Conţinut [Hide]
Aproape fiecare bucătărie din lume conține usturoi. În zona de mijloc, de regulă, se cultivă soiuri de iarnă ale acestei culturi. Deci, puteți crește capete mari de usturoi cu căței mari distanțați uniform. Cu toate acestea, soiurile de vară sau de primăvară sunt păstrate mai bine, așa că mulți grădinari le plantează pe parcelele lor. Usturoiul de primăvară este plantat la începutul primăverii, iar recoltarea are loc la mijlocul lunii august.
Pentru o bună conservare a capetelor, nu este suficient doar să plantați recolta la timp și să o îngrijiți, ci și să scoateți din pământ capetele de usturoi în timp util. Și pentru aceasta, la rândul său, este important să cunoaștem semnele și momentul coacerii plantelor. Acest articol va vorbi despre Când se recoltează usturoiul? în zona de mijloc.
De ce este important să recoltați corect și la timp?
Există mai multe motive pentru care este important să recoltați la timp și corect:
- Dacă recolta devine supracoaptă, va crește din nou și va începe să înmugurească, drept urmare solzii se vor prăbuși, ceea ce va afecta negativ durata de valabilitate a produsului.
- Dacă săpați capete de usturoi dinainte, cățeii lor vor fi prea moi. Deși, cu uscare adecvată, o astfel de cultură poate fi păstrată. Unii grădinari preferă să recolteze usturoiul mai devreme pentru a evita posibilitatea ca acesta să devină prea copt.
- Dacă recolta este lăsată să devină supracoaptă, solzii exterioare se vor crăpa și dinții vor fi fără coji. Astfel de bulbi de usturoi devin inutilizabili până în ianuarie.
Semne de coacere a usturoiului
Pentru a nu colecta recolta mai devreme sau mai târziu decât timpul alocat, este important să știți să recunoașteți momentul maturării culturii. Există o serie de factori de luat în considerare:
- În termenii zonei de mijloc recoltarea usturoiului toamna la mijlocul lunii iulie. Adesea, grădinarii sunt ghidați de sărbătoarea religioasă a lui Petru și Pavel, care este sărbătorită pe 12.
- Vremea poate afecta, de asemenea, momentul coacerii bulbului de usturoi. De exemplu, în verile fierbinți sunt dezgropate la începutul lunii august, iar în verile ploioase - la începutul lunii iulie.
- Nu ar trebui să vă bazați doar pe calcule matematice bazate pe durata sezonului de creștere a unui anumit soi. De asemenea, este important să se țină cont de semnele externe de coacere, evidente din partea supraterană a culturii.
- Desigur, cea mai mare parte săgeata trebuie îndepărtată, dar puteți lăsa 1 copie de control. Faptul este că, atunci când capetele se coc, învelișurile de pe inflorescențele săgeților crapă, iar săgețile înseși se îndreaptă.
- Dacă frunzele inferioare ale culturii au devenit galbene și s-au uscat, atunci acesta este un semn sigur că capetele se maturizează.
- Pielea bulbilor de usturoi care sunt complet copți este mai uscată și mai subțire. Este ușor de separat de cuișoare.
- Caței de usturoi copți sunt ușor de separat unul de celălalt.
Sfaturi pentru a accelera timpul de coacere a usturoiului
Într-o serie de lucrări sezoniere, este important să nu uitați să aveți grijă de usturoi. Dacă masa verde începe să se estompeze, legați-o într-un nod. În acest caz, vârfurile se vor opri din creștere și toți nutrienții vor fi stocați în capete de usturoi.
La începutul lunii iulie, ar trebui să grăbiți pământul de pe capetele de usturoi, astfel încât acestea să fie expuse cu aproximativ o treime. Această abordare va permite usturoiului să se încălzească la soare. Ca urmare, dinții vor crește în dimensiune și durata lor de valabilitate va crește, de asemenea.
Dacă ați plantat o varietate de usturoi fără împușcare, atunci vârfurile îngălbenite și gâtul înmuiat al tulpinii vor ajuta la determinarea gradului de pregătire a recoltei pentru recoltare. De asemenea, puteți monitoriza vizual starea capetelor de usturoi. Deci, de la mijlocul lunii iulie, săpați 1-2 capete o dată pe săptămână. Cuișoarele săpate pot fi folosite pentru gătit.
Există și grădinari care determină perioada de recoltare după calendarul lunar. Deci, se selectează data pentru îndepărtarea usturoiului din paturi, care este considerată cea mai favorabilă pentru depozitare Capete
Pentru a evita deteriorarea rădăcinilor, usturoiul trebuie săpat înainte de a-l scoate din sol. După uscare, usturoiul poate fi țesut în mănunchiuri, pe care mulți oameni le folosesc pentru a-și decora casele. Capetele mari de usturoi durează mai mult, ceea ce înseamnă că sunt mai bine lăsate pentru mai târziu. Capete mici ar trebui folosite pentru a găti mai întâi, deoarece nu se depozitează bine.
Tehnologia de curățare
Dacă determinați că recolta este coaptă, ar trebui să începeți să o săpați. Cu toate acestea, este important să respectați câteva reguli:
- Pentru a scoate capetele trebuie să folosiți un instrument de grădină. Folosirea unei furci va ajuta la minimizarea daunelor aduse usturoiului.Acest lucru este important, deoarece capetele deteriorate vor putrezi rapid din cauza dezvoltării de viruși și microorganisme patogeni pe tăieturi și zgârieturi.
- Prima umezeală din usturoi poate fi îndepărtată prin uscarea capetelor în paturi sub soare. Deci, ei pot sta întins în grădină nu mai mult de două zile. Pentru a preveni udarea recoltei de roua nopții, poate fi acoperită cu folie de plastic sau depozitată într-o magazie peste noapte.
- O cultură bine uscată are frunze uscate. Cu ajutorul lor poți țese o coroană de usturoi sau o împletitură. Dar, dacă nu intenționați să faceți acest lucru, atunci îndepărtați tulpinile, lăsând o coadă mică egală cu 3-4 cm.
- Sortați capetele. Scoateți-i pe cei bolnavi, separați materialul săditor și capetele pe care le veți folosi la gătit. Usturoiul deteriorat nu va rezista până la următoarea recoltă, dar poate fi pus la frigider și folosit pentru gătit.
Deci, dacă doriți să creșteți o recoltă bogată de usturoi, atunci urmați regulile prezentate în acest articol. Este important să plantați recolta și să recoltați la timp. De asemenea, este necesar să se determine corect perioada de maturare a capetelor și să le usuce corespunzător. Aceste recomandări te vor ajuta să stăpânești grădinăritul în cel mai scurt timp posibil, așa că ascultă-le. De asemenea, vă invităm să vizionați un videoclip despre când și cum să recoltați usturoiul:
