Conţinut
Târziu soiuri de struguri se coace toamna, când sezonul de coacere a fructelor și fructelor se încheie. Se caracterizează printr-un sezon lung de creștere (de la 150 de zile) și o sumă mare de temperaturi active (mai mult de 2800 °C). Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie.
Strugurii care se coace târziu au avantajele și dezavantajele lor. Principalul avantaj este capacitatea de a folosi fructe de pădure pentru preparate de casă. Dezavantajul este că plantele sunt susceptibile la îngheț și boli.
Soiurile cu coacere târzie nu sunt recomandate pentru plantare în regiunile nordice. În climatele reci, boabele adesea nu au timp să se coacă.
Cele mai bune soiuri tehnice
Soiurile tehnice târzii de struguri conțin mult suc în pulpă. Astfel de plante sunt nepretențioase la condițiile de creștere. Pentru a obține un randament ridicat, tufișurile sunt asigurate cu grijă.
Isabel
Târziu Strugurii Isabella are aplicații tehnice și de masă. Se remarcă prin frunze mari cu trei lobi și prin grupuri cilindrice care cântăresc 140 g. Fructele sunt ovale sau rotunde, de culoare neagră, cu un strat gros de ceară pe pielea dură. Pulpă cu o aromă bogată de căpșuni.
Maturarea Isabellei durează de la 150 la 180 de zile de la începutul sezonului de vegetație. Tufișurile sunt puternice și viguroase.Strugurii Isabella târziu sunt rezistenți la filoxeră și boli fungice.
Când creșteți Isabella, este important să tăiați lăstarii în timp util. Cu densitate mare, fructele se coc neuniform și își pierd gustul. Boabele sunt folosite proaspete sau pentru a face vin.
Fotografie cu strugurii întârziați Isabella:
Muscat alb
Strugurii albi de Muscat sunt un soi străvechi de fructificare târzie, din care se fac vinuri dulci de desert. Trăsăturile caracteristice ale plantei sunt frunzele cu vârfuri ascuțite, ciorchinii dense lobate și fructele de pădure cu o acoperire ceară.
Greutatea medie a unui ciorchine este de 110 g, cele mai mari cântărind 450 g. Boabele au formă rotundă și culoare gălbuie. Pulpa este fragedă și are o aromă de nucșoară. Boabele conține aproximativ 2-3 semințe.
Nucșoara albă are rezistență scăzută la iarnă; primăvara, inflorescențele suferă de îngheț. Recolta se recoltează la 140 de zile de la începutul sezonului de vegetație.
Merlot
Strugurii Merlot sunt un soi francez târziu, care se coace în 152-164 de zile. Frunzele sunt rotunde și de dimensiuni medii. Ciorchinii sunt de formă cilindrică-conică, cântărind aproximativ 120 g.
Boabele sunt negre, de formă rotundă. Pielea este puternică, acoperită cu un înveliș ceros, pulpa este suculentă cu suc alb. Vinurile Merlot au un gust plin și armonios.
Merlot produce o recoltă târzie, consistentă. Tufișurile sunt rezistente la mucegai, putregai și temperaturi scăzute. Ocazional, apare mazărea.
Lydia
Strugurii târzii Lydia au atât scopuri tehnice, cât și de masă. Soiul a fost importat din America de Nord. Lydia se caracterizează prin frunze mari rotunjite. Ciorchinii sunt conici, de dimensiuni mici, libere.
Boabele sunt rotunde, de culoare roșie bogată și au o acoperire ceară de liliac. Coacerea fructelor are loc în 158 de zile. Maturarea lăstarilor este la un nivel ridicat atât în regiunile calde, cât și în cele nordice. Până la 40 kg de fructe de pădure sunt îndepărtate din tufiș.
În climă caldă, Lydia iernează fără adăpost. Soiul răspunde pozitiv la fertilizare. Tăierea și ciupirea ajută la evitarea îngroșării tufișului.
