Compot de cireșe prune

Compotul de cireșe prune devine un must-have pentru iarnă dacă îl încerci o singură dată. Multe gospodine iubesc prunele pentru gustul dulce-acrișor încurajator pe care îl conferă preparatelor cu alte fructe. Fructele sau fructele de pădure proaspăt dulci sau neutre capătă o nuanță atractivă, bogată și devin apetisante.

Compot de cireșe prune: secrete și reguli de conservare

Pruna suculentă de cireșe creează compoziții de aromă distractive și interesante cu alte fructe. Băuturile dulci-acrișoare, preparate după toate regulile, rezistă mult timp și sunt saturate cu o aromă deosebită. Amintiți-vă câteva reguli:

• pruna cireșă trebuie procesată în decurs de una sau cel mult două zile după colectare;
• la prepararea fructelor, alegeți numai cele nedeteriorate, fără crăpături sau înțepături;
• pentru compoturi, fructele dense sunt folosite în faza inițială a coacerii, cele supracoapte își vor pierde forma și se vor transforma în mush;
• prunele sunt înțepate cu o scobitoare sau cu un „arici” de casă făcut din ace, astfel încât pielea să nu spargă, ci să îmbogățească piesa de prelucrat cu suc;
• procentul de dulceață este ales independent în majoritatea cazurilor;
• băuturile fără sterilizare se prepară în recipiente mari, unde căldura va rămâne mai mult timp;
• compoturile concentrate se diluează cu apă iarna;
• Este mai convenabil să sterilizați recipientele mici.

Compot de cirese prune pentru iarna dupa reteta clasica

Semințele sunt îndepărtate, acest lucru va crește durata de valabilitate a piesei de prelucrat.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Umplerea borcanului cu prune cireșe este arbitrară, dar nu mai puțin de o treime din volum. Aproximativ 0,3-0,4 kg fructe per recipient, 0,2 kg zahăr granulat și 2,5 litri apă.

1. Semințele se scot din fructele sortate și spălate și se pun în recipiente.
2. Se toarnă apă clocotită peste de două ori cu un interval de perfuzie de 20-30 de minute.
3. A treia oară, siropul se fierbe din lichid, se toarnă în recipiente, se rulează și se înfășoară cu susul în jos până se răcește.

Compot de prune cirese fara sterilizare

Proporțiile sunt date pentru un recipient de 3 litri.

Ingrediente și tehnologie de gătit

0,5 kg fructe, 0,3-0,5 kg zahăr, 2,7 litri apă.

1. Fructele preparate se înțeapă, se pun într-un recipient aburit, se umple cu apă clocotită și se acoperă cu un capac, lăsând 20-30 de minute.
2. Scurgeți apa în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți siropul.
3. Umpleți recipientele cu umplutură dulce și strângeți.

Compot de cirese prune pentru iarna cu sterilizare

Pentru această versiune a băuturii, este mai bine să luați un recipient de 1-0,75 litri. Este mai ușor de sterilizat.

Ingrediente și tehnologie de gătit

După gust, adăugați prune de cireș în recipient și ajustați dulceața la o rată de cel puțin jumătate de pahar de zahăr pentru fiecare recipient.

1. Se fierbe siropul pentru cantitatea planificată de preparat.
2. Fructele spălate și tocate se pun în recipiente și se umplu cu apă dulce răcită.
3. Puneți într-o cratiță mare pentru sterilizare. Aduceți apă la 85^O C.
4. Recipientele de litri se păstrează timp de 15 minute, recipientele de jumătate de litru - 10. Strângeți imediat.

Compot de prune cirese rosii

Rezultatul este o băutură bogată în culoare și gust.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru sticle de 3 litri, luați o treime din volumul de fructe, 2,3-2,6 litri de apă și 0,2 kg de zahăr.

