Conţinut
Lingonberries sunt, de asemenea, numite boabele nemuririi. În antichitate, se credea că lingonberries au puteri dătătoare de viață care pot vindeca orice boală. Rețeta de vin din această boabe nu a fost dezvăluită, ci a fost transmisă din generație în generație. Astăzi, vinul de lingonberry este apreciat ca înainte. Haideți să aflăm cum se prepară vinul de lingonberry de casă.
Proprietățile vinului de lingonberry de casă
Lingonberries conțin într-adevăr o cantitate mare de vitamine și alte substanțe benefice. Este dificil de supraestimat impactul său asupra corpului uman. Este bogat in vitaminele A, B, C, E. Contine cantitati mari de beta-caroten, fier, magneziu, fosfor si alte minerale. În plus, lingonberries se laudă cu o cantitate mare de conținut de acid. De exemplu, conține acid malic, benzoic, salicilic și oxalic. Lingonberry este un antioxidant puternic care are un efect pozitiv asupra organismului.
Dacă bei în mod regulat băuturi de lingonberry, poți crește semnificativ imunitatea și rezistența organismului la diferite infecții. Boabele au un efect pozitiv asupra vederii. Și pur și simplu întărește și tonifică corpul. Astfel de rezultate sunt dificil de obținut cu medicamente.
Vinul de casă din această boabe poate fi folosit extern pentru vindecarea rănilor. Cel mai important lucru este că toate aceste proprietăți sunt combinate cu un gust și o aromă excelente. Vinul obtinut din aceasta boabe are un gust placut de tarta si usor acrisor. Aceasta este o băutură grozavă care va decora orice masă.
O rețetă simplă de vin de lingonberry acasă
Pentru a pregăti o băutură nobilă, vom avea nevoie de:
- 2 kilograme de lingonberries proaspăt culese;
- 4 litri de apă;
- 1 kilogram de zahar.
Tehnologia de gatit:
- Lingonberries trebuie sortate, aruncând toate fructele stricate și putrezite.
- Apoi se zdrobește bine folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
- În masa de boabe se toarnă doi litri de apă. Acest lucru este necesar pentru a reduce aciditatea produsului.
- Amestecul rezultat este turnat în orice recipient curat. Apoi se acoperă cu tifon și se lasă la loc cald timp de 7 zile. În acest timp, masa de boabe ar trebui să fermenteze bine.
- După o săptămână, strecurați lingonberries prin pânză de brânză, storcând bine fructele de pădure.
- Zahărul se toarnă în 2 litri de apă și se amestecă bine până se dizolvă complet.
- Apoi, scoateți o sticlă de vin și turnați în ea sucul fermentat și siropul de zahăr.
- Închideți bine sticla cu o mănușă sau un sigiliu de apă. Îl puteți construi singur dintr-un capac și un tub de plastic. Celălalt capăt al tubului este coborât într-un borcan cu apă pentru a elibera treptat dioxidul de carbon care va fi eliberat în timpul reacției. Dacă utilizați o mănușă, va trebui să faceți o gaură într-un deget pentru a permite gazului să scape.
- În această formă, sticla ar trebui să rămână într-o cameră caldă timp de cel puțin o lună. La sfârșitul acestui timp, fermentația se va opri, iar sucul de fructe de pădure va face o băutură dulce-acrișoară minunată.
- Acum trebuie să scurgi vinul.Pentru a face acest lucru, puneți un tub în sticlă, iar celălalt capăt al acestuia este plasat într-un recipient gol. Este necesar ca sticla de vin să stea puțin mai sus decât vasul pregătit. Ar trebui să rămână un strat de sediment în partea de jos.
- Apoi vinul finit este îmbuteliat și dus într-o cameră de depozitare adecvată. Ar trebui să fie rece și de preferință întuneric.
- Această băutură este un vin tânăr, iar abia după încă două luni vinul poate fi considerat gata de consum.
Această băutură de lingonberry este un depozit de vitamine și minerale. Iarna, te va încălzi într-o seară rece, iar în vacanță va decora masa și va încânta oaspeții. Acest vin are o culoare roz frumoasă și o aromă atrăgătoare. Puteți simți cu adevărat mirosul taiga, ceea ce creează o atmosferă incredibil de confortabilă.
Concluzie
Iubitorii de băuturi nobile ar trebui să facă cu siguranță vin de lingonberry. Această băutură se deosebește de alte vinuri prin gustul său acid și aroma minunată. După cum am menționat mai sus, poate întări sistemul imunitar și poate îmbunătăți starea generală a corpului. Rețeta descrisă mai sus este destul de ușoară și economică, mai ales dacă culegeți singur fructele de pădure.
