Conţinut
Nu toată lumea știe dacă este posibil să luați semințe de dovleac pentru pancreatită. Aceasta este o întrebare destul de controversată la care este greu de răspuns definitiv. Pe de o parte, produsul conține multă grăsime, ceea ce este nefavorabil pentru această boală. Pe de altă parte, conține substanțe utile care pot atenua pancreatita. Deci, este posibil să mănânci semințe de dovleac pentru pancreatită? Merită înțeles în detaliu.
De ce este pancreatita periculoasă?
Potrivit cercetătorilor autohtoni, Rusia este lider în numărul persoanelor care suferă de pancreatită. Este important să înțelegeți ce se întâmplă în organism. Resturile de alimente intră în intestine și sunt digerate de enzimele pancreatice. Uneori, alimentele devin prea bogate, grase sau alcoolul intră în tractul gastrointestinal. În acest caz, fluxul de enzime pancreatice este perturbat și începe procesul de digestie a propriului țesut - așa se dezvoltă pancreatita. Inflamația care apare în acest caz contribuie la înlocuirea treptată a țesutului glandei cu țesut gras și cicatricial.
Toate acestea duc la apariția unei dureri severe, care este constantă sau în creștere în natură. Este localizat în regiunea epigastrică, răspândindu-se în principal spre partea stângă. Nu puteți îndura durerea pancreatitei acute, dar trebuie să căutați imediat ajutor medical, deoarece întârzierea pune viața în pericol. Dacă se pune un diagnostic la timp și se evaluează severitatea stării pacientului, aceasta oferă o șansă mai mare ca persoana să rămână în viață și să aibă cel puțin o anumită calitate a vieții în viitor.
Este posibil să mănânci semințe de dovleac dacă ai pancreatită?
Oamenii mănâncă adesea semințe de dovleac ca un răsfăț. Nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Este important să înțelegem dacă semințele de dovleac pot fi consumate cu pancreatită, deoarece pancreasului nu îi place conținutul ridicat de grăsimi din alimente. Și, după cum știți, există o mulțime de ele în semințe. Acesta este un produs extrem de gras și bogat în calorii.
În plus, semințele de dovleac conțin foarte multe fibre, care sunt destul de greu de digerat. Nici acest lucru nu este foarte benefic pentru pancreas, așa că nici o persoană sănătoasă nu ar trebui să mănânce semințele cu aviditate, în doze anormale.
Ar trebui să începeți să-l luați cu 10 bucăți, crescând treptat până la 30-40 g. Semințele pot fi adăugate în salate, cereale, cocktail-uri sau consumate singure. Se potrivesc bine cu multe produse, în primul rând laptele și derivații săi, legumele și cerealele.
Sub ce formă să se folosească
Dacă aveți pancreatită, consumul de semințe crude nu este, în general, recomandat. Trebuie să fie uscate puțin, dar nu într-o tigaie, unde se pot arde și să se gătească prea mult. Cel mai bine este să procesați semințele în cuptor, uscător electric sau cuptor cu microunde.Pentru pancreatită, semințele de dovleac pot fi consumate numai dacă există o remisiune stabilă, care a durat cel puțin 6 luni.
Pentru ca semințele să beneficieze organismul, nu pot fi supuse unui tratament la temperatură ridicată. În acest caz, grăsimile sănătoase, în care semințele de dovleac sunt bogate, sunt transformate în agenți cancerigeni, iar vitaminele se dezintegrează.
Cel mai mare pericol îl reprezintă semințele care sunt deja vândute sub formă decojită, prăjită. În acest caz, procesele dăunătoare distructive au fost lansate cu mult timp în urmă și au continuat o perioadă lungă de timp. Următorul pericol care poate veni de la semințele de dovleac constă în depozitarea lor necorespunzătoare: fără coajă, în stare fundamentală. Din cauza contactului cu aerul și lumina, aceleași grăsimi sănătoase se oxidează, ceea ce se manifestă prin apariția de amărăciune și proprietăți toxice.
Care sunt beneficiile semințelor de dovleac pentru pancreas?
Din când în când, în timpul unei perioade de remisie stabilă, semințele de dovleac pot fi introduse treptat în alimentația unui pacient cu pancreatită. Cu un tratament atent și rezonabil, puteți chiar obține un anumit beneficiu în atenuarea bolii.
Semințele de dovleac conțin mult zinc, care este foarte benefic pentru pancreas. Pentru a obține acest element în întregime, ar trebui să cumpărați semințe în coajă, să le curățați cu mâinile pentru a nu deteriora smalțul dinților și să le consumați sub formă măcinată.Faptul este că majoritatea zincului este conținut într-o peliculă albă subțire care acoperă sămânța decojită.
