Unde cresc trufele în Rusia: în regiunile Leningrad, Saratov și Ryazan

Trufa este o ciupercă scumpă care este apreciată pentru gustul său ridicat și aroma neobișnuită. În medie, dimensiunea sa nu depășește o nucă, dar ocazional se găsesc exemplare uriașe, cu o greutate de până la 1,5 kg.Până de curând, se credea că această ciupercă se găsește doar în Europa, dar trufele cresc și în Rusia, iar pentru a le găsi, trebuie să cunoașteți locurile cu ciuperci. Particularitatea lor este că cresc în subteran în grupuri mici de 5-7 bucăți și au o consistență neobișnuită cărnoasă sau carnoasă a corpului fructifer.

Trufele cresc în Rusia?

Aceste ciuperci se găsesc cel mai adesea în țările cu climă temperată caldă. Dar în Rusia există și mai multe tipuri de trufe.

Cel mai rar dintre ele este alb. Perioada sa de fructificare în Rusia are loc la începutul toamnei și continuă până la iarnă. În aparență, seamănă cu tuberculii de anghinare cu piele maro deschis și o textura delicată a pulpei.

Inițial, suprafața sa este netedă, dar pe măsură ce se maturizează devine șifonată.

Corpul fructului este rotund și nu are un capac sau tulpină clar definite. Dimensiunea sa ajunge la 15 cm, iar greutatea sa variază de la 100 la 500 g. Soiul alb are o aromă pronunțată, așa că se recomandă să-l gătiți ca preparat independent.

În Rusia, trufele se găsesc în zona de mijloc și regiunea Volga. În plus, au fost înregistrate cazuri de descoperiri reușite în următoarele domenii:

• Moscova;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Samara;
• Voronej;
• Leningradskaya;
• Orlovskaia;
• Vladimirskaya.

În Rusia puteți găsi și o varietate neagră de ciuperci. Sezonul de fructificare al acestor trufe este mai lung. Durează din iulie până în noiembrie, dacă condițiile meteorologice o permit. Corpul fructului are o dimensiune de 2,5-10 cm.Forma este rotundă, suprafața este aspră, negru-albăstruie sau maro închis cu negi pronunțați.Pulpa ciupercii este inițial alb-gălbuie, densă și, pe măsură ce se coace, devine liberă, de culoarea cafelei, cu vene albe, care seamănă cu un model de marmură. Trufa neagră are un gust dulceag, de nucă, cu o aromă asemănătoare cu mirosul așternutului de pădure. Puteți găti acest tip singur sau în combinație cu alte ciuperci și legume.

Trufa neagră are un model neobișnuit de marmură în interior

Acest reprezentant poate fi găsit anual și regulat pe coasta Mării Negre din Caucaz și în silvostepa Crimeei. În plus, habitatul trufelor se extinde în următoarele regiuni ale Rusiei:

• Podolskaya;
• Belgorodskaya;
• Volgogradskaya;
• Tula;
• Ryazan;
• Nijni Novgorod;
• Kaluga;
• Saratovskaya;
• Tverskaya;
• Kaliningradskaya;
• Tambovskaya;
• Orlovskaia;
• Pskovskaya;
• Moscova;
• Regiunea Krasnodar.

Pe lângă regiunile enumerate, acest tip de ciupercă poate fi găsit în Siberia, Urali și Bașkiria.

Cum cresc trufele în natură

Pentru a găsi această ciupercă, trebuie să cunoașteți locurile în care preferă să crească, precum și sub ce copaci să se uite și perioada ei de coacere. În plus, este important să studiezi cu atenție aspectul și caracteristicile structurale ale corpului fructifer înainte de a merge în pădure.

La ce adâncime crește trufa?

Această specie preferă să crească la o adâncime de 10-20 cm de la suprafața solului, dar uneori poate fi localizată puțin mai jos. Pe măsură ce crește, corpul roditor se mișcă mai sus, dar în timpul perioadei de coacere rămâne încă în pământ.

Exemplarele vechi pot fi deja văzute de sus la suprafață. Dar la această vârstă sunt nepotriviți pentru hrană, așa că nu este recomandat să le colectați. Prin aspectul lor exterior, astfel de ciuperci pot fi confundate cu un mic ciot sau abces în pământ din cauza numărului mare de negi de la suprafață. În același timp, capacul devine dens, asemănător cu scoarța copacului.

