Ceaiul din frunze de coacăze: beneficii, cum să preparați corect, rău

Conţinut

1 Proprietățile ceaiului de coacăze
2 Beneficiile ceaiului cu frunze de coacăz
3 Este posibil să bei ceai cu frunze de coacăz în timpul sarcinii și alăptării?
4 Când să colectezi frunze de coacăz pentru ceai
5 Reguli pentru prepararea frunzelor de coacăz pentru ceai
6 Cum să preparați corect frunzele de coacăz
7 Retete de ceai cu frunza de coacaze
8 Cum să bei ceai cu frunze de coacăze negre
9 Daune ceaiului din frunze de coacăze
10 Concluzie

Ceaiul din frunze de coacăz este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă. Datorită prezenței multor vitamine în compoziție, ceaiul ajută la îmbunătățirea stării de bine, dar pentru a beneficia de ea, trebuie să cunoașteți mai multe despre proprietățile frunzelor de coacăz.

Proprietățile ceaiului de coacăze

Beneficiile și daunele ceaiului de coacăze sunt foarte diverse datorită compoziției chimice bogate a frunzelor de coacăze. Ceaiul preparat din frunze conține:

Uleiuri esentiale;
vitaminele C și B;
caroten și vitamina E;
vitamina K1 și acid nicotinic PP;
cantități mari de potasiu, fier, mangan;
fluor și zinc;
sodiu;
taninuri;
antioxidanți și fitoncide;
fibre și acizi organici;
pectine și zaharuri naturale.

Datorită acestei compoziții, ceaiul din frunze de coacăze are proprietăți antiinflamatorii pronunțate.Ajută la combaterea proceselor infecțioase din organism, ameliorează iritația mucoaselor și vă permite să faceți față rapid virușilor.

Ceaiul are proprietăți puternice de întinerire. Băutul este util pentru menținerea tinereții și a vigoarei; băutura crește rezistența și are un efect benefic asupra stării pielii și a părului. Sunt cunoscute proprietățile anticancerigene ale ceaiului de coacăze; băutura favorizează reînnoirea celulară și nu permite dezvoltarea tumorilor canceroase.

Beneficiile ceaiului cu frunze de coacăz

Proprietățile benefice ale ceaiului de coacăze negre pot fi enumerate destul de mult timp, dar principalul efect pozitiv este că băutura:

ajută la a face față rapid infecțiilor virale și răcelii, bronșitei și durerilor de gât, gripei;
crește rezistența imună și, în general, reduce susceptibilitatea la răceli;
ajută la combaterea deficitului de vitamine și a anemiei, este de mare beneficiu ca băutură reparatoare după boli grave;
îmbunătățește starea vaselor de sânge și protejează sistemul cardiac de dezvoltarea bolilor;
ajută la reducerea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială și reduce riscul de accident vascular cerebral;
protejează împotriva aterosclerozei și reduce nivelul de colesterol;
ameliorează inflamația sistemului genito-urinar, consumul de ceai de coacăze este util pentru nefrită, cistită, nisip în rinichi și apariția frecventă a edemului;
elimină disconfortul din gută și reumatism, deoarece îndepărtează depozitele de acid uric din articulații;
imbunatateste digestia si ajuta la reglarea poftei de mancare.

Este util să bei ceai cu frunze de coacăz dacă ești predispus la diabet.De asemenea, este recomandat să bei o băutură medicinală pentru tulburări nervoase - ceaiul de coacăze din plante ajută la normalizarea somnului și la uniformizarea fondului emoțional.

Este posibil să bei ceai cu frunze de coacăz în timpul sarcinii și alăptării?

Ceaiul cu coacăze în timpul sarcinii nu este interzis pentru consum; îl puteți bea în continuare, va fi benefic. Băutura va ajuta la eliminarea edemului, care apare adesea la femeile însărcinate, și va reduce greața în primele etape ale sarcinii. În plus, vitaminele conținute în ceai vor fi valoroase atât pentru femeie, cât și pentru fătul care se dezvoltă în uter.

Important! În același timp, consumul de ceai ar trebui limitat la doar 1-2 căni pe zi - nici nu trebuie să abuzați de băutură, altfel poate afecta negativ funcționarea rinichilor.

