Compot de coacăze roșii și negre și portocale: rețete pentru iarnă și pentru fiecare zi

Compotul de coacaze rosii cu portocala este aromat si sanatos. Citricele umple băutura cu un gust răcoritor, exotic. Îl poți pregăti oricând din fructe de pădure proaspete sau congelate, dar este mai bine să faci imediat mai multe preparate vara, astfel încât să reziste toată iarna.

Reguli pentru prepararea compotului de coacăze și portocale

Înainte de a începe prepararea băuturii, ar trebui să alegeți ingredientele potrivite. Portocalele se aleg când sunt coapte și au o dulceață pronunțată fără amărăciune. Ar trebui să aibă piele netedă, portocalie adâncă.

Boabele și fructele nu trebuie supuse unui tratament termic pe termen lung, altfel majoritatea substanțelor benefice vor fi distruse. Se recomandă să gătiți produsele preparate în sirop timp de cel mult 10 minute împreună cu condimente.

Coacăzele roșii și negre sunt presortate, fructele putrezite și necoapte sunt îndepărtate și apoi spălate. Se recomandă îndepărtarea venelor albe din citrice, care conferă amărăciune.

Coacăzele sunt o boabe delicate care se deteriora ușor. Prin urmare, nu este recomandat să-l spălați sub jet de apă. Este necesar să turnați apă într-un lighean și să-l umpleți cu fructe. Orice resturi rămase vor ieși la suprafață. Repetați procesul de mai multe ori până când coacăzele sunt complet curate.

Recomandări importante:

• Pentru băutură se folosește numai apă filtrată;
• Este mai bine să pregătiți siropul în cantități mari, altfel s-ar putea să nu fie suficient;
• Mierea și fructoza pot fi folosite ca îndulcitor. In acest caz, compotul poate fi consumat in timpul unei diete;
• Sucul de lamaie adaugat in compozitie va ajuta la pastrarea proprietatilor curative ale fructelor de padure si fructelor;
• dacă compotul se dovedește a fi prea acru, atunci un praf de sare va ajuta să-i facă gustul mai plăcut;
• condimentele trebuie adăugate numai la sfârșitul gătitului;
• gustul băuturii poate fi schimbat prin experimentarea zahărului, înlocuind albul cu zahărul din trestie;
• capacele si recipientele trebuie sterilizate.

Merită să culegeți coacăze numai pe vreme uscată dimineața. Căldura îi degradează calitatea. Nu folosiți fructe prea coapte. Vor strica aspectul băuturii și o vor face tulbure.

Pentru a preveni explozia borcanelor în timpul iernii, siropul trebuie turnat chiar până la gât, astfel încât să nu rămână deloc aer.

Coacăzele roșii sunt cele mai potrivite pentru compot; au un gust și o aromă mai bogate.Puteți adăuga fructe de pădure negre în compoziție, caz în care culoarea băuturii va deveni mai saturată.

În timpul gătitului, puteți pune mai multe frunze de cireș în sirop, care îl vor umple cu o aromă unică. La rulare, acestea trebuie îndepărtate.

Rețete de compot de coacăze și portocale pentru fiecare zi

În timpul sezonului, în fiecare zi vă puteți bucura de o băutură uimitor de gustoasă și bogată în vitamine. Pentru a adăuga o aromă plăcută, puteți adăuga rețetelor propuse și coajă de lămâie proaspătă sau uscată.

Compot parfumat de coacăze negre și portocale

Băutura moderat dulce se prepară foarte repede și va fi un înlocuitor excelent pentru limonada de pe masa de sărbători. Potrivit pentru consum atât cald cât și rece. În căldura verii, puteți adăuga câteva cuburi de gheață.

Vei avea nevoie:

• zahăr - 350 g;
• apă – 3 l;
• coacăze negre – 550 g;
• portocale - 120 g.

Cum să gătească:

1. Sortați fructele de pădure și clătiți bine. Pune pe un prosop pentru a absorbi excesul de lichid. Tăiați citricele felii. A fierbe apa.
2. Puneți produsele pregătite în tavă. Se toarnă apă clocotită peste el. Se lasa un sfert de ora pentru ca lichidul sa fie umplut cu aroma si gustul fructelor. Se toarnă înapoi în tigaie.
3. Adăugați zahăr. Dați arzătorul la mediu și aduceți la fierbere, amestecând constant. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Misto.

