Conţinut
Sfecla borș (Borschevaya beta vulgaris) este o cultură cu randament ridicat, cu întreținere redusă, cu un gust excelent. Leguma rădăcină este excelentă pentru prepararea salatelor și borșului, se păstrează bine și este potrivită pentru plantarea de iarnă. Și beneficiile sale pentru sănătatea umană sunt cunoscute încă de pe vremea lui Hipocrate.
Sfecla borș conține multe vitamine și are proprietăți vindecătoare.
Descrierea soiului de sfeclă Borschevaya
Legumele rădăcinoase mature ale soiului cântăresc de la 300 la 450 g. Leguma are o prezentare bună, majoritatea exemplarelor sunt fără defecte. Forma sfeclei este netedă și rotundă. Fructele sunt de culoare visiniu, coaja neteda, pulpa dulce si suculenta. Când sunt tăiate, sfecla Borschtovaya este roșu închis cu inele roz. Rozeta frunzelor este îngrijită, presată în formă, este formată din frunze verzi joase, cu nervuri.
Acest soi de masă este folosit pentru preparatele de iarnă, adăugat la primele feluri și salate și consumat în stare proaspătă.
Caracteristicile sfeclei Borș
Soiul este clasificat ca o cultură de mijloc de sezon.Perioada de coacere a sfeclei Borschtovaya este de aproximativ 85-100 de zile de la data plantării. Randamentul la 1 hectar variază de la 53-56 tone.Deoarece rădăcinile plantei pătrund adânc în sol, este saturată activ cu substanțe nutritive, motiv pentru care are o imunitate bună și este capabilă să reziste multor boli. Sfecla borș nu se teme de înflorire, este moderat rezistentă la frig și funcționează bine atunci când este însămânțată înainte de iarnă. Soiul tolerează bine transportul pe distanțe lungi și poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp.
Semințele culturii germinează chiar și la o temperatură de +4 0C
Diferența dintre borș și vinegreta de sfeclă roșie
Sfecla borș diferă în principal de sfecla vinaigretă prin alternanța inelelor roz și albe. Există, de asemenea, o mică diferență de gust. Dacă îl adaugi la borș, se va dovedi mai bogat. În același timp, soiul nu colorează foarte mult bulionul, iar vasul nu devine excesiv de roșu.
Beneficii și prejudicii
Sfecla borș are o compoziție minerală bogată. Este considerat lider în conținutul de fier dintre toate fructele, fructele de pădure și legumele, are o concentrație mare de potasiu, cupru, magneziu și conține iod, calciu și oligoelemente. Consumul regulat de rădăcină este benefic pentru hematopoieza, ajută la normalizarea funcționării mușchiului inimii, întărește țesutul osos și protejează glanda tiroidă. Sfecla borș ajută la îmbunătățirea acuității vizuale, are un efect benefic asupra funcției glandelor sexuale, crește potența, reglează tensiunea arterială și poate crește nivelul hemoglobinei. Datorită substanțelor biologic active din legume, consumul acesteia ameliorează vasospasmul și întărește pereții capilarelor.În plus, sfecla Borș ajută la eliminarea toxinelor din organism, stimulează refacerea ficatului și are efecte antimicrobiene, antiinflamatoare, laxative, diuretice și reparatoare.
În ciuda beneficiilor enorme, există unele contraindicații pentru utilizarea legumelor. Nu trebuie utilizat pentru indigestie, boli gastrointestinale acute, ulcere gastrice sau flatulență. Produsul trebuie limitat la persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată. Borșul de sfeclă este contraindicat în caz de oxalurie și insuficiență renală. Sucul său proaspăt stors poate provoca greață și vărsături și spasme ale vaselor de sânge. Ar trebui consumat nu mai devreme de trei ore după centrifugare.
Caracteristici de aterizare
Pentru a obține un rezultat bun, ar trebui să respectați regulile agrotehnice atunci când plantați sfecla Borshchaya. Respectați timpul de semănat, pregătiți corect locul, plantați culturi conform legilor rotației culturilor. Așezați semințele pe pat în conformitate cu schema indicată pe ambalaj.
Sfecla Borschevaya arată cele mai bune rezultate în paturile de grădină după castraveți, leguminoase, roșii și ceapă
Timpul de semănat
Materialul săditor pentru cultură poate fi semănat primăvara sau înainte de iarnă. De obicei, lucrul începe în primele zile ale lunii mai sau când solul se încălzește până la +10 ° C la o adâncime de 10 cm. Când se plantează iarna, procedura se efectuează la sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie, astfel încât Sfecla Borschevaya se coace până la sfârșitul lunii iunie.
