Dovleac pentru pancreatita pancreasului în formă cronică și acută

Pacienții cu pancreatită sunt sfătuiți să urmeze o dietă care presupune creșterea consumului de fructe și legume. Dovleacul este deosebit de popular pentru pancreatită. Este renumit pentru conținutul său bogat de microelemente și vitamine. În același timp, produsul este hipocaloric și plăcut la gust.

Este posibil să mănânci dovleac dacă ai pancreatită?

Când se confruntă cu o boală necunoscută, o persoană se străduiește să învețe cât mai multe despre aceasta. Este foarte important să știți că puteți mânca dovleac dacă aveți pancreatită a pancreasului. Vă va ajuta să vă diversificați dieta fără a cheltui bani semnificativi.Medicii nu interzic consumul de legume pentru pancreatită, dar recomandă insistent să le consumi în cantități limitate. Sezonul de recoltare a legumelor are loc la sfârșitul verii - începutul toamnei. Soiurile de legume cu coacere timpurie sunt rareori folosite pentru alimentație.

Este indicat să introduceți dovleacul în alimentație după postul terapeutic.

Produsul este aprobat pentru utilizare atât în ​​formă brută, cât și în formă finită. Cel mai adesea, dovleacul este fiert în combinație cu alte legume, copt și fiert. Avantajul incontestabil al produsului este capacitatea de a-l folosi la fabricarea deserturilor. În plus, are un efect general de întărire asupra organismului datorită compoziției sale puternice de vitamine.

Este posibil să bei suc de dovleac pentru pancreatită?

Sucul de dovleac este foarte popular în rândul pacienților cu pancreatită. Are un efect calmant și vindecator asupra membranei mucoase a sistemului digestiv. Prin urmare, este adesea folosit pentru a calma disconfortul cauzat de pancreatită. Luați sucul cu 30 de minute înainte de masă. Doza unică optimă este de 100 ml. Băutura poate fi cumpărată gata preparată sau preparată singur. În caz de boală cronică, este mai bine să o luați în stare de remisie.

Sub ce formă puteți mânca dovleac pentru pancreatită?

Datorită conținutului scăzut de fibre, legumele nu provoacă disconfort în stomac. Prin urmare, este considerată o opțiune excelentă pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale. Produsul brut are cele mai mari beneficii. Unele substanțe benefice sunt distruse sub influența temperaturilor ridicate. În ciuda acestui fapt, pentru pancreatită este recomandabil să mănânci dovleac în forma sa finită. Acest lucru va reduce probabilitatea apariției simptomelor nedorite.Gătitul dovleacului pentru pancreatită trebuie să se facă prin fierbere, coacere și tocănire a legumei. În acest caz, produsul va ajuta la curățarea delicată a organelor digestive fără a le supraîncărca. În acest caz, beneficiul produsului este redus nesemnificativ.

Cum este util dovleacul pentru colecistită și pancreatită?

Dovleacul este cunoscut pentru că conține cantități mari de vitamine solubile în apă. Cu pancreatita în remisie, organismul are nevoie de ele pentru o recuperare rapidă. Refacerea rezervelor de vitamine întărește în mod natural semnificativ sistemul imunitar. Printre componentele utile ale produsului se numără:

• fier;
• fluor;
• vitaminele A, E și B;
• protopectine;
• caroten;
• calciu;
• magneziu;
• potasiu;
• acizi organici.

În timpul exacerbării pancreatitei, dovleacul ajută la reducerea acidității stomacului. Promovează scurgerea bilei și are un efect de deshidratare, care are un efect pozitiv asupra bunăstării pacientului. Produsul este digerat rapid fără a provoca senzația de greutate. Prin urmare, se recomandă să-l consumați nu numai pentru pancreatită, ci și pentru colecistită.

Rețete de preparate cu dovleac pentru pancreatită

Deoarece alimentele dificil de digerat sunt interzise, ​​preparatele dietetice de dovleac pentru pancreatită vor fi cea mai potrivită opțiune. Datorită valorii lor nutritive ridicate, ameliorează foamea pentru o lungă perioadă de timp, dar nu au un efect negativ asupra acidității stomacului. Principalul avantaj al legumelor este că poate fi folosită pentru a pregăti orice fel de mâncare.

Terci

Pentru pancreatită, dovleacul este introdus în dietă ca parte a terciului.Prima porție se împarte în 2 părți egale și se consumă la un interval de 4 ore. Dacă nu există o reacție negativă din tractul digestiv, vasul poate fi consumat în mod continuu.

Terci de orez cu dovleac

Nu este nevoie să adăugați sare când gătiți terci de orez. Gustul poate fi îmbogățit cu unt sau ulei vegetal. Rețeta folosește următoarele ingrediente:

• 200 g pulpa de dovleac;
• 1 litru de apă;
• ½ linguriță. orez

Algoritm de gătit:

1. Orezul se spală și se umple cu cantitatea necesară de apă.
2. După pregătirea completă, adăugați pulpă de dovleac tocată în terci.
3. Vasul continuă să se gătească la foc mic timp de 10 minute.
4. Uleiul se adauga direct in farfurie.

