Conţinut
Portocala este un fruct tropical popular care va decora orice sărbătoare. Principalul său avantaj față de alte fructe de pădure este că puteți crea diverse compoziții folosind coaja pentru decor. Nu este dificil să stăpânești tehnologia modului de a tăia frumos o portocală. Trebuie doar să urmați instrucțiunile.
De ce feliați?
Nici o sărbătoare nu este completă fără felii de fructe. Portocalele sunt folosite mai des decât alte fructe tropicale pentru servire. Fructul însorit poate ridica starea de spirit a oricărei persoane obișnuite. O portocală frumos tăiată (foto) creează o atmosferă de sărbătoare.
Când să servești fructele tăiate felii:
- ca desert după cină, pentru oaspeții neaștepți atunci când o zi grea s-a terminat și nu există timp pentru a pregăti o capodopera mai rafinată;
- pentru ceaiul de seară;
- când oamenii apropiati inimii tale s-au adunat la cafeaua de dimineață;
- la vin uscat, coniac, șampanie și alte băuturi alcoolice care sunt de obicei afișate la evenimente speciale.
Când o sărbătoare ar trebui să fie completată cu feliere:
- la sfârșitul unui banchet de afaceri;
- atunci când decorați o masă pentru copii;
- la aniversari, nunti si alte evenimente.
Trebuie să fii într-o dispoziție bună pentru a crea o capodopera de fructe.
Selectarea și pregătirea unei portocale pentru feliere
Atunci când cumpărați fructe destinate tăierii într-un supermarket, trebuie să fiți deosebit de atenți în alegerea lor. Cumpărați numai fructe coapte și proaspete. Vasul va trebui să stea pe masă mult timp, păstrându-și forma. Portocala trebuie să fie fermă, fără pete negre sau alte daune pe suprafață.
Nu este recomandat să tăiați fructele în avans. Dacă stau mult timp în aer proaspăt, se vor deteriora, se vor întuneca, își vor pierde aspectul și își vor pierde aroma. Pentru a preveni închiderea la culoare a fructelor tăiate, stropiți-le cu suc de lămâie. Veți avea nevoie și de un cuțit cu lamă subțire. Cu cât aparatul de bucătărie este mai ascuțit, cu atât va fi mai ușor să lucrați cu citrice.
Înainte de a tăia fructele, se spală bine sub jet de apă. Apoi uscați cu prosoape de hârtie.
Frumoasă portocală feliată pentru masa de sărbători
Există multe moduri de a tăia o portocală frumos și corect. Apoi este o chestiune de tehnică, dexteritate și imaginație a gazdei.
În fiecare an, emisiunile de gătit vin cu idei noi pentru decorarea gustărilor cu fructe.
Sculptură
Este posibil să recreați capodopere pe cont propriu din imaginile postate online de maeștri cu abilități de sculptură. Pentru a stăpâni arta tăierii artistice a portocalei, va trebui să achiziționați un set de unelte și, în procesul de auto-îmbunătățire, să ruinați mai mult de un fruct.
Doar pregătirea practică regulată vă va ajuta să stăpâniți sculptura. Dacă nu cunoașteți un specialist care să vă predea câteva lecții gratuite, puteți folosi fotografii și cursuri de master despre tăierea portocalelor postate pe internet.După ce a obținut succesul și a stăpânit în mod independent arta tăierii artistice a fructelor, gazda va putea întotdeauna să-și surprindă oaspeții.
Trebuie să mânuiți cuțitul nu mai devreme de 30 de minute înainte de servire.
În felii
Dacă nu aveți timp să tăiați citricele cu delicii artistice, puteți folosi metoda de feliere.
Fructul va avea forma unui crin nedeschis
Coaja rămâne pe fruct, dar arată ca petale de flori.
Cum să tăiați corect o portocală în felii:
- Coaja este tăiată de sus în jos, astfel încât partea inferioară să rămână intactă.
- Este mai bine să faceți mai întâi tăieturi unul față de celălalt, apoi să tăiați coaja în sferturi.
