Conţinut
Proprietarii de parcele mici de grădină preferă să cultive usturoi de iarnă. Dar printre fermierii care cultivă această legumă la scară industrială, soiul de primăvară este mai popular. Diferența dintre usturoiul de iarnă și de primăvară joacă un rol important în această alegere.
Usturoiul este una dintre cele mai comune culturi de grădină
Care este diferența și cum diferă usturoiul de iarnă de usturoiul de primăvară?
Usturoiul este o legumă specifică. Unii oameni nu își pot imagina dieta fără ea, iar altora nu le place din cauza mirosului său înțepător și specific. Pentru a determina ce specii să plantați în grădina dvs., trebuie să le comparați și să determinați diferențele:
Aspect și gust
Diferența dintre usturoiul de primăvară și cea de iarnă se vede în fotografie. La prima vedere sunt aproape la fel. Cu toate acestea, există diferențe.
Gustul usturoiului de vară este mai moale și mai picant decât cel al usturoiului de iarnă fierbinte și înțepător.
Prima diferență este lățimea frunzelor, fiecare dintre acestea corespunzând unui cuișoare în bulb.Frunzele de iarnă au frunze largi și, în consecință, cuișoarele din bulb (6-8 bucăți) vor fi, de asemenea, mari. Soiul de primăvară se caracterizează prin prezența frunzelor înguste. Sunt mai multe decât soiul de iarnă, deci sunt și mai multe cuișoare (aproximativ 20 de bucăți). Mărimea cățelor de usturoi de primăvară diferă de cea a usturoiului de iarnă: sunt mult mai mici. În plus, cuișoarele sunt aranjate în spirală, spre deosebire de lobii de iarnă aflați în jurul lăstarului florii (canepa).
Având în vedere că la plantare se folosește aproximativ același material săditor, dimensiunea bulbilor maturi ai soiurilor de vară și de iarnă va fi aproximativ aceeași.
Timp de imbarcare
Următoarea diferență este timpul de aterizare. Legumele de iarnă, spre deosebire de cele de vară, se plantează cu o lună înainte de primul îngheț. Aceasta este aproximativ ultimele zece zile ale lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Primavara poate fi plantata doar cand solul s-a incalzit suficient de bine. Acesta este începutul sau mijlocul lunii aprilie.
Sezonul de creștere și timpul de coacere
Sezonul de creștere al usturoiului de iarnă este mai scurt decât cel al usturoiului de primăvară. Sistemul său de rădăcină se formează încă din toamnă. Prin urmare, răsadurile apar imediat după topirea zăpezii. Aceasta diferă de soiul de primăvară, care va dura cel puțin 10 zile după plantare pentru a prinde rădăcini, așa că nu trebuie să așteptați germinația înainte de acest moment.
Usturoiul de vară se coace până la sfârșitul sezonului, iar recolta de iarnă poate fi obținută la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august.
Săgeți
Puteți distinge usturoiul de iarnă de usturoiul de primăvară prin săgeți, care, apropo, sunt unul dintre motivele discrepanțelor în preferințele rezidenților de vară și ale fermierilor. În timpul procesului de creștere și coacere a semințelor, tulpinile florale ale usturoiului de iarnă iau o parte considerabilă din substanțele plastice, ceea ce încetinește semnificativ creșterea bulbului. Prin urmare, acestea trebuie tăiate imediat după apariția lor.Dar dacă în propria grădină acest lucru se face fără probleme, atunci la scară industrială, îndepărtarea tulpinilor de flori este un proces destul de intensiv în muncă, care necesită resurse umane suplimentare. De aceea fermierii cultivă pe câmpurile lor în principal legume de vară care nu aruncă săgeți.
Săgețile sunt adesea consumate murate.
Rezistenta la inghet
Soiul de iarnă tolerează bine temperaturile scăzute. Recoltele de vară pot avea de suferit dacă vara este rece.
Îngrijire
Usturoiul de primăvară are nevoie de îngrijire mai atentă decât usturoiul de iarnă. Necesită sol fertil și hrănire frecventă. Culturile de iarnă sunt mai puțin solicitante și trebuie fertilizate mai rar. Dar, în ciuda unor diferențe de cultivare, ambele plante necesită udare regulată și plivire.
Care usturoi este mai sănătos - primăvara sau iarna?
Usturoiul nu este fără motiv numit antibiotic natural. Leguma își datorează proprietățile bactericide conținutului de fitoncide din ea. În plus, acest reprezentant al familiei Cepei este bogat în vitaminele A, C, E, PP și grupa B. Cuișoarele coapte ale culturii conțin polizaharide, proteine vegetale, fibre și uleiuri esențiale. Conțin fructoză și glucoză necesare organismului.
Ambele tipuri de usturoi sunt la fel de benefice. Nu există diferențe aici. Consumul regulat al acestora în doze moderate:
- normalizează procesele metabolice și întărește sistemul imunitar;
- reduce vâscozitatea sângelui, ceea ce ajută la prevenirea bolilor periculoase precum tromboflebita și infarctul miocardic;
- ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge;
- Datorită acțiunii tiaminei conținute, normalizează funcționarea sistemului nervos, crește rezistența la stres și ajută la combaterea depresiei;
- ajută la prevenirea răcelilor și a bolilor virale;
- ajută la combaterea helmintiazelor.
Acest reprezentant al familiei Onion ajută la prevenirea infecțiilor virale respiratorii acute și a infecțiilor respiratorii acute
Ce usturoi este mai bine păstrat - primăvara sau iarna?
Perioada de valabilitate a usturoiului de iarnă este de aproximativ șase luni. Unele soiuri se usucă și își pierd gustul la sfârșitul iernii. Aceasta este poate una dintre cele mai semnificative diferențe dintre speciile de vară și cele de iarnă. Primăvara își păstrează gustul și mirosul mult mai mult timp - aproximativ 1 an.
Păstrați recolta într-un recipient de lemn
Ce usturoi este mai bine să alegeți pentru plantare - primăvara sau iarna?
În ciuda tuturor diferențelor, la această întrebare nu este ușor de răspuns. Fiecare legumicul alege tipul la propria discreție.
De exemplu, proprietarii de parcele personale sunt sfătuiți să acorde preferință iernii, deoarece se coace mai repede și este mai productivă. În timp ce pentru fermieri, având în vedere diferențele de îngrijire a culturilor, este mai ușor să facă față culturilor de primăvară.
Pentru cei care acordă prioritate unui termen lung de valabilitate, este mai bine să crească usturoi de vară.
Alegerea depinde și de regiunea în creștere. De exemplu, în regiunile sudice cu o perioadă lungă de căldură se obține o recoltă bună de usturoi de vară, în timp ce în regiunile din centrul Rusiei se recomandă să se acorde preferință soiurilor de iarnă.
Este mai ușor să cultivi usturoiul de primăvară în volume mari
Concluzie
Știind care este diferența dintre usturoiul de iarnă și cel de primăvară, fiecare legumicultor poate, ținând cont de toate asemănările și diferențele, să aleagă pe cel potrivit. Iar pentru cei care doresc să aibă pe masă această legumă condimentată și sănătoasă pe tot parcursul anului, grădinarii recomandă să cultive atât legume de primăvară, cât și de iarnă.
