Conţinut
Diferențele dintre ciuperca satanică și ciuperca de stejar sunt destul de evidente, dar cele două tipuri de ciuperci au și ele destul de multe asemănări. Pentru a evita să faceți o greșeală periculoasă, trebuie să studiați cu atenție descrierile și fotografiile ambelor ciuperci și, de asemenea, să vă amintiți diferențele.
Caracteristici distinctive ale lemnului de stejar
Dubovik este un reprezentant comestibil al produselor forestiere cu bun gust, iar valoarea nutritivă nu este cu mult inferioară albului. Crește în principal în pădurile mixte și de foioase lângă stejari, tei și alți copaci și este cel mai abundent din august până în octombrie.
Ciuperca are dimensiuni destul de mari - capacul poate ajunge la 20 cm în diametru; în corpurile fructifere tinere este convexă și jumătate sferică; la adulți se îndreaptă și capătă o formă de pernă. Culoarea capacului este variabilă, maro-gălbui, ocru sau maro-gri, iar nuanțele se pot schimba unele în altele chiar și în cadrul aceluiași corp fructifer.Stratul inferior este tubular, culoarea tuburilor este ocru deschis când este tânăr și măsline murdare în corpurile fructifere vechi.
Piciorul stejarului este dens, puternic, de până la 15 cm înălțime, ajunge la 3 cm în circumferință, iar în partea inferioară există o îngroșare vizibilă. Culoarea piciorului este gălbuie mai aproape de capac și mai închisă dedesubt; pe suprafața lui se poate vedea o plasă întunecată clar vizibilă.
Trăsături distinctive ale ciupercii satanice
Ciuperca satanică necomestabilă crește de obicei în aceleași locuri cu ciuperca comestibilă de stejar. Se găsește pe soluri calcaroase din pădurile de foioase și mixte; este adesea situat lângă stejari, tei, fagi și alți arbori. Ciuperca satanică dă roade în același timp cu ciuperca de stejar - cea mai activă creștere are loc la sfârșitul lunii august și septembrie.
Ciuperca satanică aparține categoriei celor mari; capacul său poate ajunge la 20-25 cm în diametru. Are formă de pernă la ciupercile adulte și convex în corpurile fructifere tinere, iar la culoare este alb-ocru, cenușiu, cenușiu-măsliniu, cenușiu plumb sau ușor roz. Suprafața capacului este netedă, partea inferioară este acoperită cu tuburi; la o vârstă fragedă sunt galbene, dar în corpurile fructifere vechi devin roșii.
Piciorul ciupercii satanice este masiv și foarte dens, până la 6 cm în diametru și până la 10 cm în înălțime. Are formă de maciucă, cu o îngroșare mai aproape de suprafața pământului, iar la culoare este galben cu o plasă mare roșu aprins. Uneori, plasa de pe picior poate fi o nuanță mai deschisă - măsliniu sau chiar albicios.
Ciuperca satanică nu este doar necomestabilă, ci și foarte otrăvitoare. Consumul accidental a doar aproximativ 50 g de pulpă poate duce la consecințe grave - leziuni toxice ale ficatului și ale sistemului nervos central.
Cum să deosebești o ciupercă satanică de o ciupercă de stejar
Dubovik și ciuperca satanică otrăvitoare au o similitudine puternică; în anumite condiții, este destul de dificil să le distingem. Speciile sunt asemănătoare ca mărime și forma capacelor și picioarelor, au culori similare și devin la fel de albastre atunci când sunt expuse la aer.
Dar, deoarece o eroare în timpul colectării și pregătirii poate duce la consecințe fatale, inclusiv moartea, este imperativ să se facă distincția între corpurile fructifere. Acest lucru se poate face prin mai multe diferențe între ciuperca porcini și cea satanică.
Cum să distingem o ciupercă de o ciupercă satanică prin reacția sa la deteriorare
Atât ciuperca satanică, cât și ciuperca comestibilă și gustoasă de stejar capătă o nuanță albastră atunci când sunt tăiate; această calitate este de obicei atribuită unor trăsături similare. Totuși, aici este și diferența.
Dacă apăsați pe stejar sau îi tăiați capacul, pulpa va deveni albastră aproape instantaneu, motiv pentru care soiul este numit în mod neoficial „vânătaie”. Dar atunci când este deteriorată, ciuperca satanică nu devine imediat albastră - mai întâi carnea ei capătă o culoare roșiatică și abia apoi încet devine albastră.
Cum să distingem ciuperca de stejar de ciuperca satanică după culoarea pulpei
O altă diferență este culoarea pulpei proaspete, care încă nu a devenit albastră.Pe falie, stejarul va apărea galben pal, de culoare lămâie. Corpurile fructifere otrăvitoare au carnea ușoară, aproape albă; poate părea și mai atractiv, dar nu trebuie să vă înșelați de culoarea plăcută.
