Conţinut
Mokruha roz este un reprezentant comestibil condiționat al familiei Mokrukhova. Se consumă prăjite, fierte și conservate după fierbere pe termen lung. În ciuda numelui neapetisant, corpul fructului conține o cantitate mare de vitamine, microelemente și fibre. Pentru a evita confundarea ciupercii cu omologii săi necomestibile, trebuie să citiți descrierea externă, să vedeți fotografii și videoclipuri înainte de a colecta.
Cum arată moliile roz?
Buruiana roz este o ciupercă mare, atinge o înălțime de 10 cm. Calota reprezentanților tineri este de formă convexă, până la 5 cm în diametru, se îndreaptă odată cu vârsta, lăsând o mică depresiune în centru. Suprafața este acoperită cu piele moale roz.Pe măsură ce crește, culoarea se schimbă în lămâie murdară sau maro închis. Stratul de spori este format din plăci subțiri, care sunt acoperite cu o pătură albă. În timp, se sparge și coboară pe picior sub forma unei fuste. Specia se reproduce prin spori negri, în formă de fus.
Piciorul dens, cărnos, de 5 cm lungime, se îngustează spre bază. Suprafața este acoperită cu piele albicioasă. Mai aproape de sol, culoarea se transformă treptat în roșu sau roz pal.
Unde cresc moliile roz?
Buruiana roz preferă să crească singură sau în familii mici în pădurile de conifere și foioase. Ciuperca iubește solul calcaros, locurile înălțate, plantațiile forestiere rărite și este adesea învecinată cu boletus. Ele rodesc din august până la primul îngheț.
Este posibil să mănânci mokruki roz?
Buruiana roz este un reprezentant comestibil al regnului ciupercilor. Specia are o aromă și un gust plăcut, așa că se prăjește, se fierbe și se păstrează pentru iarnă. De asemenea, este potrivit pentru prepararea de supe, sosuri și salate calde.
Înainte de a pregăti felurile de mâncare, recolta recoltată este spălată bine, pelicula mucoasă este îndepărtată de pe capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
False duble
Mokruha roz, ca orice locuitor al pădurii, are duble:
- Violet – aparține grupei a 4-a de comestibilitate. Specia poate fi recunoscută după capacul său violet în formă de con sau turtit, cu marginile ondulate. Pulpa roz este cărnoasă, fibroasă și devine mai închisă la culoare în timpul gătirii. La exemplarele tinere, stratul lamelar este acoperit cu o peliculă roz-violet, care se sparge pe măsură ce crește și coboară spre tulpină. Crește în păduri mixte și rodește din august până în octombrie.
- molid - un reprezentant comestibil și sănătos al familiei Mokrukhov. Crește la umbra copacilor de conifere. Se găsește adesea în nordul sau centrul Rusiei. Fructe pe tot parcursul perioadei calde. Acest exemplar are un capac de 15 centimetri, care este acoperit cu o peliculă mucoasă și un picior scurt cărnos, cu un mic inel întunecat. Buruiana de molid este considerată cel mai util tip, deoarece pulpa este bogată în carbohidrați și aminoacizi.
Reguli de colectare
Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi, este important să cunoașteți regulile de colectare. Vânătoarea de ciuperci ar trebui să fie efectuată:
- în locuri prietenoase cu mediul;
- departe de autostrăzi și întreprinderi industriale;
- Este mai bine să colectați dimineața, pe vreme senină;
- ciupercile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau răsucite cu grijă.
Utilizare
Mokrukha roz face mâncăruri culinare delicioase. Ciupercile sunt prăjite, înăbușite, marinate și sărate. Înainte de a găti, îndepărtați pelicula de mucus de pe capac, spălați și fierbeți. Cea mai delicioasă caserolă cu ciuperci se prepară după următoarea rețetă:
- Ciupercile se curata si se pun la fiert in apa cu sare.
- Cartofii se taie rondele si se pun intr-o tava unsa cu unt.
- Deasupra se pun ceapa taiata in jumatati de rondele si ciupercile.
- Stropiți fiecare strat cu sare și condimentele preferate.
- Introduceți forma în cuptor, încălzit la 180 °C și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
- Cu 10 minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză rasă.
- Mâncarea este gata după ce s-a format o crustă frumoasă, apetisantă.
Concluzie
Buruiana roz este un reprezentant comestibil condiționat al regnului pădurilor.Nu numai că are un gust și o aromă plăcute, dar ajută și la multe boli. Ciupercile sunt utile pentru oboseala cronică, insomnie și migrene. Datorită conținutului lor natural de antibiotice, au un efect antiviral. Dar pentru a ajuta corpul și a nu-i face rău, trebuie să îi poți deosebi de ceilalți locuitori ai pădurii.
