Puține plante cultivate cresc mai bine în condițiile din Siberia decât în regiunile sudice. Una dintre aceste plante este varza chinezească.
Caracteristică
varza chinezeasca - o plantă bienală din familia cruciferelor, cultivată în cultură ca anual. Există soiuri de frunze și varză. Frunzele sale sunt fragede, suculente, cu nervura mediană densă. Folosit pentru prepararea de salate, supe, sosuri. Excelent pentru murat, singur sau cu alte legume.
Varza chinezească are o serie de avantaje:
- Precocitate;
- Nesolicitant la sol;
- Toleranță la umbră;
- Rezistență la boli fungice;
- Toleranță scăzută la temperatură.
Varza chinezească se dezvoltă foarte repede; este nevoie de 60 până la 80 de zile pentru a forma capete mature de varză. Acest lucru vă permite să obțineți două recolte pe sezon. A doua recoltă poate fi păstrată; la o temperatură de 3 - 5 grade Celsius, varza chinezească poate fi păstrată toată iarna.
Varza chinezească crește pe orice sol, dar este indicat să tratați solurile cu aciditate foarte mare înainte de plantare cu agenți reducători de aciditate.
Această varză este foarte rar afectată de boli fungice; în condiții nefavorabile poate suferi de putregai.
Varza chinezească se dezvoltă cel mai bine la temperaturi de la 8 la 20 de grade.Varza tolerează o scădere de scurtă durată a temperaturii până la 3 - 4 grade Celsius fără consecințe; o creștere cu peste 20 de grade Celsius face ca varza să se năruie. Prin urmare, cultivarea verzei chinezești în Siberia este mai ușoară decât în regiunile sudice.
Plantare și îngrijire
Când cultivați varză chinezească, este necesar să se țină cont de particularitatea acestei legume - sensibilitatea la lumină și temperaturile ridicate. Pentru a forma un cap de varză, această varză necesită lumină naturală nu mai mare de 12 ore și o temperatură a aerului nu mai mare de 20 de grade. Nerespectarea regimului face ca varza să se oprească, formarea unui cap de varză și creșterea frunzelor se oprește. Astfel de plante sunt potrivite numai pentru obținerea semințelor.
Inainte de, cum să crești varză chinezească în Siberia, este necesar să se asigure plantelor un adăpost care să le protejeze de îngheț și lumină. Este necesar să monitorizați cu atenție temperatura din interiorul adăpostului; într-o zi însorită temperatura poate depăși 20 de grade Celsius. Pentru a preveni acest lucru, adăposturile trebuie îndepărtate sau deschise în timpul zilei.
Există trei opțiuni pentru cultivarea verzei chinezești în Siberia:
- în primăvară în seră;
- Vara în teren deschis;
- Toamna într-o seră.
Pentru cultivarea de primăvară, însămânțarea semințelor începe în martie sau începutul lunii aprilie. Semințele încep să germineze la o temperatură de aproximativ 4 grade Celsius, ceea ce face posibilă însămânțarea lor direct în sol într-o seră.
Înainte de însămânțare, este indicat să înmuiați semințele într-o soluție dezinfectantă pentru a evita infectarea răsadurilor. De asemenea, puteți trata semințele cu stimulente de creștere sau un complex de nutrienți.
Înainte de însămânțarea semințelor, solul din seră este săpat și, dacă este necesar, se adaugă un complex de îngrășăminte.Dacă plantele crucifere au fost cultivate anterior într-o seră, este necesar să se efectueze un tratament complet al solului. Solul poate acumula larve de dăunători și agenți patogeni ai bolilor infecțioase, de aceea este necesar să se utilizeze insecticide și fungicide. Pe lângă sol, uneltele și pereții serei, în special colțurile și rosturile, necesită tratament. Soluțiile pentru tratament sunt pregătite conform instrucțiunilor.
Semințele se plantează în sol pregătit, două sau trei semințe la o distanță de 35 - 40 cm.Adâncimea de însămânțare nu trebuie să depășească 3 cm.Temperatura aerului pentru germinarea semințelor poate varia între 5 - 12 grade Celsius, temperatura solului trebuie să fie minim 4 grade noaptea.
După apariția răsadurilor, se efectuează rărirea, lăsând unul dintre cei mai puternici muguri în fiecare gaură. Pentru creșterea normală a capetelor de varză, temperatura din interiorul serei se menține la 12 - 15 grade. Udați capete de varză după cum este necesar; udarea excesivă este dăunătoare. Îngrijirea ulterioară a capetelor de varză constă în plivitul, udarea, fertilizarea și protejarea capetelor de varză de insectele dăunătoare.
Dacă semințele au fost semănate la sfârșitul lunii martie, atunci recolta poate fi recoltată la sfârșitul lunii mai. Capete de varză a tăia calea, se usucă, se înfășoară fiecare cap de varză în folie alimentară și se pune la loc răcoros, la o temperatură de cel mult 6 grade Celsius. Dacă lăsați capete de varză să crească în continuare, va începe formarea tulpinilor de flori, iar valoarea nutritivă a legumei va scădea semnificativ.