Sub ce copaci crește trufa?

Această ciupercă formează micorize cu diferiți copaci. Ia apă și nutrienți de la ele, așa că poate crește doar lângă plante sănătoase. Trufa este situată în apropierea rădăcinilor mari, unde există mai multă umiditate. Este important ca solul să fie afanat și să conțină nisip și var.

Tipuri preferate de arbori (arbuști):

• Stejari;
• fagi;
• carpeni;
• mesteacăn;
• căprui

Trufele pot fi găsite în pădurile de foioase și mixte din Rusia. Culegătorii de ciuperci cu experiență spun că, după ce a găsit un exemplar, este necesar să se continue căutarea rudelor din jur. În cele mai multe cazuri, puteți colecta cinci odată. Foarte rar trufele cresc singure.

Cât timp crește o trufa?

Această specie începe să crească primăvara, de îndată ce pământul se încălzește după iarnă. Ciupercile care apar în acest moment au dimensiunea unui bob de mazăre. Ele cresc treptat, dar nici la începutul sezonului de vară nu sunt încă potrivite pentru recoltare. Abia în a doua jumătate a verii trufele capătă gustul și aroma caracteristică. Prin urmare, se recomandă dezgroparea acestei specii nu mai devreme de toamnă.

Când se colectează trufele în Rusia?

Colectarea trebuie efectuată de la sfârșitul lunii iulie-august până la sfârșitul lunii noiembrie.În condiții meteo favorabile, sezonul trufelor se poate prelungi pentru încă 2-3 săptămâni.

Unde cresc ciupercile cu trufe în Rusia?

Această specie este foarte greu de găsit în pădure fără suficientă experiență. Prin urmare, pentru a restrânge zona de căutare, trebuie să cunoașteți exact locurile de ciuperci ale unei anumite regiuni a Rusiei, ceea ce va facilita foarte mult sarcina.

Unde cresc ciuperci cu trufe în regiunea Leningrad

Este foarte dificil să aflați coordonatele exacte unde crește această specie în această regiune a Rusiei, deoarece culegătorii experimentați de ciuperci încearcă să păstreze informațiile secrete. Și asta nu este fără motiv, pentru că prețul trufei este mare, iar cu o descoperire reușită poți crește semnificativ bugetul familiei.

Locuri de ciuperci din regiunea Leningrad unde puteți găsi această specie:

• districtul Priozersky, păduri între satele Borisov și Michurinskoye;
• districtul Podporozhye, lângă satul Agalatovo;
• districtul Tosnensky, satul Nadino, satul Stekolny;
• margini de mesteacăn de-a lungul lacului Khondrova;
• păduri de foioase de-a lungul autostrăzii Murmansk în mlaștinile Sinyavinsky;
• plantații între satele Solnechnoye, Motornoye și Pochinok, care sunt situate în sud-estul Priozersk.

Când mergeți la o vânătoare liniștită de trufe, trebuie să vă înarmați cu un instrument convenabil

Unde cresc trufele în regiunea Saratov

Această regiune a Rusiei este împărțită în două părți de râul Volga. Și în partea dreaptă există un număr mare de păduri mixte.

Locuri unde cresc trufele în regiunea Saratov:

• districtul Tatishchevsky, satele Yagodnaya Polyana și Kamenka;
• districtul Engels, plantații de-a lungul lacului Tin-Zin;
• păduri din apropierea satului urban Bazarny Karabulak;
• districtul Marksovsky, satul Zvonarevka;
• Districtul Petrovsky, satul Ozerki.

Unde cresc trufele în regiunea Ryazan

Această regiune a Rusiei este renumită pentru petele sale cu ciuperci datorită precipitațiilor suficiente toamna, temperaturilor moderate vara și unui număr mare de corpuri de apă. Prin urmare, găsirea trufelor în regiunea Ryazan este, de asemenea, destul de posibilă, dar având în vedere particularitățile creșterii lor, trebuie să vă aprovizionați cu rezistență și răbdare.

