Conţinut
Smoothieul de urzici este o băutură cu vitamine făcută din părți măcinate ale plantei. Compoziția este bogată în niveluri ridicate de microelemente necesare organismului primăvara. Pe baza plantei, cocktailurile sunt facute cu adaos de fructe, legume sau ierburi.
Care sunt beneficiile smoothie-ului cu urzici?
Pentru prepararea smoothie-urilor se folosește urzica proaspătă, astfel încât toate proprietățile benefice ale plantei se păstrează pe deplin.
Valoarea urzicii pentru organism constă în compoziția sa chimică bogată.
Principalele substanțe conținute în băutura pe bază de plante:
- carbohidrați – 24%;
- proteine – 35,5%;
- fibre – 17,3%;
- lignină – 0,8%;
- pectine – 0,7%.
Compoziția smoothie-ului de urzică include aminoacizi:
- glutamina;
- asparagină;
- lizină;
- arginină;
- leucina
Băutura conține un conținut ridicat de calciu, fier, magneziu, potasiu, care sunt necesare pentru funcționarea completă a organismului. Urzica este una dintre primele plante de primăvară care poate completa complet necesarul zilnic de vitamine.
Consumul unui cocktail ajută la:
- îmbunătățirea metabolismului. Defalcarea grăsimilor are loc rapid, așa că băutura este inclusă în meniul de slăbire;
- reducerea sângerării. Urzica are efect hemostatic și este implicată în producerea de protrombină;
- îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv, curățarea organismului de deșeurile și toxinele acumulate în perioada de iarnă;
- creșterea eficienței, restabilirea echilibrului energetic;
- stimularea mușchiului inimii și a organelor respiratorii.
Băutura din plante are efecte antiinflamatoare, coleretice și regeneratoare.
Reguli de gătit
Urzicile pentru prepararea smoothie-urilor pot fi colectate din primăvară până la mijlocul verii. În mai, se ia întreaga masă supraterană, deoarece tulpinile nu sunt încă fibroase. Dacă pregătirea materiilor prime pentru smoothie-uri se efectuează vara, atunci numai vârfurile, lungi de cel mult 15 cm, sunt tăiate. Pentru colectare, alegeți locuri în apropierea corpurilor de apă, unde planta este suculentă sau în pădure. , unde urzica este la umbra cea mai mare parte a zilei. Materiile prime din regiuni nefavorabile din punct de vedere ecologic nu sunt potrivite pentru băutură.
Pentru prepararea smoothie-urilor se folosesc doar verdețuri suculente, de înaltă calitate.
Înainte de procesare:
- Urzicile se pun intr-un recipient larg si se umplu cu apa fierbinte (60-65 0C). După procedură, materiile prime nu vă vor arde mâinile, lichidul va îndepărta micile insecte și particulele de praf de pe suprafață.
- Se lasa 5 minute in recipient.
- Clătiți sub robinet și întindeți-o pe o cârpă pentru a evapora umezeala.
- După procesare, îndepărtați tulpinile dure și frunzele deteriorate.
Smoothie-ul se caracterizează prin valoare energetică ridicată și compoziție vitaminică, dar nu are un gust pronunțat. Legumele sau fructele sunt adăugate ca ingrediente suplimentare. Smoothie-ul pur are un miros slab de plante. Pentru a o spori sunt potrivite citricele sau menta.
Puteti folosi patrunjel sau telina ca supliment de vitamine pentru urzici.
Descrierile rețetelor populare vă vor permite să pregătiți o băutură sănătoasă din plante.
Cu mar si portocala
Ingrediente necesare pentru smoothie:
- urzica – 1 buchet;
- menta – 3 crenguțe;
- portocaliu – 1 buc.;
- măr – 2 buc.
Preparare:
- Portocala se spala, se curata de coaja si se dezasambla in felii.
- Se separă frunzele urzicii și se taie tulpina în bucăți.
- Mărul se folosește cu coaja. Tăiați în mai multe părți, îndepărtați miezul cu semințe.
- Pune toate ingredientele într-un bol de blender, adaugă 70 ml de apă și bate până se omogenizează.
Înainte de servire, adăugați câteva cuburi de gheață în băutura cu vitamine (opțional)
Cu kiwi și banane
Cocktailul constă din următoarele componente:
- urzica – 1 buchet;
- banane – 1 buc.;
- kiwi – 2 buc.;
- melisa - 1 crenguță;
- portocaliu – 0,5 buc.
Reteta de smoothie:
- Banana se curăță de coajă și se taie în inele.
- Curata kiwi-ul.
- Frunzele de urzică sunt tăiate. Tulpinile nu sunt folosite.
- Portocala este tăiată în jumătate de inele. Procesat împreună cu coaja.
Pune toate ingredientele într-un bol blender, adaugă apă și bate timp de 1-2 minute.
Smoothie-ul banane-portocale este gros și are o culoare verde deschis datorită ierbii.
Cu lime și castraveți
Băutura conține:
- urzica – 1 buchet;
- castraveți – 2 buc.;
- pară – 1 buc.;
- tei – 1 buc.
Preparare:
- Pera se curăță de coajă, se decupează de miez și se taie cubulețe.
- Scoateți coaja de castravete și modelați în cercuri.
- Lămâia se curăță și se taie.
- Iarba este zdrobită.
Bateți toate preparatele cu un mixer sau blender până la omogenizare. Nu trebuie să adăugați apă.
Înainte de servire, introduceți un pai de cocktail într-un pahar de băutură.
Cu spanac si avocado
Componente necesare:
- urzică – 100 g frunze;
- miere - 1 linguriță;
- spanac - 100 g;
- broccoli – 1 inflorescență;
- var – 1 buc.;
- avocado – 1 buc.;
- kiwi – 1 buc.
Reţetă:
- Stoarceți sucul de lămâie.
- Spălați toate fructele, îndepărtați semințele și coaja și tocați-le.
- Legumele și ierburile sunt tăiate în bucăți.
Bateți toate componentele până la omogenizare. 7
Înainte de servire, adăugați miere și suc de citrice în băutură.
Concluzie
Un smoothie cu urzici nu are un miros sau un gust distinct, așa că se prepară cu adaos de diverse fructe. Se adauga citrice, menta sau ierburi pentru a spori aroma. Băuturile cu urzici și legume sunt incluse în dietă pentru pierderea în greutate, întărirea sistemului imunitar și completarea organismului cu vitamine și microelemente esențiale.
