură:

• un pahar de aronia;
• 300 g zahăr;
• un praf de acid citric;
• frunze de cireș - 6 buc.;
• 2 mere.

Procesul de gatire:

1. Se spală frunzele și se usucă pe un prosop.
2. Clătiți fructele de pădure.
3. Tăiați fructele în felii.
4. Pune totul într-un borcan și toarnă peste el apă clocotită.
5. După 20 de minute, scurgeți apa și fierbeți cu zahăr.
6. Umpleți conținutul borcanelor cu sirop clocotit și etanșați imediat.

Aroma este magică, gustul este plăcut.

Compot de mere si aronia: reteta cu acid citric

Ingrediente pentru această băutură de iarnă:

• o jumătate de kilogram de mere;
• un sfert de lingură mică de acid citric;
• 300 g aronia;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 2,5 litri de apă.

Compotul de mere proaspete și aronia poate fi preparat după cum urmează:

1. Spălați fructele de pădure și tăiați fructele fără miez în felii mari.
2. Se pune totul in borcane sterilizate si se toarna peste el apa clocotita.
3. Se lasă, învelită într-un prosop cald, timp de 15 minute.
4. Apoi scurgeți lichidul, adăugați zahăr și acid citric și fierbeți.
5. După fierbere, gătiți câteva minute și turnați în borcane.

Această băutură va fi pe placul tuturor membrilor gospodăriei în timpul sezonului rece.

Cel mai simplu compot de aronia cu mere

Cea mai simplă băutură de iarnă conține doar produsele principale:

• 5 mere;
• 170 g fructe de padure;
• 130 g zahăr.

Pentru a pregăti, veți avea nevoie de același algoritm simplu: spălați, tăiați fructele, clătiți boabele, puneți totul în borcane fierbinți sterilizate. Peste totul se toarnă apă clocotită de sus până jos. Borcanele trebuie să stea timp de 10 minute. Băutura va infuza și va dobândi o culoare frumoasă. Apoi, folosind un capac special, scurgeți lichidul și faceți din el sirop cu zahăr. Umpleți conținutul borcanelor cu sirop clocotit și etanșați imediat. Apoi întoarceți borcanele și înfășurați-le într-o cârpă caldă. În timpul zilei, băutura se va răci și puteți verifica cât de etanș sunt sigilate borcanele. Păstrați, ca toate conservele, într-un loc răcoros și întunecat.

Cum să gătești compot de aronia și mere cu vanilie

Compotul din fructe de pădure dulci și aronia poate fi preparat adăugând câteva pere și o pungă de vanilie. Preparatul se dovedește foarte gustos și aromat. Dar ingredientele sunt foarte simple și accesibile:

• aronia - 800 g;
• 300 g pere;
• 400 g de mere sunt suficiente;
• o pungă mică de vanilie;
• 450 g zahăr granulat;
• o lingură mică incompletă de acid citric.

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti; principiul nu este diferit de rețetele anterioare de băuturi. Algoritm de gătit:

1. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați miezul.
2. Clătiți bine fructele de aronia și scurgeți-le într-o strecurătoare.
3. Puneți perele și merele în borcane curate, sterilizate cu abur. Stropiți totul deasupra cu boabe de aronia.
4. Se fierb 2 litri de apă curată, filtrată.
5. Umpleți borcanul aproape până la gât.
6. Se lasa sa stea 15 minute, acoperit.
7. Scurgeți lichidul din borcan folosind un dispozitiv special.
8. Se dizolvă zahărul, acidul citric și vanilina într-o cratiță cu lichidul scurs.
9. Aduceți la fierbere, așteptați câteva minute, apoi turnați soluția clocotită în borcane.

Băutura pentru iarnă trebuie imediat rulată și așezată într-o pătură caldă pentru a se răci încet.

Compot de mere pentru iarnă cu aronia și lămâie

Compotul de mere cu aronia pentru iarnă este, de asemenea, excelent preparat cu adaos de lămâie. Aceste citrice vor înlocui prezența acidului citric și vor adăuga vitamine suplimentare la o băutură sănătoasă.

Ingrediente pentru acest preparat:

• o jumătate de lămâie;
• 12 bucăți de mere tari, dar de mărime medie;
• zahăr rafinat - 300 g;
• un pahar și jumătate de aronia;
• 1,5 litri de apă.

Puteți face o băutură delicioasă din astfel de produse. Algoritm pas cu pas pentru prepararea băuturii:

1. Sortați și clătiți fructele de pădure.
2. Tăiați fructele, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mari.
3. Se toarnă apă în tigaie și se pune pe foc.
4. De îndată ce apa fierbe, adăugați merele la fiert timp de 2 minute.
5. Puneți fructele într-un borcan din apă.
6. Aduceți din nou bulionul din tigaie la fiert și aruncați fructele de pădure.
7. După un minut, adăugați fructele de pădure la merele din borcane.
8. Adăugați sucul strecurat de la jumătate de lămâie și zahărul în apă clocotită și amestecați.
9. Așteptați până când siropul fierbe.
10. Acum turnați siropul în borcane cu fructe de pădure și mere și etanșați bine cu capace sterilizate.

