Conţinut
Cartofii Alvar sunt una dintre cele mai bune culturi europene din punct de vedere al gustului și al randamentului. În același timp, se caracterizează prin rezistență crescută la factorii externi negativi și adaptare rapidă la orice condiții climatice. Aceasta explică popularitatea în creștere a acestei specii în rândul grădinarilor ruși. Cu toate acestea, pentru a obține productivitatea maximă a soiului, este necesar să se respecte regulile de plantare și de îngrijire ulterioară, așa că trebuie să fie studiate în prealabil.
Cartofii Alvar sunt rezistenți la degenerare
Istoria originii
Angajații companiei germane Saatzucht fritz lange KG au lucrat la dezvoltarea acestui soi de cartofi. Scopul creării sale a fost obținerea unui tip de cultură care să fie superioară ca caracteristici și gust soiului Desiree.
Munca de selecție s-a desfășurat pe parcursul a zece ani. Și ca urmare a selecției în mai multe etape, a fost obținută o varietate care a îndeplinit pe deplin așteptările creatorilor săi.Și în 1985, cartofii Alvar au fost înregistrați oficial în Germania.
A apărut în Registrul de stat al Rusiei în 1999. Rezultatele testelor de soiuri au confirmat pe deplin caracteristicile declarate ale cartofilor Alvar. Și, judecând după popularitatea în creștere a soiului în rândul grădinarilor, depășește cu adevărat multe tipuri de culturi binecunoscute în productivitate.
Descrierea soiului de cartofi Alvara cu fotografie
Cartofii Alvar au diferențe caracteristice în aspectul tufișurilor și tuberculilor. Acest lucru îi permite să se distingă în mod inconfundabil de alte soiuri.
tufiș
Alvara se caracterizează prin tufișuri înalte de tip intermediar, a căror lungime ajunge la 60 cm. Fiecare dintre ei este format din 3-4 lăstari, cu un diametru de 0,8-1 cm. Inițial, tulpinile sunt erecte, dar pe măsură ce cresc, acestea deviază ușor în direcții diferite. Frunzele cartofului Alvar sunt mici, lungi de 6-8 cm, pot fi de culoare verde deschis sau închis. Marginile plăcilor au o ușoară ondulare. Lăstarii sunt dens cu frunze în partea de sus și goi în partea de jos.
Sistemul radicular al acestui tip de cultură este bine dezvoltat. Sub fiecare tufiș se formează 8-14 tuberculi mari pe sezon.
Florile de cartof Alvar sunt mici, de culoare roșu-violet. Sunt colectate în mici inflorescențe din 3-4 bucăți. Când este plantat la mijlocul lunii mai, soiul înflorește în a doua decadă a lunii iunie și durează aproximativ 10-14 zile.
Alvar nu produce fructe de pădure
Tuberculi
Soiul se caracterizează printr-un randament ridicat de tuberculi comercializabili de aproximativ 85-90%. Sunt de formă ovală alungită, aliniate. Mai mult decât atât, sub un tufiș, cartofii cresc aproape de aceeași dimensiune. Greutatea medie a tuberculilor variază între 90-140 g.
Coaja este netedă, uniform de culoare roșie. Ochii sunt superficiali, de neobservat, ceea ce minimizează risipa în timpul curățării. Pulpa este densă, de culoare galben deschis și nu se închide la culoare când este expusă la aer. În timpul procesului de gătire, cartofii Alvar sunt puțin copți. Conținutul de amidon din tuberculii săi este de 12,8-14,1%. Dar această componentă se acumulează treptat și atinge nivelul maxim la sfârșitul sezonului de creștere a cartofilor.
Tuberculii de Alvar sunt rezistenți la deteriorarea mecanică
Caracteristicile cartofilor Alvar
Pentru a evalua productivitatea acestui tip de cultură, este necesar să vă familiarizați cu caracteristicile sale. Acest lucru va permite, de asemenea, să înțelegem ce condiții sunt necesare pentru specia Alvar pentru a obține o eficiență maximă la creșterea acesteia.
Calitățile gustative ale cartofilor Alvar
Gustul acestui cartof este evaluat ca fiind excelent la 4,8 puncte din cinci posibile. Tuberculii nu își pierd forma în timpul tratamentului termic și arată apetisant.
Acest soi este potrivit pentru:
- salate;
- fierbere în forma sa purificată și „uniformă”;
- coacere;
- prăjire
Este folosit și în scopuri de prelucrare. Cartofii Alvar sunt potriviți pentru a face chipsuri, biscuiți, amidon și piureuri liofilizate.
Timp de coacere
Această specie este considerată la mijlocul timpurii. Durata sezonului său de creștere de la plantare până la recoltare este de 75-80 de zile. Prin urmare, puteți dezgropa tuberculi pentru depozitare pe termen lung la mijlocul până la sfârșitul lunii august. Cu toate acestea, momentul poate varia în funcție de clima regiunii în creștere.
Productivitate
Cartofii Alvar se caracterizează printr-un randament ridicat.Testele varietale au arătat că, în condiții favorabile, productivitatea acestuia ajunge la 295-500 kg la suta de metri pătrați, ceea ce este cu un ordin de mărime mai mare decât norma general acceptată.
Unde este cultivat?
Soiul este recomandat pentru cultivare în Caucazul de Nord și regiunile de Nord-Vest. Dar, judecând după recenziile grădinarilor, arată o productivitate ridicată în alte regiuni ale Rusiei, dacă se asigură îngrijirea adecvată a culturii.