Zincul are multe proprietăți care sunt extrem de necesare pentru persoanele care suferă de diabet, pancreatită și obezitate:
- stimulează producția de insulină;
- reglează nivelul glicemic;
- facilitează procesul digestiv;
- „descărcă” pancreasul;
- elimină colesterolul;
- asigură stabilitatea funcției vizuale;
- îmbunătățește metabolismul, inclusiv absorbția carbohidraților și a grăsimilor;
- activează activitatea sistemului imunitar.
Acestea nu sunt toate proprietățile benefice ale zincului. După cum se poate observa din cele de mai sus, consumul regulat de semințe de dovleac în cantități rezonabile va ajuta la prevenirea dezvoltării diabetului zaharat de tip 2 ca una dintre principalele complicații ale pancreatitei.
Reguli pentru luarea semințelor de dovleac pentru pancreatită
Pentru orice formă de pancreatită, semințele de dovleac nu trebuie luate în cantități excesive. În fiecare caz, acest produs prezintă un anumit grad de risc pentru pacient. Pentru pancreatita acută
În faza acută a bolii, se recomandă să se abțină complet de la alimente timp de 2-5 zile. Mai mult, nu ar trebui să mănânci semințe de dovleac. Acest lucru poate agrava starea și poate complica și mai mult problemele de sănătate. Dacă în această perioadă ignorați durerea și alte simptome pancreatice, nu consultați un medic și nu urmați o dietă, există riscul unor complicații severe și chiar moartea.
La sfârșitul perioadei acute, medicii recomandă și limitarea aportului de grăsimi; sunt contraindicate carnea grasă, cârnații, brânzeturile tari etc. Semințele de dovleac sunt și ele restricționate aici, așa că este recomandat să le consumi de cel mult 2 ori pe săptămână.
Pentru pancreatita cronică
Dacă mănânci semințe de dovleac în timpul pancreatitei cronice, acestea pot provoca un focar de exacerbare. Dieta în acest caz este principala metodă terapeutică pentru menținerea sănătății. Prin urmare, alegerea produselor alimentare trebuie abordată cu mare atenție. Dacă starea pacientului este instabilă, apar adesea exacerbări, însoțite de un tablou clinic caracteristic pancreatitei cronice, este mai bine să evitați consumul de semințe de dovleac.
În timpul remisiunii
Puteți mânca semințe de dovleac pentru pancreatită dacă pacientul a avut o îmbunătățire persistentă a stării lor de o perioadă destul de lungă (>3 luni). Semințele nu trebuie să fie niciodată prăjite, condimentate, sărate sau dulci. Puteți mânca numai semințe moderat uscate la cuptor, fără deteriorare.
Pentru pancreatită și colecistită
Medicii nu recomandă deloc consumul de semințe de dovleac pentru pancreatită și colecistită. Foarte des aceste două boli se însoțesc reciproc. Ceea ce au în comun este că ambele sunt de natură inflamatorie și afectează procesul digestiv. Colecistita însoțește întotdeauna o încălcare a fluxului de bilă în duoden și stagnarea acesteia. La rândul său, acest lucru provoacă o întrerupere a fluxului de enzime pancreatice, în urma căreia țesutul glandei degenerează și își pierde funcțiile.
Semințele de dovleac au un efect coleretic. Și dacă cauza pancreatitei este blocarea căilor biliare din cauza diskineziei, prezența pietrelor sau a paraziților în ele, starea pacientului se poate agrava semnificativ ca urmare a consumului de semințe.Semințele conțin și acid salicilic, care este iritant pentru tractul digestiv și poate provoca exacerbarea ulcerelor (stomac, duoden), gastrită.
Contraindicatii
În perioada de exacerbare, utilizarea oricăror semințe este interzisă pacientului. În această perioadă, funcția de digerare a grăsimilor din pancreas este grav afectată sau complet absentă. Aportul unor astfel de alimente tensionează excesiv organul, ceea ce poate duce la dureri severe în formă de pumnal în hipocondrul stâng, greață și vărsături.
Apare și formarea excesivă de gaze, care pune presiune asupra organelor interne din apropiere, provocând durere și perturbări în funcționarea acestora. De exemplu, pancreatita este adesea însoțită de bătăi neregulate ale inimii și durere în această zonă. De regulă, adevărata cauză a acestei stări nu poate fi întotdeauna determinată. Și în locul pancreasului, pacientul începe să fie tratat pentru tahicardie sau altă boală, care este de fapt doar un simptom al pancreatitei.
Concluzie
Semințele de dovleac pentru pancreatită trebuie consumate rar și cu precauție, în cantități mici. În caz contrar, vor cauza rău și vor duce la complicații grave. Dacă aveți pancreatită, semințele de dovleac pot fi consumate, dar trebuie luate în coajă, fără deteriorare, uscate la o temperatură blândă. Doar un astfel de produs va fi util pacienților.