Compot delicios de coacăze roșii cu portocale

Această băutură cu vitamine va aduce beneficii neprețuite organismului.

Necesar:

• apă – 2,2 l;
• coacăze roșii – 300 g;
• portocale – 200 g;
• zahăr - 170 g;
• vanilie – 5 gr.

Cum să gătească:

1. Clătiți fructele și fructele de pădure.Îndepărtați pielea de citrice. Împărțiți pulpa în felii și tăiați-o în bucăți mici.
2. A fierbe apa. Adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă complet.
3. Adăugați produse preparate. Gatiti timp de 7 minute. Adăugați vanilie. Se amestecă și se răcește.

Compot de coacăze și portocale pentru iarnă

Iarna, vrei să te bucuri de gustul fructelor de pădure proaspete, dar sezonul nu este potrivit pentru asta. Prin urmare, în loc să cumpărați băuturi nenaturale cumpărate din magazin, ar trebui să aveți grijă de preparate vara și să gătiți mai mult compot aromat. Pregătirea nu necesită mult timp, dar în timpul sezonului rece vă veți putea bucura de gustul plăcut alături de prieteni și familie.

Compot de coacaze rosii cu portocala pentru iarna

Coacăzul roșu este o boabă ideală pentru a face compot pentru iarnă. Adăugarea de portocale în compoziție va ajuta la diversificarea gustului acesteia.

Necesar:

• zahăr - 420 g;
• apă;
• coacăze roșii – 1,2 kg;
• portocale - 150 g.

Cum să gătească:

1. Sortați fructele, eliminându-le de crenguțe și resturi. Transferați în borcane.
2. Tăiați citricele în jumătate. Pune câteva în fiecare borcan.
3. Se fierbe apa si se toarna in recipiente pana la refuz. După 7 minute, turnați lichidul înapoi în tigaie. Adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă complet.
4. Umpleți borcanele cu sirop și rulați.

Compot de coacăze roșii și portocale cu acid citric

Iarna, o băutură parfumată va ajuta la întărirea corpului și vă va încălzi în serile reci. Această rețetă este ideală pentru iubitorii de gusturi neobișnuite.

Necesar:

• acid citric – 5 g;
• coacăze roșii – 1,2 kg;
• portocale – 130 g;
• apă;
• zahăr - 160 g.

Cum să gătească:

1. Clătiți recipientele cu sifon și turnați apă clocotită peste ele. Steriliza.
2. Curățați coacăzele de resturi și spălați-le în apă rece.
3. Periați coaja de citrice pentru a îndepărta substanțele chimice și ceara. Se spală și se taie în felii.
4. Puneți produsele pregătite în borcane.
5. Pune apa la foc maxim; cand da in clocot adauga zahar. Se amestecă până se dizolvă complet.
6. Adăugați acid citric și turnați în recipiente. Înșurubați capacele.
7. Întoarceți și înfășurați cu o cârpă caldă. Lăsați 3 zile.

Reteta de compot de coacaze rosii cu portocala si cardamom

O băutură aromată, condimentată și sănătoasă te va împrospăta în căldura verii și te va umple de vitamine în frigul iernii.

Necesar:

• coacăze roșii – 1,7 kg;
• cardamom - 5 g;
• portocale – 300 g;
• apă – 3,5 l;
• zahăr - 800 g.

Cum să gătească:

1. Clătiți coacăzele. Lăsați doar fructe tari și coapte. Ramurile nu trebuie îndepărtate.
2. Sterilizați borcanele și capacele.
3. Se toarnă zahăr în apă. Pune la foc maxim. Gatiti un sfert de ora. Adăugați cardamom.
4. Se opăresc portocalele cu apă clocotită și se taie felii.
5. Puneți produsele pregătite în borcane. Se toarnă peste siropul care fierbe.
6. Înșurubați bine capacele.

Compot de coacăze și portocale în borcane de litri

Reteta este pentru borcane de 3 litri.

