Cartofi prajiti cu champignon la tigaie: retete delicioase cu ceapa, branza, pui, carne

Cartofii prajiti cu champignon este un preparat pe care il poate pregati orice familie. Gustul și aroma, care trezesc pofta de mâncare, nu vor lăsa pe nimeni indiferent, iar procesul este de înțeles chiar și pentru o gospodină începătoare.

Sațios și gustos, potrivit pentru o cină devreme sau un prânz copios

Se prajesc șampioanele cu cartofi?

Procesul este destul de simplu și nu necesită mult timp. Prin urmare, rețeta este populară și a devenit de multă vreme favorită în multe familii.Datorită imaginației cunoscătorilor culinari, există multe opțiuni pentru șampioane prăjite cu cartofi - aceste două ingrediente merg perfect împreună.

Cum să prăjiți cartofii cu șampioane

În problema gătirii cartofilor prăjiți cu șampioane într-o tigaie, părerile specialiștilor culinari au fost împărțite. Unii susțin că ingredientele rețetei ar trebui gătite împreună, în timp ce alții recomandă să le prăjiți separat unul de celălalt.

În a doua versiune au încredere mai mulți oameni, inclusiv mulți bucătari profesioniști. Fiecare dintre aceste produse are propriul preparat specific, astfel încât combinarea lor face foarte dificilă obținerea rezultatului dorit, iar gustul preparatului poate să nu coincidă cu ceea ce era de așteptat.

Când cumpărați legume rădăcinoase, este mai bine să acordați preferință soiului roșu și este mai indicat să alegeți ciuperci mai mici. Ar trebui să li se acorde o atenție deosebită în timpul pregătirii. În primul rând, trebuie să le curățați de zonele întunecate, lovituri și alte defecte, apoi clătiți-le bine.

Când prăjiți, nu trebuie să folosiți mult ulei vegetal, deoarece legumele eliberează destul de multă umiditate. Cartofii necesită mai mult ulei, iar regula principală atunci când îi gătiți este să nu acoperiți tigaia cu un capac.

Ce șampioane poți folosi pentru a prăji cartofii?

Acestea sunt ciuperci care nu pot fi otrăvite. Mulți oameni le mănâncă crude, dar unii încearcă să se protejeze și să le proceseze în diferite moduri. Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu șampioane, trebuie să decideți imediat dacă ciupercile vor fi cumpărate într-un magazin sau colectate în pădure.

Cadourile din pădure au un gust mai strălucitor, dar necesită o prelucrare atentă înainte de consum. Unii bucătari preferă să prăjească cartofii cu șampile conservate. În ciuda faptului că în această formă ciupercile sunt cel mai adesea prezentate pe masă ca un fel de mâncare rece, ele se găsesc adesea în combinație cu legume rădăcinoase prăjite. În această versiune a felului de mâncare nu este nevoie să folosiți condimente; acestea sunt deja prezente în marinată. Dar înainte de prăjire, acestea trebuie spălate bine pentru a elimina excesul de oțet.

Cât timp să prăjiți șampile cu cartofi într-o tigaie

Timpul pentru a pregăti o cină copioasă într-o tigaie depinde de rețetă, deoarece alte ingrediente pot afecta gustul felului de mâncare în sine. În medie, prăjirea durează aproximativ 40 de minute, după care se adaugă la cartofii pre-fierți și se aduc la pregătirea finală timp de 5-7 minute.

Reteta clasica de cartofi prajiti cu champignon

Pentru a pregăti un fel de mâncare clasic, este mai bine să alegeți feluri de mâncare cu o bază groasă pentru a obține ca rezultat o crustă aurie apetisantă. Puteți prăji legumele fie în ulei vegetal, fie în grăsime.

Ingrediente:

• cartofi 7-8 tuberculi;
• ciuperci 400 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• unt 2 linguri. l.;
• condimente și foi de dafin;
• sare 1/2 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Adăugați mai întâi ulei vegetal în tigaie, iar imediat ce se încălzește, adăugați untul.
2. Puneți rădăcină tocată în tigaie și prăjiți timp de 25 de minute, întorcându-se constant cu o spatulă pentru ca produsul să se rumenească uniform. Adăugați sare cu 5 minute înainte de a fi gata.
3. Puneți ciupercile într-o a doua tigaie cu unt topit, iar în timpul procesului de gătire trebuie să adăugați condimente și ierburile preferate. Adăugați sare la sfârșit.
4. Apoi, trebuie să combinați legumele într-un singur bol, apoi să gătiți la abur sub capac timp de câteva minute.