Saperavi de Nord
Strugurii Saperavi cea nordică se coace în perioada mijlocie-tardivă. Perioada de la umflarea mugurilor până la recoltare este de 141 de zile. Se folosește pentru a face vin de masă și suc amestecat. Vinul Saperavi se caracterizeaza prin astringenta mare si note erbacee.
Ciorchinii sunt în formă de con, de dimensiuni mici și destul de libere. Fructele sunt mici, ovale, de culoare albastru bogat. Pulpa conține mult suc, pielea este densă cu un strat gros, gustul este armonios și simplu. Sucul este roz strălucitor și foarte gros.
Saperavi este foarte rezistent la înghețurile de iarnă, dar nu tolerează bine seceta. Recolta este normalizată prin tăierea lăstarilor.
Cabernet Sauvignon
Un soi de struguri francez târziu, destinat producerii vinului. Ciorchinii sunt de dimensiuni medii, boabele au o dimensiune de 15 mm, de culoare albastru închis și de formă rotundă. Pielea este rezistentă și acoperită cu un strat subțire de ceară. Pulpa este foarte suculenta, sucul este limpede.
Pentru prepararea vinului, ciorchinii sunt îndepărtați la 150-165 de zile după începerea sezonului de creștere a plantelor. Cabernet Sauvignon este un tardiv și varietate rezistentă la iarnă, cu toate acestea, este predispus la pierderea ovarelor. În timpul secetei, fructele devin mai mici. Acumularea zahărului are loc chiar și cu sarcina crescută pe tufiș.
Struguri Cabernet Sauvignon are o bună rezistență la infecțiile fungice.Soiul rezistă cu succes la filoxeră și la ruloul de frunze.
Cele mai bune soiuri de masă
Strugurii de masă târzii sunt destinați consumului în stare proaspătă. Ciorchinii și boabele au calități comerciale și gustative excelente și tolerează bine transportul. Soiurile de masă au piele subțire, pulpă cărnoasă și un număr mic de semințe.
Moldova
Moldova este un soi de masă cu maturare medie-târzie. Strugurii Moldovei se caracterizează prin frunze mari și ciorchini conici. Masa ciorchinilor variază de la 400 g la 1 kg. Pulpa este crocantă și cărnoasă. Fructele sunt ovale, de culoare violet intens, acoperite cu un strat subțire de ceară.
Moldova are o mare putere de creștere. Când plantările devin dense, prezentarea și gustul boabelor se pierd. Pentru soi se practică tăierea lungă. Din tufișuri mature se recoltează până la 150 kg de fructe de pădure.
Cultura preferă solurile hrănitoare, umede. Rezistența la iarnă este la un nivel mediu. Pentru a proteja împotriva bolilor, sunt necesare 1-2 tratamente pe sezon. Moldova este apreciată pentru transportabilitatea sa bună.
Fotografie soiului de struguri târziu Moldova:
Asma
Asma este un soi târziu din Crimeea care produce o recoltă în 160 de zile. Vița de vie se recoltează la jumătatea sau sfârșitul lunii octombrie.
Planta se caracterizează prin frunze mari rotunjite, cu vârfuri ascuțite. Ciorchinii sunt mari, în formă de con sau cilindru, de densitate medie. Masa ciorchinului este de aproximativ 350 g. Fructele sunt mari, de culoare violet și de formă ovală, cu o ușoară acoperire de ceară pe piele.
Soiul târziu Asma crește bine în sol de piatră zdrobită, bine încălzit de soare. Pentru lăstari se folosește tăierea scurtă. Tufișurile sunt potrivite pentru decorarea foișoarelor. Tufișurile au rezistență scăzută la iarnă.
Anyuta
Strugurele Anyuta este o formă hibridă care a fost crescută de crescătorul amator V.N. Krainov.Maturarea are loc la mijlocul perioadei târzii. În condițiile regiunii Rostov, recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie.
