Băutură cu fructe de aronia neagră: 7 rețete

Sucul de fructe de aronia este o băutură răcoritoare care îți va potoli perfect setea și îți va da un plus de energie. Aronia este o boabă foarte sănătoasă, care, din păcate, nu este adesea transformată în băuturi. De regulă, dulceața este făcută din ea sau adăugată la compoturi numai pentru culoare.

Beneficiile sucului de aronia

Sucul de aronia dilată vasele de sânge, le face pereții elastici și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui. Consumul regulat al acestei băuturi va reduce semnificativ riscul apariției cheagurilor de sânge și a dezvoltării bolilor cardiovasculare.

Aronia conține o cantitate mare de iod, care are un efect pozitiv asupra funcționării glandei tiroide. Este suficient să bei un pahar de băutură de fructe pe zi pentru a-ți stabiliza nivelul hormonal.

Băutura are capacitatea de a reduce tensiunea arterială. Mors este recomandat să bea regulat în timpul stresului mental și psiho-emoțional ridicat. Te va ajuta să scapi de insomnie, anxietate și nevroze.

Sucul de boabe de rowan negru este recomandat să fie inclus în dieta persoanelor care suferă de aciditate scăzută a stomacului. Băutura accelerează digestia, normalizează scaunul și elimină senzația de greutate din stomac.

Secretele de a face băutură din fructe de rowan negru

Pentru a prepara sucul de aronia, se folosesc numai fructe de pădure coapte, întregi. Sunt sortate cu grijă, spălate și zdrobite până la o pulpă. Acest lucru se poate face cu un mașier obișnuit, sau folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Pentru a facilita procesul, adăugați apă puțin câte puțin.

Pulpa rezultată este măcinată printr-o sită și sucul se lasă să se scurgă. Puneți pulpa rămasă într-un bol, adăugați apă și amestecați bine. Se scurge într-o sită și se pisează. Procedura se repetă până când apa încetează să mai fie colorată.

Prajitura ramasa este folosita pentru a prepara compot, jeleu sau ca umplutura pentru produse de copt. În băutură se adaugă zahăr sau miere după gust. Sucul de aronia pentru iarnă este o modalitate excelentă de a pregăti o băutură cu vitamine. Pentru a face acest lucru, se toarnă în borcane și se sterilizează într-o baie de apă.

Pentru aromă, adăugați coaja băuturii sau amestecați-o cu suc de citrice. Nectarul de rowan va dobândi o aciditate plăcută dacă i se adaugă boabe de coacăz.

Știind despre beneficiile și daunele sucului de aronia, vă puteți îmbunătăți sănătatea și nu vă face rău pe voi și pe cei dragi. Băutura nu este recomandată copiilor sub trei ani și persoanelor cu aciditate mare a stomacului.

Cea mai sanatoasa bautura din fructe este cea preparata fara tratament termic.

Suc clasic de aronia

Ingrediente:

• 350 ml apă de băut;
• 75 g zahăr granulat;
• 300 g rowan negru.

Preparare:

1. Scoateți fructele de pădure din ciorchine, sortați-le și rupeți ramurile. Clătiți bine rowanul și puneți-l într-o sită.
2. De îndată ce tot lichidul s-a scurs, transferați fructele într-un recipient de blender și pasați până când sunt omogene. Dacă amestecul se dovedește a fi uscat, adăugați câteva linguri de apă.
3. Se diluează piureul de fructe de pădure cu apă fiartă sau de izvor. Se strecoară printr-o sită fină. Adăugați zahăr după gust și amestecați până când cristalele sunt complet dizolvate. Pune băutura în frigider.

Suc de afine și aronia

Ingrediente:

• 200 g rowan negru;
• 200 g afine.

Preparare:

1. Sortați aronia. Îndepărtați boabele și ramurile stricate, învinețite. Spălați bine fructele selectate.
2. Sortați merișoarele, îndepărtând crenguțele și fructele de pădure stricate. Se pune intr-o cratita, se adauga un litru de apa de izvor, se acopera cu un capac si se pune pe aragaz, dand focul la mediu.
3. Aduceți conținutul la fierbere, reduceți focul la mic. Fierbeți sucul de fructe timp de zece minute. Scoateți tigaia de pe aragaz. Scoateți fructele de pădure cu o lingură cu fantă și transferați-le într-o sită.
4. Folosind o lingură, zdrobiți merișoarele și aronia într-un piure și puneți-l înapoi în tigaie. Se pune din nou la foc moderat si se asteapta pana da in clocot. După un minut, scoateți tigaia de pe arzător, adăugați zahăr după gust și amestecați până se dizolvă complet.

Suc de aronia cu afine și miere

Ingrediente:

• 5 litri de apă de izvor;
• 300 g afine;
• 200 g aronia;
• dupa gust cu miere naturala.

Preparare:

1. Merișoarele și rowanul sunt îndepărtate de pe ramuri. Sortați cu grijă, îndepărtând boabele stricate și încrețite. Puneți fructele selectate într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă.
2. Transferați fructele de pădure pregătite într-o cratiță, umpleți cu apă de izvor și puneți-le pe arzător. Dați focul la mediu și așteptați până când fierbe.Apoi reduceți focul la mic și gătiți timp de 20 de minute.
3. Scoateți fructele de pădure cu o lingură cu fantă și transferați-le într-o sită. Ele sunt apoi măcinate într-o pulpă și returnate în băutură. Fierbeți băutura de fructe încă zece minute. Băutura de fructe finită se toarnă în pahare, se răcește până când se încălzește și se adaugă miere după gust.

