Conţinut
- 1 Este posibil să fii otrăvit cu ciuperci cu miere?
- 2 Cât durează să apară simptomele intoxicației cu ciuperci?
- 3 Care sunt semnele intoxicației cu ciuperci de miere?
- 4 Ce să faci dacă ești otrăvit de ciuperci cu miere
- 5 Consecințele otrăvirii cu ciuperci false de miere
- 6 Prevenirea intoxicației cu ciuperci de miere
- 7 Concluzie
Poți fi otrăvit de ciuperci cu miere chiar și atunci când nu există semne de probleme - când mănânci ciuperci proaspete, suculente, gustoase. Pentru a depăși otrăvirea fără consecințe grave, trebuie să-i cunoașteți simptomele și măsurile de prim ajutor.
Este posibil să fii otrăvit cu ciuperci cu miere?
Ciupercile cu miere sunt considerate ciuperci complet comestibile, gustoase; sunt foarte populare. Mulți oameni cred că corpurile roditoare nu prezintă niciun pericol, dar de fapt, puteți fi otrăvit de orice ciupercă, chiar și de cele mai inofensive și sănătoase.
Este posibil să fii otrăvit cu ciuperci cu miere crudă?
În ciuda proprietăților benefice ale ciupercilor, consumarea lor crudă nu este, în general, recomandată. Corpurile fructifere trebuie fierte bine, deoarece pulpa crudă poate conține substanțe toxice.Faptul este că orice ciupercă absoarbe în mod activ toți compușii nocivi din sol, aer și precipitații și îi acumulează în pulpa lor. În consecință, în absența tratamentului, substanțele toxice ajung în corpul uman; dacă sunt multe, otrăvirea cu ciuperci crude de miere este foarte probabilă.
Ciupercile colectate într-un loc nefavorabil pentru mediu reprezintă un dublu pericol. Corpurile fructifere care au crescut în apropierea drumurilor, căilor ferate și fabricilor sunt de o valoare îndoielnică chiar și în formă gătită și, în plus, nu pot fi consumate crude.
Este posibil să fii otrăvit cu ciuperci murate cu miere?
Ciupercile marinate sunt în general considerate sigure, deoarece sunt supuse și unei proceduri de fierbere înainte de gătit. Cu toate acestea, puteți fi otrăvit de un astfel de produs, iar acest lucru se întâmplă de obicei în două situații:
- dacă regulile de preparare a unui produs murat nu sunt respectate, dacă corpurile fructifere au fost conservate cu încălcarea tehnologiei și s-au dovedit a fi insuficient gătite, produsul poate dăuna organismului;
- Dacă nu sunt respectate condițiile de depozitare, dacă produsul murat este prost acoperit sau depozitat la temperaturi necorespunzătoare, acesta se poate deteriora pur și simplu și devine periculos pentru sănătate.
De asemenea, reprezintă un pericol ciuperci murate cu mierecumpărat pe piață de la un vânzător neverificat. În acest caz, prospețimea și calitatea corpurilor fructifere sunt întotdeauna îndoielnice; în plus, nici măcar nu poate fi garantat că marinada conține de fapt ciupercile specificate și nu altele.
Este posibil să fii otrăvit cu ciuperci de miere fierte?
Ciupercile cu miere nu pot fi consumate crude - conform metodelor tradiționale de gătit, trebuie mai întâi să le înmuiați timp de o oră, apoi să îndepărtați pielea de pe capac și apoi să le fierbeți.În acest caz, mai întâi se fierb corpurile fructifere timp de 15 minute, apoi se scurge apa, iar pulpa se fierbe din nou în apă dulce timp de o jumătate de oră.
Dacă nu a fost respectată tehnologia dată pentru fierbere, atunci este foarte posibil să fii otrăvit de ciuperci fierte. De exemplu, corpurile fructifere care au fost gătite pentru un timp prea scurt pot duce la intoxicație; pot reține substanțe toxice. Decoctul poate provoca, de asemenea, otrăvire; trebuie aruncat după gătit; nu este potrivit pentru utilizare ca hrană.