Cum să deosebești o ciupercă satanică de o ciupercă boletus după culoarea capacului
În ceea ce privește culoarea pielii de pe suprafața capacului, cele două soiuri pot fi foarte asemănătoare. Cu toate acestea, există încă o diferență de culoare. Capacul ciupercii de stejar este de culoare mai măsliniu, cu note portocalii, în timp ce culoarea cenușie caracteristică ciupercii satanice predomină întotdeauna.
Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci satanice
În ciuda tuturor eforturilor, uneori ciuperca de stejar este încă confundată cu ciuperca satanică și se mănâncă pulpa otrăvitoare. Acest lucru este foarte periculos pentru sănătatea umană - substanțele toxice din ciuperca nenorocită pot afecta grav organele interne și sistemul nervos. Consumul prea multă pulpă otrăvitoare poate duce chiar la moarte dacă persoana otrăvită decide să nu se prezinte la medic.
Primele simptome de otrăvire apar de obicei la 3-5 ore după consumarea unui produs toxic. Momentul depinde foarte mult de starea de sănătate și de caracteristicile organismului, uneori pot apărea semne alarmante după 1,5 ore, uneori intoxicația apare după 8 ore sau mai mult.
Simptomele intoxicației cu ciuperci satanice sunt:
- durere în stomac și intestine;
- greață și vărsături;
- creșterea formării de gaze și diaree;
- slăbiciune și amețeli vizibile;
- dureri de cap și febră;
- transpirație și frisoane;
- senzație de lipsă de aer și tahicardie.
Deoarece simptomele cresc în timp, este important să apelați imediat un medic atunci când apar primele semne de intoxicație.În așteptarea sosirii sale, este necesar să se ia o serie de măsuri care pot încetini dezvoltarea otrăvirii:
- În primul rând, trebuie să induceți vărsăturile - acest lucru va elimina din organism unele dintre toxinele care nu au avut încă timp să fie absorbite în membranele mucoase. Trebuie să beți cel puțin 5 pahare de apă la rând, sau aproximativ 2 litri, apoi să vă goliți cu forță stomacul. Este indicat să repetați procedura de 2-3 ori până când ciupercile rămase părăsesc corpul în întregime.
- Dacă pulpa de ciupercă otrăvitoare a fost consumată de ceva timp, ar trebui să bei un laxativ puternic, cu acțiune rapidă sau chiar să faci o clisma de curățare. Acest lucru va elimina unele dintre toxinele din intestine.
- În timp ce așteptați sosirea medicului, trebuie să beți multă apă, în porții mici, dar des. Din cauza diareei și vărsăturilor constante, organismul pierde intens lichide, iar deshidratarea din cauza otrăvirii prezintă un pericol special pentru sănătate.
- Cel mai bine este să așteptați medicul stând sau întins, fără a face mișcări bruște. Este strict interzis să ieși afară, cu atât mai puțin să mergi la muncă, în ciuda faptului că te simți rău.
Sfaturi de la culegători experimentați de ciuperci
Atunci când colectează ciuperci comestibile de stejar, culegătorii de ciuperci sfătuiesc să rețină câteva reguli:
- Dacă identitatea speciei unei descoperiri este pusă la îndoială, este mai bine să o evitați și să nu vă asumați riscuri. Consecințele otrăvirii cu ciuperci satanice sunt prea grave pentru a te baza pe noroc atunci când consumi pulpă de ciuperci.
- Când încercați să găsiți diferențele dintre ciuperca de stejar și ciuperca satanică otrăvitoare, cel mai bine este să vă bazați pe schimbarea culorii cărnii atunci când este tăiată. Alte diferențe pot fi mai puțin vizibile și nu la fel de clare.
- Nu toate ciupercile satanice emit o aromă neplăcută de ceapă putredă. Corpurile fructifere tinere pot mirosi foarte plăcut, așa că mirosul nu poate fi considerat o diferență suficient de sigură.
În fotografii, ciuperca de stejar și ciuperca satanică pot apărea complet diferite una de cealaltă. Nu ar trebui să fiți înșelat de acest lucru, deoarece diferențele de aspect depind în mare măsură de condițiile de creștere și chiar de iluminare. În pădure, diferențele devin adesea mai puțin evidente, dar asemănările devin foarte puternice.
Concluzie
Diferențele dintre ciuperca satanică și ciuperca de stejar sunt ușor de reținut, dar este important să aplicați corect cunoștințele în practică. Trebuie să vă uitați în primul rând la ritmul în care carnea devine albastră atunci când este tăiată, iar dacă descoperirea pădurii este încă în îndoială, este mai bine să o lăsați în pădure și să nu o puneți în coș.
