Conţinut
- 1 Țelina pețiol - perenă sau anuală
- 2 Cum crește țelina?
- 3 Cum să crești țelina pețiol de la semințe la răsaduri
- 4 Cum să plantezi țelină pețiol în pământ deschis
- 5 Cum să îngrijești țelina pețiol în pământ deschis
- 6 Cum să înălbiți țelina pețiolă
- 7 Recoltarea
- 8 Reproducere
- 9 Dăunători și boli ale țelinei pețiol
- 10 Ce să faci cu țelina tulpină pentru iarnă
- 11 Concluzie
Țelina Mirositoare sau Mirositoare este un tip de plantă erbacee aparținând genului Țelină din familia Apiaceae. Este o cultură alimentară și medicinală și poate fi rădăcină, frunză sau pețiol. Din punct de vedere botanic, soiurile sunt foarte asemănătoare între ele, dar felul în care sunt cultivate diferă. Îngrijirea țelinei pețiol în teren deschis este mai ușoară decât îngrijirea țelinei rădăcină, dar creșterea țelinei cu frunze durează mai mult timp.
Țelina pețiol - perenă sau anuală
Țelina parfumată este o plantă cu un ciclu de viață de doi ani. În primul an, formează o cultură de rădăcină densă, fără goluri în interior și o rozetă mare de frunze pe pețioli mari.Pe al doilea, produce un peduncul de până la 1 m înălțime și depune semințe. Recoltarea rădăcinilor, pețiolelor și frunzelor picante se efectuează în anul de plantare, iar anul următor primesc propriul material săditor.
Țelina era cultivată anterior ca plantă medicinală, dar acum proprietățile sale vindecătoare au dispărut în fundal, cultura este recunoscută ca legumă și este folosită în bucătăriile diferitelor națiuni. În spațiul post-sovietic, legumele rădăcinoase au devenit cele mai populare, în timp ce în Europa se achiziționează de obicei soiuri de pețiol.
Țelina tulpină are un sistem radicular fibros și formează o mică cultură de rădăcină care este greu de distins sub numeroase ramuri laterale. Crește o rozetă mare, al cărei volum mai mare este ocupat nu de frunze, ci de petiole. Culoarea lor poate fi verde, verde deschis, roz sau roșcat, lățime - de la 2 la 4 cm cu o grosime de cel mult 1 cm.La soiurile clasice, tulpinile sunt albite înainte de recoltare (lipite de lumină) pentru a elimina amărăciunea și a face ele fragede, multe moderne nu au nevoie.
De obicei, fiecare rozetă de frunze este formată din 15-20 de frunze erecte. Există însă soiuri care produc până la 40 de ramuri, uneori semi-întindere. Tulpinile sunt late în partea de jos, înguste la capete și se termină în frunze triunghiulare, disecate pinnat, de culoare verde închis. Pețiolele sunt goale în interior, nervurate, cu un șanț pronunțat pe partea orientată spre centrul rozetei. Lungimea lor depinde nu numai de soi, ci și de tehnologia agricolă a țelinei tulpină și variază de la 22 la 50 cm.
Semințele sunt mici achene care rămân viabile nu mai mult de 4 ani (garantat 1-2 ani).Un peduncul lung de aproximativ un metru apare în al doilea an de viață.
Cum crește țelina?
Țelina este o cultură iubitoare de umiditate, care tolerează bine scăderile de temperatură pe termen scurt. Răsadurile pot rezista la înghețuri de -5° C, deși nu pentru mult timp. Cele mai rezistente la frig sunt cele cu pețioli roșii.
Țelina cu frunze are cel mai scurt sezon de creștere și poate fi însămânțată direct în pământ. Va dura aproximativ 200 de zile pentru ca rădăcinile să se formeze. Se cultivă exclusiv prin răsaduri, iar în nord-vest se plantează rar în teren deschis.
Țelina pețiol ocupă o poziție intermediară - din momentul încolțirii până la recoltare, trec 80-180 de zile pentru diferite soiuri. Pentru a obține tulpini comercializabile, semințele pot fi semănate în pământ, dar este mai rațional să crești mai întâi răsaduri.
Temperatura optimă pentru cultivarea țelinei vegetale este de 12-20° C. Și deși tolerează bine vremea rece temporară, dacă termometrul nu ajunge la 10° C pentru o perioadă lungă de timp, poate începe înșurubarea prematură.