În ceea ce privește perioada de alăptare, ceaiul de coacăze ar trebui introdus în dietă la doar câteva luni după naștere. Când bea ceai de coacăze, o mamă care alăptează trebuie să monitorizeze cu atenție reacția copilului; dacă copilul dezvoltă simptome de alergie, băutura va trebui să fie abandonată.

Când să colectezi frunze de coacăz pentru ceai

În scopuri medicinale, frunzele de coacăz sunt colectate la sfârșitul primăverii în timpul perioadei de înflorire a tufișului. Apare de obicei în luna mai, dar momentul poate varia în diferite regiuni. În timpul înfloririi, părțile verzi ale coacăzei conțin cantitatea maximă de componente utile; prin urmare, frunzele au cele mai puternice proprietăți de vindecare.

Este important de reținut că materiile prime trebuie să fie complet curate din punct de vedere al mediului. Doar arbuștii care au crescut departe de drumuri și întreprinderi industriale sunt potriviți pentru colectare.Trebuie să culegeți frunzele pentru a face ceai la cel puțin o lună după ultimul tratament cu insecticid; prea multe substanțe chimice toxice rămân pe coacăz imediat după pulverizare.

Reguli pentru prepararea frunzelor de coacăz pentru ceai

Pentru ca beneficiile ceaiului din frunze de coacăze negre să se manifeste pe deplin, materiile prime trebuie pregătite corespunzător. Colectarea trebuie efectuată pe vreme uscată și senină și numai frunze întregi și curate, fără deteriorare sau pete suspecte, trebuie culese de pe ramuri; frunzele trebuie să fie complet sănătoase.

Uscați frunzele de coacăz la aer curat într-un mod natural. Materiile prime sunt așezate pe o foaie de copt sau pe altă suprafață și plasate într-un loc uscat, umbrit. Frunzele nu trebuie expuse la soare deschis, iar frunzele nu trebuie uscate în curent.

Frunzele de coacăz uscate își păstrează cel mai bine aroma dacă sunt fermentate acasă. Este nevoie de:

Așezați frunzele uscate în grămezi mici de câte 5 frunze fiecare;
așezați stivele într-o tavă emailată și acoperiți-o cu o cârpă umedă;
scoateți tigaia într-un loc cald timp de 12 ore.

După acest timp, frunzele sunt din nou transferate pe o foaie de copt și introduse într-un cuptor cald, preîncălzit la 100 ° C, până când sunt complet uscate.

Cum să preparați corect frunzele de coacăz

Există multe rețete pentru prepararea ceaiului cu frunze de coacăz. Dar cea mai simplă și de bază rețetă arată astfel:

frunzele uscate se zdrobesc in cantitate de 2 linguri mari;
materiile prime se amestecă cu o lingură mare de frunze de ceai negru sau verde;
turnați 200 ml apă clocotită în amestec și acoperiți cu un capac.

Trebuie să infuzi băutura timp de cel puțin 25 de minute, astfel încât frunzele de coacăz să aibă timp să elibereze maximum de aromă și substanțe nutritive.

Atenţie! Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere la băutura finită și, de asemenea, suplimentați ceaiul cu măceșe, zmeură, căpșuni sau balsam de lămâie. Cu toate acestea, ceaiul de coacăze pur, fără impurități, are un gust foarte plăcut și o aromă discretă de fructe de pădure.

Retete de ceai cu frunza de coacaze

Multe soiuri de ceai aromat sanatos sunt preparate din frunze de coacaze. În funcție de metoda de preparare și de diverși aditivi, ceaiul poate avea tot felul de proprietăți curative și are un efect benefic asupra sistemului nervos, digestiv și imunitar.

Ceai clasic de coacăze

Cea mai simplă versiune a băuturii este ceaiul cu frunze de coacăz fără ingrediente suplimentare. Ei fac asa:

zdrobiți 1 lingură mare de frunze uscate;
se toarnă apă clocotită peste materiile prime;
se pune ceaiul de coacaze intr-un ceainic mic si se toarna 500 ml apa fierbinte, doar fiarta;
se acopera cu un capac si se lasa 15 minute.

Băutura finită este filtrată printr-o strecurătoare sau tifon pliat și se bea în același mod ca ceaiul obișnuit, adăugând miere sau zahăr dacă se dorește.

