Sirop de aronia

Aronia este renumită pentru gustul său neobișnuit și pentru beneficiile mari. Există mai multe rețete de conserve, compoturi și gemuri. Fiecare gospodină alege după gustul ei. Siropul de aronia este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru pregătirea pentru iarnă. Pregătirea băuturii nu este dificilă și se pot adăuga o mare varietate de ingrediente, în funcție de dorințele gazdei și de preferințele personale.

Cum se face sirop de aronia

Aronia conțin o cantitate imensă de substanțe utile. Crește pe arbuști, care multă vreme au fost considerați decorativi. Pentru prepararea băuturii trebuie folosite numai fructe de pădure complet coapte. Fructele necoapte pot fi prea acre și pot strica gustul băuturii. Coacerea boabelor poate fi verificată prin culoare.Aronia coaptă nu are o tentă roșiatică. Este complet negru cu o nuanță albăstruie. Numai astfel de fructe trebuie selectate pentru prepararea băuturii. Ingredientele suplimentare pot înmuia gustul ușor acidulat. Dacă adăugați mere, pere sau lămâie, băutura va deveni mai moale. Pentru ca aroma să devină plăcută, va trebui să adăugați un baton de scorțișoară sau alte condimente pentru a se potrivi gustului gazdei.

Asigurați-vă că spălați și sortați boabele pentru a elimina toate exemplarele putrezite, bolnave și încrețite. Apoi, gustul va fi excelent, iar băutura va dura mult timp. Opțiunea optimă de sterilizare este în cuptor. Unele gospodine sterilizează prin abur la duza ceainicului.

Rețetă clasică de sirop de aronia

Pentru a pregăti această rețetă clasică veți avea nevoie de ingrediente simple:

• 2,5 kg aronia;
• 4 litri de apă;
• 25 g acid citric;
• zahăr - 1 kg pentru fiecare litru de băutură rezultată.

Rețeta este simplă: amestecați toate aroniile spălate cu apă, care trebuie mai întâi fierte. Adăugați acid citric. Se amestecă totul și se acoperă. După o zi, strecurați lichidul rezultat. Pentru fiecare litru de lichid rezultat, adăugați 1 kg de zahăr. Se amestecă și se încălzește timp de 10 minute. Turnați preparatul fierbinte în borcane curate, sterilizate și sigilați-l imediat ermetic. Pentru a verifica etanșeitatea borcanelor, răsturnați-le și lăsați-le o zi.

Sirop simplu de aronia pentru iarnă

Produse pentru gatit:

• aronia negre - 2,3 kg;
• 1 kg mai puțin zahăr;
• mentă - o grămadă;
• 45 g acid citric;
• 1,7 litri de apă curată.

Etape de pregătire pentru cea mai simplă rețetă:

1. Spălați aronia și puneți-o într-un recipient de plastic împreună cu menta.
2. Se toarnă apă clocotită peste aronia și se adaugă acid citric.
3. După o zi, turnați lichidul într-o cratiță.
4. Răsuciți rowan printr-o mașină de tocat carne și stoarceți.
5. Se amestecă sucul, infuzia, zahărul granulat și se pune pe foc.
6. Se fierbe 15 minute.
7. Turnați lichidul clocotit în borcane și etanșați bine.

După răcire, îl puteți pune la loc pentru depozitare pe termen lung.

Sirop de Aronia cu frunze de cirese

Produse pentru achiziție:

• 1 kg aronia;
• 1 litru de apă;
• 1 kg zahăr;
• 2 linguri mici de acid citric;
• 150 de frunze de cireș.

Cireșele vor da preparatului o aromă deosebită; este unul dintre cele mai comune ingrediente suplimentare pentru băutură.

Instrucțiuni pentru etapele de gătit:

1. Se spală frunzele de cireș, se adaugă apă și se pun pe foc.
2. După fierbere, se stinge, se acoperă și se lasă 24 de ore.
3. Clătiți aronia.
4. Se pun frunzele înapoi pe foc și se fierb.
5. Adăugați acid citric.
6. Adăugați aronia, fierbeți și opriți.
7. Acoperiți cu o cârpă și lăsați încă 24 de ore.
8. Strecoară lichidul.
9. Adăugați tot zahărul granulat.
10. Se amestecă și se pune pe foc.
11. Gatiti 5 minute.

Apoi turnați băutura fierbinte în borcane și rulați.

