Conţinut
Boleticul bicolor este un reprezentant al familiei Boletaceae, genul Boletaceae. Sinonime pentru numele speciei sunt Bolet bicolor și Ceriomyces bicolor.
Cum arată ciupercile boletus bicolore?
Inițial, capacul boletului bicolor are o formă convexă; pe măsură ce se maturizează, devine prostrat cu marginile îndoite. Suprafața este catifelată la atingere, a cărei culoare variază de la roz la roșu cărămiziu. Cea mai comună culoare la vârsta adultă este o nuanță roșie. Diametrul capacului variază de la 3 la 15 cm.
Pulpa este densă, cărnoasă, de culoare galbenă și formează o nuanță albăstruie atunci când este tăiată. Pe interiorul capacului sunt tuburi galbene de 3-7 mm lungime cu pori rotunzi mici.Piciorul boletului bicolor este dens, cărnos și foarte lat, de aproximativ 2 cm în diametru. Lărgită vizibil spre bază, colorată roz-roșu. La majoritatea ciupercilor din această specie, tulpina este curbată, în tinerețe are formă în formă de maciucă, în timp devine cilindrică, fără să se îngroașe la fund. Pulberea de spori este de culoare maro sau măsliniu.
Unde cresc hribii bicolori?
Momentul favorabil pentru dezvoltarea lor este perioada de la mijlocul lunii iunie până în octombrie. De regulă, cresc în pădurile de conifere, uneori găsite lângă copaci de foioase. Această specie nu este comună în Rusia, așa că nu s-au colectat multe informații despre ea. Cel mai adesea, boletus bicolor trăiește în zona cu climă temperată a Americii de Nord. Pot crește fie individual, fie în grupuri.
Este posibil să mănânci ciuperci boletus bicolore?
Acest exemplar este clasificat ca o ciupercă comestibilă. Este permis să mănânce nu numai capacul, ci și tulpina ușor aspră. Ciupercile boletus bicolore sunt potrivite pentru toate tipurile de prelucrare. Potrivit culegătorilor experimentați de ciuperci, mâncărurile preparate din acest ingredient se dovedesc destul de gustoase.
False duble
Când căutați boletus bicolor, ar trebui să fiți foarte atenți, deoarece există posibilitatea de a întâlni fratele său geamăn otrăvitor, care se numește boletul roz-violet. Va fi destul de dificil pentru un culegător de ciuperci neexperimentat să distingă aceste exemplare unele de altele. Cu toate acestea, dublul poate fi recunoscut după o nuanță de roz mai deschis a corpului fructifer și o aromă slab exprimată acrișor-fructat.În plus, dacă apăsați pe pulpa acestuia, va căpăta o culoare de vin.
Destul de des, boletus bicolor este confundat cu o ciupercă porcini, dar nu este nimic de care să vă faceți griji, deoarece dublu este comestibil și gustos. Acest exemplar are un capac roșu sau maro. Piciorul său este cel mai gros și cel mai jos, spre deosebire de cel bicolor, este vopsit în nuanțe de maro închis.
Volanul roșu este un reprezentant al familiei Boletaceae, aparține ciupercilor comestibile și are asemănări externe cu specia în cauză. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu încearcă să-l colecteze, deoarece foarte adesea corpurile fructifere sunt afectate de viermi și larve de pădure. Îl poți deosebi de boletus bicolor prin piciorul galben-portocaliu din partea superioară și solzii roșii situati pe suprafața sa. În plus, capacul volantului este mult mai mic, dimensiunea sa maximă în diametru este de doar 8 cm.
Reguli de colectare
Când colectați boletus cu două culori, ar trebui să urmați reguli simple:
- Fructele trebuie îndepărtate cât mai atent posibil pentru a nu deteriora miceliul.
- Ciupercile de acest tip pot fi răsucite și nu tăiate tulpina, așa cum este de obicei obișnuit cu alte cadouri din pădure.
- Când este luat, este necesar să se verifice prezența diferitelor insecte dăunătoare. Dacă există, acestea ar trebui eliminate.
- Este mai bine să puneți hribiul bicolor într-un coș cu capacul în jos, dar dacă picioarele sunt foarte lungi, atunci este permis să îl plasați lateral.
- După colectare, este necesar să se efectueze prelucrarea primară a produselor forestiere cât mai repede posibil. Pierderea completă a proprietăților benefice în aer liber are loc după 10 ore. Este de remarcat faptul că aceste ciuperci neprocesate pot fi păstrate la frigider, dar nu mai mult de o zi.
Utilizare
Acest ingredient poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare calde, precum și sare, murături și congelare pentru iarnă. Cu toate acestea, înainte de pregătirea directă, este necesar să se efectueze prelucrarea primară. Pentru a face acest lucru, fructele sunt spălate, partea inferioară a tulpinii este tăiată și, în special, exemplarele mari sunt zdrobite. Ciupercile se pun apoi la inmuiat in apa putin sarata timp de 30 de minute. După acest timp, produsele forestiere se spală din nou. După această procedură, puteți începe să pregătiți felul de mâncare selectat.
Concluzie
Boletus bicolor este o specie destul de mare din familia Boletaceae. Colorarea acestui exemplar este una dintre cele mai interesante dintre darurile pădurii. Capacul fructului seamănă cu o jumătate de piersică, deoarece partea de sus este roz-roșie, iar interiorul este galben.