Castraveții și roșiile conservate vor fi un adaos excelent la acest fel de mâncare la servire

Cartofi prăjiți cu șampioane și ceapă

Mulți oameni preferă să adauge ceapă la aproape toate felurile de mâncare, iar cartofii prăjiți cu șampioane nu fac excepție.

Ingrediente:

• cartofi 8 tuberculi;
• ciuperci 300-400 g;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal - 60 g;
• sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Ciupercile trebuie spălate bine sub jet de apă și uscate pe șervețele de hârtie.
2. Apoi, tăiați-le în jumătăți de inele mari și prăjiți la foc mare, amestecând des, astfel încât să se formeze uniform o crustă aurie.
3. Mai întâi curățați, clătiți și tocați ceapa. Cel mai adesea, legumele sunt adăugate la acest fel de mâncare sub formă de inele subțiri.
4. Cand ciupercile sunt aproape gata, adaugam ceapa si dam focul la mic.
5. Este mai bine să tăiați rădăcină în bucăți mari, spălând-o în prealabil de amidon și uscat-o pe șervețele de hârtie.
6. Se prăjește mai întâi în ulei vegetal la foc mare, iar după 10 minute continuă gătirea la mediu. În acest fel își va păstra calitățile gustative ale soiului său, iar rezultatul va fi roz la exterior și moale la interior.
7. Adăugați toate celelalte ingrediente, sare și condimente după dorință, apoi amestecați și lăsați acoperit câteva minute.

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu legume proaspete sau marinate de casă.

Cum să prăjiți cartofii într-o tigaie cu șampioane, usturoi și ierburi

Pentru a diversifica opțiunile de pregătire a cinei într-o tigaie, puteți prăji cartofi cu șampioane, adăugând usturoi și ierburi. Apoi felul de mâncare va căpăta o aromă complet diferită și note de aromă mai picante.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 1 ceapă mare;
• 500 g corpuri roditoare;
• 5 catei de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• 70 ml ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, legumele trebuie curățate de coajă și spălate bine sub jet de apă.
2. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește ceapa până se rumenește.
3. Apoi, adăugați cartofii tăiați grosier la ceapă. Prăjiți legumele până devin maro auriu.
4. Într-o tigaie separată, prăjiți corpurile de fructe decojite și uscate, amestecând regulat timp de 20 de minute.
5. Se toaca marunt verdeata si se rade usturoiul pe razatoarea fina.
6. Amestecați legumele fierte într-o tigaie, stropiți cu ierburi și usturoi, apoi acoperiți cu un capac timp de 5 minute.

Puteți servi felul de mâncare cu diverse sosuri sau legume proaspete

Friptură delicioasă cu șampioane și cartofi

Această variantă de gătit cartofi prăjiți cu șampioane este potrivită nu numai pentru zi cu zi, ci și pentru o cină festivă de familie.

Ingrediente:

• 1,2 kg cartofi;
• 1 kg corpuri roditoare;
• 4 cepe medii;
• 6 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• sare, condimente;
• patrunjel pentru servire.

Metoda de gatire:

1. Se spală tuberculii de cartofi și se taie în 4 părți.
2. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
3. Curățați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în bucăți de mărime medie.
4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă într-un strat de 1 cm și prăjiți ciupercile cu ceapă și usturoi timp de 10 minute.
5. Adăugați cartofii în tigaie, dați focul la mic și fierbeți acoperit timp de jumătate de oră până când se înmoaie.

La servire se toaca marunt patrunjelul si se presara deasupra vasului

Cartofi prajiti cu champignon murati

Champignons marinați sunt iubiți în multe familii. Indiferent de ce marinadă a fost folosită în timpul preparării, cartofii prăjiți în combinație cu ei se dovedesc hrănți și foarte gustoși.

Ingrediente:

• cartofi – 7 buc.;
• 1 ceapă mare;
• ciuperci murate – 200 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, boia de ardei, foi de dafin, piper negru macinat - dupa gust;
• mărar proaspăt.

Metoda de gatire:

1. Puneți fructele murate într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal.
3. Adaugati ciupercile in ceapa si caliti timp de 3 minute, amestecand din cand in cand.
4. Curățați cartofii, clătiți și tăiați în batoane subțiri.
5. Adăugați-l în amestecul prăjit, apoi prăjiți până când legumele sunt complet fierte.

