Conţinut
- 1 Caracteristici și secrete ale gătitului
- 2 Alegerea și prepararea ingredientelor
- 3 Cum se prepară mojito cu căpșuni pentru iarnă în borcane de trei litri
- 4 Cum să faci un mojito cu căpșuni fără alcool pentru iarnă
- 5 Termeni si conditii de depozitare
- 6 Concluzie
- 7 Recenzii de mojito cu căpșuni pentru iarnă
Un mojito cu căpșuni și mentă pentru iarnă este o băutură proaspătă și strălucitoare care vă va aminti cu siguranță de vară și vă va furniza organismului slăbit toate vitaminele necesare. Este foarte ușor de preparat. Setul minim de ingrediente și simplitatea rețetei atrag chiar și gospodinele începătoare.
Caracteristici și secrete ale gătitului
Compotul de căpșuni și mentă este popular atât la adulți, cât și la copii. Și nu este vorba doar de gustul plăcut, răcoritor, care conține note de căpșuni dulci, mentă geroasă și lămâie revigorantă. Această băutură este un adevărat depozit de vitamine și nutrienți valoroși de care organismul are atât de mult nevoie în timpul sezonului rece.
Căpșunile sunt o sursă de potasiu, fosfor, vitaminele B și PP. Lămâia conține acid ascorbic, iar menta conține acizi valeric și linoleic, precum și un întreg complex de minerale precum calciu, mangan și zinc.
Combinația acestor produse:
- întărește sistemul imunitar;
- restabilește funcționarea sistemului nervos;
- îmbunătățește funcționarea articulațiilor;
- normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
- ajută la hipertensiune arterială;
- stinge apetitul.
Mojito cu căpșuni și mentă este rulat pentru iarnă pentru a preveni răcelile, infecțiile virale respiratorii acute și infecțiile respiratorii acute. În plus, băutura este recomandată pentru pierderea acuității vizuale și tulburări de somn.
Cele mai multe rețete foto de mojito cu căpșuni pentru iarnă nu oferă informații complete despre caracteristicile preparării acestei băuturi. De fapt, chiar și un bucătar începător poate face un astfel de compot. Principalul lucru este să nu uitați de necesitatea de a steriliza complet recipientele de sticlă.
Pregătirile pentru iarnă se pot face în două moduri: cu și fără gătit sirop de zahăr. Majoritatea gospodinelor aleg prima variantă, deoarece necesită mai puțin efort. Cu toate acestea, judecând după unele recenzii, la prepararea siropului, gustul băuturii devine mai intens.
Căpșunile în compot se potrivesc bine cu majoritatea fructelor de pădure și fructe
Dacă se dorește, rețeta de mojito cu căpșuni și mentă pentru iarnă poate fi diversificată prin adăugarea de coacăze, măceșe, mere sau agrișe.
Alegerea și prepararea ingredientelor
Alegerea și prepararea corectă a ingredientelor principale joacă un rol important în gustul unui mojito.
Boabele întregi, nedeteriorate, sunt potrivite pentru recoltare. Exemplarele prea mari pot fi tăiate în mai multe părți. Boabele trebuie sortate în prealabil, spălate bine în apă rece și îndepărtate sepalele.
Ei fac același lucru cu menta. Se sortează cu grijă, lăsând doar ramuri proaspete, clătite și ușor uscate pe un prosop de hârtie sau textil. Această procedură se repetă cu lămâie. Coaja de la citrice nu este tăiată.
Dar atunci când utilizați o portocală, se recomandă îndepărtarea coajei fructelor, altfel băutura va dobândi o ușoară amărăciune. In plus, in ambele cazuri este necesara indepartarea semintelor din citrice.
Rețeta de compot de mojito de căpșuni pentru iarnă este foarte variabilă. Dacă este necesar, majoritatea ingredientelor pot fi înlocuite. Deci, în loc de mentă, poți folosi balsam de lămâie. Are o aromă mai puternică și aparține aceleiași familii Yamnotaceae. Lămâia poate fi înlocuită cu lime sau, în cazuri extreme, portocală. Cu toate acestea, baza băuturii ar trebui să fie în continuare căpșuni.
Cum se prepară mojito cu căpșuni pentru iarnă în borcane de trei litri
Cel mai convenabil mod de a pregăti un mojito cu mentă pentru iarnă este să-l rulezi în borcane de trei litri.
Pe lângă cele proaspete, în rețetă puteți folosi și fructe de pădure congelate.
Pentru a pregăti mojito cu căpșuni pentru iarnă, pe baza unui borcan de 3 litri, veți avea nevoie de:
- căpșuni proaspete sau congelate – 450 g;
- mentă (proaspătă) – 3 crenguțe;
- lămâie - ⅓ buc.;
- zahăr - 25 g;
- apă – 2,5 l.