Fulgi de ovaz cu lapte

Componente:

• ½ linguriță. ovaz;
• 1 lingura. lapte;
• 200 g pulpa de dovleac.

Procesul de gatire:

1. Fulgii de ovăz se toarnă cu lapte și se fierb până la jumătate.
2. Se adaugă bucăți de legume în terci și se ține pe foc 10 minute.
3. Adăugați o bucată mică de unt în vasul finit.

Prima masă

Supa cremă este considerată cel mai sănătos fel de mâncare făcută din pulpă de dovleac. Are valoare nutritivă ridicată și potolește bine foamea. În caz de pancreatită cronică, este indicat să consumați dovleac ca parte a unei supe la prânz.

Supă piure de dovleac

Componente:

• 1 cartof;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. lapte;
• 200 g dovleac.

Procesul de gatire:

1. Legumele se toarnă cu apă ușor sărată și se pun pe foc.
2. Când legumele devin moi, turnați bulionul într-un recipient separat.
3. Componentele sunt zdrobite cu ajutorul unui blender.
4. Bulionul se toarnă treptat în masa rezultată, amestecând ocazional.
5. După ce ajunge la o consistență cremoasă, supa se pune pe foc și se toarnă în ea un pahar cu lapte.
6. În timp ce amestecați constant, încălziți vasul fără să-l aduceți la fierbere.

Supă de dovleac picant

Ingrediente:

• 400 g dovleac;
• 1 lingura ghimbir de pamant;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 500 ml supa de pui;
• 1 ceapă;
• condimente după gust;
• 0,5 linguri. lapte.

Preparare:

1. Dovleacul se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
2. Adăugați dovleacul tocat în bulionul care fierbe. În timp ce ajunge să fie pregătit, morcovii, ceapa și usturoiul sunt supragătiți într-o tigaie separată.
3. După ce dovleacul este gata, bulionul se scurge, iar legumele se zdrobesc în blender, adăugându-i prăjirea.
4. În timp ce se toarnă legumele, în tigaie se toarnă lapte.
5. Supa este reîncălzită adăugând orice condimente și ghimbir.

Cursuri secunde

Oricine s-a confruntat cu boala ar trebui să știe că puteți mânca dovleac pentru pancreatita pancreasului sub formă de feluri principale. Astfel de feluri de mâncare ar trebui să fie consumate după-amiaza. În stadiul de remisie a bolii, acestea pot fi combinate cu carne slabă sau pui, fierte sau fierte la abur.

Piure de legume de dovleac

Componente:

• 2 morcovi;
• 300 g dovleac;
• 1 litru de apă.

Principiul de gatire:

1. Legumele se curăță de coajă și se toacă bine.
2. Inainte de a le arunca intr-o cratita cu apa se taie cubulete.
3. Odată gata, apa se scurge, iar dovleacul și morcovii se fac piure cu ajutorul unui blender.
4. Adăugați puțină sare și condimente dacă doriți.

Dovleac fiert la abur

Componente:

• 500 g dovleac;
• 2 linguri. apă;
• unt și zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dovleacul se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
2. Leguma se pune într-un multicooker, umplut mai întâi cu apă vasul inferior.Gătitul se realizează în modul „Abur”.
3. După ce multicookerul se oprește automat, dovleacul este scos și așezat pe o farfurie.
4. Adăugați unt și zahăr dacă doriți.

Dovleac copt in folie

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 100 g zahăr;
• 500 g dovleac;
• 40 g unt.

Reţetă:

1. Legumele se curăță de coajă și se taie în felii mari alungite.
2. Fiecare bloc este stropit cu zahăr.
3. Leguma se inveleste in folie, dupa ce o toarna cu unt topit.
4. Mâncarea se gătește la 190°C timp de o oră.

Desert

Datorită gustului său dulceag, dovleacul poate fi consumat pentru colelitiază și pancreatită, sub formă de deserturi. Vor fi un înlocuitor excelent pentru dulciurile obișnuite. Medicii recomandă consumul de deserturi de cel mult 1-2 ori pe zi, în principal în prima jumătate a zilei. Mâncărurile dulci pe bază de dovleac au un conținut scăzut de calorii, așa că nu vă afectează silueta.

Budinca de dovleac

Ingrediente:

• 250 ml lapte;
• 3 linguri. l. griş;
• 300 g dovleac;
• 1 ou;
• 2 lingurite Sahara.

Reţetă:

1. Terciul este preparat din gris și lapte în mod standard.
2. Legumele se fierb într-un recipient separat, după care se zdrobesc până la un piure într-un blender.
3. Componentele sunt amestecate împreună.
4. La masa rezultată se adaugă ouă și zahăr.
5. Masa se așează în porții și se pune la cuptor timp de 20 de minute.

Smoothie cu banane

Componente:

• 200 g pulpa de dovleac;
• 1 banană;
• 1 lingura. iaurt.

Reţetă:

1. Ingredientele se amestecă într-un blender până la omogenizare.
2. Înainte de servire, desertul poate fi decorat cu o boabă sau o frunză de mentă.

