Conţinut [Hide]
- 1 Descrierea și caracteristicile pătrunjelului rădăcină
- 2 Care este diferența dintre pătrunjelul rădăcină și pătrunjelul din frunze?
- 3 Cele mai bune soiuri de pătrunjel rădăcină
- 4 Când să plantezi pătrunjel rădăcină
- 5 Ce fel de sol îi place pătrunjelul rădăcină?
- 6 Cum să plantezi pătrunjel rădăcină
- 7 Cât timp crește pătrunjelul rădăcină?
- 8 Îngrijirea pătrunjelului rădăcină
- 9 Când să dezgropi pătrunjelul rădăcină
- 10 Cum să păstrați pătrunjelul rădăcină acasă
- 11 Concluzie
Pătrunjelul din rădăcină este o varietate de plante sănătoase și gustoase. Se cultivă aproape în același mod ca și frunzele, în conformitate cu reguli simple.
Descrierea și caracteristicile pătrunjelului rădăcină
Pătrunjelul din rădăcină (Petroselinum crispum var. tuberosum) este una dintre soiurile de pătrunjel ondulat comun din familia Apiaceae. Are o tulpină dreaptă cu nervuri și frunze verde strălucitoare disecate, netede sau ondulate, de formă triunghiulară. Rădăcina plantei este în formă de fus, îngroșată.
Verdele au un ciclu de viață de doi ani.În primul sezon de primăvară, se formează o rozetă de frunze de 30-40 de plăci individuale, iar până la sfârșitul verii crește o cultură de rădăcină cu pulpă densă și o piele gălbuie sau albă. În al doilea an, în iunie sau iulie, cultura produce un peduncul lung cu inflorescențe umbrelă galben-verzui. Fructele plantei sunt de formă alungită-ovoidă, semințele sunt închise și alungite, cu dungi caracteristice.
Înălțimea pătrunjelului rădăcină poate fi de aproximativ 1 m
Care este diferența dintre pătrunjelul rădăcină și pătrunjelul din frunze?
Cele două soiuri de verdeață sunt foarte asemănătoare și poate fi dificil să le deosebești. Trebuie să vă uitați în principal la plăcile de deasupra solului. Soiul de frunze are multe dintre ele, aproximativ 100 per plantă, în timp ce soiul de rădăcină are doar 40 sau mai puțin.
În plus, diferența poate fi observată la examinarea legumelor rădăcinoase. La verdeturile rădăcinoase, partea subterană este mare și masivă, în timp ce la verdele cu frunze este lungă, subțire, ramificată în multe ramuri.
Cele mai bune soiuri de pătrunjel rădăcină
Înainte de a planta o plantă pe site, merită să studiați cele mai populare soiuri. Mai multe soiuri sunt apreciate pentru calitățile lor nutritive ridicate.
Zahăr
Pătrunjelul rădăcină timpurie vă permite să recoltați rădăcinile la aproximativ 98 de zile după germinare. Ele ating o lungime de 30 cm, greutatea poate fi de aproximativ 60 g. Soiul conține o cantitate mare de acid ascorbic și caroten și are randamente mari. Frunzele au și un gust bun - sunt moi și suculente.
Pătrunjelul zahăr a fost inclus în Registrul de stat încă din 1950
Jadran
Pătrunjelul din acest soi se coace încet - este nevoie de 193 de zile pentru a-l crește de la apariția lăstarilor. Dar soiul este apreciat pentru calitatea sa bună de păstrare.Yadran este optim pentru depozitarea pe timp de iarnă în pivniță. Pătrunjelul are o rădăcină albă netedă, de până la 22 cm lungime, fără ramificare și produce o rozetă de frunze întinsă.
Soiul Yadran suferă rar de boli fungice
Recolta
În conformitate cu numele, pătrunjelul rădăcină dă randamente foarte bune - până la 3,6 kg de legume rădăcinoase la 1 m2. Avantajele includ lungimea tijelor de până la 30 cm, gust bogat și conținut ridicat de vitamine. Se foloseste atat proaspat cat si conservat.