Cum să crești țelina pețiol de la semințe la răsaduri
Nu este nimic dificil în creșterea răsadurilor de țelină. Răsadurile sale sunt mult mai rezistente decât cele ale roșiilor sau ardeilor, iar aceste culturi sunt cultivate și plantate de milioane de grădinari în fiecare an.
Datele de aterizare
Semințele de țelină pețiole sunt semănate pentru răsaduri de la sfârșitul lunii februarie până la mijlocul lunii martie. Majoritatea soiurilor au un sezon de vegetație destul de lung, iar tulpinile trebuie să aibă timp să dobândească un aspect comercial înainte de vremea rece. În primul rând, rădăcina și frunzele se dezvoltă, pețiolii cresc în lungime și abia apoi cresc în masă. Acest lucru necesită mult timp, deși nu la fel de mult ca pentru formarea unei culturi de rădăcină.
Pregătirea recipientului și a solului
Semințele de țelină pot fi semănate în cutii obișnuite pentru răsaduri din lemn sau direct în pahare de plastic separate, cu găuri pentru scurgerea apei.
Recipientele care au fost deja folosite sunt spălate bine cu o perie, clătite și înmuiate într-o soluție puternică de permanganat de potasiu. Acest lucru va ucide majoritatea germenilor și bacteriilor care pot provoca boli în răsaduri.
Pentru a crește țelina pețiol din semințe, puteți lua sol cumpărat obișnuit pentru răsaduri. Puteți pregăti singur substratul amestecând părți egale de pământ de grădină și humus bine putrezit cu adaos de nisip. Numai că trebuie să fie cernut printr-o sită pentru a îndepărta toate cocoloașele, pietricelele și resturile de plante - solul pentru răsaduri trebuie să fie omogen și permeabil la apă și aer.
Pregătirea semințelor
Semințele de țelină sunt foarte mici - 1 g conține aproximativ 800 de bucăți. În plus, își pierd rapid viabilitatea. Deci, materialul săditor colectat de dvs. trebuie folosit cât mai devreme posibil, iar în magazin ar trebui să acordați atenție datei de expirare.
Semințele culturilor umbrelă durează mult să germineze - acest lucru se datorează prezenței uleiurilor esențiale în ele. De aceea, în regiunile sudice culturi precum morcovii sunt semănate uscate pentru iarnă și nu este teamă că vor germina la momentul nepotrivit.
Fără pregătire, semințele de țelină vor dura mai mult de 20 de zile pentru a ecloziona, iar răsadurile vor fi neuniforme și slabe. Există multe modalități de a accelera germinarea lor și de a îmbunătăți calitatea răsadurilor, iată una dintre ele:
- Semințele se înmoaie timp de 3 zile în apă caldă, care se schimbă de două ori pe zi.
- Puneți o bucată de pânză albă într-un recipient larg și puțin adânc. Semințele umflate sunt întinse pe el într-un strat subțire și umezite cu apă.
- Recipientul se ține la temperatura camerei timp de 7-10 zile, fără a uita să umeziți materialul.
În acest timp, semințele ar trebui să eclozeze - acest lucru va fi clar vizibil pe țesătura albă. Ele trebuie să fie plantate imediat.
Pentru ca semințele de țelină să germineze mai repede, se folosesc adesea următoarele metode:
- înmuiere în preparate speciale vândute în magazinele de semințe;
- înmuiere în apă fierbinte (nu mai mult de 60°) timp de 30 de minute.
Plantarea pețiolului de țelină pentru răsaduri
Semințele pot fi însămânțate nu numai în cutii de plantare umplute cu substrat umed pentru răsaduri, ci și în sere. Solul este compactat, brazde de mică adâncime se fac la o distanță de 5-8 cm una de alta. Semințele sunt plasate în ele la o rată de 0,5 g pe 1 metru pătrat. m și pulverizat cu o sticlă de pulverizare de uz casnic.
Dacă materialul săditor nu a fost germinat, ci înmuiat în apă fierbinte sau un stimulent, puteți face ceva mai simplu. În cutia pregătită se pune un strat subțire de zăpadă, se nivelează, se desenează brazde și se seamănă semințele în ele. Atunci cu siguranță nu vor fi spălate și nu vor cădea în pământ în timpul udării.
Semănatul se poate face în cupe separate cu mai multe semințe în fiecare. Atunci nu va trebui să le alegeți, trebuie doar să tăiați lăstarii slabi cu foarfecele de unghii, lăsându-i pe cei mai puternici.
