Conţinut
În regnul ciuperci, iarba tare (Agrocybe dura) aparține speciilor comestibile condiționat. Unele surse susțin că nu este potrivit pentru alimente. Dar, după cum arată practica, corpul fructifer al ciupercii poate fi folosit ca hrană și medicament.
Agrocybe poate fi găsit adesea în terenuri personale, grădini de legume, grădini și chiar în sere
Unde crește iarba câmpului dur?
Acest tip de ciupercă poate fi găsit foarte des în oraș. Crește din primăvară până la începutul toamnei în principal în următoarele locuri:
- gazon;
- marginile drumurilor;
- câmpuri;
- pajişti;
- grădini;
- sere;
- grădini de legume
Ciuperca de câmp are un capac rotund cu un tubercul galben distinct
Cum arată un muncitor dur de câmp?
Ciuperca de câmp are un capac alb plat, cu un diametru de aproximativ 3 cm până la 10 cm. Este ușor gălbuie în centru, există un tubercul nepronunțat. Capul ierbii câmpului este aproape netedă, nu există solzi sau formațiuni ondulate pe ea. Dar uneori există resturi de cuvertură de pat în jurul marginilor. Forma corectă a capacului se găsește în principal la ciupercile tinere îndoite. În timp, se schimbă, pare că se estompează, se acoperă cu crăpături, de sub care se vede pulpă albă asemănătoare bumbacului.
Plăcile situate sub capacul ierbii câmpului sunt netede, curate, nu prea dens distanțate, nu albe, ci maro-cenusii. Se întunecă și mai mult cu vârsta. Din acest motiv, ciupercile sunt uneori confundate cu champignon.
Piciorul ierbii de câmp dur este subțire și lung, până la 12 cm lungime și 1 cm lățime.Sunt vizibile rămășițele unei pelicule albe. În mod obișnuit, are o suprafață netedă, dar uneori se găsesc ciuperci cu o textură umplută sau aspră. Piciorul ierbii dure de câmp este drept, de formă cilindrică, doar ușor curbat la capăt, unde se leagă de pământ. Se poate îngroșa și în partea de jos, dar acest lucru nu se întâmplă întotdeauna.
Ciuperca de câmp este tare și densă la atingere. Dar dacă o tăiați, în interior există o cavitate foarte mică, abia vizibilă. Pulpa sa este albă, puțin mai închisă în farfurii. Are un ușor miros de ciupercă, destul de plăcut.
Odată cu vârsta, forma capacelor devine neclară, suprafața sa devine acoperită cu crăpături.
Este posibil să mănânci iarbă tare de câmp?
Iarba de câmp dur aparține familiei Strophariev. Ca toate rudele sale, ciuperca are o amărăciune destul de pronunțată. Nu o poți numi gustoasă, dar este comestibilă. Desigur, trebuie să țineți cont de locul în care a crescut ciuperca. Și dacă acesta este o peluză de oraș sau pe marginea drumului, atunci este recomandabil să nu mâncați corpuri fructifere colectate în astfel de zone.
Calitățile gustative ale ciupercilor
Datorită gustului său amar, culegătorii de ciuperci ignoră de obicei volba tare, care este și o ciupercă comestabilă condiționat, adică nu are o valoare nutritivă specială. Această ciupercă prezintă interes pentru specialiștii în medicina tradițională și pentru farmaciști. Conține antibioticul agrocibin, care este activ împotriva:
- bacterii patogene;
- ciuperci.
În farmacologia modernă, încă de la mijlocul secolului al XX-lea, când a fost descoperită penicilina, fiecare al doilea antibiotic este acum obținut din ciuperci. Astfel de medicamente se compară favorabil cu medicamentele sintetizate, deoarece sunt lipsite de efecte secundare severe. Ciupercile, inclusiv iarba durum bent, sunt de interes pentru farmacologi pentru o altă substanță conținută în cantități mari în corpurile lor fructifere.
Aceasta este chitina, o polizaharidă care face parte din membranele celulare. A găsit o largă aplicație atât în medicină, cât și în agricultură. După cum sa dovedit, această substanță este un absorbant excelent, de calitate superioară carbonului activat. Face față bine intoxicațiilor alimentare și altor tulburări ale tractului digestiv și promovează vindecarea rapidă a rănilor și arsurilor.În agricultură este folosit pentru a oferi plantelor rezistență împotriva factorilor de mediu nefavorabili, de exemplu, dăunători și boli.
Volibul timpuriu este ca două mazăre într-o păstaie și arată ca un solid agrocybe
False duble
Volibul tare nu are omologi otrăvitori. Această ciupercă este adesea confundată cu:
- champignon cu picioare subțiri;
- vole timpuriu.
Extern foarte asemănătoare. Adesea, aceste corpuri fructifere sunt colectate ca o singură specie.
Reguli de colectare
Regulile pentru colectarea ciupercilor atât în scopuri alimentare, cât și în scopuri medicinale sunt aproape aceleași. În primul rând, trebuie să vă asigurați că exemplarele otrăvitoare și false duble nu ajung în coș. Ciupercile destinate uscarii nu trebuie spalate, ci doar curatati-le de resturile forestiere. Nu trebuie să colectați corpuri de fructe supracoapte, mucegăite, putrezite sau roade.
Dacă ciupercile tinere și puternice sunt cele mai potrivite pentru scopuri culinare, atunci pentru prepararea medicamentelor este de preferat să colectați corpuri fructifere de vârstă mijlocie. Faptul este că în perioada de maturare a sporilor, ciupercile ating cea mai mare concentrație de substanțe antimicrobiene și alte substanțe biologic active. Așa se face că organismul fungic încearcă să protejeze cele mai valoroase lucruri de atacurile microbiene și animale care vin din lumea exterioară.
Exemplarele tinere sunt potrivite pentru mâncare. Abia s-au născut, au deja o cantitate suficientă de nutrienți. Ceea ce se consideră creștere în viitor nu este de fapt creștere. Aceasta este doar întinderea corpurilor fructifere, menținând în același timp aceeași compoziție organică. Nu se mai produc nutrienți noi.
Utilizare
Medicamentele create din ciuperci sunt de obicei extracte (alcoolice, apoase) sau extracte (uleioase, alcoolice). Dacă pur și simplu uscați și zdrobiți corpul fructifer, înglobându-l într-o capsulă sau luând-l în pulbere sau tabletă, atunci acesta va elibera doar o mică parte din substanțele sale benefice. Învelișul chitinos insolubil este aproape imposibil de digerat și, prin urmare, reține substanțele benefice conținute în ciuperci. Prin urmare, extractele au devenit principala formă de medicamente create din ciuperci.
Dacă există amărăciune puternică, înmuiați în apă rece timp de aproximativ o zi înainte de a găti.
Concluzie
Polevik hard aparține ciupercilor comestibile condiționat. Poate fi folosit atât ca aliment, cât și ca medicament. În medicina populară, este folosit ca antiseptic sub formă de infuzii cu alcool și apă.