Brutărie

Mâncărurile de dovleac pentru pancreatita pancreasului pot fi nu numai sănătoase, ci și gustoase.Dar experții sfătuiesc să nu le folosească în perioadele de exacerbare a bolilor gastrointestinale.

Syrniki

Mulți oameni nu știu că puteți mânca dovleac pentru pancreatită în cheesecake. Dacă nu abuzați de produs, acesta nu va avea un efect negativ asupra sănătății dumneavoastră. Pentru a pregăti cheesecake-uri sănătoase veți avea nevoie de:

• 2 linguri. l. făină de orez;
• 2 lingurite Miere;
• 1 ou;
• 100 g dovleac;
• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• putina sare.

Preparare:

1. Pulpa de dovleac este fiartă până când este complet gătită și zdrobită în piure.
2. Toate componentele (cu excepția făinii de orez) sunt amestecate între ele, formând o masă omogenă.
3. Se formează bile mici și se rulează în făină de orez.
4. Cheesecake-urile sunt așezate pe o foaie de copt, întinzându-se în prealabil pergament pe ea.
5. Pune vasul la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.

caserolă cu dovleac

Ingrediente:

• 3 oua;
• 400 g branza de vaci;
• 400 g dovleac;
• 3 linguri. l. zahar granulat;
• putina sare;
• scorțișoară și coajă de lămâie - opțional.

Procesul de gatire:

1. Dovleacul se scoate din semințe și se curăță, apoi se taie în bucăți.
2. Gatiti legumele pana cand sunt complet fierte la foc mediu.
3. Într-un recipient separat, amestecați componentele rămase folosind un tel.
4. La masa rezultată se adaugă dovleac fiert.
5. Aluatul se pune într-o tavă de copt, al cărei fund este acoperit cu ulei.
6. Caserola se coace la cuptor la o temperatura de 170-180°C timp de o jumatate de ora.

Rețete cu suc de dovleac

Sucul de dovleac are capacitatea de a crește echilibrul alcalin, ameliorând astfel disconfortul din stomac. Puteți pregăti singur băutura sau o puteți cumpăra într-un magazin, gata făcută. Se poate folosi in loc de gustari, deoarece este destul de satioasa.Dovleacul merge bine cu morcovi, mere, pere, caise și portocale. Se recomandă să luați 120 ml de suc pe zi, cu o oră înainte de masă dimineața.

Suc de dovleac-mere

Componente:

• 200 g dovleac;
• 200 g mere;
• coaja de 1 lămâie;
• zahăr - după gust.

Reţetă:

1. Dovleacul și merele se taie în bucăți mici și se trec printr-un storcator.
2. La lichidul rezultat se adaugă zahărul și coaja.
3. Băutura se pune pe foc timp de 5 minute la o temperatură de 90°C.

Suc de portocale-dovleac

Ingrediente:

• 3 portocale;
• 450 g zahăr;
• 3 kg dovleac;
• o jumătate de lămâie.

Reţetă:

1. Pulpa de dovleac tăiată în bucăți se toarnă cu apă și se pune pe foc.
2. După gătire, legumele sunt zdrobite până la o consistență omogenă folosind un blender de imersie.
3. Sucul obținut din lămâi și portocale stoarse se adaugă în oală cu băutura.
4. Băutura se pune din nou pe foc și se fierbe timp de 10 minute.

Caracteristicile administrării în perioada de exacerbare

În timpul unei exacerbări a pancreatitei, este permis să se consume doar dovleac fiert. Dar chiar și este recomandabil să-l folosești în cantități limitate. Este indicat să evitați sucul de dovleac în această perioadă. Dacă apar simptome suspecte la introducerea unui produs în dietă, utilizarea acestuia trebuie limitată.

Restricții și contraindicații

Dovleacul crud pentru pancreatită este strict interzis. Dar chiar și în forma sa finită, produsul trebuie utilizat cu prudență. Contraindicațiile pentru utilizarea sa sunt următoarele:

• intoleranță individuală la componentele constitutive;
• Diabet;
• ulcer peptic;
• gastrită hipoacidă.

Dacă aveți o reacție alergică la produs, trebuie să consultați un specialist. Se exprimă prin apariția unei erupții cutanate, mâncărime și umflare a membranei mucoase a organelor respiratorii. În acest caz, este necesar să excludeți legumele din dietă.

Concluzie

Dovleacul pentru pancreatită vă va ajuta să vă faceți dieta mai variată, fără a vă afecta sănătatea și portofelul. Dar amintiți-vă că porțiile ar trebui să fie mici. Doar cu un consum rezonabil legumele vor aduce beneficii maxime pentru sănătate.

Postări recomandate

Zâmbet de dovleac

Îngrijirea dovlecilor în teren deschis: ciupirea și modelarea

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): descrierea soiului

Dovleac gri Volzhskaya 92: recenzii și descriere

Cum să hrănești dovleacul în pământ deschis

Dovleac marmorat: recenzii + fotografii

De ce frunzele de dovleac devin galbene?

Cum să decojești pielea tare de dovleac

De ce este util dovleacul: compoziție, conținut de calorii, conținut de vitamine