Rețete de tinctură de tarhon și luciu de lună

Puțini pot uita minunata băutură gazoasă verde erbacee originară din epoca sovietică numită Tarhon. Nu numai culoarea, ci și gustul și aroma acestei băuturi sunt amintite mult timp. E greu să-l confundi cu altceva. Adevărat, o tinctură de tarhon preparată acasă poate stinge destul de mult setea nostalgică pentru acest nectar divin.

Proprietăți utile ale tincturii de tarhon cu vodcă sau alcool

Tarhonul este o plantă perenă, o rudă apropiată a pelinului. Aceasta este o plantă renumită condimentată și medicinală, populară în special în țările din est. Are multe sinonime și nume populare care se explică de la sine care descriu în mod adecvat proprietățile sale: tarhon, iarbă de dragon, pelin de tarhon, aurul lui Mary, terragon.Planta proaspata de tarhon are un gust usor racoritor cu o nota picanta, aroma este foarte bogata, condimentata, aminteste putin de menta si anason in acelasi timp.

Tarhonul are o compoziție foarte bogată, ceea ce determină atât utilizarea sa activă în gătit, cât și importanța sa considerabilă ca plantă medicinală.

• potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fier, zinc, fosfor, seleniu, cupru, mangan;
• vitaminele A, B1, C;
• cumarine și flavonoide;
• alcaloizi;
• uleiuri esențiale și rășini;
• taninuri.

Tinctura de tarhon păstrează complet toate aceste elemente valoroase pentru sănătate și poate avea un efect de vindecare asupra multor sisteme de organe din corpul uman.

Iată doar câteva exemple ale proprietăților sale vindecătoare, deoarece o listă completă ar fi prea lungă:

• are un efect benefic asupra funcționării glandelor interne și normalizează acțiunea tractului gastrointestinal;
• are proprietăți diuretice și este utilizat pentru tratarea cistitei;
• scade tensiunea arteriala, calmeaza si normalizeaza somnul;
• favorizează vindecarea rănilor din gură, întărește smalțul dinților și țesutul osos în general;
• Utilizarea externă a tincturii de alcool de tarhon ajută la eliminarea durerilor la nivelul coloanei vertebrale și articulațiilor.

Adevărat, este necesar să se țină cont de faptul că tinctura de tarhon cu orice tip de alcool are un efect destul de puternic asupra unei persoane, având chiar și unele efecte psihedelice ușoare. Prin urmare, ar trebui să îl utilizați cu destulă atenție și să încercați să nu exagerați cu dozele.

Cum să faci tincturi de tarhon corect

De fapt, procesul de preparare a unei tincturi de tarhon sau tarhon este foarte simplu - trebuie doar să turnați planta pregătită cu cantitatea necesară de alcool și să lăsați un anumit timp.Dar, ca în orice materie, există mai multe caracteristici și nuanțe, știind despre care puteți obține una sau alta culoare, gustul și aroma băuturii finite.

În primul rând, nu are prea mult sens să folosim orice altă materie primă pentru a prepara tinctura de tarhon, în afară de frunzele sale proaspete. Tulpinile pot fi prea amare, iar planta uscată nu va putea aduce tincturii nici aroma adevărată a tarhonului, nici nuanța sa uimitoare de smarald.

Tarhonul are mai multe soiuri și soiuri. Și, deși pot arăta foarte asemănător ca aspect, gustul și aroma plantei pot varia semnificativ în funcție de soi, precum și de condițiile de creștere. De exemplu, culoarea tincturii finite poate varia de la verde smarald la coniac bogat. Apropo, depinde și de termenul de valabilitate. Cu timpul, culoarea tincturii de tarhon capătă în orice caz nuanțe de pai. Acest fapt trebuie luat în considerare și, dacă tinctura rezultată a provocat vreo dezamăgire, atunci puteți căuta și alte soiuri de tarhon.

Aproape orice băutură alcoolică poate fi folosită pentru a infuza tarhon - aceasta este o chestiune de capacități și gust individuale.