Containerele cu semințe sunt acoperite cu sticlă sau folie transparentă și așezate pe un pervaz ușor sau pe rafturi iluminate. Adăpostul este îndepărtat după germinare.
Îngrijirea răsadurilor de țelină pețiol
Când eclozează semințele de țelină cu tulpină, așezați recipientele timp de o săptămână într-o cameră luminoasă, cu o temperatură de 10-12° C - acest lucru va împiedica răsadurile să se întindă. Apoi, răsadurile sunt transferate într-un loc mai cald, oferind aer proaspăt și iluminare bună.
Trebuie să umeziți cu grijă țelina pețiol - cutii dintr-o sticlă de pulverizare de uz casnic și căni - cu o linguriță, din care se toarnă apă nu pe pământ, ci de-a lungul pereților.
În faza de 2-3 frunze neîn picioare, răsadurile sunt plantate în cupe separate, cu o gaură de jos sau casete speciale. În acest caz, mugurii de țelină pețiol sunt îngropați în sol până la frunzele cotiledonului, iar rădăcina, dacă s-a întins mai mult de 6-7 cm, se scurtează cu 1/3.
Temperatura ideală pentru răsadurile de țelină pețiol este de 16-20 ° C. În timpul zilei, nu trebuie să depășească 25 ° C, noaptea - 18 ° C. Pentru răsaduri situate pe o logie sau verandă, se consideră o temperatură de 5 ° C inacceptabil.Se oprește din creștere și cu mare există posibilitatea de a vă îmbolnăvi de picior negru sau de a merge la culcare. Camera trebuie să aibă o umiditate relativă de 60-70% și o bună ventilație a aerului.
Solul trebuie să fie constant umed, dar nu umed. Cu 10-15 zile înainte de plantare, răsadurile sunt hrănite cu un îngrășământ complex complet, diluat de 2 ori mai mult decât este recomandat în instrucțiuni.
Cum să plantezi țelină pețiol în pământ deschis
La aproximativ două luni după răsărire, răsadurile de țelină sunt gata să fie transplantate în pământ.Până în acest moment ar trebui să aibă cel puțin 4-5 frunze adevărate.
Datele de aterizare
Răsadurile de țelină pețiol sunt plantate în solul unui câmp de varză, în funcție de regiune - la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Chiar dacă temperatura scade în acest moment, nu este înfricoșător. Țelina poate rezista bine la frig, principalul lucru este că răsadurile au timp să prindă rădăcini și să încolțească o frunză nouă. În regiunile sudice, țelina pețiolă poate fi plantată mai devreme în sol deschis.
Pregătirea locului de aterizare și a solului
Puteți cultiva țelină pețiol în grădină după cartofi, varză, sfeclă, castraveți, dovlecei, roșii și dovleci. Înainte de plantarea răsadurilor, paturile de grădină au timp să recolteze ridichi timpurii, spanac sau salată verde.
Țelina pețiol preferă solurile afanate, fertile, cu o reacție neutră. Patul este dezgropat toamna folosind o cazma. Pentru fiecare metru pătrat, adăugați cel puțin 4-5 kg de gunoi de grajd putrezit. Primăvara, înainte de plantarea răsadurilor, se efectuează afânarea superficială și se adaugă îngrășăminte speciale pentru culturile de rădăcină conform instrucțiunilor, sau un pahar de cenușă și o lingură de superfosfat dublu pe metru pătrat.
Solurile acide sunt readuse la normal prin adăugarea de tei sau făină de dolomit și este mai bine să faceți acest lucru toamna, și nu înainte de a planta țelină. Solurile dense vor fi deja îmbunătățite de humus, dar dacă este necesar, puteți adăuga nisip - pentru afânarea primăverii sau direct în fiecare gaură la plantare.
Când creșteți țelina pețiol în țară, trebuie să alegeți o zonă plată, bine luminată. În zonele predispuse la înmuiere, se creează creste - deși cultura este iubitoare de umiditate, nu tolerează îndesarea apei, cu atât mai puțin stagnarea apei.
Pregătirea materialului săditor
Țelina pețiol destinată cultivării în teren deschis necesită întărire. Cu aproximativ o săptămână înainte de data programată, cupele sunt așezate în cutii și scoase afară în timpul zilei. Noaptea, cinci dintre ei sunt scoși în cameră. Cu 2 zile înainte de plantare, răsadurile sunt oprite aduse în casă, lăsându-le afară non-stop.
