Cireșe în sirop pentru iarnă

Cireșele în sirop sunt un preparat gustos și aromat pentru iarnă pe care atât copiii, cât și adulții îl vor îndrăgi. Cireșele sunt boabele de vară preferate de mulți oameni. Pentru a-l încerca proaspăt trebuie să așteptați sezonul, dar există multe opțiuni pentru prepararea preparatelor care vor ajuta la păstrarea cât mai mult posibil a proprietăților gustative ale produsului.

Secretele gătirii cireșelor în sirop pentru iarnă

Cireșele în sirop sunt folosite în mod activ în gătit atât ca produs independent, cât și ca adaos la alte feluri de mâncare. Se folosește ca umplutură pentru produse de copt, fructele de pădure sunt folosite și pentru a decora multe deserturi, iar din sirop se prepară o băutură delicioasă.

Orice varietate de cireșe care vă place este potrivită pentru preparare. Boabele trebuie spălate bine, tulpinile trebuie separate și trebuie selectate fructe putrezite, necoapte sau supracoapte. Dacă nu sunt disponibile fructe de pădure proaspete, pot fi folosite cele congelate.

Pentru a crea o culoare mai bogată și mai strălucitoare, puteți adăuga acid citric în timpul procesului de fabricație.Se recomandă să puneți tratarea finită în borcane mici. Conservarea cireșelor în sirop se poate face cu sau fără sterilizare.

Dacă se așteaptă depozitarea pe termen lung, trebuie să eliminați semințele din fructe, deoarece eliberează acid cianhidric, care are un efect negativ asupra corpului uman.

Cirese in sirop cu sterilizare

Rețeta de cireșe în sirop este rapid și ușor de preparat. Rezultatul este o delicatesa gustoasa si aromata care poate impresiona atat un copil cat si un adult.

Componente:

• 1 kg de cirese;
• 500 ml apă;
• 250 g zahăr.

Reteta pas cu pas:

1. Sterilizați borcanele și capacele în prealabil prin abur sau folosind apă clocotită.
2. Sortați fructele de pădure, îndepărtați semințele și puneți-le în recipiente curate deja pregătite.
3. Se fierbe apa si se toarna in fructe pentru a elibera sucul mai intens.
4. După 10 minute, scurgeți lichidul rezultat și fierbeți din nou.
5. Repetați procesul de încă trei ori, iar a patra oară, adăugați zahăr înainte de încălzire.
6. Amestecând în mod regulat, așteptați până când zahărul este complet dizolvat, apoi transferați la foc mic și fierbeți timp de 15-20 de minute.
7. Turnați amestecul în borcane și sigilați tratarea terminată, apoi lăsați deoparte până se răcește complet.

Cirese in sirop pentru iarna fara sterilizare

O rețetă ușoară de cireșe în sirop pentru iarnă va fi una dintre cele mai bune din cartea de bucate. Absența sterilizării economisește semnificativ timp și simplifică procesul de pregătire.

Componente:

• 1 kg de cirese;
• 1 litru de apă;
• 500 g zahăr granulat;
• 2 g acid citric.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și sortați fructele, îndepărtând semințele și puneți-le în borcane curate.
2. Se toarnă apă preîncălzită și se lasă la loc cald timp de 5-10 minute.
3. Scurgeți lichidul rezultat și aduceți-l la fierbere.
4. Se adauga zaharul cu acid citric si se mai tine la foc mic inca 10-15 minute.
5. Se toarnă amestecul în fructe, se rulează și se lasă deoparte într-un loc cald până se răcește complet.
6. Trimiteți pentru depozitare într-o cameră răcoroasă numai după o zi.

Cireșe galbene cu sâmburi în sirop

Rețeta de cireșe galbene în sirop este potrivită chiar și pentru cei care abia încep să înțeleagă toate complexitățile pregătirii preparatelor dulci pentru iarnă. Cel mai strălucitor și mai memorabil desert de pe masă va fi cireș galben în sirop.

Componente:

• 1 kg cirese galbene;
• 800 g zahăr;
• 1-2 lămâi;
• 250 ml apă;
• menta sau balsam de lamaie daca se doreste.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați bine fructele de pădure, îndepărtați toate tulpinile.
2. Turnați apă clocotită peste și așteptați până când fructele își eliberează sucul.
3. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute.
4. Combinați 1,5 lămâi cu zahăr și sucul, amestecați bine, folosind o lingură de lemn pentru a nu deteriora integritatea boabelor.
5. Pentru a îmbunătăți aroma, puteți adăuga opțional balsam de lămâie sau tulpini de mentă.
6. Tăiați jumătate de lămâie rămasă în felii și adăugați-le la fructe.
7. Gatiti 15-20 de minute, indepartand spuma, iar cu un minut inainte de sfarsit, indepartati crengutele parfumate.
8. Turnați amestecul fierbinte în borcane și închideți capacele.
9. A se păstra într-un loc cald până când produsul s-a răcit.

