Conţinut
Ramson poate fi numit prima delicatesă de primăvară. Mirosul picant de usturoi al plantelor tinere este familiar pentru mulți. Dar, în aparență, cultura este greu de distins de elebor și crin. Ce este usturoiul sălbatic: fotografie și descriere, soiurile sale, unde, când și cum este colectat - acest lucru va fi discutat în articol.
Cum arată usturoiul sălbatic?
Ramson este o plantă erbacee perenă bulboasă. Are o tulpină triunghiulară, atingând o înălțime de 0,5 m. Frunzele sunt lanceolate, mai scurte decât tulpina, cu lățime de până la 5 cm, partea superioară este mai închisă decât cea inferioară. Becul este mic, alungit, cu cochilii paralele care se despart in fibre. Rădăcinile intră adânc în sol. Floarea de usturoi sălbatic are forma unei umbrele, sub formă de emisferă. Petalele sunt albe, cu lungimea de până la 12 mm. Capsula este sferică, cu trei laturi, în interiorul căreia se află semințe.
Planta poartă diferite nume - ceapă de urs, usturoi sălbatic, balon. Înflorește în mai-iunie. Florile sunt parfumate, parfumate, frumoase și sunt folosite la gătit și pentru decorarea mâncărurilor. Frunzele de usturoi sălbatic sunt fragede și suculente; în aparență sunt asemănătoare cu lacramioarele, colchicumul de toamnă și eleborul. Pentru a recunoaște cu precizie planta, trebuie să studiați cu atenție fotografia și descrierea usturoiului sălbatic.
Soiuri de usturoi sălbatic
Există două tipuri de plante:
- Arc de urs - aspect compact, înălțimea frunzelor este de aproximativ 40 cm, are 3 - 4 plăci de frunze de până la 5 cm lățime.Apar deja în martie-aprilie, după ce zăpada s-a topit și solul s-a încălzit. Ceapa de urs sau usturoiul sălbatic (în imagine) sunt enumerate în Cartea Roșie.
- Arcul victoriei – pe o rădăcină puternică există mai mulți bulbi în formă de con, frunzele plantei sunt masive, pot atinge o înălțime de 1 m, florile sunt de culoare verde pal.
Usturoiul sălbatic de pădure din soiul de ceapă victorioasă crește cu succes în soluri acide. Rezistența sa la îngheț este mai mare decât cea a cepei de urs, bulbul este mai mare și pedunculul mai dens. La fel ca prima specie, arcul victorios este trecut în Cartea Roșie.
După ce usturoiul sălbatic a fost domesticit și crescut activ, oamenii de știință și crescătorii i-au acordat atenție. Datorită lor, au apărut mai multe soiuri noi cu propriile lor caracteristici:
- Ursuleț – produce cea mai timpurie verdeață (până la 1,5 kg pe metru pătrat), frunzele sunt lungi, de culoare verde smarald, cu un înveliș ceros; cultura nu se teme de îngheț și de umiditatea excesivă a solului;
- Delicatese de urs – un soi productiv (până la 2 kg pe metru pătrat) cu frunze cărnoase de până la 30 cm lungime, care se folosesc la murat și murat;
- Urechea de urs – un soi de coacere timpurie cu gust delicat si placut; Frunzele sunt de culoare verde deschis, alungite, randamentul este de până la 2,5 kg pe metru pătrat.
Cum crește usturoiul sălbatic?
Usturoiul sălbatic (ramson) crește în toată Europa, Turcia și Caucaz. Verdele aromatice timpurii se găsesc cel mai adesea în zonele joase umbrite. Lui Ramson îi place umbra, umezeala și răcoarea, așa că locurile în care crește sunt pădurile de conifere, foioase, desișurile de arin, locurile mlăștinoase de lângă râuri și lacuri.