Este posibil să fii otrăvit cu ciuperci false de miere?
Ciupercile cu miere sunt foarte populare printre colecționari. Au însă mai multe false duble, ciuperci care seamănă foarte mult cu cele reale, dar nu sunt comestibile. Cel mai adesea se disting prin mirosul neplăcut și gustul amar, precum și prin culorile prea strălucitoare. Dacă sunt consumate accidental, corpurile fructifere false pot duce la simptome și semne de otrăvire cu ciuperci de miere.
Ciuperci de miere galben-sulf
În exterior, corpurile fructifere comestibile și otrăvitoare sunt asemănătoare între ele, cu toate acestea, ciuperca de miere galben-sulf are un capac strălucitor cu o nuanță galbenă pronunțată. Plăcile sale inferioare nu sunt albe, ca o ciupercă adevărată, ci maronie.
Ciuperci de miere Kandolya
Această ciupercă este, de asemenea, foarte asemănătoare cu ciuperca comestibilă de miere, deoarece are forme similare și un capac galben deschis sau maro. Cu toate acestea, ciuperca se poate distinge prin plăcile inferioare; nu sunt albe la ciuperca Candol, ci cenușii sau maro închis la ciupercile adulte.
Ciuperci cu miere roșu cărămiziu
O altă ciupercă falsă necomestabilă se poate distinge de cea reală prin culoarea sa excesiv de strălucitoare. Ciuperca de miere roșu cărămiziu are un capac roșu-portocaliu, iar plăcile sale sunt maro sau galbene.
De cele mai multe ori, ciupercile necomestibile care ajung accidental pe masă strică pur și simplu preparatele culinare. Cu toate acestea, cu o sensibilitate crescută, chiar și o cantitate mică de ciuperci false poate fi otrăvită.
Cât durează să apară simptomele intoxicației cu ciuperci?
Viteza cu care apar simptomele intoxicației cu ciuperci de miere este determinată de caracteristicile personale ale corpului. În medie, otrăvirea devine evidentă după 3-6 ore.
Cu toate acestea, în unele cazuri, primele semne de boală apar la numai 12 ore după consumul de ciuperci cu miere. Se întâmplă ca simptomele otrăvirii să apară literalmente la 1-2 ore după masă - acest lucru se întâmplă dacă au fost consumate multe ciuperci sau dacă organismul este grav slăbit.
Care sunt semnele intoxicației cu ciuperci de miere?
Primele semne ale intoxicației cu ciuperci de miere apar destul de standard:
- La câteva ore după consumul de ciuperci false, apar dureri de stomac, care sunt însoțite de greață, vărsături, eructații și diaree.
- Pe măsură ce otrăvirea progresează, o persoană simte o slăbiciune severă, apar dureri de cap și amețeli, iar pielea devine palidă.
- Deoarece organismul pierde rapid rezervele de lichide pe fondul vărsăturilor și diareei, în curând apare deshidratarea. Este însoțită de o scădere a tensiunii arteriale și poate fi însoțită de aritmie și transpirație.
- Uneori, simptomele otrăvirii cu ciuperci false de miere includ creșterea temperaturii. Otrăvirea cu ciuperci de miere duce rareori la confuzie și pierderea cunoștinței, precum și la delir și convulsii; ciupercile nu sunt atât de toxice. Cu toate acestea, dacă consumați o cantitate mare de ciuperci false cu miere, pot apărea și aceste simptome.
Ce să faci dacă ești otrăvit de ciuperci cu miere
Dacă se întâmplă să fiți otrăvit de un produs cu ciuperci, atunci în primul rând trebuie să apelați o ambulanță. Cu toate acestea, unele măsuri trebuie luate chiar înainte de sosirea medicilor:
- În primul rând, este necesar să se aranjeze lavajul gastric. Pacientului i se dau de băut câțiva litri de apă curată, iar apoi vărsăturile sunt induse artificial. Din acest motiv, pulpa, care nu a avut timp să fie digerată, părăsește stomacul și mai puține toxine sunt absorbite în sânge.
