Conţinut
Orice plantă reacționează la schimbările de temperatură, înghețurile sunt deosebit de periculoase. Prin urmare, grădinarii se întreabă adesea despre citirile minime ale termometrului pentru culturile de legume. De exemplu, mulți oameni sunt îngrijorați de ce temperatură poate rezista varza și ce să facă dacă este înghețată.
Fiecare tip de varză reacționează diferit la schimbările de temperatură
Temperatura confortabilă pentru varză
Pentru dezvoltarea și creșterea sănătoasă a varzei, aceasta trebuie să ofere condiții adecvate. Acestea includ condițiile de temperatură. Intervalul de la +12 la +24 ºC este considerat favorabil.
Semințele de varză germinează la temperaturi de la +20 la +22 ºC în 3-5 zile; dacă indicatorul este mai mic, răsadurile pot apărea într-o săptămână. Pentru dezvoltarea ulterioară, este recomandabil să mutați răsadurile într-un loc cu o temperatură de +8-12 ºC.
Inainte de plantare in teren deschis, rasadurile sunt intarite prin scoaterea lor afara.În această condiție, varza tânără poate rezista cu ușurință la înghețuri scurte de până la -5 grade în grădină.
La ce temperaturi sub zero poate rezista varza în picioare?
În funcție de soi, varza poate rezista la diferite temperaturi sub zero. Reprezentanții de varză albă și roșie ai culturii, cu întărirea preliminară a răsadurilor, pot tolera cu ușurință înghețurile de scurtă durată. Varza chinezească rezistă și ea bine la temperaturi scăzute, dar conopida este mai puțin rezistentă.
Ce fel de îngheț poate rezista varza albă?
Varza albă poate rezista cu ușurință la temperaturi de îngheț. Poate rezista cu ușurință până la -5 ºC în timpul perioadei de dezvoltare. La o rată mai mică, randamentul său poate fi redus.
Dacă, după transplantare în pământ deschis, răsadurile au fost supuse înghețurilor de primăvară (se mai numesc și înghețuri de întoarcere), acest lucru poate afecta planta după cum urmează:
- dacă există 1-2 frunze pe un răsad, acestea nu duc la deformarea plantei, dar reduc semnificativ imunitatea;
- în faza de 2-4 frunze suferă îngălbenirea dacă este expus mai mult de opt ore;
- răsadurile care nu sunt întărite pot muri.
Toamna, înghețurile provoacă puține daune verzei. Speciile rezistente la iarnă, precum și soiurile cu maturare medie și târzie, practic nu sunt expuse la temperaturi scăzute. Când se formează capul de varză, varza poate tolera până la -7 ºC fără consecințe.Dar merită luat în considerare că recolta recoltată înainte de debutul primului îngheț va fi de o calitate superioară, spre deosebire de cea care a fost supusă înghețului (gustul se deteriorează, termenul de valabilitate scade).
Dacă temperatura scade sub -7 ºC, atunci capul de varză îngheață complet, ceea ce îl face nepotrivit pentru depozitarea pe termen lung.
Deoarece varza albă tolerează bine înghețul, este cultivată în aproape toate regiunile țării.
Care este temperatura minimă pe care o poate rezista conopida?
Conopida este, de asemenea, o plantă de grădină rezistentă la frig, dar, în comparație cu varza albă, nu tolerează bine înghețurile de primăvară și toamnă.
Germinarea semințelor are loc la o temperatură de +20 ºC. Conopida se dezvoltă și crește bine la temperaturi de nu mai puțin de +15 și nu mai mult de +25 ºC. Indicatorul minim de rezistență la îngheț în orice stadiu de dezvoltare este situat la -2 ºC; dacă temperatura este mai scăzută, are loc deformarea frunzelor plantei. Conopida se teme foarte mult de îngheț toamna, își pierde prezentarea.
La ce temperatură poate rezista varza chinezească?
Varza de Peking, ca și varza albă, este considerată rezistentă la îngheț. Dar totuși, expunerea prelungită la temperaturi sub zero afectează calitatea recoltei. După înghețuri sub -4 ºC planta începe să putrezească. Grădinarii recomandă chiar recoltarea în perioada în care citirea termometrului nu scade sub -2 ºC.