La final se adauga sare si condimente dupa gust si se presara marar proaspat inainte de servire.

Champignon congelate cu cartofi, prajite in tigaie

Congelarea vă permite să păstrați calitățile benefice și caracteristicile gustative. Prin urmare, una dintre modalitățile populare de a pregăti felul de mâncare în cauză este pur și simplu să prăjiți cartofii cu champignon de la congelator într-o tigaie.

Ingrediente:

• cartofi - 6 buc.;
• corpuri fructifere congelate - 300 g;
• ceapa -2 buc.;
• ulei vegetal sau de măsline;
• condimente si sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să cureți ceapa și să o toci mărunt.
2. Puneti ceapa intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal incins, apoi ciupercile dezghetate.
3. Tăiați rădăcină în paie subțire, tocați a doua ceapă și prăjiți aceste ingrediente într-o altă tigaie.
4. După ce toate ingredientele rețetei sunt gata, trebuie să fie combinate și prăjite pentru încă câteva minute.

Puteți servi acest fel de mâncare cu ketchup de casă sau sos de cremă de usturoi.

Cartofi prajiti cu conserve de champignon

Produsul este vândut în multe magazine. Utilizarea acestuia reduce semnificativ timpul de gătire.

Ingrediente:

• 8 tuberculi de rădăcină;
• cadouri de pădure conservate - 1 borcan;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să spălați cartofii și apoi să-i tăiați în fâșii subțiri.
2. Apoi toaca ceapa in cubulete si toaca morcovii in acelasi fel.
3. Clătiți bine conservele de ciuperci cu apă pentru a îndepărta mucusul și uscați-le pe șervețele de hârtie. Dacă sunt mari, atunci tăiați în batoane de dimensiunea dorită.
4. Prăjiți-le într-o tigaie cu ceapă și morcovii până se rumenesc și puneți-le într-un castron separat.
5. În aceeași tigaie, adăugând mai mult ulei vegetal, prăjiți cartofii.

Când este gata, adăugați restul ingredientelor deasupra și prăjiți încă 5 minute.

Cartofi prăjiți cu șampioane într-un aragaz lent

Există multe rețete de cartofi prăjiți, nu numai într-o tigaie, ci și într-un aragaz lentă. Această opțiune este potrivită pentru cei care țin dietă și pentru gospodinele foarte ocupate.

Ingrediente:

• cartofi - 5 tuberculi medii;
• corpi fructiferi proaspete - 600 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. In primul rand se curata si se toaca ceapa, dar nu foarte marunt.
2. Porniți modul „Fry” în multicooker și turnați ulei vegetal pe fund. După ce este fierbinte, adăugați ceapa tocată.
3. Spălați șampioanele și curățați-le de întuneric și alte defecte, apoi tăiați-le în felii medii.
4. Odată ce ceapa devine maro aurie, adăugați ciuperci la ea. Acestea trebuie amestecate în mod constant până când se termină modul „Prăjire”.
5. Spălați cartofii și tăiați-i fâșii sau felii, adăugați-i la ciuperci și ceapă, apoi porniți din nou modul „Prăjire”.
6. Adăugați sare și piper după gust și gătiți vasul acoperit, amestecând din când în când pentru ca ingredientele să nu se ardă.
7. După ce componenta principală devine moale, vasul din slow cooker poate fi considerat gata.

Gătitul unui fel de mâncare într-un aragaz lent păstrează toate caracteristicile de aromă ale alimentelor.

Cartofi prajiti cu champignon si branza

Pentru a îmbunătăți gustul cartofilor prăjiți, puteți adăuga brânză la ei. Apoi gustul și aroma vor deveni mai rafinate și mai picante.

Ingrediente:

• cartofi - 6 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ciuperci - 300 g;
• crema de branza - 150 g;
• usturoi - 1 catel;
• o grămadă de verdeață;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți toate legumele sub jet de apă.
2. Tăiați cartofii fâșii subțiri.
3. Curățați ciupercile de defecte și tăiați-le în felii subțiri.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați verdeața și usturoiul.
5. Prăjiți cartofii într-o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu timp de 20 de minute.
6. Adăugați ceapa la cartofi și fierbeți acoperit aproximativ 10 minute.
7. Presărați vasul finit cu ierburi și usturoi.