1. Fructele se spală, se înțeapă și se pun în cilindri.
2. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă deoparte 15-20 de minute.
3. Se decantează lichidul, apoi se fierbe din nou. Se toarnă peste fructe.
4. Siropul se fierbe a treia oară, iar recipientul cu prune se umple cu el.

Puteți închide preparatul parfumat.

Compot galben de prune cirese

Compotul de culoarea mierii este ușor de preparat.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru 1 kg de prune se iau 0,5-0,75 kg de zahăr granulat. Pentru fiecare borcan de 3 litri ai nevoie de 2,3-2,5 litri de apa.

1. Prunele se spală, se înțeapă și se pun în recipiente.
2. Se fierbe apa si se toarna fructele, se lasa 5 minute.
3. Lichidul scurs se pune din nou pe foc, iar fructele se infuzează din nou timp de 5 minute.
4. A treia oară, turnați siropul și rulați-l.

Preparate combinate de prune cireșe cu fructe și fructe de pădure

Băuturile parfumate și gustoase sunt făcute din prune cu adaos de zmeură, pere sau piersici.

Compot de cirese prune cu mere pentru iarna

Pentru un cilindru de 3 litri se prepara 0,3-0,4 kg de prune cirese si mere, 2,3-2,4 litri de apa.

1. Merele se curăță de coajă și se decupează de miez, se taie felii și se pun în recipiente.
2. Sâmburele de prune sunt îndepărtate.Dacă sunt lăsate, atunci fiecare fruct este înțepat.
3. Se toarnă apă clocotită peste fructe, se acoperă cu un capac și se lasă 15-20 de minute.
4. Apa scursă se pune la fiert, se adaugă zahăr granulat, borcanele se umplu cu el și se sigilează.
5. Sticlele se răstoarnă, se împachetează și se lasă la răcit.

Compot de cirese prune si piersici

Adăugați suficiente ingrediente proaspete pentru a umple o treime din borcan, luați aproximativ 2,3 litri de apă, 200 g de zahăr.

1. Semințele sunt îndepărtate din fructele spălate.
2. Piersicile sunt tăiate felii, prunele - în jumătate și puse în borcane.
3. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă băutura 20-30 de minute.
4. Apa scursă este trimisă înapoi la foc.
5. Fructele se toarnă din nou. După o jumătate de oră, strecurați lichidul.
6. Se fierbe siropul si se toarna piersicile si prunele.
7. Răsuciți, întoarceți și înfășurați băutura până se răcește.

Compot de cireșe, prune și zmeură

Pruna galbenă chihlimbar și zmeura roșie vor crea o băutură frumoasă și apetisantă.

1. Pentru un borcan de 3 litri se iau 200 g de fructe si zahar, un praf de acid citric si 2,5-2,7 litri de apa.
2. Fructele spălate se pun într-un recipient și se toarnă cu apă clocotită. Acoperiți cu capace și lăsați timp de 30 de minute.
3. Se strecoară apa, se fierbe, se toarnă prunele și zmeura.
4. A treia oară se adaugă în lichid zahăr și acid citric și se fierbe siropul.
5. Se toarnă fructele, se rulează, se răstoarnă și se înfășoară.

Compot de cireșe prune într-un aragaz lent

Pentru un borcan mare sunt suficienți 400 g zahăr, 1 kg prune cireșe, 2 litri apă, 3 muguri de cuișoare. Băutura va fi preparată într-un aragaz lent.

1. Adăugați apă în bol, adăugați zahăr, adăugați jumătăți de prune și cuișoare.
2. Selectați modul „Cooking” și porniți multicooker-ul.
3. La 15 minute după începerea fierberii, scoateți cuișoarele și umpleți un borcan steril cu compot. Rulați și înfășurați până se răcește.

Compot de cireșe, prune și pere

Pentru un recipient de 3 litri, folosiți 300 g de prune cireșe și pere, 200 g de zahăr granulat, 2 g de acid citric și o crenguță de mentă dacă doriți.