Morse făcut din aronia și coacăze

Ingrediente:

• 1 litru de apă filtrată;
• 500 g coacaze;
• 750 g zahăr granulat;
• 1 kg aronia.

Preparare:

1. Scoateți aronia și coacăzele din ciorchini. Sortați fructele de pădure, eliminând fructele stricate și încrețite, ramurile și resturile. Clătiți coacăzele și aronia. Se pune pe un prosop și se usucă.
2. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați. Se toarnă apă. Puneti cratita pe foc si gatiti din momentul in care fierbe aproximativ sase minute.
3. Scoateți băutura de pe aragaz, scoateți fructele de pădure din lichid cu o lingură cu fantă și transferați-le într-o sită. Se macină cu o lingură până se face piure. Întoarceți amestecul rezultat în băutură și fierbeți-l încă câteva minute. Vara, băutura se servește rece, cu cuburi de gheață și caldă în sezonul rece.

Suc delicios de aronia cu lămâie

Ingrediente:

• 2 căni de lămâie;
• 200 ml apă clocotită;
• 50 g zahăr granulat;
• 150 g boabe de aronia.

Preparare:

1. Boabele de aronia, sortate și curățate de crenguțe, se spală de mai multe ori în apă. Așezați-le în pahare sau căni în care se va prepara suc de fructe, umplându-le o treime.
2. Se toarnă zahăr în fiecare pahar. Se macină cu o lingură până când fructele de pădure eliberează sucul. Sau amestecați totul cu un blender submersibil într-un recipient separat și puneți piureul finit în căni.
3. Se fierbe apa si se raceste putin. Se toarnă conținutul paharelor și se amestecă. Adaugă câte o felie de lămâie la fiecare.

Reteta de bautura sanatoasa din fructe de aronia cu miere si lamaie

Ingrediente:

• 2 linguri. rowan negru;
• ½ linguriță. miere naturala;
• 1 lingura. sfeclă de zahăr;
• 1 lamaie;
• 1 litru de apă îmbuteliată.

Reteta pas cu pas:

1. Îndepărtați boabele de pe ramuri. Sortați bine, îndepărtând fructele stricate. Se spala rowan si se lasa intr-o sita sa se scurga tot lichidul.
2. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați zahăr și zdrobiți bine cu un piure. Lasă o oră.
3. Spălați lămâia, ștergeți cu un șervețel și îndepărtați coaja de pe ea. Tăiați în jumătate și stoarceți sucul. Puneți boabele de rowan într-o sită pusă peste un castron. Se pasează bine cu o lingură și se stoarce sucul.
4. Puneți tescovină într-o cratiță și umpleți-o cu apă îmbuteliată. Adăugați coaja de lămâie. Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu. Gatiti cinci minute. Se ia de pe foc, se acopera si se lasa 20 de minute. Combinați bulionul cu sucul, adăugați miere și amestecați. Serviți băutura cu fructe caldă sau rece.

Băutură din fructe rowan negru și roșu

Ingrediente:

• ½ cană miere naturală;
• 1 lamaie;
• 1 lingura. zahar granulat;
• ½ linguriță. rowan roșu;
• 2,5 linguri. aronia.

Preparare:

1. Roșul și aronia sunt îndepărtate din ciorchine, sortate, curățându-le cu grijă de resturi și fructe de pădure stricate. Fructele se spală și se scurg într-o strecurătoare.
2. Boabele sunt transferate într-un recipient de blender și amestecate într-un piure omogen. Se pune intr-o cratita si se acopera cu zahar. Se amestecă bine și se lasă două ore pentru ca cenușa de munte să elibereze cât mai mult suc.
3. Se pune amestecul de fructe de pădure infuzat într-o sită pusă peste un bol. Se pasează bine cu o lingură și se stoarce sucul. Tescovină se transferă într-o cratiță, se umple cu apă și se adaugă coaja de lămâie. Se pune pe aragaz si se fierbe aproximativ trei minute din momentul in care fierbe.Scoateți bulionul de pe aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat 20 de minute.
4. Bulionul răcit se combină cu suc proaspăt și se amestecă. Vara, sucul de fructe este servit rece, iar iarna - cald.

Reguli pentru păstrarea băuturilor din fructe de rowan negru

Băuturile din fructe proaspăt preparate se păstrează la frigider nu mai mult de două zile. Dacă băutura este pregătită pentru iarnă, se toarnă în borcane sterile pregătite și se sterilizează timp de 20 de minute într-o baie de apă. Apoi se rulează cu capace fierte și se răcesc, se înfășoară într-o cârpă caldă.

Concluzie

Băutura cu suc de aronia este o băutură sănătoasă care poate fi făcută din fructe de pădure proaspete, congelate sau uscate. Iese foarte aromat, cu un gust placut de tarta. Se adaugă un minim de zahăr, deoarece boabele în sine sunt destul de dulci. Are sens să prepari suc de aronia pentru iarnă, deoarece în esență este același suc, doar puțin diluat cu apă. Acest lucru este valabil mai ales dacă nu există congelator pentru a pregăti boabele.

Postări recomandate

Cum să gătești compot din struguri Isabella

16 rețete de compot de cătină

Compot de cirese: retete pentru iarna in borcane

Cireșe în sirop pentru iarnă

Suc de afine în timpul sarcinii

Cum se prepară păducel

Compot de afine pentru iarnă: rețete simple

Suc de afine

Compot de pere pentru iarna fara sterilizare