Conţinut
Cloudberry nu este doar o boabă de nord gustoasă, ci un întreg set de vitamine și substanțe utile. Fructele înmuiate sunt o modalitate de a păstra beneficiile fructelor de pădure pentru o perioadă maximă. Poți pregăti fructele de pădure folosind mai multe metode, dar acest preparat nu are niciun tratament termic, ceea ce înseamnă că proprietățile benefice sunt păstrate.
Beneficiile fructelor de pădure înmuiate
Norii, spre deosebire de zmeura lor relativă, nu devin piure odată cu vârsta. Dacă urmați corect rețeta, delicatesa nordică își va păstra forma pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai bun mod este să-l depozitați ca materii prime necoapte. O boabă necoaptă este mai puternică și nu va elibera sucul mai devreme. Acest lucru vă va permite să păstrați tratamentul mai mult de o lună.
Există mai multe metode de pregătire a piesei de prelucrat:
- cu zahar;
- fara zahar;
- umplere cu soluție de miere.
Fiecare gospodină alege după gustul ei și înclină spre o metodă de gătit care îi este convenabilă. Acest tip de produs este mai sănătos decât tratamentul termic pentru dulceață.
La ce ajută fructele de pădure înmuiate?
Northern berry ajută la răceli și este, de asemenea, un excelent agent diuretic și antimicrobian.Ajută bine cu urolitiaza și stimulează tractul gastro-intestinal. Boabele ajută, de asemenea, la normalizarea proceselor metabolice din organism, iar în prezența rănilor purulente, fructele delicateței nordice sunt legate de zonele deteriorate.
Metode de preparare a fructelor de pădure înmuiate
Metodele de preparare a delicatesei diferă în funcție de ingredientele disponibile și de rezultatul dorit. Acestea sunt opțiuni care folosesc zahăr, condimente sau doar apă.
Rețetă clasică de fructe de pădure înmuiate
Rețeta clasică de delicatese include următoarele ingrediente:
- litru de apă;
- 200 g zahăr;
- orice cantitate de boabe.
Puneți fructele de pădure într-un recipient curat și sterilizat. Faceți sirop dulce din apă și zahăr. Siropul finit trebuie să se răcească, după care trebuie turnat peste materiile prime și acoperit totul mai întâi cu o cârpă, apoi cu un capac. Puteți mânca desert preparat astfel după 3 luni.
Cum să faci fructe de pădure înmuiate fără zahăr și miere
Rețeta este perfectă pentru cei care nu pot mânca dulciuri, de exemplu, diabeticii. Boabele sunt turnate în recipiente de sticlă sterilizate și umplute cu apă curată fiartă. Apoi acoperiți-l strâns cu un capac, îl puteți și rula. Piesa de prelucrat trebuie depozitată într-o cameră răcoroasă, cu o temperatură care nu depășește 10 °C.
Fructe înmuiate cu miere
Pentru a crește utilitatea produsului, zahărul poate fi ușor înlocuit cu miere. Pentru a face acest lucru, adăugați pur și simplu miere în apă fiartă caldă, în proporție de 3-4 linguri pe jumătate de litru de apă. Siropul va fi destul de dulce, dar în rest depozitarea nu este diferită de fructele de pădure simple fără utilizarea mierii.
Boabele înmuiate cu condimente
Pentru iubitorii de deserturi cu gust și aromă plăcute, există o rețetă cu condimente. În această rețetă, pe lângă apă și zahăr, trebuie să adăugați cardamom, anason stelat, precum și cuișoare și scorțișoară.
Se răcește apa clocotită, se adaugă condimente, zahăr și se toarnă peste desert. Asigurați-vă că puneți presiune deasupra.
O rețetă simplă de fructe de pădure înmuiate cu miere și ghimbir
Aceasta este o oportunitate excelentă de a vă întări sistemul imunitar iarna. Ingrediente:
- 100 g rădăcină de ghimbir;
- 250 ml miere;
- fructe de pădure - 1 kg.
Algoritmul de gătit pas cu pas este simplu:
- Tăiați ghimbirul și puneți-l într-un bol de sticlă.
- Adăugați materii prime.
- Faceți sirop din apă și miere.
- Judecă siropul rezultat.
- Se toarnă peste fructe.
- Rulează.
A se păstra într-un loc răcoros.
Fructe înmuiate într-un butoi de lemn
Strămoșii noștri păstrau frumusețea nordică nu în borcane de sticlă, ci în căzi de lemn. Dacă există unul, atunci este suficient să-l opăriți cu apă clocotită și imediat înainte de a adăuga produsul, turnați rom sau alt alcool tare. Într-un astfel de recipient, produsul va dobândi un gust plăcut, blând și, de asemenea, își va păstra toate proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.
Cum să păstrați fructele murate
Pentru a păstra bunătăți pentru o perioadă lungă de timp, trebuie îndeplinite o serie de condiții:
- recipientul trebuie să fie închis ermetic;
- temperatura din cameră nu trebuie să depășească 10 ° C;
- Expunerea directă la lumina soarelui este interzisă.
Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, recolta din mlaștinile nordice poate fi păstrată nu numai luni, ci și ani. În același timp, nu numai gustul, ci și vitaminele, proprietățile benefice și aroma vor fi păstrate complet. Principala condiție pentru siguranța fructelor în acest caz este prezența lor constantă în apă. Boabele nu trebuie să se usuce - aceasta este o condiție importantă.
Concluzie
Fructele înmuiate nu sunt doar un deliciu gustos, ci un leac complet pentru multe boli. Dacă îl pregătiți corect și respectați condițiile de păstrare, atunci desertul poate fi păstrat într-o cadă de lemn ani de zile fără a-și pierde gustul și proprietățile aromatice.
