Conţinut
Ciupercile cu miere din Kuban sunt un tip foarte comun de ciuperci. Ele cresc aproape pe tot teritoriul și dau roade până la îngheț. În funcție de specie, culegătorii de ciuperci se sărbătoresc cu ele din aprilie până la începutul lunii martie. Pentru a evita alegerea soiurilor false, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu informații utile. Mai ales pentru incepatori.
Tipuri de ciuperci comestibile de miere în Kuban
Kuban este bogat în captură de ciuperci. Există o mulțime de ciuperci cu miere printre soiuri. Ele diferă în sezonul de colectare, aspect și locuri de creștere. Ciupercile cu miere Kuban pot fi împărțite în mai multe categorii:
- Vară. Nume latin Kuehneromyces mutabilis. Denumită în comunitatea științifică clasa Agaricomycetes. La început au un capac convex, care apoi devine plat cu un tubercul caracteristic în mijloc. În ploaie capătă o nuanță maro și este foarte translucid. Când se usucă, suprafața capacului devine mai ușoară și mai mată. Marginile sunt încadrate de șanțuri distincte, uneori ies inele concentrice. Ei aparțin speciilor comestibile.
- Toamnă. Nume latin: Armillariamellea. Al doilea nume este real sau obișnuit. Micologii clasifică specia ca ciuperci parazite, dar ciupercile de toamnă din Kuban sunt foarte gustoase.Prin urmare, culegătorii de ciuperci nu își amintesc această clasificare. Crește pe trunchiurile copacilor în colonii mari. Exemplare unice nu sunt aproape niciodată găsite. Pulpa este densă, cu un miros persistent de ciupercă. Palaria este plata, 5 cm in diametru si cu margini neuniforme. Piciorul este mai închis decât capacul, fundalul general este maro.
- Iarnă sau latină Flammulinavelupes. Kuban este bogat în specii de iarnă, pe care culegătorii de ciuperci le colectează pe tot parcursul lunii februarie. Gustul și mirosul ciupercilor de iarnă depind de locul în care cresc. Ciupercile care cresc pe copaci de foioase au un gust și o aromă mai delicate. Vegetația de conifere dă un gust ușor amar de rășină și un miros corespunzător. Ei tolerează bine înghețul; în acest moment pur și simplu se opresc din creștere.
Cel mai mult, ciupercile de iarnă preferă plopul sau arțarul pentru așezare.
Cum arată ciupercile cu miere în Kuban
Specia aparține în literatura științifică familiei Oryadovaceae. Au dimensiuni mici, cu o culoare portocalie sau ocru. În Kuban, ciupercile cu miere se pot distinge destul de ușor de alte ciuperci prin caracteristicile lor externe caracteristice:
- diametrul calotei în latitudinile sudice ajunge la 3-17 cm;
- culoarea din centrul capacului ciupercii de miere este mai închisă;
- pielea bonetei are nuanțe de la miere la măsline;
- suprafața este solzoasă sau rugoasă;
- aspectul are plăci rare;
- la exemplarele vechi carnea devine mai grosieră;
- picioarele de la bază se extind și devin mai închise la culoare;
- există un inel pe picior care seamănă cu o fustă;
- Lungimea piciorului de ciuperci de miere în Kuban ajunge la 8-10 cm.
Diferențele externe și de gust sunt determinate de locul de creștere al corpurilor fructifere. Trebuie să studiați cu atenție semnele speciilor comestibile, astfel încât exemplarele nepotrivite să nu ajungă în coș.
- caramida rosie (Hypholomalateritium);
- mac (Hypholomacapnoides);
- gallerina marginita (Galerinamarginata);
- galben de sulf (Hypholomafasciculare).
Acest lucru se datorează faptului că ciupercile vechi de miere, de asemenea, adesea nu au un inel, precum cele otrăvitoare.
Câteva despre soiurile de ciuperci cu miere:
Unde cresc ciupercile cu miere în Kuban?