În ajunul transferului pe pământ deschis, udați țelina, dar nu din abundență, ci astfel încât bulgărele de pământ să fie ușor umed.
Plantarea țelinei pețiol în pământ
Creșterea și îngrijirea țelinei pețiol începe cu transplantarea în pământ deschis. Pentru ca cultura să producă o recoltă bună, plantele trebuie să fie așezate liber și expuse la soare toată ziua. Răsadurile de țelină pețiole se plantează în paturi în rânduri distanțate la 40-70 cm, distanța dintre tufe trebuie să fie de cel puțin 40-50 cm.
Unii grădinari practică cultivarea țelinei tulpină în tranșee puțin adânci. Acest lucru este parțial justificat - va fi mai ușor să-l umbriți atunci când va veni timpul să albiți pețiolele. Dar tufișurile trebuie să primească suficient soare, prin urmare, șanțurile trebuie să fie largi și îndreptate de la sud la nord. În caz contrar, nu va fi nimic de înălbit.
Răsadurile sunt plantate puțin mai adânc decât creșteau în cupe sau casete, dar astfel încât punctul de creștere să rămână la suprafața solului. Trebuie să vă asigurați că nu este acoperit cu pământ.
Răsadurile de țelină pețiol plantate sunt udate abundent. Nu este nevoie să mulci patul - va trebui să fie slăbit frecvent.
Cum să îngrijești țelina pețiol în pământ deschis
Dacă se așteaptă o răceală puternică sau răsadurile de țelină tulpinite nu au avut timp să prindă rădăcini, patul este acoperit cu agrofibră sau lutrasteel.Noaptea le puteți înlocui cu ziare, trebuie asigurate doar marginile pentru ca vântul să nu le sufle.
Cum să udă
Când creșteți și îngrijiți țelina tulpină, una dintre principalele măsuri agrotehnice este udarea. Fără aceasta, nicio albire nu poate îndepărta amărăciunea de pețiole și nu vor ajunge la o dimensiune decentă.
Țelina este o cultură iubitoare de umiditate. Trebuie udat des și în cantități mari. Dacă solul este conform recomandărilor - permeabil la aer și umiditate, nu ar trebui să existe stagnarea apei și a bolilor asociate cu acesta. După fiecare udare sau ploaie, distanța dintre rânduri este slăbită.
Cum să hrănești
Este nerealist să crești țelină tulpină de înaltă calitate fără fertilizare frecventă. Prima dată este fertilizat cu un complex mineral complet la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor. În viitor, fertilizarea se face săptămânal după udare. Dacă folosiți chimie pentru aceasta, nu va crește o plantă sănătoasă și gustoasă, ci ceva ce este imposibil de mâncat fără să dăuneze sănătății.
Prin urmare, după prima fertilizare minerală, țelina este fertilizată cu o infuzie de ierburi, diluată cu apă în proporție de 1:3 în fiecare săptămână. De două ori pe lună, adăugați o lingură de superfosfat într-o găleată cu apă. Cel puțin un litru de soluție este turnat pe un tufiș.
Cum să înălbiți țelina pețiolă
Albirea țelinei pețiol în teren deschis este o operațiune menită să blocheze accesul luminii la tulpini. Ajută la eliminarea amărăciunii și face produsul mai fraged.Dacă neglijați albirea, pețiolele vor fi dure și vor avea același gust ca și frunzele.
Pentru a înălbi țelina, cel mai simplu mod este să o acoperiți cu pământ imediat ce ajunge la o înălțime de 30 cm.Numai frunzele trebuie să rămână la lumină. Procedura se repetă la fiecare două săptămâni.
Mulți oameni nu se deranjează să cultive țelină tulpină pentru că nu vor să o acopere cu pământ. Grădinarii știu că solul trebuie spălat de la axila fiecărui pețiol individual; acest lucru necesită mult timp. Dar puteți înălbi tulpinile de țelină în alte moduri:
- așezați scânduri sau placaj pe ambele părți ale rândului;
- înfășurați tufișurile în cârpă închisă la culoare, hârtie groasă sau mai multe straturi de ziar și legați-le cu o bandă elastică;
- utilizați rumeguș complet putrezit sau rumeguș pentru dealuri;
- acoperiți rândurile cu coji de nuci și coajă de copac, dacă acestea sunt disponibile în cantități suficiente.
Înainte de albirea tulpinilor de țelină, trebuie să rupeți toate tulpinile subțiri care cresc pe exteriorul tufișului. Frunzele trebuie să rămână libere - dacă le blocați accesul la lumină, planta se va opri din dezvoltare și se poate deteriora. Nu ar trebui să existe un spațiu între suprafața solului și materialul care acoperă pețiolii.
