Compot de pepene galben pentru iarnă

Compotul de pepene galben potolește perfect setea și îmbogățește organismul cu toate substanțele utile. Are un gust interesant. Pepenele galben poate fi combinat cu diverse fructe, despre care multe gospodine nici măcar nu își dau seama.

Cum se face compot de pepene galben

Pentru a pregăti un compot delicios din pepeni, trebuie să cunoașteți toate caracteristicile procesului:

1. Se foloseste doar pulpa de pepene galben, semintele si coaja sunt bine curatate.
2. Fructele trebuie să fie dulci, coapte și întotdeauna moi.
3. Pepenele galben merge bine cu diverse condimente și fructe, așa că le puteți adăuga în siguranță.

Borcanele de conservare trebuie să reziste toată iarna, iar pentru aceasta sunt sterilizate. Desi gospodinele cu experienta recomanda retete cu acid citric, care iti permite sa pastrezi un maxim de vitamine. Ce metodă de gătit să alegeți este treaba tuturor.

Fructele sunt selectate când sunt coapte, fără semne de deteriorare sau putrezire. Pentru iarnă, nu-l pregăti din pepeni, a căror coajă este acoperită cu pete. Pulpa unui astfel de fruct este prea moale, rezultatul va fi terci, nu suc.

Rețete de compot de pepene galben pentru iarnă

Compoturile de pepene galben fierte au un gust dulce. Dacă trebuie să le faceți mai acre, ar trebui să adăugați alte fructe. Apoi se dovedesc revigorante și revigorante. Este mai bine să-l rulezi într-un recipient de 3 litri, așa că toate rețetele sunt date în aceste proporții.

O rețetă simplă de compot de pepene galben pentru iarnă

Aceasta este cea mai simplă rețetă care vă va prezenta familiei un gust neobișnuit. Dacă băutura de pepene galben nu a fost anterior favorită pe masă, atunci merită încercată.

Ingrediente:

• apă purificată – 1 l;
• pepene galben – până la 1 kg;
• zahăr granulat – 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Fructele se curata de coaja si se taie bucati de 2-3 cm, se acopera cu zahar si se lasa la frigider 3,5 ore pana apare sucul.
2. Sterilizați recipientele și capacele.
3. Aduceți apa la fiert și turnați în tigaia cu fructele.
4. Se pune recipientul pe foc, se lasa sa fiarba si se caleste totul nu mai mult de 5 minute.
5. Turnați compotul în borcane și rulați.

Înfășurați recipientul fierbinte într-o pătură caldă și lăsați până dimineața.

Reteta de compot de pepene galben fara sterilizare

Reteta fara sterilizare este cu siguranta mai sanatoasa, insa preparatele nu rezista la fel de mult ca cele preparate dupa reguli.

Ingrediente:

• apă curată – 1 l;
• pulpa de pepene galben – 1 kg;
• zahăr granulat - după gust;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți pepenele și tăiați-l în felii arbitrare.
2. Se acopera fructele cu zahar si se lasa sucul sa curga.
3. Fierbe apa separat si combina-o cu fructe.
4. Aduceți lichidul la fiert, adăugați suc de lămâie.
5. Gatiti 5 minute, apoi turnati in borcane spalate si sigilati.

Înfășurați recipientul până se răcește. Dacă urmați toate sfaturile, va rezista bine toată iarna.

Compot de pepene și mere

Pentru această rețetă se folosesc mere din soiuri dulci și acrișoare, astfel încât să puteți face fără sterilizare.

Ingrediente:

• mere – 0,5 kg;
• pepene galben – 0,5 kg;
• apă – 1 l;
• zahăr granulat - 250 g.

Cum să gătească:

1. Curata fructele si taie-le felii.
2. Se prepară în avans siropul de zahăr, se adaugă mere și se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă pepenele. Gatiti inca 5 minute.
3. Turnați băutura în borcane și sigilați.

Daca adaugati un praf de scortisoara, gustul va fi mai intens.

Compot de pepene galben și pepene verde pentru iarnă

Dacă compoziția conține doar pepeni, atunci sucul trebuie sterilizat pentru a prelungi termenul de valabilitate, altfel borcanele se vor umfla și se vor strica.

Ingrediente:

• pepene galben - 500 g;
• pepene verde - 500 g;
• apă – 1,5 l;
• zahăr - după gust.

Cum să gătească:

1. Curatati pepenele si pepenele verde de coaja si seminte, taiati pulpa bucatele.
2. Faceți sirop din apă și zahăr.
3. Puneți bucățile de pulpă în siropul preparat și gătiți timp de 25 de minute, apoi turnați compotul fierbinte în borcane.
4. Sterilizați recipientul timp de 20 de minute, apoi sigilați.

Compotul se dovedește gros și aromat.

Compot de pepene galben și portocale pentru iarnă

Sucul de pepene galben în combinație cu portocale este foarte răcoritor și potolește setea. Are gust de Fanta cumpărată din magazin.

Compus:

• portocaliu mare – 1 buc.;
• pepene galben - 500 g;
• apă – 1 l;
• zahăr – 150-200 g.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele, împărțiți portocala în felii, tăiați pulpa de pepene galben în cuburi.
2. Se face sirop de zahăr în proporțiile specificate, se fierbe timp de 10 minute.
3. Se pune portocala în sirop, se fierbe 5 minute, apoi se adaugă pulpa de pepene galben. Se mai fierbe timp de 5 minute.
4. Turnați sucul fierbinte în borcane și rulați.

