Conţinut
Avocado crește în regiuni cu climă caldă. Aparține genului Perseus, familiei Lavrov. Cunoscutul dafin este, de asemenea, unul dintre ele. Sunt cunoscute peste 600 de soiuri de avocado. Alte denumiri ale plantei: „American Persia”, „Oil of Midshipmen”, „Agacat”, „Aguacate”. Oamenii au un nume și mai ciudat - „Pară aligator”. La urma urmei, fructul are o formă alungită, în formă de pară și este acoperit cu o piele aspră, verde, care seamănă la aspect cu pielea de crocodil.
Avocado este valoros pentru gătit, cosmetologie și parfumerie. Fructele conțin aminoacizi, fibre, fier, fosfor și calciu. Potrivit medicilor, fructul exotic este util pentru indigestie, boli cardiovasculare și oncologie.
Cum arată o plantă de avocado?
Avocado este un pom fructifer veșnic verde. Are o coroană largă. Creste in inaltime de la 6 la 18 m. Trunchiul este drept, de 30-60 cm in diametru, ramificat spre varf. Frunzele sunt lanceolate, eliptice, piele. Marginile sunt ascuțite. Lama frunzei este strălucitoare. Partea superioară este verde închis, partea inferioară este albicioasă. Lungime – 35 cm.Frunzele sunt saturate cu uleiuri esentiale si contin substante toxice. Partea verde a soiurilor mexicane miroase a anason.Pentru scurt timp, avocado își pierde frunzele, dar procesul vegetativ nu se oprește, copacul continuă să crească. Acest lucru este afectat de condițiile meteorologice.
Florile de avocado sunt discrete, mici, bisexuale. Culoarea petalelor este verde deschis sau galben pal. Inflorescențele sunt colectate în panicule. Înflorirea este de obicei abundentă, dar ovarele sunt solitare. Acest lucru se explică prin procesul complex de polenizare. Pentru a obține o recoltă, mai multe tipuri de avocado trebuie să crească într-o zonă deodată. Dar pentru ca perioadele de înflorire din timpul creșterii să nu se suprapună.
Fructele sunt în formă de pară, ovale sau aproape rotunde. Există un gât. Avocado crește 8-33 cm în lungime, până la 15 cm în lățime. Greutatea unui fruct, în funcție de soi, variază de la 50 g la 2 kg. Pielea este densă. Culoarea poate fi verde închis, violet, galben-verde. Dedesubt este pulpă comestibilă. Consistența este uleioasă, culoarea verde aprins, structura moale. Pulpa are o aromă bogată de nucă. În centrul fructului se află o sămânță mare, de formă ovală și lungă de 5-6 cm.Sămânța este tare, coaja brună.
Cum crește avocado în natură?
Arborele de avocado se adaptează cu ușurință condițiilor meteorologice și locației. Cu toate acestea, există diferențe între soiuri:
- West Indian crește într-un climat tropical, preferă condițiile atmosferice umede și calde, mai ales în perioada de formare și înflorire a fructelor;
- Soiurile din Guatemala cresc în zonele muntoase, sunt mai rezistente la factorii negativi și la schimbările climatice;
- Avocado mexican poate tolera chiar și înghețurile minore - 4-6 °C. Ele cresc repede, dar dimensiunea fructelor este mică.
În natură, arborele de avocado crește bine pe argilă roșie, calcar și lut vulcanic. Principalul lucru este prezența drenajului. Arborele nu va supraviețui pe sol excesiv de umed sau zone de inundații, chiar temporare. Apa subterană ar trebui să fie la 9 m sub suprafață, apoi sistemul radicular se dezvoltă pe deplin. Cu cât sunt mai puține săruri minerale în apă, cu atât randamentul copacului este mai mare. Valoarea pH-ului nu contează. Solul trebuie să fie afânat, cu acces deplin la oxigen.
Copacul crește fără probleme în zone umbroase. Fructarea este posibilă numai în zone deschise cu instalare intensivă. În aer uscat, procesul de polenizare este perturbat, ceea ce afectează direct randamentele culturilor. Avocado nu crește bine în zonele expuse vântului rece.
În ce țări crește avocado?
Botaniştii cred că cultura ar fi putut să crească chiar şi printre grecii antici. Primele mențiuni despre ea au apărut în 1518-1520. Marinarii au comparat fructul cu o castană decojită. Este dificil să determinați cu exactitate țara de origine a unui arbore de avocado. Probabil că provine de pe teritoriul Mexicului modern. Aztecii aveau o parte integrantă a bucătăriei lor naționale.
Israelul poate fi considerat o a doua patrie. Acolo, avocado a crescut în masă, așa că localnicii au început să vândă fructele. Se știe că marinarii au adus fructe de pe continentul american în Indonezia, apoi în Brazilia și, după câteva secole, în Australia și Africa. Țările europene au devenit interesate de cultura exotică abia în secolul al XIX-lea.
Habitat natural - tropice și subtropice.Arborele de avocado crește în Asia de Sud-Est, Filipine, Peru, Australia, Malaezia, Chile și SUA. Noua Zeelandă, țările din America Centrală, Caraibe și Spania nu fac excepție. În fiecare regiune cresc specii diferite. Avocado este cultivat în cantități industriale în Mexic. Sunt fructe mexicane care pot fi cumpărate pe tot parcursul anului în Europa.
Crește avocado în Rusia?
În timpul sezonului de vară, avocado este cultivat și în Rusia. Cu toate acestea, exclusiv pe malul Mării Negre.