Pătrunjelul de recoltat are puține frunze, dar sunt gustoase și pot fi tăiate de mai multe ori în timpul sezonului.
Finala
O varietate de pătrunjel rădăcină la mijlocul sezonului produce culturi de rădăcină foarte mari, cu o greutate de până la 190 g. Arată un randament bun - mai mult de 2,5 kg la 1 m2. Lungimea rădăcinii este de aproximativ 25 cm, tija are o formă de con fără ramificare. Pulpa soiului este albă, pielea este gri deschis.
Soiul Final este potrivit pentru uscare, congelare și conservare
Când să plantezi pătrunjel rădăcină
Pătrunjelul din rădăcină ar trebui să fie plantat primăvara, după ce s-au stabilit temperaturile pozitive. Cultura germinează deja la 3-4 °C; semințele pot fi plantate în sol la sfârșitul lunii aprilie. Se recomandă să finalizați însămânțarea până la jumătatea lunii mai.
Ce fel de sol îi place pătrunjelul rădăcină?
Pătrunjelul din rădăcină trebuie cultivat în grădină pe soluri lutoase și nisipoase. Cultura se dezvoltă bine în zona în care au fost plantate înaintea ei mărar, coriandru sau morcovi. Este important să nu existe gunoi de grajd proaspăt în sol, altfel culturile de rădăcină pot deveni ramificate.
Cum să plantezi pătrunjel rădăcină
Culturile verzi sunt cultivate în mod tradițional din semințe. Ele pot fi semănate în mai multe moduri - direct în sol, într-un recipient pentru răsaduri de acasă sau într-o seră închisă.
Cum să crești pătrunjel rădăcină din semințe în pământ deschis
Cultivarea pătrunjelului rădăcină în sol deschis se practică cel mai adesea - cultura prinde bine rădăcini. Locul plantei este pregătit toamna. Solul este săpat până la o adâncime mică de până la 30 cm, toate buruienile sunt îndepărtate și se adaugă 5 kg de humus pe metru de spațiu. Odată cu începutul primăverii, solul va trebui să fie slăbit din nou și să se adauge îngrășăminte minerale complexe - 25 g de nitrophoska și 50 g de azotat de amoniu pe metru.
Pătrunjelul rădăcină trebuie să fie plantat în pământ deschis, conform următoarei scheme:
- Cu două săptămâni înainte de însămânțare, semințele sunt înmuiate în apă caldă timp de 48 de ore pentru a grăbi trezirea materialului.
- Dupa data expirarii, boabele se spala si se aseaza pe o bucata de tifon timp de 5-6 zile pana la aparitia mugurilor.
- Semințele se pun la frigider pentru încă zece zile, după care se usucă.
- Într-o parcelă de grădină se săpa caneluri de 2 cm adâncime în pământ cu intervale de 20 cm între rânduri.
- Udati cu generozitate pamantul si asezati semintele in depresiuni, apoi presarati 1 cm de pamant deasupra.
- Patul este acoperit cu folie timp de 2-3 zile pentru a reține umezeala pentru o perioadă lungă de timp.
Dacă doriți, puteți uda semințele după ce au fost îngropate, dar în acest caz există riscul de a estompa șanțurile.
Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, semințele sunt greu de germinat, așa că trebuie să fie înmuiate
Cultivarea pătrunjelului rădăcină prin răsaduri
Metoda de răsad pentru verdeață este rar folosită. Nu oferă grădinarului niciun avantaj special, dar atunci când transferul plantelor în pământ există riscul de a le deteriora sistemul subteran.
Trebuie să semănați pătrunjel rădăcină în cutii ca aceasta:
- Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate în mod standard pentru a se umfla, așteptați până când apar muguri și puneți la frigider timp de zece zile.