Pentru a crește usturoiul sălbatic în grădina dvs., trebuie să cunoașteți câteva secrete:
- umbra și solul umed sunt condiții pentru creșterea cu succes a usturoiului sălbatic;
- Este mai bine să înmulțiți plantele prin semințe, deoarece în acest caz rata de supraviețuire este mai fiabilă;
- Este necesar să semănați „înainte de iarnă”, astfel încât semințele să rămână la temperaturi sub zero timp de cel puțin 100 de zile.
Creșterea usturoiului sălbatic durează mult. Planta devine adultă abia în al patrulea an.
Pentru a crește ceapa de urs din semințe, aveți nevoie de:
- Pregătiți solul - săpați solul, îndepărtați buruieni, face drenaj.
- Aplicați îngrășăminte organice.
- În septembrie, semănați semințele de usturoi sălbatic în brazde (la distanță de 20 cm). Densitatea de semănat este de 10 g pe metru pătrat. Presărați turbă deasupra.
- Apă.
Se mai pot semana primavara, ceea ce necesita intarirea semintelor in nisip umed, apoi plivitul periodic si abia dupa un an replantarea lor intr-un loc permanent.
Plantarea cu bulbi nu este deosebit de relevantă din cauza randamentelor scăzute, dar se folosește și această metodă:
- Cel mai bun moment pentru plantare este mijlocul primăverii sau începutul toamnei.
- Pregătiți zona ca pentru însămânțare.
- Plantați bulbii la o distanță de 15 cm, adâncindu-i în pământ și stropiți cu turbă.
Când cultivați usturoi sălbatic, trebuie să urmați următoarele proceduri:
- udare frecventă,
- slăbire,
- combaterea buruienilor,
- hrănire.
Planta devine solicitantă pentru o astfel de îngrijire la vârsta de doi ani. Înainte de aceasta, nu este nevoie urgentă de a efectua toate activitățile.
Care este diferența dintre usturoiul sălbatic și elebor și crinul
Usturoiul sălbatic este foarte asemănător cu eleborul otrăvitor și cu crinul.
Hellebore este o plantă de pădure, aparține genului Melanthiev. Are frunze eliptice late pliate, aparține alcaloizilor și este foarte otrăvitoare.Substanțele toxice provoacă insuficiență cardiacă și otrăvire. O frunză este suficientă pentru a provoca simptome de intoxicație a organismului după ceva timp. În același timp, tinctura și pudra sunt preparate din rădăcină de elebor. Pulberea ajută la tratarea păduchilor capului și a rănilor la animale. Dacă o plantă otrăvitoare este folosită incorect, chiar și extern, poate duce la otrăvire fatală.
Pentru a evita acest lucru, ar trebui să știți să distingeți plantele. Frunzele de usturoi sălbatic și elebor sunt asemănătoare. Dar la o examinare mai atentă, pot fi identificate diferențe. Frunzele bulbului sunt înguste, alungite, absolut netede. În elebor sunt largi. dens, nervurat, usor ondulat, canelat, cu fibre pe revers. Tulpina usturoiului sălbatic care iese din pământ are o nuanță roz-roșie, în timp ce cea a eleborului este albă.
Un tufiș de usturoi sălbatic conține aproximativ 4 frunze și o săgeată cu o floare, în care semințele se coc ulterior. Hellebore crește până la 1 m înălțime și formează un cap de varză.
Principala diferență dintre plante este mirosul de usturoi de usturoi sălbatic, care poate fi simțit prin ruperea și frecarea frunzelor acestuia.
Crinul este o plantă erbacee otrăvitoare aparținând Liliaceae. Este ușor să-l confundați cu usturoiul sălbatic, deoarece au același loc de creștere și un aspect similar. Diferențele sunt următoarele:
- frunzele de lacramioare sunt mai deschise la culoare și au capete ascuțite;
- florile din piele de urs sunt o umbrelă, iar florile de lacramioare sunt un clopot;
- Principala diferență dintre usturoiul sălbatic este mirosul său de usturoi.