Toți membrii gospodăriei vor fi bucuroși să bea această capodopera în sezonul de iarnă.

Compot de prune, mere și aronia

Produse necesare pentru compot dintr-o gamă întreagă de fructe:

• 200 de grame de mere, prune și pere.
• boabe de aronia - 400 g;
• 250 g zahăr alb granulat;
• 900 ml apă.

Pentru a pregăti un astfel de compot în cantități mari, este suficient să măriți toate ingredientele de același număr de ori pentru a menține proporțiile.

Rețetă de gătit cu instrucțiuni pas cu pas:

1. Clătiți fructele de pădure și turnați apă clocotită peste ele, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare.
2. Tăiați toate fructele în felii. Este indicat să faceți feliile aproximativ de aceeași dimensiune.
3. Albește toate fructele timp de aproximativ 8 minute până când sunt suficient de moi.
4. Puneți în borcane, alternând straturi cu aronia.
5. Faceți sirop din apă și zahăr.
6. Umpleți borcanele și puneți-le pentru sterilizare. Borcanele trebuie sterilizate timp de 15 minute și apoi sigilate cu un deschizător de conserve.

Piesa de prelucrat poate fi scoasă pentru depozitare numai după verificarea etanșeității acesteia.

Compot delicios de aronia, mere și măceșe

Ingrediente pentru un compot delicios:

• mere - 300 g;
• 400 ml sirop;
• 150 g fiecare măceș și aronia.

Rețeta nu este complicată:

1. Semințele și firele de păr trebuie îndepărtate de pe măceșe, iar fructele de pădure trebuie tratate temeinic în apă clocotită.
2. Tăiați merele în bucăți mari.
3. Se toarnă apă clocotită peste aronia.
4. Pune totul cu grijă în borcane.
5. Se toarnă sirop de zahăr, care se face cu o rată de 400 de grame de zahăr la jumătate de litru de apă. Siropul trebuie să fiarbă.
6. Sterilizați borcanele timp de 10-20 de minute, în funcție de volumul lor.

Imediat după sterilizare, închideți ermetic conservele finite și înfășurați-le într-o pătură caldă.

Compot foarte aromat și gustos de mere și aronia cu mentă

Aceasta este o băutură foarte gustoasă și aromată, care va mirosi plăcut. Ingredientele sunt, in principiu, standard, dar se adauga menta si mandarine. Acest condiment va da preparatului un gust deosebit și îl va face băutura preferată a familiei. Sunt necesare următoarele produse:

• fructe de pădure - 250 g;
• 3 mandarine;
• 2 litri de apă;
• 10 frunze de mentă;
• 150 g zahăr granulat.

Rețeta este simplă, la fel și algoritmul de gătit:

1. Curățați mandarinele și clătiți fructele de pădure.
2. Puneți toate fructele și fructele de pădure într-o cratiță și acoperiți cu zahăr.
3. Umple totul cu apă.
4. Se pune pe foc si se fierbe pana ce compotul este gata.
5. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați toată menta și puțin acid citric.

Se toarnă compotul clocotit în borcane sterilizate. Pentru copii, această băutură gustoasă este perfectă ca un plus răcoritor la micul dejun în timpul sezonului rece. Este gustos și sănătos și, de asemenea, foarte aromat. Mirosul de mandarine iti da o senzatie de Anul Nou.

Reguli pentru păstrarea compotului de aronia și mere

Acest preparat se păstrează ca orice alt produs conservat. Aveți nevoie de o cameră întunecată și răcoroasă, în care temperatura să nu depășească + 18 °C. În același timp, compotul nu poate fi înghețat și, prin urmare, temperaturile sub zero sunt inacceptabile. Acest lucru este valabil pentru balcoane dacă nu sunt izolate. În apartament, puteți depozita piesa de prelucrat în camera de depozitare dacă nu este încălzită.

În orice caz, nu trebuie să fie prea umed și să nu existe urme de mucegai pe pereți. Apoi borcanele vor rămâne intacte pe tot parcursul iernii.

Concluzie

Compotul de mere și aronia împrospătează perfect, dă tonus și se saturează cu vitamine în timpul iernii. Dar această băutură nu trebuie consumată de persoanele cu tensiune arterială scăzută, deoarece pot apărea amețeli și leșin. Și în ceea ce privește prezența vitaminei C, aronia poate concura cu multe fructe de pădure și fructe. Compotul de mere și aronia poate fi, de asemenea, gătit într-o cratiță pentru vară pentru o singură utilizare.

Postări recomandate

Compot de dovleac cu portocale: reteta

Cum să gătești compot din struguri Isabella

Reteta de compot de curmal pentru iarna

Compot de cireșe prune

Suc de prune pentru iarnă

kvas de afine

Rețete de compot de câini

Norii în sirop pentru iarnă

Sirop de afine