- Pământul nutritiv format din pământ de grădină dezinfectat și humus este turnat în recipiente puțin adânci, dar largi.
- În sol se fac brazde de 1-2 cm adâncime și în ele se plantează semințe.
- Stropiți materialul săditor deasupra cu pământ și pulverizați-l generos cu o sticlă de pulverizare.
- Acoperiți recipientele cu folie timp de câteva zile, amintindu-vă să o îndepărtați în mod regulat pentru ventilație.
Trebuie să creșteți răsadurile într-un loc bine luminat, la o temperatură de aproximativ 25 ° C, monitorizând cu atenție umiditatea solului. Când pătrunjelul rădăcină produce primele frunze adevărate, căldura va trebui redusă la doar 18 °C.
Răsadurile trebuie transferate pe pământ la mijlocul lunii mai, după ce căldura s-a instalat în sfârșit. Acest lucru se face cu mare atenție; este indicat, în principiu, să nu expuneți sistemul radicular al mugurilor, ci să le plantați în grădină folosind metoda transbordării.
Când este cultivat în ghivece mici, va fi mai ușor să transferați pătrunjelul în pământ fără a perturba coma de pământ.
Când este cultivat în ghivece mici, va fi mai ușor să transferați pătrunjelul în pământ fără a perturba coma de pământ.
Plantarea pătrunjelului rădăcină într-o seră
Cultura poate fi cultivată într-o seră. Algoritmul nu este aproape deloc diferit de plantarea în sol deschis:
- Se fac brazde de mica adancime in pamant pregatit in prealabil, asezand-le in randuri la intervale de 20-30 cm.
- Semințele sunt înmuiate în apă pentru a se umfla și stratificate în frigider după încolțire.
- Materialul se seamănă în depresiunile făcute și stropite cu un strat de pământ, iar apoi paturile sunt irigate de sus, încercând să nu erodeze solul.
- Timp de 2-3 zile, plantarea este acoperită cu folie, iar apoi capacul este îndepărtat.
Principalul avantaj al unei sere este că poți semăna culturi la sfârșitul lunii ianuarie, fără a aștepta sosirea primăverii. Pătrunjelul din rădăcină este cultivat în mod standard, dar când se plantează devreme, se folosește o iluminare suplimentară cu lămpi fluorescente. Soarele din timpul zilei de la sfârșitul iernii este încă prea puțin pentru dezvoltarea cu succes a culturii.
Când este cultivat în seră, pătrunjelul rădăcină trebuie menținut la o temperatură de aproximativ 12 °C.
Cât timp crește pătrunjelul rădăcină?
Timpul de coacere a pătrunjelului rădăcină depinde de varietatea acestuia. Soiurile timpurii produc o recoltă la 2,5 luni după germinare, soiurile medii și târzii - după 100-200 de zile. În general, ciclul de viață al oricărui pătrunjel, rădăcină sau frunză, durează doi ani.
Îngrijirea pătrunjelului rădăcină
Cultura are suficientă rezistență și nepretenție. Dar pentru o bună germinare trebuie să i se asigure condiții favorabile. Tehnologia agricolă a pătrunjelului rădăcină atunci când este cultivată în pământ și într-o seră este aproximativ aceeași.
Plivitul și slăbirea
Semințele verzi au nevoie de destul de mult timp pentru a germina și necesită slăbirea obligatorie a solului pentru o bună saturație în oxigen. Pentru prima dată, procedura se efectuează la aproximativ o săptămână după însămânțare. Este indicat să marcați în prealabil șanțurile cu pătrunjel rădăcină cu semne. Va fi mai convenabil să slăbiți solul de-a lungul balizelor expuse la o adâncime de aproximativ 6 cm.