Sirop de aronia cu acid citric

Acidul citric este ingredientul principal folosit în majoritatea rețetelor pentru prepararea unei băuturi de aronia pentru iarnă. Acest lucru se explică prin faptul că, pentru a păstra produsul, care în sine este dulce, este necesară prezența acidului. Acidul citric este cea mai bună opțiune. Va adauga un gust placut si va asigura conservarea produsului pe timpul iernii.

Cum se face sirop din aronia congelate

Boabele congelate sunt de asemenea potrivite pentru această rețetă simplă. Următoarele produse vor fi necesare:

• 1 kg fructe de padure congelate;
• o jumătate de litru de apă;
• linguriță de acid citric;
• 1 kg 600 g zahăr.

Instructiuni de gatit:

1. Se amestecă apa, aronia și acidul, precum și 1 kg de zahăr.
2. Pune la frigider pentru o zi.
3. Păstrați-l la temperatura camerei încă o zi.
4. Încordare.
5. Adăugați zahăr granulat.
6. Se fierbe 10 minute, se toarnă în recipiente de sticlă curate.

Înfășurați conservele fierbinți într-o pătură caldă și ascundeți-le în subsol sau cămară pentru depozitare după o zi.

Reteta de sirop de aronia de iarna cu miere si scortisoara

Aceasta este o versiune foarte aromată a băuturii, care este pregătită pentru iarnă. Nu este doar gustos și aromat, ci și foarte sănătos. Componentele sunt simple:

• un pahar de aronia;
• 5 muguri de cuișoare;
• o lingură mare de ghimbir ras;
• bat de scortisoara;
• apă 500 ml;
• un pahar de miere.

Etapa de gatire:

1. Puneți ghimbirul, aronia, scorțișoara și cuișoarele într-o cratiță.
2. A umple cu apă.
3. După fierbere, fierbeți timp de o jumătate de oră.
4. Se strecoară siropul printr-o sită sau o cârpă de brânză.
5. Adăugați miere și turnați în borcane curate.

Poate fi păstrat la frigider. Dacă îl sterilizezi, îl poți pune în pivniță.

Sirop de aronia cu frunze de cireș și acid citric

Siropul de rowan negru cu frunze de cireș este una dintre cele mai comune opțiuni. Ingredientele pentru preparare sunt:

• aronia - 2,8 kg;
• zahăr granulat 3,8 kg;
• apă - 3,8 litri;
• 85 g acid citric;
• 80 g frunze de cireș.

Il poti pregati astfel:

1. Turnați aronia, frunzele de cireș și acidul citric într-un castron sau o tigaie emailată.
2. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 24 de ore.
3. Scurgeți lichidul separat și stoarceți sucul din fructe de pădure.
4. Se amestecă sucul și infuzia, se adaugă zahărul.
5. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute.

Apoi se toarnă imediat în borcane fierbinți sterilizate și se sigilează.

Sirop de aronia cu mere si scortisoara

Una dintre combinațiile clasice de arome este merele și scorțișoara. Prin urmare, multe gospodine fac o băutură din aronia cu adăugarea acestor ingrediente. Se dovedește gustos și neobișnuit.

Prepararea acestei băuturi este simplă. Algoritmul pas cu pas arată astfel:

1. Spălați fructele de pădure, tăiați merele grosier.
2. Peste toate se toarnă apă clocotită, se adaugă acid citric și se lasă o zi.
3. Se strecoară lichidul, se adaugă zahăr și se adaugă un baton de scorțișoară.
4. Se fierbe 10 minute, se scoate scorțișoara, se toarnă siropul finit în recipiente de sticlă și se rulează.

Iarna, întreaga familie se va bucura de această băutură aromată.

Sirop de aronia pentru iarna: reteta cu lamaie

Pentru a pregăti o băutură delicioasă, puteți folosi și lămâie proaspătă și puteți stoarce sucul din ea. În acest caz, băutura va fi și mai sănătoasă. Ingrediente:

• 1,5 kg aronia;
• 1,3 kg zahăr;
• o jumătate de pahar de suc de lămâie;
• un pachet de pectină.

Instructiuni de gatit:

1. Se fierbe aronia la foc mediu.
2. Strângeți aronia folosind o presă sau prin pânză de brânză cu mâinile.
3. Adăugați suc și pectină la lichidul rezultat.
4. Adăugați zahăr și amestecați.
5. In timp ce amestecam la foc, lasam bautura sa fiarba.
6. După fierbere, gătiți timp de 3 minute și puteți turna în borcane fierbinți pregătite.