1. Prunele se înțeapă, perele se curăță de coajă și se decorează și se pun într-un recipient cu mentă.
2. Se fierbe apa, se umple borcanele cu fructe si se lasa o jumatate de ora.
3. Scurgeți lichidul și puneți-l pe aragaz.
4. Se toarnă prunele și perele și se lasă să stea 30 de minute.
5. Se fierbe siropul și se umple borcanele cu el.
6. Sticlele sunt rulate și împachetate cu susul în jos.

Compot de cirese prune si cirese pentru iarna

Lista de compot-cocktailuri pe bază de cireșe prune este aproape nesfârșită, dar cireșele conferă băuturii o prospețime aparte.

1. Toate ingredientele iau 200 g și 2,5 litri de apă. Semințele nu sunt îndepărtate din boabe.
2. Se fierbe siropul și se toarnă peste fructe.
3. Sticlele se pun într-un recipient mare, se încălzesc și se fierb timp de 10 minute.
4. Rulați, înfășurați și răciți.

Compot pentru iarna din prune cirese si zmeura cu menta

Pentru o sticla de 3 litri ai nevoie de aproximativ aceeasi cantitate de fructe si zahar, cate 200 g fiecare, 2,7 litri de apa si 2 crengute de menta pentru o aroma bogata.

1. Siropul se prepară pentru numărul corespunzător de litri.
2. Se spală fructele, se înțeapă prunele cireșe și totul se pune într-un borcan.
3. Se toarnă sirop și se pasteurizează timp de o jumătate de oră.
4. Îl rulează și îl înfășoară.

Compot de dovlecei și prune cireșe

Dovlecelul sub sirop capătă un gust neașteptat, interesant.

Inele de ananas

Dovlecelul, neutru la gust, este impregnat de strălucirea prunei cireșe și devine subtil asemănător cu un ananas delicios.

Pentru un recipient de 3 litri de băutură, folosiți 0,9 kg de dovlecel, 0,3 kg de prune galbene cireșe și zahăr granulat și 2 litri de apă.

1. Fructele de pădure se înțeapă, dovlecelul decojit se taie în inele subțiri, de 1-1,3 cm lungime, având grijă să scoateți miezul cu un pahar și să îl puneți într-un recipient.
2. Se toarnă apă clocotită peste fructe de două ori și se lasă până se răcește.
3. Apoi se face sirop din lichidul scurs, borcanele se umplu, se ruleaza si se invelesc in ceva caldut pentru un fel de pasteurizare.

Cuburi

Luați 900 g de dovlecel, 300 g de fructe de pădure galbene și zahăr granulat, 2 litri de apă.

1. Dovlecelul se curăță de coajă și se semințe și se taie cubulețe.
2. Boabele sunt străpunse cu un ac în mai multe locuri și totul este pus într-un recipient.
3. Fructele se fierb de două ori timp de 30-40 de minute în apă clocotită.
4. A treia oară se fierbe siropul din lichidul scurs și se umplu recipientele, dar nu se sigilează, ci se lasă peste noapte, învelite în preparatul de compot.
5. Dimineața, lichidul se scurge și se fierbe din nou, se umple în sticle și se rulează. Întoarceți și înfășurați până se răcește.

Concluzie

Compotul de cireșe și prune se va adăuga pe lista preparatelor de desert și va diversifica masa de familie. O băutură făcută fără semințe poate fi păstrată mai mult de un an. Varianta pregătită, închisă cu semințe, trebuie băută înainte de vara viitoare.

Postări recomandate

Cum să gătești compot de dovleac cu mere

Compot de cirese

Compot de agrișe: negru, roșu, portocaliu, mentă, Mojito

Compot de nori pentru iarnă

Suc de afine pentru alăptare

Lingonberries în suc propriu

Bulion de sfeclă roșie: beneficii și daune

Compot de afine pentru iarnă: rețete simple

Compot de pere pentru iarna fara sterilizare