- Daca au trecut deja cateva ore de la consumarea produsului, se recomanda si o clisma demachianta sau un laxativ puternic.
- Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci false este luarea de adsorbanți simpli, precum cărbune negru sau alb, Smecta, Enterosgel. Acestea vor lega substanțele toxice și vor ajuta la eliminarea lor din organism în mod eficient.
Dacă starea se deteriorează grav, pacientul trebuie să ia o poziție orizontală și să aștepte cu calm sosirea medicilor. Dacă sunteți otrăvit, este strict interzis să mergeți la serviciu sau la plimbare; acest lucru nu va duce decât la agravarea stării.
Dacă sunteți otrăvit cu ciuperci false sau ciuperci stricate, nu trebuie să luați medicamente care opresc diareea și vărsăturile. Astfel de medicamente vor împiedica organismul să scape în mod natural de substanțele toxice; în consecință, simptomele de intoxicație se vor intensifica și sănătatea dumneavoastră se va înrăutăți.
Consecințele otrăvirii cu ciuperci false de miere
Otrăvirea cu ciuperci veche sau false poate fi destul de gravă.Dar, deoarece nu aparțin categoriei de otrăviri extrem de otrăvitoare, de obicei nu apar consecințe fatale ale otrăvirii. Cu asistență în timp util și sub supravegherea medicilor, după câteva zile pacientul se simte mult mai bine și revine la viața normală.
Consecințele grave sunt posibile dacă a fost consumat o mulțime de produse de calitate scăzută, iar persoana nu a solicitat ajutor medical după semne de otrăvire cu ciuperci false. Într-o astfel de situație, otrăvirea poate duce la:
- la dezvoltarea bolilor cronice ale stomacului și intestinelor;
- la apariția tahicardiei persistente;
- la creșterea tensiunii arteriale;
- la insuficiență hepatică sau renală severă.
Prevenirea intoxicației cu ciuperci de miere
Otrăvirea cu ciuperci veche sau necomestibile este întotdeauna mai ușor de prevenit decât de a face față consecințelor intoxicației.
Doar câteva reguli simple vă permit să vă protejați de o posibilă otrăvire cu ciupercile de miere de toamnă:
- Este necesar să se colecteze din pădure doar acele corpuri fructifere a căror identitate de specie este dincolo de orice îndoială. Dacă ciuperca mierii pare prea strălucitoare, miroase neplăcut și este foarte diferită ca aspect de fotografia unei ciuperci comestibile, este mai bine să nu riști și să o lași acolo unde crește.
- Chiar dacă corpurile fructifere sunt complet comestibile și nu provoacă bănuieli, în coș trebuie așezate doar exemplare tinere și proaspete, neatinse de insecte.
- După recoltare, corpurile fructifere trebuie gătite în câteva ore; își pierd rapid prospețimea și proprietățile benefice.
- Când procesați și pregătiți corpurile fructifere, trebuie să urmați cu atenție tehnologiile dovedite, să înmuiați și să fierbiți pulpa de ciuperci exact cât este necesar conform regulilor și să scurgeți bulionul de ciuperci și să nu o folosiți pentru mâncare.
- Când cumpărați ciuperci într-un magazin sau la piață, trebuie să verificați cu atenție datele de expirare și aspectul produsului. În principiu, nu este recomandat să achiziționați un produs de la vânzători dubioși - în loc de corpuri fructifere proaspete și comestibile, puteți cumpăra un produs care este complet nepotrivit consumului.
- Corpurile de fructe murate și sărate trebuie păstrate sub capace etanșe în frigider și prospețimea lor trebuie verificată de fiecare dată înainte de utilizare. Dacă produsul pare suspect sau emite un miros neplăcut, ar trebui să-l aruncați și să nu vă riscați sănătatea.
Concluzie
Puteți fi otrăvit destul de grav de ciupercile cu miere dacă confundați accidental corpurile fructifere comestibile cu ciupercile false sau mâncați un produs stricat. Pentru a preveni otrăvirea, trebuie să inspectați cu atenție ciupercile și să nu cumpărați ciuperci de toamnă pe piețele spontane de la vânzători neverificați.
