Conţinut
Este posibil să mănânci mandarine dacă ai diabet? Această întrebare îngrijorează multe persoane care suferă de această boală. La urma urmei, odată cu sosirea iernii, acest fruct apare din abundență pe rafturile magazinelor, iar aspectul său apetisant atrage privirile. Cât de utile sunt mandarinele pentru diabet, trebuie să-ți dai seama. La urma urmei, orice abatere de la dieta recomandată poate duce la o deteriorare semnificativă a bunăstării.
Fracția de masă a apei din mandarine este de 88-90%
Tangerinele cresc glicemia?
Pentru diabet, citricele proaspete coapte nu sunt capabile să dăuneze sănătății, în ciuda faptului că 1 buc. mandarina conține 10,5 g zahăr. Totuși, această componentă este reprezentată de fructoză ușor digerabilă, iar prezența fibrelor alimentare în cantități mari împiedică descompunerea rapidă a acesteia. Acest lucru vă permite să evitați o creștere bruscă a glicemiei și atacurile glicemice.
Un avantaj semnificativ al acestei citrice este conținutul scăzut de calorii, deoarece un fruct mic conține aproximativ 47 kcal.
Pot diabeticii să mănânce mandarine?
Studiile au arătat că flavonolul nobelitina conținut în fructe ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge. Și acest lucru reduce riscul de a dezvolta obezitate. Această componentă activează, de asemenea, producția de insulină, care este importantă pentru diabet.
Alte proprietăți benefice ale mandarinelor:
- Conțin cantități mari de acid ascorbic și potasiu. Acest lucru ajută la creșterea rezistenței organismului la viruși și infecții, îmbunătățirea funcționării mușchiului inimii, care este importantă pentru bolile cronice cauzate de tulburări metabolice.
- Îmbunătățește starea de spirit. Citricele stabilizează funcționarea sistemului nervos, cresc rezistența la stres și normalizează somnul. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet, deoarece restricțiile alimentare și nevoia de monitorizare constantă subminează starea emoțională.
- Îndepărtați excesul de lichid și toxinele din organism. Citricele activează funcția rinichilor, reduc probabilitatea formării de pietre și previn umflarea. Acest lucru ajută la reducerea sarcinii asupra organelor și sistemelor interne, acestea încep să funcționeze mai bine.
- Promovează pierderea în greutate. Mandarinele aparțin categoriei de produse dietetice. Acestea ajută la satisfacerea nevoii organismului de dulciuri fără riscul de a îngrășa kilogramele în plus.
- Ajută la restabilirea vederii datorită conținutului ridicat de pigment galben.
Mandarinele pot fi incluse în doze în dieta pentru diabet de orice tip cu indicatori stabili
Reguli de utilizare a mandarinelor pentru diabet
Puteți mânca mandarine dacă aveți diferite tipuri de diabet. Acest lucru se aplică fructelor proaspete, nu conservate. Dar cantitatea lor permisă diferă pentru diferite tipuri de boală. Pentru a evita complicațiile, se recomandă să țineți cont de acest lucru.
Mandarine pentru diabetul de tip 1
Cu acest tip de boală, este foarte important să monitorizați indicatorii după consumul de citrice. În caz de abatere semnificativă de la acest produs, se recomandă refuzul.
Aportul permis pentru diabetul de tip 1 este de 1-2 mandarine pe săptămână. În acest caz, trebuie să începeți cu o felie și, în absența unei reacții negative din partea corpului, să creșteți treptat doza.
Mandarine pentru diabetul de tip 2
Cu acest tip de boală există și restricții privind consumul de citrice. Puteți mânca până la trei fructe pe săptămână. Este important să le consumi în prima jumătate a zilei, și anume în timpul celui de-al doilea mic dejun.
Rețete de mandarine pentru diabetici
Pentru diabetul zaharat, este util să se consume nu numai pulpa fructelor citrice, ci și coaja acestora. La urma urmei, este coja care conține cantități mari de uleiuri esențiale, flavonoide, carotenoide și alte componente benefice pentru sănătate. Dar înainte de a folosi coaja pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și băuturi, trebuie să o spălați bine.Acest lucru vă permite să eliminați eventualele reziduuri de substanțe chimice care au fost folosite pentru a le procesa.
De asemenea, puteți face dulceață din mandarine fără a adăuga zahăr. Acest lucru vă va permite să aveți un produs util la îndemână nu numai în perioada de coacere în masă a citricelor.