De asemenea, este frumos că timpul de infuzie pentru tarhon nu este foarte lung - în literalmente 3-5 zile puteți obține o băutură foarte atractivă și aromată, gata de băut. Mai mult decât atât, tinctura de tarhon, spre deosebire de alte băuturi, nu beneficiază de depozitare pe termen lung. Își poate pierde culorile strălucitoare, iar gustul nu se va îmbunătăți. Prin urmare, de plăcere, este mai bine să-l gătiți în porții mici și să îl beți aproape imediat.

Tinctură clasică cu tarhon și luciu de lună

Deoarece tinctura de tarhon este preparată cel mai adesea acasă, moonshine este cea mai clasică și populară băutură alcoolică pentru producerea sa. La urma urmei, după dublă distilare, se dovedește a fi mult mai puternică decât aceeași vodcă (până la 70-80 °) și costă de câteva ori mai puțin. În plus, atunci când este infuzat, un grad ridicat vă permite să extrageți cantitatea maximă de substanțe utile din tarhon. Pur și simplu nu este recomandabil să adăugați tinctură de tarhon la băuturile calde, de exemplu, ceaiul. Deoarece chiar și atunci când utilizați strălucire de lună de înaltă calitate și bine purificată, rezultatul poate fi un gust neplăcut al uleiurilor de fusel.

Vei avea nevoie:

• 1 litru de luciu de lună, aproximativ 50° putere;
• 20-25 frunze proaspete de tarhon.

Zahărul și alte ingrediente suplimentare nu sunt de obicei adăugate la o băutură pentru bărbați adevărate.

De fabricație:

1. Tarhonul se spala sub jet de apa, se usuca si se pune intr-un borcan de sticla.
2. Se toarnă lumina de lună purificată și se lasă într-un loc cald ferit de lumină timp de 3 până la 5 zile.

Culoarea verde începe să apară activ în tinctura de tarhon deja în a doua zi de perfuzie. Tinctura finită poate fi filtrată printr-un filtru de tifon-bumbac, sau puteți lăsa frunzele pentru frumusețe.

Conform rețetei de moonshine cu tarhon, nu se adaugă nimic la ea. Dar dacă doriți să experimentați cu culoarea și să obțineți o nuanță de culoare și mai saturată a băuturii, atunci puteți adăuga fie colorant alimentar verde de înaltă calitate, fie coajă verde din două lime, fie câteva frunze de coacăz negru proaspăt la infuzare. Este important doar să-l decojești cu atenție pentru a nu atinge stratul alb al cojii.

Tinctură utilă de tarhon cu vodcă

În unele condiții, vodca este cel mai accesibil alcool pentru prepararea tincturilor. Deși prețul vodcii de înaltă calitate depășește cu mult costul unei străluciri similare. Dar produsul finit poate fi adăugat în siguranță atât la ceai, cât și la cafea în scopuri medicinale, fără teama de un gust neplăcut.

O infuzie de tarhon cu vodca se poate prepara cu sau fara adaos de zahar. Dar, de obicei, cu zahăr, băutura se dovedește a fi mai bogată și mai plăcută la gust, deoarece promovează o extracție mai completă a substanțelor benefice din iarbă.

Vei avea nevoie:

• 25 g frunze proaspete de tarhon;
• 500 ml vodcă;
• 1 lingura. l. zahar granulat.

De fabricație:

1. Verdețurile de tarhon se spală, se usucă, se stropesc cu zahăr într-un recipient adânc și se freacă ușor cu mâinile sau cu un pastor de lemn.
   
2. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră la frigider până când masa verde formează zeamă.
3. Transferați-l într-un borcan uscat și steril, umpleți-l cu vodcă și agitați bine până când zahărul este complet dizolvat.
4. Se infuzează aproximativ 4-5 zile la întuneric și la rece. Este indicat să agitați tinctura în fiecare zi.
5. Cu ierburi, tinctura se dovedește gustoasă, dar ușor tulbure. Pentru o transparenta completa, poate fi filtrat printr-un filtru de bumbac.

Consumul de tincturi de tarhon și vodcă va ajuta la reducerea și stabilizarea tensiunii arteriale, la întărirea gingiilor și la eliminarea inflamației mucoasei bucale, la ameliorarea proceselor dureroase la nivelul articulațiilor și la stimularea producției de suc gastric.