Plantarea și îngrijirea pătrunjelului rădăcină necesită îndepărtarea obligatorie a buruienilor pe măsură ce apar.Plantele străine nu ar trebui să interfereze cu dezvoltarea culturii și să ia substanțe valoroase din aceasta.
subțierea
Prima rărire a pătrunjelului rădăcină se efectuează imediat după răsărire. Între răsaduri puternice se lasă 2,5 cm de spațiu liber, se îndepărtează mugurii rămași.
Procedura se efectuează din nou după două săptămâni. De data aceasta, distanța dintre răsaduri ar trebui să fie de aproximativ 7 cm.
Udare
Cultura se dezvoltă bine în sol umed, dar nu mlăștinos. Apa se aplica la radacina, dimineata si seara; puteti folosi si metoda de irigare prin picurare. Frecvența procedurii este ajustată în funcție de cantitatea de precipitații. În timpul ploilor abundente, nu este nevoie să udați verdeața; în timpul secetei, trebuie asigurată umiditatea zilnică.
Starea solului este monitorizată în mod deosebit îndeaproape în timpul perioadei de coacere a culturilor de rădăcină dintr-un anumit soi. Pământul nu trebuie să se usuce în acest moment.
Pătrunjelul din rădăcină trebuie udat cu 20-25 de litri pe metru de plantă
Pansament de top
Pentru a obține o recoltă gustoasă și suculentă, se recomandă hrănirea pătrunjelului rădăcină cu îngrășăminte minerale. Prima dată când sunt aplicate după apariția a trei frunze adevărate - se adaugă 15 g de azotat de amoniu pe metru de sol.
A doua hrănire se efectuează trei săptămâni mai târziu. Într-o zonă similară se adaugă 10 g de superfosfat și 5 g de azotat de amoniu și sare de potasiu.
Când să dezgropi pătrunjelul rădăcină
Momentul exact al recoltării depinde de soiul plantei. Dar, în mod tradițional, se recomandă să sapă pătrunjel rădăcină toamna, la sfârșitul lunii septembrie sau octombrie, într-o zi uscată și însorită. Frunzele verzi sunt mai întâi tăiate într-un ciot mic, iar partea subterană este îndepărtată din sol și lăsată să se usuce în patul de grădină.După aceasta, fructele sunt sortate și deteriorate, iar exemplarele putrezite sunt aruncate.
Cum să păstrați pătrunjelul rădăcină acasă
Depozitarea pătrunjelului rădăcină după recoltare se realizează în mai multe moduri:
- Nisip uscat. Imediat după recoltare, rădăcinile sunt sortate, așezate în cutii de lemn și stropite cu nisip, astfel încât să nu se atingă. Recipientele se pun in pivnita la o temperatura de 0-2 °C iar preparatele sunt verificate periodic pe tot parcursul iernii, indepartand cu promptitudine fructele putrezite sau uscate.
- Congelare. Puteți păstra pătrunjelul rădăcină la congelator. Mai întâi, fructele sunt spălate și albite în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute, apoi uscate și tăiate în cercuri sau fâșii. Materiile prime sunt așezate în pungi de plastic și aerul este îndepărtat din ele, iar apoi piesa de prelucrat este introdusă în congelator.
- Uscare. Rădăcinile spălate și decojite se taie și se introduc la cuptor la o temperatură de aproximativ 60 °C timp de 3-4 ore. Când feliile devin crocante și casante, acestea vor trebui ambalate în borcane curate sau pungi de material textil și depozitate într-un loc uscat și întunecat.
Când păstrați pătrunjelul rădăcină acasă în pivniță și congelator, legumele rădăcinoase își păstrează proprietățile nutritive până la șase luni. Sub formă uscată, pot fi consumate până la doi ani.
Pătrunjelul uscat este bun pentru a fi folosit ca condiment în supe și garnituri.
Concluzie
Pătrunjelul rădăcină este o plantă cu cerințe scăzute pentru condițiile de creștere. Pentru a obține o recoltă bună, este suficient să respectați regulile de bază de plantare și să acordați atenție udării și fertilizării culturii.