Rezistența la boli
Cartofii Alvar sunt foarte rezistenți la viruși. De asemenea, nu suferă de crustă, nematod auriu sau cancer, dar vârfurile și tuberculii săi pot fi afectați de blândă târzie. Prin urmare, atunci când cultivați Alvara, nu trebuie să neglijați tratamentele preventive ale tufișurilor cu fungicide pe tot parcursul sezonului de vegetație.
Avantaje și dezavantaje ale soiului
Această varietate, ca și altele, are anumite avantaje și dezavantaje. Prin urmare, este necesar să vă familiarizați cu ele în prealabil pentru a cunoaște punctele forte și punctele slabe ale cartofilor Alvar.
Soiul prezintă performanțe bune chiar și pe sol infertil
Principalele avantaje;
- gust excelent;
- randament stabil ridicat;
- rezistență la degenerare;
- nesolicitant pentru compoziția solului;
- are calități comerciale excelente;
- versatilitate de utilizare;
- calitate bună a păstrării;
- imunitate naturală ridicată;
- potrivite pentru transport.
Defecte:
- necesită germinare preliminară înainte de plantare;
- trebuie să respecte rotația culturilor;
- susceptibil la putura tardivă.
Reguli de aterizare
Cartofii Alvar sunt potriviți pentru zonele deschise care sunt bine iluminate pe tot parcursul zilei. Cultura poate fi cultivată în sol nisipos, lutos și pământ negru cu un nivel de aciditate neutru. Se recomandă pregătirea zonei pentru plantare toamna.Pentru a face acest lucru, trebuie să-l săpați și să adăugați 5-10 kg de humus pe metru pătrat. m. De asemenea, se recomandă adăugarea a 300 g de cenușă de lemn pentru aceeași dimensiune a suprafeței. Odată cu sosirea primăverii, solul de pe șantier trebuie să fie afânat la o adâncime de 10-15 cm pentru a-l îmbogăți cu oxigen. Acest lucru va permite sistemului radicular să se dezvolte complet.
Tuberculii de cartofi Alvar necesită germinare obligatorie înainte de plantare. Prin urmare, cu trei săptămâni înainte de procedură, acestea trebuie aduse într-o cameră cu o temperatură de +15 ° C și așezate într-un singur strat. Se recomandă rotirea periodică a materialului săditor pentru a asigura dezvoltarea uniformă a mugurilor. Până la plantare, lungimea lor ar trebui să fie de 1,5 cm.
Adâncimea optimă pentru plantarea tuberculilor este de 8 cm pe solurile ușoare și de 6 cm pe solurile grele. Distanța dintre găuri trebuie să fie de 35 cm, iar pe rânduri se recomandă menținerea unei distanțe de 70 cm.
Cum să ai grijă
Cartofii Alvar sunt rezistenți la secetă. Dar cu o lipsă prelungită de umiditate în sol, productivitatea acestuia scade. Prin urmare, se recomandă să udați la nevoie, înmuiând solul cu 10 cm.
La zece zile de la plantare, solul trebuie afanat pentru a preveni formarea unei cruste la suprafata lui. Adâncimea sa ar trebui să fie de 1,5-2 cm.Primul colaj pentru cartofii Alvar este recomandat atunci când lăstarii au 17 cm înălțime, iar al doilea - două săptămâni mai târziu. În plus, este necesar să pliviți pe măsură ce buruienile cresc până când rândurile se apropie.
Cartofii Alvar răspund bine la hrănire.În stadiul inițial de creștere, puteți utiliza materie organică: gunoi de grajd de pui 1:15 sau mullein 1:10, iar în absența acesteia trebuie să utilizați azotat de amoniu 30 g la 10 litri de apă. Se recomandă să se facă a doua și a treia hrănire în stadiul de formare a inflorescențelor și după ce acestea se ofilesc. În acest moment, cartofii trebuie fertilizați cu 30 g de superfosfat și 25 g de sulfură de potasiu per găleată de apă.
Sub fiecare tufiș trebuie să turnați 0,5-1 litri de soluție nutritivă, ținând cont de stadiul său de dezvoltare
Cartofii Alvar pot suferi de gândacul cartofului Colorado. Prin urmare, când apar primele semne ale dăunătorului și ale larvelor sale, tufișurile trebuie tratate cu un insecticid. Dacă este necesar, procedura se repetă pe tot parcursul sezonului de vegetație, alternând medicamentele.
Recoltarea și depozitarea
Se recomandă dezgroparea cartofilor Alvar atunci când lăstarii se ofilesc brusc, ceea ce indică maturarea tuberculilor. Acest lucru are loc de obicei în prima sau a doua zece zile din august, în funcție de regiunea de creștere. Recoltarea este recomandată pe vreme senină și uscată. Tuberculii trebuie inițial așezați pe zonă pentru a se usca timp de două ore și abia apoi transferați în interior.
După patru săptămâni, cultura trebuie sortată și sortată, defecte, mici și exemplare plantate. După aceasta, cartofii Alvar pot fi transferați la subsol pentru depozitare pe termen lung. Condiții optime de păstrare: temperatură +4-6 °C și umiditate între 70-75%. Cu acest regim, recolta este bine depozitată timp de zece luni.
Nivelul calității de păstrare al soiului este de 90%
Concluzie
Cartofii lui Alvar depășesc cu adevărat toate așteptările grădinarilor în ceea ce privește gustul și randamentul. Dă roade bine chiar și cu îngrijire minimă și, în același timp, își păstrează proprietățile speciei timp de cinci ani. Prin urmare, poate fi cultivat chiar și fără capacitatea de a oferi udare regulată. Acest lucru contribuie la creșterea popularității sale.