Un fel de mâncare parfumat cu brânză va fi o cină foarte sățioasă și gustoasă în orice perioadă a anului.

Cartofi prajiti cu champignon si pui

Acest fel de mâncare are multe variante.Dar chiar și bucătarii experimentați le folosesc pe cele mai comune.

Ingrediente:

• cartofi - 6 buc.;
• file de pui - 200 g;
• ciuperci -250 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• condimente și sare după gust;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă grosier, apoi se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Tăiați fileul de pui în bucăți lungi și puneți-l într-o tigaie cu ceapa și usturoiul.
3. Curățați cartofii, clătiți și uscați pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate și amidon.
4. Se toarnă într-o tigaie și se prăjește, amestecând din când în când. Focul ar trebui redus.
5. La sfârșit, puneți ciupercile prespălate și uscate în tigaie, prăjiți timp de 10 minute și acoperiți cu un capac pentru a lăsa vasul să se înmuie.

Pentru a da preparatului o aromă deosebită, îl puteți stropi cu ierburi proaspete.

Cartofi prajiti cu champignon si carne de porc

Pentru a prăji cartofii într-o tigaie cu șampioane și carne de porc, trebuie mai întâi să alegi carnea potrivită. Gâtul sau omoplatul este ideal pentru acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• carne de porc - 400 g;
• ciupițe - 350 g;
• cartofi – 6 buc.;
• o grămadă de verdeață;
• busuioc;
• usturoi 3 catei;
• ulei vegetal;
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să spălați ciupercile, să îndepărtați pielea și să le tăiați în batoane subțiri.
2. Se prăjesc într-o tigaie adâncă, astfel încât să elibereze sucul și să fiarbă la foc mic.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea la foc mare până se rumenește, 15 minute. Acest lucru este necesar pentru a preveni scurgerea de suc de carne de porc.
4. Spălați și tăiați cartofii în jumătate de rondele.
5. Adăugați carnea de porc în tigaie și fierbeți timp de jumătate de oră. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.
6. Adăugați cartofii și ceapa la toate ingredientele și fierbeți încă 20 de minute.

Serviți preparatul în combinație cu legume conservate sau proaspete

Cartofi crocanți prăjiți cu champignon într-o tigaie

Pentru a face produsul crocant, ar trebui să urmați reguli simple:

• Uscați întotdeauna cartofii după spălare;
• începeți să prăjiți doar la foc mare;
• Adăugați întotdeauna sare cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului;
• Întoarceți nu mai mult de 3 ori în timpul prăjirii.

Pentru a evita efectul de tocană, amestecați cât mai puțin și adăugați mai mult ulei.

Cum să prăjiți șampile cu cartofi în untură.

Acest fel de mâncare are un gust deosebit, care amintește de copilărie, când în aproape toate familiile era popular să se prăjească cartofii în untură sau cracătoare.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• ciupițe - 300 g;
• untură 300 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se spală ciupercile, se taie felii mici și se prăjesc la foc mediu într-o tigaie. Apoi puneți într-un bol separat.
2. In aceeasi tigaie se prajeste untura tocata timp de 15 minute.
3. Adăugați cartofii tăiați în untură și prăjiți până se înmoaie.

Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați ciupercile, amestecați și lăsați să stea acoperit.

Concluzie

Cartofii prajiti cu champignon este un fel de mancare care, in toate variantele, este potrivit atat pentru o cina de zi cu zi, cat si pentru o masa de sarbatori. Alegând o rețetă pentru tine și folosind secrete culinare, îți poți surprinde la nesfârșit familia și oaspeții cu varietatea de preparare a acestor produse.

Postări recomandate

Ciuperci umbrelă în aluat: rețete cu fotografii

Găluște cu ciuperci de lapte: rețete, cum se gătesc

Paste cu sos de trufe: retete

Cum să tai șampile pentru prăjit, pentru supă, pentru pizza, pentru grătar, pentru julienne

Este posibil să prăjiți șampile marinate și conservate într-o tigaie?

Cum să prăjiți ciuperci porcini cu ceapă: rețete și calorii

Șampioane prăjite cu ceapă și smântână: cum să gătești într-o tigaie, într-un aragaz lent, sos de ciuperci, sos

Hrișcă cu ciuperci porcini și ceapă: rețetă

Rețete pentru ciuperci stridii în aluat: secrete de gătit, fotografii