Cum se face compot de căpșuni din căpșuni congelate

Compotul de căpșuni congelat este o băutură aromată, gustoasă, bogată în vitamine, care nu numai că poate potoli setea, ci și energizează, întărește sistemul imunitar și satura organismul cu nutrienți. Se prepară în moduri diferite, procesul este simplu și durează puțin. Rețeta necesită un minim de ingrediente. Ingredientul principal poate fi cumpărat dintr-un supermarket sau preparat singur prin plasarea fructelor de pădure coapte culese vara în congelator.

Pentru a evita bucățile de fructe de pădure din compot, îl puteți strecura înainte de utilizare.

Caracteristici și secrete ale gătitului

Nu trebuie să fii un profesionist pentru a face compot din căpșuni congelate; chiar și o gospodină fără experiență se poate ocupa de această sarcină. Pentru a obține rezultate maxime, ar trebui să respectați anumite reguli:

1. Pentru a face băutura bogată, nu trebuie să vă zgarciți cu fructele de pădure. Fructele proaspăt congelate sunt mai apoase, așa că un litru dintre ele va necesita cel puțin un pahar.
2. Pentru a păstra cantitatea maximă de nutrienți din nectar, nu trebuie să-l fierbeți prea mult timp.
3. Căpșunile pot fi adăugate în compot fără decongelare. Este mai bine să-l puneți în sirop care fierbe deja pentru a preveni „gătirea”.
4. După tratamentul la rece, fructele devin mai acre. Când adăugați zahăr într-o băutură, ar trebui să gustați.
5. Pentru a reduce timpul de gătire, trebuie să puneți căpșunile în compot într-o sită pentru câteva minute, apoi să zdrobiți și înapoi. După aceasta, este suficient să fierbeți lichidul rezultat timp de trei minute.
6. Pentru a face băutura limpede, fără bucăți de fructe de pădure, se recomandă strecurarea ei.
7. Nectarul va avea un gust mai bun dacă îl lăsați să stea sub un capac închis înainte de servire.

Compotul de căpșuni proaspăt congelat poate fi gătit cu adaos de diferite fructe. Cel mai bine este dacă este vorba de cireșe, coacăze, cireșe sau citrice.

Alegerea și prepararea ingredientelor

A face compot din căpșuni congelate este foarte simplu. Această băutură nu va fi mai puțin strălucitoare, gustoasă și sănătoasă decât din fructele de pădure proaspete și va fi un final minunat pentru cină sau prânz. Nu există reguli speciale în pregătirea și selectarea ingredientelor. Produsul principal poate fi pus într-o oală de gătit fie congelată, fie dezghețată. Deși gospodinele cu experiență notează că în acest din urmă caz ​​componenta principală poate deveni foarte fiertă.Pentru a da o culoare mai saturată compotului, adăugați o felie de lămâie sau un praf de acid citric; pentru a exprima gustul, adăugați scorțișoară, vanilie și mentă. Zahărul este de obicei adăugat la sfârșitul gătitului, deoarece fructele au capacitatea de a absorbi dulceața.

Căpșunile pentru compot trebuie pregătite în prealabil. Se colectează cu grijă, se eliberează de tulpini și resturi, se spală cu apă, se usucă, se pune în pungi în porții mici și se îngheață.

Pentru a adăuga luminozitate nectarului, adăugați lămâie

Cum să gătești compot din căpșuni congelate

Pentru a face compot de căpșuni congelat, veți avea nevoie de un minim de ingrediente. Rețeta clasică necesită doar fructe de pădure, îndulcitor și apă. Alte opțiuni pot conține alte fructe sau fructe, condimente și ierburi. Băutura cu adaos de portocale sau mandarine va fi foarte gustoasă. În loc de zahăr, unele gospodine folosesc miere.

Fructele de pădure se adaugă cel mai adesea în siropul care fierbe deja, dar le puteți adăuga și în apă rece, acest lucru ajută la îmbunătățirea gustului, dar poate duce la acrire. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci ar trebui să strecurați nectarul rezultat printr-o pânză de brânză sau o sită.

Băutura poate fi servită fierbinte sau pre-răcită; acest lucru nu afectează gustul. Compotul, scos recent de pe foc, te va ajuta sa te incalzesti si sa te energizezi, in timp ce atunci cand este racit, iti va inviora si iti potoli setea.

Cât timp să gătești compot de căpșuni congelat

Pentru ca nectarul să rețină cât mai mulți nutrienți și vitamine, nu trebuie fiert mult timp. Doar aduceți-l la fiert și lăsați-l la foc mic pentru o vreme.Deși unele rețete necesită un tratament termic mai lung - de la 10 minute până la o jumătate de oră. Cel mai lung proces este considerat a fi gătirea într-un aragaz lent.

Nu este recomandat să gătiți compot de căpșuni mai mult de 30 de minute, deoarece în acest caz își va pierde beneficiile. Pentru ca gustul nectarului să se dezvolte cât mai mult, este mai bine să-l lăsați să se infuzeze bine după gătit.