Necesar:

• portocale – 180 g;
• zahăr granulat - 320 g;
• coacăze roșii sau negre – 600 g;
• apă – 3 l.

Cum să gătească:

1. Sterilizați borcanele.
2. Sortați coacăzele. Se pune intr-un vas si se umple cu apa. Scurgeți cu atenție lichidul, astfel încât să nu rămână resturi pe fructe de pădure. Repetați procesul de 3 ori. Ramurile nu pot fi șterse dacă se dorește.
3. Utilizați o perie pentru a curăța portocala pentru a îndepărta ceara de pe suprafață. Tăiați în felii.
4. Puneți produsele preparate în recipiente.
5. Se toarnă zahăr în apă. Se pune pe foc si se asteapta pana da in clocot. Se toarnă în recipiente. Siropul trebuie să umple borcanele până la gât, fără a lăsa aer. Închideți cu capace.

Compot de coacaze negre cu portocale pentru iarna

Datorită condimentelor, băutura va avea un gust original și răcoritor. Dacă doriți, puteți face compotul de coacăze negre și portocale mai parfumat, adăugând puțină mentă în fiecare recipient împreună cu fructele.

Necesar:

• apă – 2 l;
• scorțișoară – 1 baton;
• portocale – 170 g;
• coacăze negre – 600 g;
• zahăr - 240 g;
• lămâie - 60 g.

Cum să gătească:

1. A fierbe apa. Pregătiți borcane și umpleți-le cu fructe de pădure sortate.
2. Se toarnă apă clocotită peste el. Se lasa un sfert de ora. Se toarnă lichidul într-o cratiță și se fierbe. Adăugați zahăr. Gatiti 5 minute.
3. Adăugați fructelor de pădure lămâie, portocală și baton de scorțișoară tocate. Se toarnă peste siropul care fierbe. Înșurubați imediat capacul.

Se prepară compot din coacăze roșii și negre și portocale pentru iarnă

Un sortiment de fructe de padure va ajuta la crearea unei bauturi cu un gust unic, iar portocala va adauga prospetime si originalitate.

Necesar:

• coacăze roșii – 1,3 kg;
• portocale – 280 g;
• coacăze negre – 300 g;
• cuișoare - 1 g;
• zahăr - 300 g;
• scorțișoară – 2 g;
• nucsoara - 1 g.

Cum să gătească:

1. Pentru băutură, selectați numai fructe întregi, puternice. Îndepărtați crenguțele și resturile. Clătiți.
2. Turnați apă clocotită peste citrice și tăiați-o felii.
3. Pregătiți borcanele. Umpleți 2/3 cu fructe de pădure. Puneți câteva felii de portocale în fiecare recipient.
4. Se fierbe apa si se toarna in borcane. Lăsați timp de 7 minute.
5. Turnați apa înapoi. Imediat ce da in clocot, adauga zahar. Așteptați până când cristalele sunt complet dizolvate. Adăugați condimente și gătiți timp de 2 minute.
6. Se toarnă siropul aromat peste coacăze. Rulează.

Reguli de depozitare

Compotul de coacăze roșii și negre fără sterilizare se păstrează la temperatura camerei timp de cel mult 4 luni, iar în frigider sau subsol la o temperatură de +1°...+8° până la un an. Sterilizat – până la 2 ani.

Preparatele de iarnă fără adaos de zahăr se pot păstra cel mult 3 luni.

Concluzie

Compotul de coacaze rosii si portocale, daca se respecta tehnologia de preparare, retine majoritatea vitaminelor care alcatuiesc fructele de padure si fructele. Se admite adaugarea de zmeura, capsuni, mere, agrise sau pere la retetele propuse. Prin experimente simple poți diversifica gustul băuturii tale preferate, făcând-o mai bogată și mai originală.

Postări recomandate

Reteta de compot de dovleac de iarna, precum ananasul

Compot de viburnum: reteta

Reteta de compot de struguri cu stafide

Cum să gătești compot de struguri

Rețete de compot din serviceberry pentru iarnă

Compot de cirese

Cireșe în sirop pentru iarnă

Compot pentru iarnă din prune

Compot de nori pentru iarnă