Nu puteți folosi reziduuri proaspete de lemn - tyrsa sau rumeguș, frunze căzute, paie - pentru a înălbi tulpinile. Țelina va fi udată din abundență în timp ce se află în pământ, aceste materiale vor începe să putrezească și să genereze căldură, iar acest lucru este inacceptabil.
Recoltarea
Soiurile de țelină petiole sunt gata pentru recoltare în momente diferite.De obicei cele auto-albitoare se coc primele. Rozetele destinate depozitării proaspete pe termen lung trebuie îndepărtate de pe patul grădinii înainte de apariția înghețului. Țelina care a fost expusă la temperaturi sub zero este potrivită pentru mâncare, dar nu are gust bun.
Soiurile clasice cu pețioli albi se păstrează cel mai bine și cel mai lung. Tufișurile sunt săpate cu grijă de rădăcini, transferate într-o pivniță sau subsol și îngropate în nisip umed sau turbă. La o temperatură de 4 până la 6 ° C și o umiditate de 85-90%, țelina pețiol nu numai că va fi păstrată toată iarna, dar va încolți și frunze noi.
Reproducere
Țelina se reproduce prin semințe. Cele mai bune plante sunt selectate ca plante mamă, dezgropate cu grijă înainte de înghețul, frunzele sunt tăiate într-un con și depozitate în pungi de plastic într-o pivniță sau subsol.
În al doilea an, rădăcina de țelină este plantată într-un pat de grădină pentru a obține semințe. Mai întâi apare verdeață rară, apoi înaltă, săgeată de până la 1 m. Înflorirea are loc la 2 luni după plantarea culturii de rădăcină și durează aproximativ trei săptămâni.
Din momentul în care planta-mamă de țelină este plantată și până la strângerea semințelor, ar trebui să treacă 140-150 de zile, timp în care acestea ar trebui să își schimbe culoarea de la verde la verzui-violet. Semințele se coace sub un baldachin sau într-o zonă ventilată și se treiera.
În nord-vest, s-ar putea să nu aibă suficient timp să se maturizeze în pământ.Se recomandă prinderea vârfului lăstarului florii când s-au format suficiente semințe pe acesta - fiecare plantă poate produce 20-30 g de semințe. Acest lucru este mai mult decât suficient pentru a vă oferi dumneavoastră, vecinilor și prietenilor material săditor.
Dăunători și boli ale țelinei pețiol
Țelina din frunze și pețiol, datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, se îmbolnăvește rar și este moderat afectată de dăunători. Cel mai mare pericol pentru cultură este revărsarea și stagnarea apei în zona rădăcinii; acestea sunt cauza principală a putregaiului. Cel mai adesea ele afectează punctul de creștere și tulpina.
Alte boli ale țelinei pețiole includ:
- pete bacteriene ale frunzei;
- picior negru;
- mozaic viral.
Dăunători care atacă țelina:
- melci și melci;
- linguri;
- muște de morcov.
Practicile agricole adecvate vor ajuta la prevenirea bolilor și dăunătorilor:
- selectarea atentă a locului de aterizare;
- rotația culturilor;
- pregătirea solului înainte de plantare;
- afânarea în timp util a solului și plivitul buruiana;
- udare adecvată;
- dacă este necesar, rărirea culturilor.
Ce să faci cu țelina tulpină pentru iarnă
Puteți păstra țelină proaspătă tulpină timp de până la trei luni într-un subsol sau pivniță ventilată la o temperatură de 4-6 ° C și o umiditate de 85-90%. Spălat și așezat în pungi de plastic, poate rămâne în secțiunea de legume a frigiderului până la 30 de zile. Bucățile de tulpină se vor păstra aproximativ un an la congelator.
Țelina pețiole poate fi tăiată în bucăți și uscată. Gustul său va fi foarte diferit de cel proaspăt sau congelat. Salatele se prepară cu țelină, se sare, sucul se stoarce și se îngheață.
Concluzie
Îngrijirea țelinei pețiol în teren deschis cu greu poate fi numită împovărătoare. Dar plantând singuri cultura, grădinarii pot controla condițiile de creștere și o pot hrăni cu îngrășăminte organice. Acesta este singurul mod de a garanta că un produs gustos și sănătos va fi pe masă, și nu un set de elemente chimice.