Tinctură de tarhon cu alcool

Alcoolul este in prezent unul dintre cele mai greu de obtinut, desi este si cel mai delicios si cel mai eficient.Înainte de perfuzie, alcoolul de 96 la sută trebuie diluat, altfel, într-o astfel de concentrație, va elimina toate vitaminele utile, în special vitamina C, și va lega toți acizii polinesaturați. Ca urmare, puterea de vindecare a infuziei va scădea.

Vei avea nevoie:

• 100 g tarhon proaspăt;
• 500 ml alcool 50-60°.

De fabricație:

1. Frunzele de tarhon se frământă ușor, se pun într-un borcan uscat pregătit și se umplu cu alcool.
2. Insista timp de 7 zile in conditii normale fara lumina.
3. După care băutura este filtrată și îmbuteliată, de preferință în sticlă închisă la culoare cu capace etanșe.

Compresele cu alcool cu ​​tarhon sunt deosebit de eficiente pentru radiculită, bronșită și orice răceală.

Moonshine infuzat cu tarhon, mentă și lămâie

Menta se potrivește bine cu tarhonul, sporindu-i aroma și armonizându-i gustul. Combinația de lămâie, mentă și tarhon face tinctura și mai sănătoasă și mai gustoasă.

Vei avea nevoie:

• 25 g frunze proaspete de tarhon;
• 500 ml luciu de lună;
• 20 g frunze de mentă proaspătă;
• 2 linguri. l. zahar granulat;
• 1 lămâie.

De fabricație:

1. Tarhonul și frunzele de mentă se spală cu apă rece, se usucă și se taie în bucăți mici.
2. Puneți frunzele zdrobite într-un bol, adăugați zahăr, agitați și lăsați câteva ore la întuneric pentru a elibera sucul.
3. Lămâia se spală cu o perie, se stropește cu apă clocotită și se usucă.
4. Răziți coaja galbenă pe răzătoarea fină, fără a atinge stratul alb al cojii.
5. Verdeturile care au dat sucul sunt mutate in borcan, sucul se stoarce din pulpa de lamaie (avand strict grija sa nu intre in ea seminte) si se adauga coaja rasa.
6. Se amestecă și se toarnă luciu de lună peste tot.
7. Încă o dată, agitați totul bine, închideți bine capacul și lăsați într-o cameră în întuneric timp de o săptămână. Agitați conținutul borcanului o dată pe zi.
8. Dacă se dorește, după perfuzie, se filtrează printr-un filtru de bumbac și se îmbuteliază în sticle cu capace etanșe.

Tinctură de luciu de lună și tarhon cu miere

Folosind exact aceeași tehnologie, se prepară o tinctură de tarhon, în care zahărul este înlocuit cu miere. Pentru 500 ml de moonshine, se folosește de obicei 1 lingură. l. Miere

Reteta de tinctura de tarhon cu rom si grapefruit

O rețetă foarte originală care ne-a venit din America. Romul se foloseste in nuante deschise si catifelare maxima.

Vei avea nevoie:

• 1 grapefruit mare;
• o crenguță întreagă de tarhon cu frunze;
• 750 ml rom ușor;
• câteva cocoloașe sau lingurițe de zahăr brun din trestie (opțional)

De fabricație:

1. Grapefruitul se spală, se taie felii subțiri, iar semințele sunt îndepărtate.
2. Așezați borcanul pe fund și umpleți-l cu rom.
3. Se infuzează în condiții de cameră la întuneric timp de 3-4 zile, agitând zilnic.
4. Apoi adăugați o crenguță de tarhon spălată și uscată, astfel încât să fie complet scufundată în băutură.
5. Se lasa in acelasi loc inca 1-2 zile pana apare aroma caracteristica de tarhon.
6. Tinctura rezultată se filtrează, se gustă și se adaugă zahăr dacă se dorește.

O reteta simpla de tinctura de tarhon cu miere si ghimbir

Adăugarea de miere și ghimbir în același timp crește și mai mult proprietățile vindecătoare ale băuturii. În același timp, este foarte ușor de băut - gustul rămâne ridicat.

Vei avea nevoie:

• 1 litru de alcool cu ​​o tărie de aproximativ 50 °;
• 150 g tarhon proaspăt;
• 1 lingura. l. miere lichidă;
• 25 g rădăcină de ghimbir proaspăt.