Băutura se va păstra bine toată iarna și va ajuta la combaterea răcelilor și la întărirea sistemului imunitar.

Sirop de Aronia cu acid citric si menta

Rețeta de sirop de aronia cu frunze de cireș permite diverse modificări. De exemplu, puteți înlocui perfect frunzele de cireș cu mentă sau balsam de lămâie sau puteți adăuga frunze de coacăz. Sunt necesare următoarele componente:

• 3 kg aronia;
• aceeași cantitate de zahăr granulat;
• 2 litri de apă;
• 300 de grame de coacăze și frunze de mentă;
• 3 linguri de acid citric.

Reteta pentru iarna:

1. Măcinați aronia într-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați coacăzele și frunzele de mentă.
3. Se toarnă apă fiartă răcită și se lasă o zi.
4. Se strecoară lichidul și se stoarce sucul.
5. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și adăugați zahăr și acid citric.
6. Se pune pe foc și se aduce la fierbere.
7. Dacă părțile nestrecurate ale fructelor de pădure cresc în timpul fierberii, acestea trebuie îndepărtate cu o lingură.

De îndată ce totul fierbe, trebuie să-l turnați în borcane pregătite fierbinți și să-l sigilați ermetic. Apoi întoarceți borcanele și înfășurați-le într-o cârpă caldă, poate o pătură. Imediat ce, după o zi, toate cusăturile s-au răcit, acestea sunt mutate într-o cameră răcoroasă și întunecată pentru depozitare în timpul iernii.

Sirop de cirese condimentat

Aceasta este o rețetă de sirop de frunze de aronia care implică folosirea multor frunze și a multor condimente diferite. Ingrediente:

• 2 kg aronia;
• aproximativ același volum de frunze de cireș;
• 2,5 litri de apă;
• 25 g de acid citric pe litru de soluție;
• zahăr în cantitate de 1 kg pe litru de semifabricat;
• condimente dupa gust: cardamom, sofran, scortisoara, cuisoare, vanilie.

Rețeta constă din pași simpli:

1. Spălați frunzele și puneți-le într-o cratiță cu aronia.
2. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă o zi.
3. Se aduce la fierbere după 24 de ore.
4. Adăugați cantitatea necesară de lămâie.
5. Aruncați frunzele, turnați infuzia peste fructe de pădure și lăsați încă o zi.
6. Scurgeți din nou semifabricatul, aruncați toate fructele de pădure.
7. Aduceți infuzia la fierbere, adăugați 1 kg de zahăr la litru, adăugați toate condimentele necesare după gust.

Imediat după ce lichidul a fiert, siropul trebuie turnat în borcane fierbinți pregătite și rulat.Băutura trebuie turnată în recipient chiar până la capac, deoarece după răcire volumul poate scădea.

Reguli pentru păstrarea siropului de aronia

Siropul din frunze de cireș și aronia se păstrează în camere răcoroase și întunecate. Nu permiteți expunerea la lumina soarelui, deoarece băutura se poate deteriora în acest caz. Dacă vorbim despre un apartament, atunci o cămară neîncălzită și un balcon sunt potrivite pentru depozitare. Dar balconul trebuie izolat și iarna, deoarece temperatura pentru sirop nu poate scădea sub zero. Dacă balconul îngheață, atunci nu ar trebui să depozitați produsele pe el.

Dacă se alege o pivniță sau un subsol pentru depozitarea piesei de prelucrat, atunci nu ar trebui să existe mucegai sau urme de umezeală pe pereți.

Concluzie

Siropul de aronia vă va ajuta să vă împrospătați în timpul sezonului rece, precum și să vă întărească sistemul imunitar și să vă ridice moralul. Pentru a preveni ca gustul să pară prea acru, puteți adăuga frunze de cireș, mere, pere și scorțișoară. Pentru ca băutura să fie mai bine conservată, este indicat să adăugați acid citric sau suc de lămâie proaspăt stors. Atunci piesa de prelucrat va avea, de asemenea, o aciditate plăcută.

Postări recomandate

Reteta de compot de struguri cu stafide

Rețete de compot din serviceberry pentru iarnă

Băutură din fructe de cătină

Suc de prune pentru iarnă

Lingonberries în suc propriu

Jeleu de astișoare: 5 rețete

Suc de astișoare

Ceaiul de păducel: beneficii și daune

Compot de păducel pentru iarnă