Cireșe în sirop de zahăr

O modalitate grozavă de a recrea atmosfera însorită într-o seară rece este să ai cireșe în sirop de zahăr pentru iarnă. Acest desert poate fi păstrat mult timp în condiții speciale, dar va deveni rapid zaharat la schimbări bruște de temperatură.

Componente:

• 500 g cireșe;
• 250 g zahăr;
• 300 ml apă.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele și îndepărtați semințele. Puneți fructele de pădure pe o cârpă uscată sau șervețel și uscați.
2. Puneți fructele de pădure în recipiente sterilizate pregătite și turnați apă clocotită peste ele.
3. Scurgeți lichidul după 5-10 minute și fierbeți din nou.
4. Se toarnă înapoi în recipiente, după 20 de minute, se toarnă siropul în tigaie și se combină cu zahărul.
5. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat, apoi turnati tratarea finita in borcane.
6. Sigilați borcanele ermetic și puneți-le într-o cameră caldă pentru a se răci.

Reteta de cirese in sirop de zahar cu menta

Fructele de pădure în sirop de zahăr arată prezentabile pe masa de sărbători datorită strălucirii și aromei lor. Menta oferă preparatului nu doar un miros plăcut, ci și un postgust neobișnuit.

Componente:

• 500 g cireșe;
• 700 g zahăr granulat;
• 300 ml apă;
• 4 crengute de menta.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele de pădure și puneți-le într-un recipient curat și adânc.
2. Separați frunzele de crenguța de mentă și puneți-le deasupra fructelor.
3. Stropiți totul cu zahăr și adăugați apă caldă.
4. Se amestecă cu o lingură de lemn și se pune la foc mic.
5. După fierbere, se ține pe aragaz încă 20-25 de minute până când siropul este complet saturat cu suc de fructe de pădure.
6. Turnați desertul finit în borcane și închideți cu un capac.
7. Puneți într-o zonă bine ventilată până se răcește complet.

Cum să rulezi cireșe în sirop cu frunze de coacăz pentru iarnă

Acest desert ușor și sănătos făcut din cireșe și frunze de coacăz este perfect pentru ceai într-o seară rece de iarnă. O delicatesă naturală de casă va fi mai gustoasă și mai sănătoasă decât produsele cumpărate din magazin.

Componente:

• 1 kg de cirese;
• 500 ml apă;
• 5-6 buc. frunze de coacăz în fiecare borcan;
• 300 g zahăr.

Reteta pas cu pas:

1. Pregătiți borcanele și sortați toate fructele, îndepărtând semințele dacă doriți.
2. Se toarnă apă fiartă în borcane cu fructe de pădure și se acoperă cu un capac.
3. După 10-15 minute, scurgeți tot lichidul și fierbeți-l din nou.
4. Repetați procesul de 3 ori pentru rezultate mai bune.
5. Adăugați zahăr și fierbeți soluția a patra oară, amestecând bine cu o lingură de lemn până se omogenizează.
6. Turnați amestecul fierbinte peste fructe de pădure, sigilați și lăsați deoparte să se răcească.

O reteta simpla de sirop de cirese pentru iarna

Pentru a pregăti acasă sirop de cireșe, trebuie să stați la aragaz mai mult de o oră, dar rezultatul este un preparat delicios. Acest răsfăț va impresiona oaspeții la o cină și va deveni favoritul familiei.

Componente:

• 1 kg de cirese;
• 1 kg zahăr granulat;
• 1 litru de apă;
• 5-10 g acid citric.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați bine fructele de pădure și puneți-le într-un recipient adânc.
2. Se toarnă apă rece și se fierbe la foc mic.
3. După fierbere, se mai păstrează 15-20 de minute.
4. Treceți amestecul printr-o sită și amestecați soluția cu zahăr și acid citric.
5. Se pune pe foc și se mai fierbe 20-25 de minute până când masa devine omogenă.
6. Puneți fructele de pădure în borcane și umpleți cu lichidul de zahăr rezultat.
7. Înșurubați capacul și puneți-l într-un loc răcoros până se răcește complet.
8. Trimite la subsol sau la pivniță doar în a doua zi, pentru ca delicatesa pregătită să nu devină confiată.

Termeni și condiții de păstrare a siropului de cireșe

Tratamentul trebuie păstrat într-un loc cald și bine ventilat. O pivniță sau o cămară este perfectă.

Perioada de valabilitate a fructelor cu sâmburi este de numai un an, din cauza probabilității de a elibera substanțe nocive. Dacă scoți sămânța din boabe, mai poți mânca acest desert după doi ani.

Concluzie

Cireșele dulci în sirop sunt un desert delicat cu un retrogust plăcut, creat special pentru iubitorii de fructe de pădure de vară.Delicatesa va insenina serile reci de iarna cu luminozitatea sa si va deveni un preparat de sarbatori indispensabil.

Postări recomandate

Compot de cirese

Cum să gătești compot din struguri Isabella

Rețete de compot de struguri albi pentru iarnă

Confitură de cireșe și jeleu

Suc de afine pentru alăptare

Suc de astișoare

Băutură cu fructe de aronia neagră: 7 rețete

Compot de pere pentru iarna fara sterilizare

Compot de dud