Locuri unde puteți găsi această specie:

• plantații în apropierea lacurilor Chernenkoe și Segdenskoe;
• districtul Chuchkovsky, satul Nazarovka;
• pădure pe malul drept al râului Ranova lângă satul Iberd;
• districtul Klepikovsky, satul Tuma;
• Districtul Kasimovsky, satul Kochemary.

Unde cresc trufele în regiunea Nijni Novgorod?

Majoritatea acestei regiuni a Rusiei este formată din păduri mixte, așa că nu lipsesc ciupercile. Nici trufele nu fac excepție, dar nu orice iubitor de vânătoare liniștită știe unde să le caute. Prin urmare, pentru ca o excursie în pădure să nu aducă dezamăgire, trebuie să știți în ce direcție să mergeți. Culegătorii de ciuperci cu experiență au întocmit chiar în secret o hartă a distribuției trufelor, deoarece, cunoscând un loc de ciuperci, este posibil să se recolteze din aceasta în fiecare an.

Principalele locuri din regiunea Nijni Novgorod unde puteți găsi această specie:

• granița districtelor Krasnobakovski și Urensky, satul Shemanikha;
• raionul Gorodețki, satul Fedurino;
• districtul Volodarsky, păduri de-a lungul râului Pyra;
• districtul Vsevolozhsk, plantații lângă râul Kutizhma;
• pădurile din jurul lacului Svetloyar.

Unde cresc trufele în regiunea Vladimir

Mulți culegători de ciuperci încearcă să păstreze secrete locurile de ciuperci care se află în această regiune a Rusiei. Acest lucru este de înțeles, cunoscând valoarea trufei. Dar problema constă și în a putea găsi această specie în pădure, pentru că, după cum știți, crește sub pământ.Prin urmare, atunci când mergeți la o vânătoare liniștită în pădurile din regiunea Vladimir și din alte regiuni ale Rusiei, trebuie să acordați atenție semnelor caracteristice care vă pot spune unde se află trufa.

Locuri unde puteți găsi această specie:

• districtul Muromsky, satul Moshok;
• raionul Vyaznikovsky, satul Rytovo;
• raionul Gus-Khrustalny, satul Neklyudovo;
• Districtul Sudogodsky, satul Kartmazovo, satul Baraki.

Unde cresc trufele în regiunea Kaluga

Puteți găsi ciuperci în această regiune a Rusiei fără prea multe dificultăți dacă le cunoașteți habitatele probabile. Condițiile meteo favorabile înseamnă că vânătoarea liniștită de trufe poate avea succes. Cu toate acestea, atunci când mergeți în pădure, nu ar trebui să contați pe succesul rapid, deoarece căutarea acestei ciuperci necesită rezistență și răbdare deosebite.

Principalele locuri din regiunea Kaluga unde puteți găsi trufe:

• districtul Przemysl, satul Bolshiye Kozly;
• cartiere de-a lungul Lacurilor Albastre;
• districtul Jukovski, satul Tarutino;
• districtul Maloyaroslavetsky, satul Rozhki;
• districtul Jukovski, satul Verhovie.

Trufa albă este apreciată mult mai mult deoarece este mai puțin obișnuită

Unde cresc trufele în regiunea Voronezh

Datorită locației sale, această regiune a Rusiei este un loc ideal pentru creșterea ciupercilor. Aici se găsesc peste 200 de specii comestibile, iar trufa este, de asemenea, una dintre ele. Prin urmare, o excursie în pădure va avea succes dacă știi exact unde să mergi în căutarea acestei specii scumpe.

Principalele locuri unde puteți găsi trufe:

• districtul Khokholsky, satele Kostenki și Borshchevo;
• districtul Ramonsky, împrejurimile satului Medovka și a satului Yamnoye;
• districtul Nijnedevitski, satul Andreevka;
• Districtul Semiluksky, satul Orlov Log, satul Malaya Pokrovka.

Unde cresc trufele în regiunea Rostov

Această regiune este situată în zona de stepă a părții de sud a Câmpiei Ruse și, de asemenea, ocupă parțial teritoriul Caucazului de Nord. Regiunea Rostov se caracterizează prin condiții favorabile pentru creșterea ciupercilor. Prin urmare, atunci când intri în pădure, te poți baza pe deplin pe o descoperire reușită. Și pentru a restrânge zona de căutare, trebuie să clarificați locurile ciupercilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să contați pe succesul rapid, deoarece o vânătoare de trufe liniștite implică anumite dificultăți.