Sfat! Există o altă opțiune pentru prepararea ceaiului clasic - frunzele de coacăze, uscate sau proaspete, nu se prepară într-un ceainic, ci se fierb la foc mic pe aragaz timp de aproximativ 15 minute. În acest caz, nu este nevoie să tăiați frunzele; ele pot fi fierte întregi și apoi strecurați în mod tradițional băutura finită.

Ceai anti-rece

Toamna și iarna, ceaiul preparat din frunze de coacăz cu adaos de zmeură va fi de mare folos. Băutura va întări rezistența imunitară și va ameliora simptomele unei răceli care se apropie. Pregătiți ceaiul după cum urmează:

coacăzele uscate și frunzele de zmeură se amestecă în cantități egale, 1 lingură mică de materii prime;
turnați ingredientele cu apă fierbinte și închideți recipientul cu un capac;
Ceaiul se infuzeaza timp de 20 de minute si apoi se filtreaza.

Vitaminele și acizii organici din frunze te vor ajuta să faci față rapid primelor semne ale bolii sau chiar să previi apariția acesteia. Proprietățile vindecătoare ale ceaiului pot fi îmbunătățite de mierea naturală dacă o adaugi la băutură în cantitate de 1 lingură mică.

Ceai liniștitor cu mentă și balsam de lămâie

Ceaiul din frunze de coacăze are un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la îmbunătățirea somnului, precum și la normalizarea fondului emoțional și la a face față stresului. În perioadele de stres psihologic și mental puternic, se recomandă prepararea următoarei băuturi pe bază de frunze:

2 linguri mici de frunze de coacăze sunt amestecate cu mentă și melisa, trebuie să luați 1 lingură mică fiecare;
adăugați la amestec doar o jumătate de linguriță de frunze obișnuite de ceai negru;
Amestecul sănătos se toarnă cu 2 pahare de apă fierbinte și se acoperă cu un capac.

Trebuie să infuzi băutura timp de 15 minute. După aceasta, ceaiul se filtrează, se adaugă zahăr sau miere naturală dacă se dorește și se bea cald. Băutura va fi deosebit de benefică dacă o luați cu câteva ore înainte de culcare; în acest caz, coacăzele vă vor ajuta să vă relaxați, să vă acordați o odihnă liniștită și să adormiți rapid.

Cum să bei ceai cu frunze de coacăze negre

Frunzele de coacăz sunt complet sigure de mâncat. Puteți lua băuturi pe bază de ele în același mod ca ceaiurile obișnuite, în cantități similare și cu aceeași frecvență. Cel mai bine este să bei ceai cald la ceva timp după masă - substanțele benefice din acesta vor fi mai bine absorbite.

Important! Ceaiul din frunze de coacăz are proprietăți diuretice pronunțate. Prin urmare, norma zilnică nu trebuie să depășească 5 căni; dacă băutura este consumată în exces, poate duce la deshidratare sau poate provoca probleme renale.

Daune ceaiului din frunze de coacăze

Beneficiile și daunele ceaiului din frunze de coacăze nu sunt întotdeauna clare. Materiile prime vegetale au unele contraindicații, în prezența cărora este mai bine să se abțină de la a bea ceai. Contraindicațiile includ:

alergie individuală la coacăze negre sau la orice substanțe prezente în frunze;
pancreatită sau ulcer gastric în stadiul acut al bolii;
gastrita cu producție crescută de suc gastric, acizii naturali din ceaiul de plante vor irita mucoasele;
hepatită și alte boli hepatice severe;
tendință la vene varicoase ale picioarelor și tromboflebită;
pietre la rinichi mari - o băutură diuretică poate disloca pietrele și poate provoca dureri severe.

Ceaiul de coacăze nu este recomandat copiilor mici; este mai bine să așteptați până când copilul împlinește cel puțin 3 ani.

Concluzie

Ceaiul din frunze de coacăz, atunci când este consumat corect, are un efect benefic asupra organismului și îmbunătățește sănătatea. Dar este necesar să ne amintim normele zilnice ale băuturii și să nu folosiți excesiv ceaiul medicinal, altfel efectul acestuia poate fi inversat, iar frunzele de coacăz vor fi dăunătoare.