- Tăierile se fac în cerc, retrăgându-se la o distanță egală.
Cu grijă, fără a ciufuli petalele, deschideți-le ușor. Apoi separă feliile de portocală astfel încât să se desprindă de bază fără efort.
Inele
Portocala tăiată în rondele (foto) pare a fi cea mai simplă modalitate de a servi fructele. Dar chiar și aici îți poți arăta imaginația servind fructele într-un mod neobișnuit și elegant.
Floarea de portocal arată foarte frumos pe masă
Algoritm pentru cum să tăiați corect o portocală în inele:
- Tăiați fructele spălate în cercuri de 0,5-1 cm grosime.
- Tăiați fiecare bucată la mijloc.
- Inelele sunt așezate unul lângă altul pe tăietură. Pentru a le face să stea vertical, capetele tăieturii sunt depărtate.
Jumătăți de inele
Tăierea fructelor folosind această metodă ar trebui să fie aproape aceeași cu cea anterioară. Diferența este că cercurile sunt tăiate în două părți. Apoi jumătățile de inele sunt așezate pe pulpă, astfel încât să ajungă pe farfurie. Această metodă are o mică diferență. La felia unei portocale, segmentele se fac putin mai groase.În plus, sunt așezate ca trepte. Fiecare jumătate de inel următoare ar trebui să se suprapună pe jumătate pe cea precedentă.
Pentru a face porția mai impresionantă, se recomandă completarea feliilor de portocale cu fructe de altă culoare (de exemplu, mere roșii, pere verzi)
Floare
Când se formează o floare, portocala este tăiată în jumătăți de inele (cât mai subțiri posibil)
Feliile se pun într-o panglică una peste alta, astfel încât coaja să fie pe o parte. Apoi banda este rulată într-o rolă. Pentru a preveni destrămarea floarei, se pune într-un pahar sau într-o tartelă.
Pentru a dilua vasul cu alte culori, adăugați la portocală felii de lămâie galbenă, grapefruit roșu sau lime verde. Pentru ca floarea să fie frumoasă, toate boabele trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
Buchet
Feliile de portocale și kiwi sunt potrivite pentru un festin cu un număr mare de invitați
Fructele și fructele de pădure sunt folosite ca componente suplimentare. De exemplu, lamaie. Pentru a sublinia originalitatea tăieturii, adăugați struguri, căpșuni sau zmeură.
Unele gospodine, care au stăpânit arta de a servi la perfecțiune, completează compoziția cu flori proaspete, dulciuri și bezele.
Cum să colectezi un buchet de fructe:
- Ei se gândesc la detaliile de design și decid asupra unei liste de fructe de pădure care vor fi prezente în set.
- Fructele necesare pregătirii buchetului se spală bine cu apă fierbinte. Fructele sunt uscate, boabele mici sunt așezate pe frigărui pentru a le face ușor de ridicat.
- Dacă intenționați să puneți o floare de portocal în centrul tăieturii, trebuie să vă gândiți în avans ce va deveni baza, astfel încât petalele de trandafir să nu se împrăștie.
Toate componentele sunt colectate într-un coș cu fructe sau folosite în ambalaje cu flori.
Cum să tai o portocală pentru a o mânca ușor
Nu există reguli stricte pentru tăierea unei portocale.
Cel mai convenabil mod este în jumătate de inele sau felii. Acest lucru face convenabil nu numai servirea fructelor, ci și ridicarea acestuia. Pentru a uniformiza feliile, se recomandă să tăiați fructele nu pe lungime, ci peste el.
Concluzie
Nu este greu să tăiați frumos o portocală. Principalul lucru este să alegeți fructe coapte, elastice și să alegeți un cuțit cu o lamă subțire, ascuțită. Apoi pielea își va păstra integritatea, pulpa fructelor nu va fi șifonată, iar sucul nu se va răspândi peste farfurie. Când începeți să lucrați, ar trebui să vă folosiți imaginația. Dacă doriți, puteți crea o capodopera culinară dintr-o portocală obișnuită.