Pregatirea locului
Locul de plantare a culturii este ales să fie însorit, ferit de curenți și vânt. Solul trebuie să fie umed și fertil, cu un pH între 6 și 7.Sfecla Borschovaya răspund bine la lut nisipos, lut bogat în nutrienți sau cernoziom cu o structură fină și cocoloși. Nu este de dorit să plasați plantații pe sol greu sau acid, cu apă subterană apropiată. Dacă solul este fertil, atunci se aplică îngrășăminte minerale în momentul săpăturii paturilor. Dacă solul este infertil, se amestecă cu materie organică (compost sau humus primăvara, gunoi de grajd toamna). Dacă solul are un nivel ridicat de aciditate, acesta este fertilizat cu var stins.
Culturile rădăcinoase plantate într-o zonă umbrită vor rămâne în urmă în dezvoltare
Semănat semințe
Primăvara, materialul săditor este semănat pe o suprafață plană, adâncindu-l cu 2-3 cm.Înainte de iarnă, semințele sunt plantate în paturi la o adâncime de 3-4 cm, după care sunt mulcite cu humus sau turbă. Pentru plantare, alegeți una dintre cele trei metode acceptabile:
- Privat. Lățimea dintre rânduri este de la 25 la 70 cm.
- Bandă. Distanța dintre brazde este de 15-20 cm.
- În bandă largă. Intervalul dintre centrul dungilor este de 45 cm.
Reguli de îngrijire
Sfecla borș este o cultură nepretențioasă, dar, ca orice plantă, are nevoie de implementarea în timp util a unor măsuri precum udarea, afânarea, plivitul, protecția împotriva insectelor și bolilor. Rădăcinile iubesc umiditatea, așa că paturile de plantare trebuie udate în mod regulat și asigurați-vă că umiditatea solului în stadiul formării sale nu scade sub 75% la o adâncime de 30 cm. În timpul perioadei de creștere a sfeclei, frecvența de udarea poate fi ușor redusă. Cu 14 zile înainte de recoltare, umezeala solului trebuie oprită.Pe toată perioada de creștere a plantării, se recomandă plivirea și slăbirea solului dintre rânduri. În plus, atunci când apar o pereche de frunze adevărate, sfecla Borshchevaya este rărită la o distanță de 4 cm.În faza cu cinci frunze, procedura se repetă, lăsând goluri de 7-8 cm între culturile de rădăcină.Recolta este fertilizată cel puțin de două ori pe sezon. În acest scop, îngrășămintele cu azot sunt utilizate după prima rărire și îngrășămintele cu potasiu-fosfor în stadiul formării culturilor de rădăcină.
Cel mai bine este să folosiți metoda prin picurare atunci când udați culturile.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Sfecla borș este considerată o plantă destul de rezistentă, dar dacă practicile agricole sunt încălcate sau condiții nefavorabile, poate fi susceptibilă la boli precum mucegaiul praf, pata, mucegaiul, mucegaiul cenușiu și poate fi atacată și de dăunători: gândac de purici a sfeclei, nematod, molie de scut și afidă.
Pentru a proteja cultura, este necesar să se efectueze o serie de proceduri preventive:
- până la pământ înainte de plantare;
- respectați regulile de rotație a culturilor;
- efectuarea tratamentului cu substanțe chimice;
- scapa de buruieni.
Recoltarea
De îndată ce pețiolele sfeclei roșii Borschevaya încep să se îngălbenească și să se usuce, înseamnă că este timpul să recoltați. Acesta este un fel de semnal că rădăcinoasele s-au copt și au devenit potrivite pentru consum. Pentru a le elimina de pe site, ar trebui să scoateți fiecare specimen și să-l scoateți din sol, apoi scuturați pământul rămas, uscați-l la soare și puneți-l deoparte pentru depozitare.
Sfecla Borschevaya ar trebui să stea în pivniță, stropită cu nisip.
Concluzie
Sfecla borș este o varietate de cultură de mijloc de sezon care, cu îngrijire adecvată și respectarea regulilor de plantare, aduce o recoltă bună.Culturile de rădăcină ale plantei sunt gustoase, au aceeași formă și dimensiune uniformă. Ideal pentru a adăuga borș sau pentru a pregăti salate. Marele avantaj al soiului este termenul de valabilitate lung.
Recenzii despre sfecla Borș