Este de remarcat faptul că soiurile mexicane sunt potrivite pentru climatele temperate. Nu există nicio șansă de a obține soiul din India de Vest în Rusia. Doar dacă copacul crește într-o seră încălzită pe tot parcursul anului. Ce metodă să alegeți: plantarea unei plante în pământ deschis sau creșterea ei într-un recipient este determinată în funcție de condițiile meteorologice ale unei anumite regiuni.
Dacă iarna temperatura scade sub - 5-7 ° C, trebuie folosite recipiente. Când devine mai rece, acestea sunt aduse în sere sau încăperi calde și cultivarea continuă. În acest caz, merită să crești soiuri de pitici sau va trebui să tăiați sistematic copacul. Arborele crește rapid, așa că este recomandat să alegeți containere mari sau containere cu roți. Apoi poate fi mutat liber și scos în zone deschise în sezonul cald.
Lăstarii în creștere ai unui copac tânăr sunt destul de fragili, așa că este nevoie de sprijin adecvat. Acest suport va salva planta de la deformare. În natură, soiul de avocado mexican crește sub formă de con.Tunderea se face pentru a da coroanei un contur rotunjit. Cu toate acestea, odată ce arborele de avocado se maturizează, tăierea nu mai este necesară.
În perioadele de secetă, este necesară monitorizarea stării solului. Dacă solul la o adâncime de 25 cm este uscat și se prăbușește, atunci este necesar să udați imediat. Atunci când sunt suficiente precipitații, nu este nevoie de hidratare specifică.
Se recomandă hrănirea cu avocado o dată la 3-4 luni. Îngrășămintele minerale sau complexele speciale sunt optime pentru hrănirea speciilor exotice. Copacii maturi au nevoie de o cantitate moderată de azot aplicată la sfârșitul iernii sau la începutul verii pentru a se dezvolta.
Există grădinari amatori care sunt capabili să crească un copac întreg dintr-o sămânță. Rezultate bune sunt arătate de semințele din fructele achiziționate. Doar mai întâi asigurați-vă că fructul este complet copt. Avocado crește rapid, dar nu tolerează bine transplantul. Prin urmare, este recomandabil să selectați imediat un ghiveci mare pentru plantare.
Înainte de primul îngheț, fructele trebuie culese, indiferent de gradul de coacere. Când sunt suprarăcite, cu siguranță se vor înnegri și vor deveni improprii pentru consum. În seră, trebuie să creați parametri favorabili de temperatură și umiditate, astfel încât copacul să continue să crească. Puteți acoperi portbagajul cu cauciuc spumă sau altă izolație. Culturile tinere care cresc în aer liber trebuie să fie învelite în materiale care rețin căldura.
Sezonul de coacere a avocado
Perioada de coacere a fructelor este de 6-18 luni. Această perioadă lungă depinde de varietatea și de condițiile climatice ale zonei în care crește avocado.De exemplu, soiurile mexicane au nevoie de doar șase luni pentru a se coace, în timp ce fructele din Guatemala necesită mult timp pentru a crește și sunt complet gata la doar 17-18 luni după polenizare. Arborele înflorește tot timpul anului pe orice continent. În Thailanda, sezonul de avocado începe în septembrie-octombrie. Se crede că cele mai delicioase fructe exotice se coc din august până în aprilie.
Interesant este că fructele continuă să crească pe ramuri și să câștige volum chiar și după coacere completă. Și avocado violet capătă o culoare suculentă cu mult înainte de a ajunge la maturitate. Maturarea finală nu are loc până când fructul exotic este atașat de tulpină, așa că continuă să crească. Coacerea fructelor va avea loc la temperatura camerei pentru încă 10-14 zile după recoltare.
Fructele din California cresc și sunt vândute pe tot parcursul anului, în timp ce fructele din Florida sunt comercializate din toamnă până în primăvară. Avocado din Guatemala poate fi păstrat la o temperatură de + 5-7 ° C timp de până la o lună și jumătate. Transportul fructelor se efectuează la o temperatură de + 4 ° C.
Pentru vânzarea comercială se aleg fructele tari. Soiurile mexicane de avocado, pe de altă parte, necesită vânzare imediată, deoarece își pierd culoarea. Avocado israelian nu mai crește până în noiembrie. În această perioadă, cea mai mare parte intră pe piața rusă.
Adesea, fructele necoapte sunt vândute pe tarabele thailandeze. Este ferm la atingere, cu pulpa densă, iar gustul amintește de pepenele verde. Un astfel de produs trebuie maturat. Maturarea unui fruct este determinată de starea tulpinii. Într-un avocado finit, se oprește din creștere și cade, iar zona de dedesubt devine puțin mai întunecată. Pentru a accelera procesul, fructele se pun in aceeasi punga cu banane sau mere. Pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp, stropiți pulpa de-a lungul planului tăiat cu suc de lămâie sau de lime.Avocado copt are gust de piure de ierburi verzi, cu unt și o ușoară notă de nucă. Fructele sunt folosite la prepararea de salate si sosuri proaspete
Concluzie
Avocado crește pe un copac înalt, veșnic verde. Fructul are o sămânță mare în interior. Este considerat un fruct, dar analizele chimice arată că produsul exotic seamănă mai mult cu legumele. Conținutul de zahăr din pulpă este extrem de scăzut, dar valoarea energetică este mare. Nu provoacă arome puternice. Avocado preferă să crească sălbatic în climatele tropicale și subtropicale. Principalele plantații sunt situate în Indonezia. Condițiile climatice din Rusia nu permit arborilor să crească și, în consecință, avocado să fie cultivat la scară industrială, astfel încât fructele sunt furnizate din străinătate.
Eu cercetez proprietățile avocado (fructe, frunze, rădăcini, ramuri), cel mai mult
Este interesant să fii în biocâmpul unui copac... aici încep miracolele.