Principalele locuri din regiunea Rostov unde puteți găsi această specie valoroasă:

• raionul Millerovsky, satul Degtevo;
• plantații de-a lungul râului Don;
• pădurea Shchepkinsky;
• plantații forestiere în apropierea orașului Kamensk-Shakhtinsk;
• plantații în districtele Sholokhov și Oblivsky.

Unde cresc trufele în regiunea Samara

Această regiune a Rusiei este renumită pentru petele sale de ciuperci din cauza ploilor sezoniere lungi și a temperaturilor moderate ale aerului. Dar pentru a găsi trufe în pădurile din regiunea Samara, trebuie să fii un adevărat cunoscător al acestei specii. La urma urmei, la multe aterizări pur și simplu nu se poate ajunge fără transport personal. Culegătorii de ciuperci experimentați susțin însă că, cu persistență, puteți găsi această specie, ținând cont de caracteristicile creșterii sale.

Principalele locuri de ciuperci din regiunea Samara unde se găsesc trufe:

• districtul Kinelsky, satul Malaya Malyshevka;
• raionul Stavropol, satul Shiryaevo;
• districtul Shigonsky, satul Volzhsky Utes, satul Muranka;
• districtul Syzran, satul Zaborovka;
• districtul Kinelsky, satul Spiridonovka;
• districtul Volzhsky, satul Dubovii Gai;
• Districtul Krasnoglinsky, satul Vintai.

Unde cresc trufele în regiunea Krasnodar

Această regiune a Rusiei are producții mari de ciuperci. Acest lucru este facilitat de un climat cald, un sol bogat în nutrienți și un număr mare de păduri de foioase. Prin urmare, o vânătoare liniștită a acestei specii valoroase poate avea succes dacă știi exact unde să o îndrepti.

Principalele locuri din regiunea Krasnodar unde cresc trufele:

• districtul Seversky, satul Shabanovskoye;
• zona Cheile Agurului;
• districtul Khostinsky, satul Plastunka;
• districtul Yeisk, satul Vorontsovka lângă râul Bolshaya Khosta;
• districtul Adler, satul Galitsyno;
• plantarea lângă cascadele Zmeykovsky.

Găsirea unei trufe în pământ nu este o sarcină ușoară

Unde cresc trufele în regiunea Tambov

Această regiune este situată în partea centrală a Rusiei. Este înconjurat din toate părțile de păduri. În ciuda teritoriului relativ mic al regiunii Tambov, este destul de posibil să găsiți aici această specie valoroasă de ciuperci. Și, după ce au găsit deja locuri bune, acolo va fi posibil să se colecteze trufe în fiecare an. Prin urmare, la colectare, este necesar să culegeți cu atenție corpurile fructifere pentru a nu deteriora miceliul.

Principalele locuri din această regiune a Rusiei unde puteți găsi o specie rară:

• districtul Tambov, așezarea urbană Novaya Lyada;
• raionul Rasskazovsky, satul Fabrica de blană;
• districtul Kirsanovsky, satul Chutanovka;
• districtul Uvarovsky, satul Verkhnee Chuevo;
• districtul Inzhavinsky, satele Krasivka și Karaul;
• plantatii de-a lungul raului Vorona.

Unde cresc trufele în regiunea Volgograd

În această regiune a Rusiei, vânătoarea liniștită începe mult mai târziu, ceea ce se datorează particularităților locației sale. Și nu poți găsi ciuperci peste tot aici. Prin urmare, atunci când ieșiți în pădure, ar fi o idee bună să vă familiarizați din timp cu locurile în care puteți găsi trufe. De asemenea, merită să luați în considerare traseul dvs. de călătorie și să vă aprovizionați cu suficientă mâncare.

Locuri de ciuperci din regiunea Volgograd unde se găsesc trufe:

• districtul Gorodishchensky, satul Panshino;
• districtul Cernîșevski, pădurea Tsimlyansky;
• districtul Ilovlinsky, satul Krasnodonsky;
• împrejurimile Lebyazhya Polyana.

