Conţinut [Hide]
Când cumpără pentru prima dată acest fruct exotic, majoritatea oamenilor nu știu dacă trebuie să curețe un avocado și cum să o facă corect. Acest lucru nu este surprinzător: la urma urmei, unii oameni pur și simplu nu au avut timp să încerce fructele neobișnuite și nu știu cum să-l manipuleze corect.
Trebuie să curățați un avocado?
Avocado, sau para aligator, este foarte popular printre adepții unui stil de viață sănătos. Pulpa sa este foarte sanatoasa, este formata din grasimi usor digerabile si vitaminele K, C, E, B. Inainte de a manca se recomanda spalarea si curatarea amanuntita a avocado-ului. Coaja fructului nu are un gust distinct. Este destul de dur și conține toxine, care, dacă sunt intolerante individual, provoacă o reacție alergică și tulburări gastro-intestinale.
Cum să cureți un avocado acasă
Coaja fructului de avocado este aspră. Suprafețele neuniforme pot adăposti multă murdărie și germeni. Prin urmare, înainte de a curăța un avocado acasă, asigurați-vă că spălați fructele sub apă caldă folosind un burete moale.De asemenea, este important să faceți acest lucru, astfel încât, atunci când îndepărtați coaja, microbii să nu ajungă pe pulpă.
Coaja unui fruct copt se desprinde literalmente din pulpa în sine. Este ușor să-l curățați cu mâinile, pur și simplu începând să trageți coaja de pe tulpină. De asemenea, puteți să vă înarmați cu un cuțit și să curățați fructele „ca un cartof”, tăind coaja de sus în jos. O altă modalitate este de a curăța un avocado ca o banană: după ce tăiați vârful, trageți pielea în jos cu marginea cuțitului. Dar aceste opțiuni nu sunt potrivite pentru fructe tari, necoapte. Pentru a curăța corect un avocado verde, trebuie să luați un cuțit mic ascuțit și să tăiați cu grijă pielea, încercând să îndepărtați cât mai puțină pulpă. Puteți înțelege mai bine cum să curățați un avocado din videoclip:
Cum să scoți sâmburele dintr-un avocado
Groapa din fructul de pere aligator nu este comestibilă. Ea, ca și coaja, conține substanțe toxice. Prin urmare, pentru a evita consecințele negative, se recomandă să consumați numai fructe care au fost complet curățate.
Pentru a îndepărta sâmbura, trebuie să tăiați avocado în jumătate: introduceți un cuțit în centrul părții late a fructului și introduceți-l în pulpă până când lama se sprijină pe os, apoi continuați să tăiați fructul de-a lungul osului. Ar trebui să ajungi cu două jumătăți: una cu os, cealaltă fără. Osul poate fi îndepărtat cu o lingură prin simpla ridicare de jos. Unii oameni scot osul cu un cuțit: înfigând o lamă în el, răsucindu-l în lateral.
Cum să tai un avocado
Avocado coapte are o textură foarte moale, făcându-le ușor de tăiat într-o varietate de moduri pentru anumite feluri de mâncare. Pentru salate, avocado decojit este adesea tăiat în cuburi, iar pentru rulouri - în fâșii.În plus, pulpa poate fi zdrobită cu o furculiță dacă trebuie să pregătiți un sos, precum guacamole. Acesta este un aperitiv rece foarte popular, a cărui bază este porul de avocado. Pentru guacamole, nu este necesar să măcinați complet pulpa fructului decojit; sunt permise bucăți întregi mici. Piureul rezultat se amestecă cu suc de lămâie și sare. Uneori, roșii, ierburi tocate și diverse condimente sunt folosite ca ingrediente suplimentare.
Cum să tai un avocado în jumătate
Pentru a tăia corect un avocado în jumătate, trebuie să luați un cuțit de cel mult 15 cm lungime, altfel va fi dificil de lucrat. Puneți fructele decojite pe o placă de tăiat și începeți să tăiați în partea cea mai largă a fructului. Trebuie să apăsați în continuare lama până ajunge la os. De îndată ce cuțitul se sprijină pe os, trebuie să continuați să tăiați partea superioară a fructului în linie dreaptă. Apoi, pe partea de sus, trageți o linie de tăiere aproximativă pe cealaltă parte și faceți totul în același mod. Liniile de tăiere ar trebui să fie în aceleași locuri pe ambele părți. După aceasta, luați fructele și puneți mâna pe jumătatea lui superioară. Apoi derulați ambele părți la stânga și la dreapta, astfel încât carnea să se îndepărteze de os și îndepărtați jumătatea superioară.
Tăierea fructelor în jumătate poate face un mic dejun hrănitor. Fructele trebuie curățate de oase, iar coaja trebuie lăsată. Rupeți câte un ou în fiecare jumătate. Se presară apoi cu sare și piper și se coace la cuptor la 180° C pentru 15 - 20 de minute. Ornează vasul finit cu pătrunjel tocat mărunt.
Cum să tai un avocado pentru sandvișuri
Avocado se remarcă prin pulpa sa delicată, uleioasă, motiv pentru care sandvișurile cu el au o textură și un gust foarte neobișnuit. Pentru a pregăti, trebuie să selectați un fruct proaspăt copt, să îl spălați, să îl curățați și să îl sâmburi.Apoi luați jumătate din fructe și tăiați în felii de cel mult 0,5 cm lățime. Bucățile de fructe sunt ideale pentru sandvișuri cu somon și cremă de brânză, pentru care veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g de peste rosu (somon usor sarat sau somon chum);
- 150 g caș;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 avocado;
- 1 catel de usturoi;
- paine pentru sandvici;
- mărar și suc de lămâie după gust.