Este important ca toți culegătorii de ciuperci din Kuban să știe unde cresc. Acest lucru vă va ajuta să mergeți la vânătoarea de ciuperci în direcția corectă în toamna anului 2021, când ciupercile cu miere din Kuban încep să dea roade. Zona de distribuție principală este considerată a fi poalele și zonele muntoase ale Kubanului - vecinătatea Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. Majoritatea ciupercilor se găsesc în poienile pădurii unde sunt trunchiuri sau cioturi căzute. Speciile de toamnă pot fi găsite în pădurile de pini. În orice caz, ei preferă plantele umede și umede.
Cele mai multe locuri de ciuperci din Kuban unde ar trebui să mergi pentru ciuperci cu miere:
- Cele de vară și toamnă cresc în zona Arkhyz (Goryachiy Klyuch), între Krasnaya Polyana și Lacul Kardyvach.
- Districtul Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky și periferia Barabinsk sunt considerate productive.
- Creșteri mari se găsesc în Kuban, în valea Afips, lângă Tuapse și lângă Gelendzhik.
Când vor începe ciupercile cu miere în Kuban?
Pentru a recolta o recoltă bună de ciuperci, nu este suficient să știi unde cresc. Încă trebuie să navigăm în termenele limită. Cele de vară se recoltează din a doua jumătate a lunii august până în octombrie. Partea mai sudica a Teritoriului Krasnodar incepe recoltarea in iunie. Când vine toamna în Kuban, ciupercile cu miere trebuie căutate de la începutul lunii septembrie până la îngheț. În regiunile mai sudice, sezonul de „vânătoare tăcută” începe în august. Fructificarea în masă are loc în septembrie. Cele de iarnă nu sunt deloc greu de găsit. Se evidențiază bine pe fundalul înzăpezit.Culegătorii de ciuperci notează că ciuperca de miere de iarnă este ușor inferioară ca gust față de omologii săi de vară-toamnă. Dar puteți colecta corpuri fructifere în decembrie, ianuarie și februarie. Dacă temperatura scade sub 0 °C, ciupercile încetează să crească. Imediat ce apare încălzirea, ele apar din nou.
Reguli de colectare
Culegătorii de ciuperci trebuie să păstreze miceliul, astfel încât ciupercile cu miere să poată crește din nou. Urmând regulile de bază pentru colectarea corpurilor fructifere va ajuta în acest sens:
- Corpurile roditoare sunt tăiate, nu scoase. Puteți să-l deșurubați dacă doriți să evitați contactul ciupercii cu metalul. Această metodă este de preferat.
- Curățați imediat capacul de resturi și puneți-l într-un coș pe o parte sau cu capacul în jos.
- Se selectează exemplare tinere.
- Ciupercile sunt căutate în pădurile bătrâne, în special la plantațiile mai vechi de 30 de ani.
- Se recomandă colectarea într-un coș, nu în găleți. Acest lucru va păstra ciupercile proaspete mai mult timp.
Cum să aflați dacă ciupercile cu miere au apărut în Kuban
Există ani ciuperci și ani fără ciuperci. Acesta este numele anotimpului în care aproape că nu există ploaie și umiditate. Trebuie să începeți să colectați ciuperci cu miere în Kuban când se instalează vremea caldă și ploioasă. Solul umed este condiția ideală pentru germinarea miceliului. După o ploaie bună, după 5-6 zile trebuie să mergeți la o „vânătoare liniștită”.
Un bun punct de referință pentru un culegător de ciuperci va fi un copac căzut sau un ciot acoperit cu mușchi.
Concluzie
Ciupercile cu miere din Kuban pot fi colectate pe tot parcursul sezonului. Este necesar să vă familiarizați cu parametrii externi ai ciupercilor, să aflați cele mai multe locuri de ciuperci și datele de fructificare. Astfel de informații vor ajuta chiar și un începător să colecteze un coș plin de ciuperci delicioase cu miere.
