Conţinut
Lingonberry este o boabe de nord cu o mulțime de substanțe utile. Excelent pentru a ajuta la raceli. Un decoct de fructe de pădure este un agent antiinflamator. Dar această boabă este folosită peste tot în gătit simplu. Jeleul de astișoare nu este inferior sucului de afine în ceea ce privește utilitatea și valoarea nutritivă. Există mai multe rețete pentru fiecare gust.
Reguli pentru prepararea jeleului de lingonberry
Pentru gătit aveți nevoie de lingonberries. Puteți folosi atât materii prime proaspete, cât și congelate. Dacă se folosesc materii prime proaspete, atunci este necesar să sortați pentru a elimina toate exemplarele stricate, letargice, precum și exemplarele bolnave și necoapte.
De asemenea, este necesar să eliminați materiile prime de crenguțe, frunze și murdărie. Dacă fructele sunt congelate, trebuie folosite imediat. Congelarea și dezghețarea fructelor de mai multe ori nu este recomandată.
Dacă se folosesc ingrediente suplimentare, acestea trebuie luate în strictă conformitate cu rețeta. Pentru a obține consistența dorită, este important să evitați cu atenție formarea de cocoloașe la dizolvarea amidonului. Nu multor oameni le plac bulgări și cheaguri în dulceață.
Jeleu de lingonberry congelat
Pentru a prepara jeleul de lingonberry dupa o reteta congelata, vei avea nevoie de materii prime la litru de apa: 250 g fructe si 100 g zahar. Pentru grosime, puteți folosi aproximativ două linguri de amidon.
Algoritm de gătit:
- Puneți toate fructele în apă clocotită.
- Gatiti 10 minute.
- Se strecoară lichidul, astfel încât să nu fie bucăți de fructe de pădure.
- Aduceți lichidul strecurat la fiert, adăugați amidon și zahăr.
- Imediat ce lichidul cu amidon fierbe, opriți-l.
- Lăsați aproximativ o oră.
După ce băutura se îngroașă, o puteți turna în siguranță în căni și vă invitați familia să încerce delicatesa.
Jeleu de astișoare cu amidon
Aceasta este o rețetă clasică pentru care puteți folosi atât fructe de pădure congelate, cât și proaspete. Ingrediente:
- apă 1 litru plus 100 ml suplimentar;
- 250 g fructe;
- 4 linguri. linguri de zahăr granulat;
- amidon - 1-4 linguri. linguri, în funcție de consistența dorită.
Rețeta de gătit este următoarea:
- Se toarnă materia primă cu un litru de apă.
- Adăugați zahăr, fierbeți, opriți imediat după fierbere.
- După o jumătate de oră, scurgeți totul printr-o sită și aruncați fructele de pădure.
- Separat, turnați apă rece într-o cană și dizolvați amidonul în ea.
- Se toarnă, amestecând, în băutura strecurată.
- Aduceți la fierbere, opriți.
După câteva minute, puteți turna băutura. Cel mai des se folosește jeleul de astișoare conform rețetei cu amidon, acest gust este familiar multora din copilărie și va încânta orice membru al familiei.
Jeleu de astișoare cu afine
Lingonberries și merisoarele vor da băuturii un gust plăcut și un număr mare de proprietăți benefice. Această băutură se prepară ușor și fără probleme folosind aceeași rețetă clasică. Singura diferență este că o parte a ingredientului principal trebuie înlocuită cu merișoare. În orice caz, raportul rămâne același: 250 g de fructe de pădure și 1,1 litri de apă.
Jeleu de astișoare cu mere
O altă opțiune pentru o băutură aromată cu un ingredient suplimentar. Componentele necesare sunt:
- 150 g fructe de padure;
- 3 mere medii;
- zahăr granulat - 200 g;
- o jumătate de cană de amidon de cartofi;
- 2,5 litri de apă curată.
Reteta pas cu pas pentru prepararea jeleului de lingonberry:
- Se toarnă într-o cratiță și se pune apă pe foc.
- Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii mici.
- Se toarnă fructele de pădure spălate și merele tocate în apă clocotită.
- Aduceți la fierbere și reduceți căldura.
- Se toarnă amidonul în apă rece și se amestecă.
- Se toarnă într-un jet subțire, amestecând constant, în tigaia cu lichid.
- Gatiti pana cand apar primele bule.
Această delicatesă poate fi servită cu sau fără fructe.
Jeleu de fulgi de ovaz cu lingonberries si condimente
În acest caz, băutura se dovedește foarte frumoasă și aromată. Sunt necesare mai multe ingrediente decât în versiunea clasică:
- 300 g fulgi de ovaz;
- 250 ml crema;
- 200 g zahăr granulat;
- 100 g fructe de padure;
- litru de apă;
- suc de la o jumătate de lămâie;
- bat de scortisoara;
- 2 pastai de vanilie.
Algoritm pentru prepararea unei băuturi aromate:
- Înmuiați fulgi de ovăz în apă rece peste noapte. Unii dintre fulgi, in cantitate mica, trebuie prajiti intr-o tigaie pentru decor.
- Se strecoară amestecul de ovăz printr-o sită. Turnați acest lichid într-o cratiță și adăugați zahăr.
- Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.
- Adăugați toate condimentele și lingonberries.
- Se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
- Gatiti amestecand timp de 5 minute.
- Scoateți de pe aragaz pentru a se răci.
- Bateți smântâna cu o cantitate mică de zahăr într-o spumă groasă.
- Turnați băutura în căni.
- Se ornează cu spumă și fulgi prăjiți.
În loc de smântână, puteți folosi smântână dintr-o cutie, iar pentru a da consistența necesară, doar adăugați apă în rețeta finită dacă se dovedește a fi prea groasă.
Cum să gătești jeleu de lingonberry într-un aragaz lent
Pentru gospodinele care au un multicooker în bucătărie, sarcina este simplificată, deoarece delicatesa poate fi preparată în el.
Ingrediente pentru gatit:
- o lingură de amidon;
- 3 linguri. linguri de fructe;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- o jumătate de litru de apă.
Algoritmul de pregătire este simplu și arată astfel:
- Turnați apă într-un bol și adăugați fructe de pădure.
- Adăugați zahăr granulat și setați modul „Abur”.
- Se lasă 15 minute.
- Măcinați amestecul cu un blender într-un aragaz lent.
- Dizolvați amidonul în apă.
- Turnați amidonul în multicooker și gătiți ca de obicei încă 10 minute până când jeleul este gata.
Acum delicatesa poate fi servita. Se pregătește rapid, iar temperatura corectă te va ajuta să prepari o băutură cu gust optim.
Concluzie
Jeleul de linionberry este o băutură sănătoasă și aromată pe care întreaga familie se va bucura să o bea. Fructele de pădure pot fi folosite și congelate, așa că această băutură este ușor de preparat chiar și iarna dacă există suficiente preparate în congelator. Doar 250 g de fructe de pădure și un litru de apă vă pot oferi energie și suficiente vitamine în timpul iernii. Băutura va ajuta la răceli și va servi ca agent de întărire a sistemului imunitar.