Unde cresc trufele în regiunea Kaliningrad

Pădurile de tip mixt nu sunt neobișnuite în această regiune a Rusiei. Prin urmare, aici puteți găsi și trufe, deoarece condițiile meteorologice și clima din regiunea Kaliningrad contribuie la acest lucru. Dar nu orice zonă de pădure poate conta pe noroc, așa că merită să explorați în avans locurile cu ciuperci din această regiune a Rusiei. Acest lucru va ajuta la economisirea semnificativă a energiei și a timpului.

Principalele locuri din regiune unde puteți găsi trufe:

• districtul urban Guryevsky, satul Ushakovo;
• raionul Bagrationovsky, satul Kornevo;
• raionul Pravdinsky, satul Domnovo;
• Pădurea țărănească;
• districtul urban Cernyahovsky, satul Pastuhovo;
• Districtul Polessky, satul Krasny Bor.

Unde cresc trufele în Siberia?

Această regiune a Rusiei este renumită pentru bogăția pădurilor sale. Ar trebui să vă adunați aici pentru o vânătoare liniștită la sfârșitul lunii august și pe tot parcursul lunii septembrie. Probabilitatea de a găsi o trufe în Siberia este foarte mare, așa că trebuie doar să vă aprovizionați cu provizii și să mergeți în pădure. De asemenea, merită să studiați traseul în avans și să aflați unde sunt situate zonele de ciuperci.

Principalele locuri din Siberia unde se găsesc trufe:

• regiunea Tyumen, satul Mullashi;
• plantări în districtul Suzunsky din regiunea Novosibirsk;
• districtul Volchikhinsky din Altai, lângă satul Malyshev Log;
• satul Velizhany din districtul Nijnetavdinsky;
• păduri din apropierea orașului Bolotnoye, regiunea Novosibirsk.

Această specie preferă să crească lângă rădăcinile de stejar

Unde cresc trufele în Urali?

Pădurile din această regiune a Rusiei sunt bogate în ciuperci. Aici se găsesc o mare varietate de specii. Acest lucru indică condiții favorabile. Dar perioada de coacere a trufelor din Urali este foarte scurtă, așa că trebuie să pleci în căutarea unei specii valoroase la sfârșitul lunii august și până la jumătatea lunii septembrie.

Principalele locuri din Urali unde puteți găsi acest soi:

• satul Tominsky, districtul Sosnovsky, regiunea Chelyabinsk;
• periferia orașului Kasli;
• satul Norkino, districtul Argayash, regiunea Chelyabinsk;
• satul Ayat, regiunea Sverdlovsk;
• păduri din apropierea orașului Nizhnie Sergi, regiunea Sverdlovsk;
• Satul Verkhnee Dubrovo, regiunea Sverdlovsk.

Unde cresc trufele în Bashkiria

Condițiile meteorologice din Republică contribuie la creșterea activă a ciupercilor. Și având în vedere că ocupă un teritoriu vast și include cinci zone climatice diferite, probabilitatea de a găsi o trufe aici este foarte mare.

Principalele locuri din această regiune a Rusiei unde această specie este comună:

• districtul Ufa, satul Krasny Yar, satul Kamyshly;
• vecinătatea satului Ishkarovo, districtul Ilishevsky;
• districtul Blagovarsky, satul Yazykovo;
• zonele forestiere din regiunea Beloretsk;
• districtul Abzelilovsky, satul Askarovo.

Cum să găsești o trufe în pădure

Găsirea și colectarea ciupercilor cu trufe nu este o sarcină ușoară, având în vedere caracteristicile creșterii acesteia. Prin urmare, mulți iubitori de vânătoare liniștită folosesc diverse trucuri și subtilități pentru ca o excursie în pădure pentru prada dorită să nu fie în zadar. În ciuda faptului că această ciupercă crește sub pământ, poate fi găsită prin tuberculi caracteristici de pe suprafața solului. Prin urmare, atunci când căutați, ar trebui să acordați atenție acestor detalii.