Otrăvirea cu plante otrăvitoare se manifestă sub formă de simptome:
- arsură limbă;
- vărsături;
- greaţă;
- convulsii;
- încetinirea ritmului cardiac;
- sentimente de frică.
Pentru a acorda primul ajutor, trebuie să sunați la un medic și, înainte de sosire, ar trebui să vă clătiți stomacul, să beți cărbune activat și să puneți gheață pe cap.
Unde crește usturoiul sălbatic în Rusia?
Ceapa de urs, usturoiul sălbatic și bulbul sunt aceeași plantă. Are denumiri diferite, deoarece crește în multe regiuni ale Rusiei.
Ceapa de urs este răspândită în Caucaz și vestul Federației Ruse. Dacă solul nu este acoperit cu gazon, atunci usturoiul sălbatic crește în poieni, în pădurile de stejar, frasin și carpen.
În Caucazul de Nord, arcul de urs se întinde pe o suprafață de aproximativ 5.000 de hectare. Adesea se găsesc desișuri de plante care ocupă până la 10 hectare.
Usturoiul sălbatic siberian, sau flacon, s-a răspândit din Bashkiria și Urali până în Siberia de Est. Locurile în care crește în aceste zone sunt pădurile ușoare și marginile pădurilor, însă planta se găsește adesea în pădurile de brad și cedru.
Uralii sunt bogati in rezerve de ceapa de urs, care se ridica la 3000 kg/ha. Cea mai mică cantitate se află în pădurile de conifere; cea mai mare cantitate crește în poieni în urmă cu zece ani, cu umiditate abundentă.
Pe câmpiile din Siberia de Vest, ceapa de victorie crește pe pante blânde, în pădurile de cedri.
În regiunea Altai și Sayan, usturoiul sălbatic este comun pe pante blânde, pajiști și păduri.
Ieniseiul de Nord este un loc în care rezervele de fitomasă ale cepei învingătoare se ridică la 50 kg/ha. Habitatul sunt pădurile de brad și pajiștile cu iarbă înaltă.
Orientul Îndepărtat este un loc în care rezervele de balon se ridică la 50 de mii de tone, achiziții - 700 de tone.
Când și unde poți colecta usturoi sălbatic în 2019?
Toate soiurile de usturoi sălbatic sunt bogate în vitaminele A, E, C, grupa B. Conțin multe macro și microelemente utile necesare omului. Planta este folosită sub diferite forme - murat, murat, uscat, sărat.
Perioada principală pentru recoltarea usturoiului sălbatic este mai-iunie. Recoltarea usturoiului sălbatic a devenit recent atât de răspândită încât a dus la o scădere a populației plantei.Din acest motiv, într-o serie de regiuni ale Rusiei (Leningrad, Bryansk, Smolensk și altele) a fost inclus în Cartea Roșie. În regiunea Moscovei și în alte regiuni ale Federației Ruse, usturoiul sălbatic este cultivat cu succes în parcele, fiind colectat de la sfârșitul primăverii.
În Urali, arcul de urs ocupă spații pe versantul vestic al crestei, în zona Krasnoufimsk și Irbit. Perioada de colectare este mai. În regiunea Sverdlovsk a fost impusă o interdicție a exploatării forestiere.
În Caucaz și Cecenia, usturoiul este recoltat la poalele și zonele muntoase, începând din februarie-martie.
În Siberia - de la sfârșitul lunii aprilie.
Concluzie
Ceapa de urs sau usturoiul sălbatic, a căror fotografie și descriere sunt date în articol, este o plantă foarte utilă, răspândită în toată Rusia. Dar, după cum a arătat timpul, în anumite teritorii ale Federației Ruse, cu recoltare incomensurabilă, gama sa scade și chiar tinde spre zero. Din acest motiv, usturoiul sălbatic a fost inclus în Cartea Roșie. Recoltarea planificată, cultivarea industrială și cultivarea culturii pe parcele personale fac posibilă conservarea plantei în țară.