Pași:
- Sortați fructele de pădure, îndepărtați sepalele și clătiți materiile prime în apă curentă rece.
- Clătiți crenguțele de mentă și uscați cu prosoape de hârtie.
- Tăiați citricele în inele subțiri.
- Sterilizați borcanul de sticlă.
- Puneți căpșunile, menta și lămâia într-un recipient.
- Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți totul la fiert.
- După ce fierbeți siropul rezultat câteva minute, turnați-l într-un borcan.
- Acoperiți-vă mojito-ul pentru iarnă.
- Întoarceți recipientul cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați 10-12 ore la temperatura camerei până se răcește complet.
Puteți bea un mojito cu căpșuni și mentă după trei zile, când băutura este complet infuzată.
Cum să faci un mojito cu căpșuni fără alcool pentru iarnă
O altă variantă a mojito-ului cu mentă de căpșuni vă permite să înlocuiți lămâia cu portocală. La fel ca în primul caz, atât materiile prime proaspete, cât și cele congelate pot fi folosite ca ingredient principal, iar acest lucru se aplică nu numai fructelor de pădure, ci și verdețurilor.
Melissa este un înlocuitor excelent pentru menta în compot
Pentru aproximativ două borcane de 3 litri veți avea nevoie de:
- zahăr granulat - 400 g;
- căpșuni – 900 g;
- mentă sau melisa - 4-5 crenguțe;
- portocaliu – 1 buc.;
- apă – 4,7 l.
Pași:
- Sortați fructele de pădure proaspete, clătiți bine, îndepărtați sepalele. Fructele congelate pot fi puse imediat în borcane.
- Spălați portocala, îndepărtați coaja, tăiați felii, îndepărtați semințele.
- Straturi de fructe de padure, zahar, menta si portocala in borcane presterilizate.
- Aduceți apa la fiert și turnați în recipiente.
- Rulați mojito cu căpșuni cu capace de mentă.
- Întoarceți cu grijă și lăsați compotul 20-30 de ore sub o pătură până se răcește complet.
- La fiecare 6-8 ore borcanele trebuie răsturnate pentru a dizolva complet zahărul.
Particularitatea acestei rețete este că nu necesită fierberea separată a siropului.
Mojito cu mentă de căpșuni poate fi folosit nu numai ca băutură răcoritoare. Poate fi adăugat la cocktailuri, vin fiert sau punch și chiar folosit la copt. De exemplu, pentru a face brioșe și plăcinte slabe, unde compotul este adesea o alternativă la lapte.
Termeni si conditii de depozitare
Poți păstra mojito cu căpșuni și mentă pentru iarnă atât acasă, cât și la subsol. Ultima varianta este de preferat.
Subsolul este locul optim pentru depozitarea oricărei alimente conservate în casă.Cu toate acestea, pentru a menține fondul de temperatură necesar, acesta trebuie să fie izolat și bine ventilat. Tratamentul suplimentar împotriva ciupercilor și mucegaiului nu va strica.
Temperatura optimă de depozitare pentru preparatele de iarnă este de +5+7 °C vara și de +2+5 °C în sezonul rece. Umiditatea poate varia de la 75 la 85%.
Dacă nu aveți un subsol, puteți depozita compoturile acasă, de exemplu, într-o cămară special echipată. Condiția principală pentru depozitarea într-un apartament este absența dispozitivelor de încălzire în apropiere și prevenirea razelor directe ale soarelui. Încălcarea acestor condiții poate duce la explozia pieselor de prelucrat.
O opțiune bună pentru oraș este o loggie neizolată. Îl poți echipa cu un dulap special în care să-ți depozitezi toate conservele de casă. Principalul lucru este că piesele de prelucrat sunt protejate de soare.
Depozitați convenabil piesele de prelucrat pe balcon
Când depozitați alimente conservate pe un balcon sau o logie, nu uitați de ventilația regulată, mai ales dacă această parte a apartamentului este folosită pentru uscarea hainelor. Umiditatea ridicată poate cauza formarea de rugină pe capacele metalice.
Concluzie
Un mojito cu căpșuni și mentă pentru iarnă nu necesită mult timp pentru a fi pregătit. Mai mult decât atât, versatilitatea rețetei vă permite să experimentați, creând astfel noi gusturi și combinații originale.
Recenzii de mojito cu căpșuni pentru iarnă
Majoritatea gospodinelor care au pregătit mojito cu mentă pentru iarnă sunt atrase de simplitatea rețetei și de disponibilitatea ingredientelor principale.