În plus, atunci când căutați corpuri fructifere în Rusia, trebuie să căutați mai întâi copacii sub care preferă să crească. Dar, în același timp, alegeți exemplare cu rădăcini mari, bine dezvoltate.

Confirmarea că o trufă crește în acest loc este un roi de muschi care se învârte deasupra solului. Larvele lor se hrănesc cu această ciupercă, așa că femelele preferă să depună ouă în apropierea ei. Adulții sunt pur și simplu atrași de mirosul unic al corpului roditor. Exemplarele supracoapte pot fi găsite deja pe suprafața solului, dar rudele lor ar trebui să fie lângă ele, așa că există un motiv pentru a examina solul din apropiere.

Colectarea se poate efectua anual în același loc. Prin urmare, este necesar să faceți note de memorare pentru ca ulterior să puteți determina cu ușurință locul potrivit.

Culegătorii de ciuperci cu experiență sunt capabili să determine cu exactitate locația creșterii trufelor, lovind pământul cu un băț de lemn. În același timp, se aude un sunet plictisitor caracteristic. Dar pentru a folosi această metodă pentru vânătoarea tăcută, aveți nevoie de experiență.

Cine ajută la căutarea ciupercilor cu trufe

Câinii dresați special vă ajută să găsiți trufe

Câinii sau porcii dresați special pot simplifica foarte mult sarcina. Animalul îi ajută pe culegătorii de ciuperci să caute trufe, iar când descoperă locația lor, începe să sape în mod activ pământul.

Anterior, se foloseau doar porci.Dar, deoarece ei înșiși nu sunt dezvăluiți să mănânce această ciupercă, nu a fost întotdeauna posibilă îndepărtarea animalului în timp util înainte de a-l deteriora. Pentru ca un porc să devină un căutător de trufe, trebuie să fie obișnuit cu mirosul său încă de la o vârstă fragedă. Dar pe suprafețe mari, aceste animale nu sunt capabile să lucreze perioade lungi de timp, deoarece obosesc rapid și au nevoie de odihnă. Prin urmare, câinii au început recent să fie folosiți. Sunt capabili să parcurgă distanțe lungi și, în plus, pot fi incluși în căutare fără teama că ciuperca va fi mâncată.

Un câine dresat special costă câteva mii de dolari. Dar dacă vrei, poți crește singur un astfel de câine. Pentru a face acest lucru, va trebui să-l hrăniți în mod constant cu lapte cu adaos de ciuperci.

De asemenea, instruirea este importantă:

1. Găsiți un băț potrivit.
2. Frecați capătul cu trufe.
3. Adulmecă câinele și aruncă-l la mică distanță.
4. Măriți treptat distanța.
5. După fiecare descoperire, răsplătește-ți animalul de companie cu un răsfăț.

De îndată ce câinele învață să identifice cu exactitate un loc prin miros, poate fi luat la o vânătoare liniștită.

Concluzie

În Rusia, trufele cresc în pădurile din multe regiuni. Dar culegătorii de ciuperci începători nici măcar nu își dau seama de acest lucru, având în vedere specificul căutării și colecției lor. Doar urmăritorii experimentați sunt capabili să găsească cu precizie locurile în care cresc.

Prin urmare, atunci când mergeți la o vânătoare liniștită pentru o specie scumpă, nu ar trebui să contați pe rezultate rapide. Doar dând dovadă de perseverență și răbdare poți obține succesul dorit.

Puteți afla mai multe despre cum să căutați trufe în pădure din videoclipul de mai jos:

Postări recomandate

Trufe: cum să crești acasă în Rusia, fotografii și videoclipuri

Trufe: unde cresc în regiunea Moscovei, cum să le colectăm și când începe sezonul

Trufa de Himalaya: comestibilitate, descriere și fotografie

Ciupercă cu trufe negre: cum se folosește, unde să se uite și dacă poate fi cultivată

Trufa de vară (trufa neagră rusească): comestibilitate, descriere și fotografie

Trufa neagră de iarnă: comestibilitate, descriere și fotografie

Trufa de ciupercă: cum să o distingem, unde crește, descriere și fotografie

Ciuperci cu trufe: beneficii, proprietăți și compoziție

Depozitarea trufelor: termeni și condiții pentru conservarea ciupercii