Decoctul de coji de mandarină
Pentru a pregăti această băutură sănătoasă, veți avea nevoie de 2-3 fructe coapte. Mai întâi trebuie spălate și decojite.
Procesul de preparare a decoctului:
- Tăiați coaja în bucăți mici
- Frământați-l ușor cu mâinile și transferați-l într-un recipient emailat.
- Se toarnă 2 linguri de coajă. apă.
- Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
- Adăugați apă clocotită la volumul inițial de lichid.
- Acoperiți recipientul cu un capac și izolați partea de sus cu un prosop.
- Lasă o oră.
Strecurați bulionul finit. Pentru a întări rezistența organismului la viruși, bacterii și infecții, luați 70-100 ml de băutură de trei ori pe zi, la intervale egale. Durata cursului de profilaxie este de o săptămână.
Se recomandă prepararea zilnică a decoctului, deoarece în timpul depozitării își pierde parțial proprietățile benefice.
Curățați ceaiul
Pentru diabet de orice tip, puteți bea și ceai din coji de mandarină. Cu toate acestea, trebuie mai întâi pregătit. Pentru a pregăti o băutură aromată, trebuie mai întâi să spălați bine mandarinele. Apoi îndepărtați coaja și îndepărtați ușor stratul de jos alb. După aceasta, tăiați în bucăți mici și puneți pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu pergament.
Uscați coaja de mandarine timp de o săptămână într-o zonă uscată, bine ventilată, evitând expunerea la lumina directă a soarelui. Când este gata, măcinați coaja într-o râșniță de cafea până la o consistență de pulbere și păstrați-o într-un recipient de sticlă ermetic.Îl poți adăuga la frunzele clasice de ceai într-un raport de 1 la 3.
Puteți bea ceai de coji de citrice pentru diabet zaharat de trei ori pe săptămână
Dulceata de casa fara zahar
Puteți face gem din aceste fructe. Acest desert păstrează majoritatea componentelor benefice ale produsului proaspăt. Trebuie preparat din fructe coapte fara semne de putrezire.
Vei avea nevoie:
- 5 mandarine de talie medie;
- 1 lingura fiecare coaja si suc de lamaie;
- îndulcitor după gust;
- un praf de scortisoara.
Procesul de gatire:
- Spălați bine citricele.
- Se curata si se usuca coaja la cuptor cateva ore la 80°C.
- Dezasamblați fructele în felii, îndepărtați pereții despărțitori și îndepărtați coaja.
- Puneți pulpa într-un recipient emailat.
- Adăugați 100 ml de apă, fierbeți timp de 15 minute.
- Adăugați ingredientele rămase și amestecați.
- Se fierbe încă șapte minute.
- Transferați într-un borcan sterilizat și închideți cu un capac.
Desertul capătă un gust echilibrat după răcire
Salata cu coaja proaspata
Dacă nivelul zahărului din sânge este crescut, puteți adăuga mandarine în salată. Este recomandat să consumați acest fel de mâncare în prima jumătate a zilei. Îți oferă energie pentru întreaga zi și îți îmbunătățește starea de spirit.
Vei avea nevoie:
- 200 g mandarine decojite;
- 15 cireșe fără sâmburi;
- 1 mar verde;
- 30 de semințe de rodie;
- ½ banană;
- iaurt natural pentru dressing.
Procesul de gatire:
- Împărțiți citricele în felii, curățați-le de coajă, tăiați fiecare în două părți.
- Tăiați mărul în cuburi.
- Tăiați banana decojită.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Acoperiți cu iaurt.
Salata trebuie preparată imediat înainte de consum.
Reguli pentru alegerea mandarinelor
Când cumpărați citrice, trebuie să acordați atenție aspectului lor. Coaja mandarinelor ar trebui să fie strălucitoare și fără deteriorări și semne de putregai. Daca ai diabet, poti alege fructe usor necoapte, deoarece contin mai putina fructoza. În același timp, citricele ar trebui să fie elastice.
Concluzie
Puteți include mandarine în dieta dumneavoastră pentru diabet, indiferent de tipul de boală. Dar este important să se respecte moderația, deoarece depășirea dozei permise poate provoca complicații grave de sănătate. Și atunci va trebui să renunți nu numai la aceste fructe, ci și la alte produse până când starea va reveni la normal.
