Conţinut
Apendicele Boletus este o ciupercă tubulară comestibilă din familia Boletaceae, genul Butyribolet. Alte denumiri: maiden boletus, scurtat, maro-gălbui, roșcat.
Cum arată hribii accidentali?
Capacul este mai întâi semicircular, apoi convex. Diametrul său este de la 7 la 20 cm, grosimea firimiturii este de până la 4 cm.La exemplarele tinere suprafața sa este mată, catifelată, pubescentă, la exemplarele vechi este goală, cu fibre longitudinale. Culoare maro-gălbui, brun-roșcat, maro-maronie.
Înălțimea picioarelor – de la 6 la 12 cm, grosimea – de la 2 la 3 cm.Baza este un con ascuțit înrădăcinat în sol. Forma este cilindrică sau în formă de club, există o plasă la suprafață, care dispare odată cu vârsta. Culoarea este galben-lămâie, dedesubt maro-roșcat, la apăsare piciorul devine albastru.
Pulpa este densă, plăcut mirositoare, galbenă. Deasupra stratului tubular este albastru. La baza capacului este maro-roz sau maro.
Porii sunt mici, rotunjiți, galben-aurii la ciupercile tinere, brun-aurii la cele mature, iar la presare devin verzui-albăstrui.
Sporii sunt netezi, galbeni, fuziformi. Pulbere maro cu o nuanță de măsline.
Unde cresc ciupercile boletus?
Rar văzut. Crește în zone cu climă temperată caldă, iubește solurile calcaroase. Se aseaza in padurile mixte si de foioase, prefera vecinatatea stejarului, carpenului, fagului, iar in zonele montane se gaseste langa brazi. Crește în grupuri și rodește din iunie până în octombrie.
Este posibil să mănânci boletus annexa?
Ciuperca este comestibilă și aparține primei categorii. Are calități gustative ridicate.
False duble
Ciupercă semi-albă. Se distinge printr-un capac mai deschis, o bază întunecată a tulpinii și mirosul de iod sau acid carbolic. Suprafața capacului este catifelată, maro deschis sau maro-argilă. Stratul tubular purtător de spori nu își schimbă culoarea atunci când este apăsat. Tulpina, îngroșată la fund, are un diametru de până la 6-7 cm.La bază este pufoasă, restul este aspră. Mai aproape de capac este de culoarea paiului, dedesubt este roșcat.Jumătate de alb este rar. Este termofil și crește în principal în sudul Rusiei. Se aseaza pe soluri argiloase langa foioase: stejar, carpen, fag. Comestibile condiționat, are un gust bun, în ciuda mirosului farmaceutic, care dispare după fierbere.
Boletus semiadventios. Diferă prin culoarea pulpei (este albă) și condițiile de creștere (se așează în desișurile de molid). Clasificat drept comestibil.
hribiul lui Fechtner. O ciupercă comestibilă aparținând categoriei a treia. Crește în Rusia, Caucaz și Orientul Îndepărtat. Se așează pe soluri calcaroase adiacente arborilor de foioase. Fructe de la începutul verii până în septembrie. Capacul este emisferic, apoi devine turtit. Dimensiune - de la 5 la 15 cm în diametru. Culoarea este maro pal sau alb argintiu. Piciorul este îngroșat în jos, maro-roșcat, uneori cu un model de plasă. Lungime – de la 4 la 15 cm, grosime – de la 2 la 6 cm Se consumă în principal sub formă sărată și conservată.
Boletus este frumos. Se distinge printr-un picior strălucitor, a cărui parte inferioară este roșie, partea superioară este galbenă. Ciuperca este necomestabilă, cu gust amar. Nu se găsește în Rusia. Crește sub conifere în vestul Americii de Nord.
Rădăcină de boletus. Este mai ușoară decât ruda sa, suprafața calotei este netedă, uscată, căprioară sau albicioasă-cenușie, uneori cu o tentă măsliniu. Pulpa sa este mai groasă decât cea a apendicelui și devine albastră când este spartă. Stratul purtător de spori este galben-lămâie, devine galben măsliniu și devine albastru odată cu vârsta. Tulpina este tuberoasă, la bătrânețe este cilindrică, galbenă mai aproape de calotă, maroniu-măsliniu dedesubt, cu o plasă la suprafață, devenind albastră la spargere. Are un gust amar care nu poate fi distrus prin tratament termic.Nu se consumă și este considerat necomestibil.
Reguli de colectare
Boletus anexum poate fi găsit pe tot parcursul verii și în septembrie. Puteți determina locația sa în apropiere prin următoarele semne:
- În pădure sunt agarici de muște.
- Pe drum am dat de un furnicar, nu departe de care acestor ciuperci le place să se așeze.
Utilizare
Apendicele Boletus poate fi preparat în orice mod. Este fiert, prăjit, înăbușit, murat, uscat. Nu este necesară înmuierea în prealabil și gătitul în mai multe ape.
Concluzie
Boletus adnexum este destul de rar și este considerat o descoperire valoroasă. Este de interes din punct de vedere gastronomic datorită gustului său excelent, dar este important să nu-l confundați cu specii similare necomestibile.