Efectul temperaturii scăzute asupra răsadurilor primăvara
Varza este cultivată folosind metoda răsadului pentru a obține o recoltă mai timpurie.Dar pentru ca răsadurile să prindă rădăcini cu succes după transplantare în pământ deschis, este necesar să se efectueze o întărire adecvată.
Pentru ca semințele să germineze mai repede, acestea sunt plasate într-o cameră cu o temperatură cuprinsă între +20 și +24 ºC. De îndată ce au apărut primii lăstari, se recomandă menținerea lor la +15 ºC în timpul zilei și la aproximativ +8-10 ºC noaptea. Înainte de plantare în grădină, răsadurile încep să fie luate afară cu două săptămâni, crescând timpul zilnic. În astfel de condiții, mugurii sunt întăriți, ceea ce le va permite să nu se teamă de înghețurile de întoarcere după transplant.
Cum să protejați varza de îngheț
Dacă există riscul de îngheț sever în regiunea de creștere, atunci grădinarii încearcă să ia toate măsurile pentru a proteja plantele. Varza poate fi, de asemenea, protejată de expunerea la temperaturi scăzute; pentru aceasta sunt folosite diverse metode. Cel mai simplu este considerat a fi izolarea termică a plantărilor, unde se folosesc:
- material de acoperire nețesut - se folosește de obicei atunci când există riscul ca temperatura să scadă la -10 ºC;
- sticle de plastic - ajută la protejarea răsadurilor de îngheț până la -8 ºC;
- carton, țesătură groasă - folosit dacă termometrul nu scade sub -4 ºC.
A doua metodă este stropirea. Se realizează prin udarea în jurul tufișurilor. Acest lucru face posibilă asigurarea unei bariere de apă care, atunci când se instalează vremea rece, începe să înghețe, eliberând energie termică.
Fertilizarea prin stropire crește rezistența plantei la frig
Există și o a treia metodă - fumatul. Constă în aprinderea focului în diferite puncte de pe amplasament.Fumul care se va răspândi dintr-un foc deschis va deveni un fel de perdea împotriva temperaturii scăzute. De asemenea, fumatul se efectuează exclusiv pe vreme calmă. Metoda este considerată eficientă numai la -2 ºC. Prin urmare, astăzi este rar folosit, deoarece s-a dovedit că este nesigur și nu este prietenos cu mediul.
Ce să faci dacă varza este înghețată la rece
Dacă răsadurile de varză sunt înghețate, nu trebuie să intrați în panică și să aruncați răsadurile; puteți încerca să reînviați plantele. În acest caz, este important să nu supuneți răsadurile de varză la dezghețare bruscă, deoarece acest lucru le dăunează. Răsadurile sunt scoase la soare dimineața devreme și udate cu apă rece pentru a permite dezghețarea naturală. Pentru eficacitate, puteți pulveriza cu antidepresive speciale.
Dacă varza a înghețat toamna în grădină la temperaturi sub zero, când recolta nu a fost recoltată la timp, atunci nu ar trebui să tăiați imediat capetele de varză. Cel mai bine este să lăsați planta să se dezghețe singură în grădină. În acest caz, cultura se va putea recupera, gustul va rămâne neschimbat. Și după ce capetele de varză și-au recăpătat proprietățile inițiale, recolta poate fi efectuată.
Temperatura pentru depozitare pe termen lung
Nu toate soiurile de varză sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. De regulă, speciile de varză mijloc-tarzivă și târzie sunt păstrate pentru rezervă. Recoltarea are loc de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Apoi, capetele de varză sunt pregătite pentru depozitarea iarnă. Se usucă și se atârnă (pot fi așezate pe o podea de lemn) în pivniță.Temperatura optimă pentru păstrarea pe termen lung este considerată a fi 0-1 ºC, pe o perioadă de 6-8 luni.
Capetele de varză le puteți pune la frigider, unde temperatura variază între +2-6 ºC, iar perioada este redusă. Ele sunt păstrate în astfel de condiții timp de cel mult patru luni.
Concluzie
Varza din grădină poate rezista la temperaturi sub zero fără pierderea calității doar dacă răsadurile au fost întărite în prealabil. În caz contrar, chiar și -2 ºC pot fi dăunătoare unei plante de grădină. De asemenea, rezistența la îngheț a culturii depinde direct de soiul selectat.