Reteta de compot de capsuni congelat in tigaie pentru iarna

Din căpșuni proaspăt congelate puteți face un preparat pentru iarnă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• fructe de pădure – 350 g;
• apă – 2 l;
• zahăr - 150 g;
• felie de lămâie.

Prepararea pas cu pas a compotului de căpșuni congelat:

1. Se toarnă apă într-un recipient emailat, se adaugă zahăr granulat și se fierbe.
2. Dezghețați căpșunile la temperatura camerei, puneți-le în sirop și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a termina procesul, adăugați lămâie.
3. Rulați compotul finit în borcane sterilizate, răsturnați și acoperiți.

Băutura conform acestei rețete poate fi păstrată într-un loc răcoros toată iarna

Compot de capsuni congelat pentru copii

Tratamentul poate fi dat copiilor cu condiția să nu existe o reacție alergică la ingredientul său principal. Băutura nu trebuie preparată mult timp și servită imediat după preparare. Rețeta de compot de căpșuni din căpșuni congelate pentru copii necesită următoarele produse:

• fructe congelate - 250 g;
• apă – 700 ml;
• zahăr - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Lăsați căpșunile timp de o jumătate de oră la temperatura camerei, puneți-le în apă, așteptați până fierb, adăugați zahăr granulat.
2. Se fierbe 10 minute.
3. Se lasa sa se infuzeze un sfert de ora cu capacul bine inchis.

Pentru un copil, compotul trebuie gătit cât mai repede posibil

Compot de căpșuni congelat într-un cuptor lent

Este foarte ușor să faci compot din căpșuni proaspete congelate într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• căpșuni de la congelator – 200 g;
• zahăr granulat – 2/3 cană;
• apă – 2000 ml.

Proces tehnologic:

1. Puneți ingredientul principal în bolul dispozitivului.
2. Adăugați zahăr și adăugați apă.
3. Gătiți timp de 30 de minute în modul „Tocană”.

Cu cât stă mai mult compotul, cu atât va fi mai strălucitor.

Compot de căpșuni congelat picant

Dacă adaugi condimente la delicatesă, acesta va dobândi un gust foarte interesant și expresiv. Pentru această băutură veți avea nevoie de:

• căpșuni congelate – 500 g;
• zahăr - 0,1 kg;
• apă – 3 l;
• cuișoare – 4 buc.;
• coaja de portocala tocata – 10 g;
• scorțișoară – 1 baton.

Reteta pas cu pas:

1. Fierbeți apa, adăugați toate condimentele, amestecați.
2. Puneți căpșunile congelate în sirop, aduceți la fierbere, gătiți timp de 5 minute.
3. Se lasă o jumătate de oră.

Aroma și gustul compotului picant amintește de vinul fiert

Compot de coacăze și căpșuni congelate

Coacăzele merg bine cu căpșunile. Pentru a face compot din aceste fructe de pădure sănătoase, trebuie să luați:

• 400 g fructe;
• 0,2 kg zahăr;
• 3 litri de apă.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă apa cu îndulcitorul, se pune pe foc, se așteaptă să apară bule.
2. Puneți fructele de pădure congelate într-o cratiță și gătiți timp de 3 minute după fierbere.

Băutura se consumă atât caldă, cât și rece

Compot răcoritor de cireșe-căpșuni din fructe congelate

Pentru a pregăti nectarul aromat și răcoritor de cireșe-căpșuni, veți avea nevoie de:

• fructe de padure de la congelator - 200 g fiecare;
• menta – 20 g;
• zahăr – 1 pahar;
• apă - 1,5 l.

Proces tehnologic:

1. Fierbeți apă, răciți ușor, turnați menta în ea, acoperiți, lăsați timp de un sfert de oră.
2. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul, se toarnă infuzia de mentă și se fierbe câteva minute după fierbere.

Este mai bine să consumați nectar răcoritor când s-a răcit.

Termeni si conditii de depozitare

Dacă se prepară compot de căpșuni congelat pentru iarnă, atunci acesta este turnat în borcane sterilizate, rulat și depozitat într-o pivniță sau subsol. Într-o cameră răcoroasă, fără schimbări bruște de temperatură, poate fi păstrat până la doi ani.

Dacă produsul nu este rulat în borcane, se face într-un volum mic și se păstrează la frigider nu mai mult de trei zile.

Concluzie

Compotul de căpșuni congelat va fi o alternativă excelentă la o băutură similară făcută din fructe de pădure proaspete. Este util mai ales iarna, când nu există posibilitatea de a savura fructele din grădină. Nectarul emană o aromă plăcută, conține vitamine și substanțe nutritive, se prepară rapid și este potrivit atât pentru dieta zilnică, cât și pentru servire la masa de sărbători.

Postări recomandate

Compot de dovleac delicios

Compot de cirese

Compot pentru iarnă din prune

Compot de nori pentru iarnă

Suc de afine pentru alăptare

Compot de afine congelat

Bulion de sfeclă roșie: beneficii și daune

Compot de afine pentru iarnă: rețete simple

Compot de pere pentru iarna fara sterilizare