De fabricație:

1. Ghimbirul se spală și se taie în bucăți mici. Faceți același lucru cu verdeața de tarhon.
2. Puneți-le într-un borcan de sticlă, adăugați miere și umpleți cu alcool.
3. Agitați și lăsați la infuzat cel puțin două săptămâni într-un loc întunecat, la temperatura camerei.
4. După filtrare, tinctura este gata de utilizare, deși poate fi infuzată încă două săptămâni.

Reteta de tinctura de tarhon cu scortisoara si coriandru

Folosind tehnologia clasică, puteți prepara și o tinctură de tarhon cu următoarele componente:

• 50 g tarhon proaspăt;
• 1 litru de luciu de lună cu o putere de 50 °;
• 3-4 g semințe de coriandru;
• 5 mazăre neagră și ienibahar;
• un praf de scortisoara macinata;
• 1 mugure de cuișoare;
• coaja de la o lamaie sau lime;
• zahăr după dorință și după gust, deoarece tinctura nu trebuie să fie dulce.

Infuzați băutura după această rețetă timp de 5 zile.

Moonshine with tarhon: reteta cu distilare

Aceasta reteta se foloseste atunci cand se doreste sa pastreze gustul si aroma tarhonului proaspat intr-o tinctura pentru o perioada indelungata. După cum am menționat mai devreme, în tincturile făcute după o rețetă tradițională, atât aroma, cât și gustul original dispar destul de repede, iar băutura devine ușor erbacee.

Vei avea nevoie:

• frunze de tarhon într-o asemenea cantitate încât să umple bine un borcan de jumătate de litru;
• 1 litru de 70% luciu de lună.

De fabricație:

1. Frunzele de tarhon spălate și uscate se toarnă cu luciu de lună și se lasă aproximativ 4 zile în condiții normale.
2. Apoi tinctura este diluată cu apă de 4 ori și distilată folosind un aparat convențional, tăind capetele și cozile. Ceea ce obții până la urmă trebuie să aibă un miros plăcut, proaspăt, fără fân sau alte arome inutile.
3. Tinctura este apoi diluată pentru a ajunge la o rezistență de aproximativ 45-48°.

Cum să bei corect tinctura de tarhon

În scopuri exclusiv medicinale, tinctura de tarhon trebuie luată în cel mult 6 linguri. l. într-o zi. De obicei se consuma cu 20-30 de minute inainte de a manca, 1-2 linguri. Pentru a reduce tensiunea arterială, luați 1 linguriță. De 3-4 ori pe zi.

Această tinctură este foarte populară în cocktailuri. Mai ales dacă amesteci 1 parte de tinctură de alcool cu ​​5 părți de apă carbogazoasă cu același nume, obții o băutură cu gust delicios. În ciuda faptului că este prea ușor de băut, este, de asemenea, mai bine să observați moderație în consumul său.

Tinctura de tarhon nu trebuie administrată în niciun caz femeilor însărcinate. Nu numai că este alcool, dar infuzia chiar și în cantități mici poate stimula avortul spontan.

Persoanele cu tendință de constipație ar trebui să folosească și tinctura de tarhon cu prudență, deoarece are un efect fixativ.

Reguli pentru păstrarea tincturilor

Tinctura de tarhon trebuie păstrată numai într-o cameră întunecată, altfel își va pierde foarte repede culoarea strălucitoare. Este indicat să o consumi în decurs de 6 luni, dar chiar și după schimbarea culorii, gustul băuturii va dura până la doi ani. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească + 10 °C.

Concluzie

Tinctura de tarhon are un efect curativ atât de puternic încât este mai mult un medicament decât o băutură de plăcere. Și o varietate de ingrediente suplimentare îmbunătățesc în continuare atât gustul, cât și proprietățile benefice ale băuturii.

Postări recomandate

Reteta Feijoa Moonshine

Cherry moonshine: 6 retete

Reteta de tinctura, lichior, moonshine si lichior de afine

Moonshine de dud

Piure de porumb

Moonshine de la anghinare

Moonshine cu galangal: rețete pentru tinctură de 3 litri pe rădăcină, beneficii și daune, recenzii

Tincturi de rodie moonshine: retete

Braga și curmalul moonshine acasă