Tufișurile cresc repede după plantare. Ciorchinii sunt în formă de con, cântărind de la 700 g la 1,2 kg. Densitatea ciorchinilor este medie, calitatea comerciala ridicata.
Fructele sunt mari, ovale, cântărind 12 g, roz închis. Pulpa are un conținut ridicat de suc, pielea este densă. Notele ușoare de nucșoară se simt în gust. Productivitatea soiului târziu Anyuta este ridicată, pentru aceasta, numărul de ovare de pe lăstari este normalizat. Tufișurile trebuie acoperite pentru iarnă.
suvenir Odesa
Strugurii aduc un randament ridicat stabil. Ciorchinii sunt de dimensiuni medii și mari, libere, de formă conică, de până la 20 cm lungime și aproximativ 12 cm lățime.
Boabele sunt mari, alungite, până la 29 cm lungime și 12 cm lățime.Culoarea este neagră, pielea are o acoperire groasă de ceară. Gustul se distinge prin note de nucsoara-spin. Fructele conțin 3-4 semințe.
Acesta este un soi de struguri cu coacere târzie; recoltarea are loc la 142 de zile după umflarea mugurilor. Recoltarea se efectuează la sfârșitul lunii septembrie. Tufișurile sunt viguroase și puternice.
Odessa Souvenir are o rezistență bună la putregaiul cenușiu și la mucegai, dar necesită protecție împotriva oidului. Rezistența la îngheț este scăzută, așa că toamna vița de vie este acoperită pentru iarnă.
decembrie
Soiul Dekabrsky este un struguri negru de masă care se coace târziu în 165 de zile. Strugurii sunt rezistenți la bolile fungice care se dezvoltă la umiditate ridicată. Tufișurile nu sunt sensibile la filoxeră și la ruloul de frunze. Rezistență crescută la iarnă; plantele tolerează temperaturi de până la -27 °C.
Ciorchini de densitate medie, cu o greutate de 220 g. Fructe cu o greutate de 3 g. Frunzele sunt ovale, trilobate, de dimensiuni medii. Gustul este armonios și simplu.Maturarea viței de vie este la un nivel ridicat.
Fructele sunt de înaltă calitate comercială, dar în timpul transportului pe termen lung cad de pe perie. Recolta se păstrează mult timp la frigider. Soiul târziu Dekabrsky este potrivit pentru cultivarea industrială.
În memoria lui Negrul
În memoria lui Negrul – un soi de struguri cu maturare târzie obținut în Moldova. Tufișurile sunt imune la bolile fungice. Soiul suferă rar de filoxeră și alți dăunători.
Strugurii Memory Negrul au rezistență bună la îngheț. Vița este acoperită într-o iarnă fără zăpadă. Lăstarii au nevoie de tăiere lungă.
Tufișurile cresc rapid în masă verde. Florile sunt bisexuale și nu necesită polenizator pentru a forma ovare. Productivitatea este ridicată și stabilă. În timpul ploilor prelungite, se observă crăparea boabelor.
Greutatea medie a unui ciorchine este de 350 g, dimensiunea este de 12x20 cm Ciorchinii sunt vrac si vrac. Boabele sunt negre, cântărind 5-7 g, gustul pulpei este simplu. Memory Negrul are un aspect comercializabil și poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp.
Concluzie
La alegerea unui soi de struguri târzii se ține cont de caracteristicile regiunii. Aceste soiuri sunt potrivite pentru cultivarea în climat cald. În regiunile reci, fructele de pădure nu au întotdeauna timp să se coacă. Strugurii târzii sunt reprezentați de soiuri de masă și tehnice.
Unele pot fi consumate fără prelucrare sau trimise pentru prepararea băuturilor cu vin. Soiurile târzii sunt folosite pentru plantarea în grădini, precum și pentru cultivarea industrială. Cele mai multe dintre ele sunt rezistente la boli, vase de frig și dăunători.