Pentru cultivarea de vară, este necesar să se pregătească adăposturi împotriva temperaturilor ușoare și ridicate pentru a crea un regim optim pentru varza chinezească.
Semănatul semințelor se efectuează la începutul lunii iunie, imediat în pământ deschis sau în cupe pentru creșterea răsadurilor. De regulă, în Siberia, în acest moment, amenințarea de îngheț este scăzută, dar este încă necesar să monitorizați prognoza meteo și, dacă este necesar, să acoperiți capetele de varză.
Îngrijirea patului cu capete de varză chinezească implică udare în timp util, protecție împotriva dăunătorilor și plivitul.
Deoarece pentru formarea unui cap de varză este necesară lumina scurtă a zilei, după ora 18, paturile cu capete de varză sunt acoperite cu material opac. Puteți utiliza folie de polietilenă neagră sau țesătură groasă de culoare închisă în aceste scopuri.
Semințele sunt semănate la începutul lunii iunie; răsadurile nu sunt protejate de lumina soarelui. Până la sfârșitul verii, semințele se vor coace și trebuie să fie colectate și uscate.
Pentru a depozita capete de varză pentru depozitarea iarnă, semințele sunt semănate într-o seră la sfârșitul lunii august. După două luni, când capetele de varză sunt coapte, se pun în depozit. Pentru a depozita capete de varză, folosiți un subsol sau o altă cameră cu o temperatură care nu depășește 5 grade Celsius. Fiecare cap de varza se inveleste in folie alimentara si apoi se pune in cutii de lemn sau carton.Este indicat să se inspecteze capete de varză de 1 – 2 ori pe lună, aruncându-le pe cele afectate de putregai.
Creșterea prin răsaduri
Varza chinezească poate fi cultivată și prin răsaduri. Această plantă reacționează foarte slab la deteriorarea sistemului radicular, așa că atunci când creșteți răsaduri, nu culegeți. Este recomandabil să plantați fiecare plantă într-un recipient separat. Răsadurile sunt transplantate în pământ cu mare atenție, încercând să nu deterioreze rădăcinile.
Pentru a crește răsadurile, puteți folosi solul achiziționat sau puteți face propriul amestec de sol.
Pentru a pregăti amestecul de pământ folosiți:
- pământ de grădină - 1 litru;
- Humus - 1 litru;
- gunoi de grajd putrezit – 1 cană;
- Nisip – 1 pahar;
- Complex de microelemente - conform instrucțiunilor.
Cupele sau casetele sunt umplute cu pământ pentru răsaduri, compactându-l ușor. Semințele se plantează câte 1 sau 2 în fiecare cană. Containerele cu răsaduri sunt plasate într-o cameră răcoroasă, temperatura în care nu crește peste 12 grade.
Într-o zi însorită, este necesar să acoperiți răsadurile de raze. În aceste scopuri, puteți folosi tifon, agrofibră albă sau plasă fină.
În câteva zile vor apărea primii lăstari. Pentru dezvoltarea ulterioară, răsadurile vor avea nevoie de multă lumină; pe vreme înnorată, poate fi necesară o iluminare suplimentară, astfel încât răsadurile să nu se întindă. Numărul de ore de lumină nu trebuie să depășească 12; este important să monitorizați cu atenție acest lucru și să nu uitați să stingeți lampa la timp.
Când creșteți vara după ora 18, este necesar să blocați complet accesul luminii la răsaduri.
Udați răsadurile cu atenție; excesul de lichid poate stagna și poate dăuna sistemului radicular.
Îngrășăminte
Îngrășămintele trebuie folosite cu atenție atunci când cultivați această varză. Frunzele și capetele plantei sunt capabile să acumuleze nitrați și alte substanțe nocive. Pentru a evita acumularea de nitrați în cap și frunze, este necesar să se dozeze foarte atent îngrășămintele cu azot.
Sursa de azot pentru plante poate fi:
- Gunoi;
- Humus;
- infuzie de plante;
- Îngrășăminte complexe;
- Îngrășăminte chimice cu azot.
Orice substanțe organice, de exemplu, gunoi de grajd și humus, îmbogățesc solul cu compuși de azot, care nu sunt complet absorbiți de plante. Unii dintre compușii de azot vor deveni disponibili pentru absorbție de către sistemul radicular al plantelor abia în sezonul următor după aplicare. Atunci când se determină cât de mult îngrășământ să se aplice varzei chinezești, este necesar să se țină cont de acest factor.
Îngrășămintele chimice se aplică strict în conformitate cu instrucțiunile. Trebuie verificată compoziția îngrășămintelor complexe. Dacă complexul conține compuși de azot, alte îngrășăminte nu trebuie utilizate.
Pentru o creștere normală, varza necesită mult fosfor, magneziu și potasiu. Adăugarea acestor microelemente este obligatorie.
Cultivarea varzei chinezești în Siberia necesită atenție și îngrijire, dar recolta rezultată a unei legume gustoase și sănătoase va justifica tot efortul.