Compot simplu de pepene galben pentru iarnă cu acid citric

Pentru iarnă se poate face compot de pepene galben cu acid citric, așa cum este descris în rețetă, fără sterilizare. Trebuie adăugat dacă rețeta conține doar fructe dulci. Va da un gust racoritor si nu va permite continutului sa se strice.

Cu struguri

Ingrediente:

• pulpa de pepene galben – 500 g;
• struguri - 1 ciorchine;
• zahăr - 150 g;
• apă purificată – 1 l;
• acid citric - un praf.

Cum să gătească:

1. Pepenele galben se curăță de semințe, dar nu se scoate coaja. Tăiați în cuburi.
2. Spălați bine strugurii.
3. Pune toate ingredientele într-un borcan.
4. Se fierbe siropul de zahăr, se adaugă acid citric la sfârșit.
5. Turnați siropul într-un borcan și sigilați.

Cu piersici

Ingrediente:

• piersici – 5-6 buc.;
• pulpa de pepene galben – 350 g;
• zahăr - 250 g;
• apă – 1,5 l;
• acid citric sau suc de lămâie – 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți piersicile în jumătate și îndepărtați sâmburele. Pregătiți pepenii galbeni ca de obicei. Pune totul într-o cratiță.
2. Se prepară siropul de zahăr, se adaugă acid citric la sfârșit și se toarnă peste fructe. Se lasa la infuzat 5 ore.
3. Fierbeți sucul timp de 5 minute, turnați într-un borcan și sigilați.

Dacă mai adaugi piersici, obții un suc fructat.

Cu prune

Puteți face o băutură pentru adulți din pepeni și prune. Se adaugă vin de struguri roșii, ceea ce îi conferă o întorsătură unică.

Compus:

• prune coapte – 400 g;
• pepene galben - 500 g;
• vin roșu - ½ linguriță;
• apă purificată – 1 l;
• zahăr granulat - 400 g;
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Cum să gătească:

1. Faceți sirop din zahăr, adăugați fructele pregătite și fierbeți timp de 10 minute.
2. Se toarnă vin de struguri și acid citric, se fierbe încă 2 minute. la foc mic.
3. Turnați băutura în borcane și rulați.

Cu mentă

Reteta de compot de menta este foarte racoritoare in canicula verii, dar poate fi preparata si pentru iarna. Nu este deloc greu.

Ingrediente:

• mere dulci-acrișoare – 2-3 buc.;
• pulpa de pepene galben – 1 kg;
• căpșuni sălbatice sau căpșuni – 200 g;
• menta – 2 crengute;
• zahăr - 300 g;
• apă – 1 l.

Cum să gătească:

1. Tăiați merele și pulpa de pepene galben în felii, spălați căpșunile.
2. Se fierbe siropul de zahăr. Proporțiile pot fi modificate după bunul plac. Faceți o băutură mai puțin dulce sau mai bogată.
3. Se pun merele in compot si se calesc 2 minute, apoi se adauga pepenele galben si se mai calesc inca 5 minute, la final se adauga capsunile.
4. Se toarnă în borcane sterile, se adaugă menta.
5. Sterilizați băutura finită încă 10 minute, apoi rulați capacele.

Conform acestei rețete, puteți pregăti compot fără sterilizare, dar trebuie să puneți o felie de lămâie în el.

Cu cuișoare și scorțișoară

Pepenele galben se potrivește bine cu diverse condimente, așa că le puteți folosi în siguranță.

Ingrediente:

• fructe coapte - 500 g;
• zahăr granulat – 250-300 g;
• vanilie - un praf;
• cuișoare – 2-3 muguri;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• coaja de citrice – 150 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe siropul de zahăr, se adaugă bucăți de fructe și se fierbe timp de 10 minute.
2. Adăugați condimentele, coaja și gătiți încă 2 minute.
3. Se toarnă în borcane și se sterilizează timp de 15 minute, apoi se rulează.

Dacă doriți, puteți adăuga mere sau alte fructe de pădure de sezon la rețetă pentru a obține un sortiment neobișnuit de condimente.

Termeni si conditii de depozitare

Pepenii conservați trebuie păstrați numai într-o cameră răcoroasă. Aceasta ar putea fi o cămară, pivniță sau raft pe un balcon vitrat. Băutura sterilizată va dura până în sezonul următor și nu i se va întâmpla nimic.Dar o băutură cu acid citric, sau preparată fără sterilizare, trebuie băută în 3-4 luni, altfel se va strica.

Recenzii de compot de pepene galben pentru iarnă

Concluzie

Compotul de pepene galben nu este doar sănătos, ci și delicios. Rețetele simple pentru această băutură ar trebui să fie în repertoriul fiecărei gospodine, mai ales că nu este greu de preparat. Gustul va fi mereu diferit, în funcție de compoziția și cantitatea de fructe de pădure. Puteți face un sirop mai mult sau mai puțin saturat.

Postări recomandate

Reteta de compot de dovleac de iarna, precum ananasul

Compot de cireșe prune

Compot de cirese

Rețete de compot de prune

Suc de afine pentru gută

Compot de afine congelat

Ceaiul de păducel: beneficii și daune

Compot de păducel pentru iarnă

Compot de piersici pentru iarnă