Mai întâi trebuie să amestecați crema de brânză și ierburile într-un blender. Apoi curățați castraveții, dați-l pe răzătoare, îndepărtați sucul în exces și amestecați cu brânză. Apoi adăugați usturoiul tocat și sare. Prăjiți puțin bucățile de pâine într-o tigaie fără ulei, puneți pestele peste ele. Acoperiți cu brânză de vaci și încă o bucată de pește. Peste peste se aseaza avocado, curatat si taiat felii si stropeste totul cu zeama de lamaie.
Pentru sandvișuri, avocado este folosit și ca un tartinat pe pâine. Pentru a face acest lucru, curățați fructele, împărțiți-l în două jumătăți și luând un cuțit mic, apoi tăiați pulpa în pătrate, având grijă să nu deteriorați pielea.
Apoi scoateți toată pulpa cu o lingură și tăiați-o cu o furculiță sau folosind un blender. Rezultă o pastă care poate fi asezonată cu suc de lămâie și sare și întinsă pe pâine în loc de unt. Aceasta este o opțiune grozavă de mic dejun pentru cei care țin dietă sau postesc.
Cum să tai un avocado pentru salată
Bucățile de avocado, tăiate cubulețe, sunt adesea folosite în salate. Pentru a tăia un avocado pentru salată, acesta trebuie curățat și dezosat. Apoi luați o jumătate din fruct și tăiați-l în cuburi de dimensiunea dorită. Așa poți pregăti o salată cu creveți și iaurt, pentru care vei avea nevoie de:
- 450 g creveți;
- 2 ardei grasi;
- 2 avocado;
- 1 castravete;
- 50 g coriandru;
- 100 g roșii cherry;
- 100 g iaurt grecesc;
- 2 lingurite oțet de mere;
- 1 catel de usturoi.
Curățați creveții și gătiți timp de cel mult trei minute. Spălați toate legumele, tăiați coriandrul, tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați avocado și castraveți în cuburi mici. Se curăță ardeiul, se împarte în felii mici și se taie cubulețe. Pentru dressing, amestecați iaurt cu oțet de mere și usturoi tocat. Se adauga sare si piper dupa gust. Pune toate legumele într-un castron adânc și amestecă cu sosul, iar deasupra se decorează cu coriandru.
Cum să tai un avocado pentru rulouri
Avocado copt și moale este un ingredient important pentru a face chifle bune. Pentru ca felul de mâncare să aibă succes, trebuie să alegeți fructul potrivit. Dacă luați un fruct necopt, va fi dificil să tăiați și să stricați gustul.
În rulouri, avocado este adesea tăiat în fâșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați fructele, să-l împărțiți în două jumătăți și să îndepărtați osul. Apoi luați o parte și tăiați-o. Curățați sferturile rezultate (puteți tăia cu un cuțit sau pur și simplu trageți astfel încât să se despartă de pulpă). După aceasta, tăiați jumătățile în fâșii mici. În această formă, fructul este folosit ca umplutură pentru rulourile vegetariene sau California. În plus, există rulouri în care deasupra se pune avocado. În acest caz, jumătățile de fructe decojite sunt tăiate în felii subțiri. Când tăiați, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit, altfel piesele vor deveni neglijente.
Sfaturi utile
Avocado vin în multe soiuri, iar culoarea fructului poate varia de la verde la maro. Cu toate acestea, există o regulă pentru toată lumea: cu cât culoarea cojii este mai închisă, cu atât fructul va fi mai copt. Moliciunea fructului este un criteriu important atunci când alegeți un avocado bun. Când apăsați pe piele, aceasta ar trebui să se îndoaie, dar să revină cu ușurință la forma inițială.Dacă coaja este prea moale, acesta este un semn că fructele pot fi prea coapte și încep să se deterioreze lângă groapă. Tulpina unui fruct copt este uscată și ușor de separat sau absentă cu totul. Locul unde este atașată tulpina ar trebui să fie, de asemenea, moale.
Selectarea cu succes a unui avocado copt prima dată este o sarcină destul de dificilă. Acest lucru necesită ceva experiență, ca și în cazul pepenilor verzi și al pepenilor. Adesea, fructele care arată coapte și proaspete se dovedesc a fi putrezite la groapă. Acest lucru se datorează transportului și depozitării necorespunzătoare a fructelor în magazin. Pentru a nu fi dezamăgit de achiziția dvs., puteți alege un fruct necoapt și îl puteți coace acasă.
În plantații, avocado este cules cât sunt încă fermi și se coace în timpul transportului. Pentru a se coace acasă, fructele sunt puse într-o pungă de hârtie sau pur și simplu învelite în hârtie și puse într-un loc răcoros și întunecat. Poți pune banane în aceeași pungă cu avocado: emit un gaz special - etilena, care grăbește coacerea. Dar chiar și fără astfel de „vecini”, avocado se va coace în 3 până la 5 zile.
Dacă fructele au fost tăiate, dar nu au fost încă decojite, ele pot fi păstrate pentru o utilizare ulterioară pentru o perioadă de timp. Pentru a face acest lucru, protejați pulpa de întunecare cu suc de lămâie. După procesare, fructele sunt plasate într-un recipient de plastic cu capac sau învelite în folie alimentară și depozitate la frigider.
Concluzie
A învăța să curățați un avocado este ușor: pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un fruct copt în magazin și să vă înarmați cu un cuțit bun. Iar pulpa decojită este plăcută pur și simplu de mâncat sau de folosit în diverse feluri de mâncare.
