Conţinut
Există multe soiuri de varză albă de selecție rusă și străină. Nu pot fi numiți unici sau chiar excepționali - sunt pur și simplu „cai de muncă” de încredere și dovediți de mult timp, cu avantaje și dezavantaje cunoscute. Această categorie include și varza Tochka. Soiul cu maturare timpurie demonstrează în mod constant randamente bune în majoritatea regiunilor rusești.
Descrierea și caracteristicile varzei Tochka
Varza Tochka este un soi autohton cu maturare timpurie, crescut la Centrul Științific Federal pentru Cultivarea Legumicelor din Siberia de Vest. A fost creat în URSS (1987), dar din cauza încercărilor prelungite de soiuri, în 1992 a fost inclus în Registrul de stat rus al realizărilor de reproducere.
Conform recomandării oficiale, soiul este potrivit pentru cultivare în cea mai mare parte a Rusiei. Excepție este Orientul Îndepărtat și regiunea de Nord, dar grădinarii locali consideră că acest lucru este nefondat.
Acum, semințele de varză Tochka sunt produse de mai multe companii agricole sub licență
Rozeta frunzelor de varză este semi-înaltată, relativ compactă (45-70 cm în diametru).Lamelele frunzelor sunt de mărime medie, rotunjite, cu o culoare caracteristică „verde-varză”, cu marginile ușor ondulate și nervurile nu prea clar delimitate. Stratul de acoperire „ceroasă” gri-albăstruie este subțire, aproape imposibil de distins.
Greutatea capetelor de varză este mică; există o „împrăștiere” puternică în greutate (0,7-1,7 kg). Spre deosebire de multe soiuri timpurii, ele sunt destul de dense și alb-gălbui atunci când sunt tăiate. Forma este rotunjită în formă de cupolă.
Tulpina exterioară a capetelor de varză este destul de lungă (10-12 cm), tulpina interioară este subțire și scurtă (6-7 cm)
Gustul dulceag este recunoscut oficial drept „bun”. Frunzele sunt fragede și suculente, nu există vene dure în ele. Varza Tochka este destinată consumului proaspăt. De asemenea, poate fi adăugat în orice fel de mâncare și folosit ca umplutură pentru produse de copt.
Varza Tochka nu este cea mai bună opțiune pentru preparatele de casă
Productivitate
Indicatorii oficiali de producție pentru varza Tochka cultivată la scară industrială, demonstrați în timpul testelor de soiuri, sunt de 164-809 cenți la hectar. Evident, o „împrăștiere” atât de mare demonstrează dependența puternică a randamentului de condițiile climatice și meteorologice. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, varza Tochka a „depășit” soiurile alese ca soiuri „de referință”.
Grădinarii amatori care cultivă varză Tochka pot conta pe 1,5-8 kg/m². Soiul se caracterizează prin maturarea masivă și „prietenoasă” a capetelor de varză; acestea sunt îndepărtate complet din paturi în 2-3 zile.
Avantajele și dezavantajele soiului
Recoltele sunt afectate nu numai de clima locală, ci și de tehnologia agricolă adecvată. Este nepretențioasă în îngrijire, așa că îi „mulțumește” grădinarului chiar și pentru activitățile de bază, dacă acestea sunt efectuate corect și la timp.
Capetele mici de varză Tochka sunt potrivite pentru consum „la un moment dat”
Pro:
- germinare constantă a semințelor;
- compactitatea prizei;
- maturarea timpurie și „masivă” a culturii;
- rezistență cu succes la multe boli care amenință culturile;
- transportabilitate bună pentru o varietate timpurie;
- dimensiuni mici ale capetelor de varză destul de dense;
- rezistenta la fisurare;
- gust recunoscut oficial ca bun;
- textura fragedă a frunzelor, suculenta lor, absența „fibrelor” grosiere;
- versatilitatea scopului.
Minusuri:
- predispus la deteriorarea dăunătorilor;
- prezența unei tulpini lungi, care necesită cel puțin două dealuri pe sezon;
- slăbirea capetelor de varză ca reacție la erorile din tehnologia agricolă.
Creșterea verzei albe Tochka
În cea mai mare parte a Rusiei, varza Tochka este cultivată folosind răsaduri. Semănarea semințelor direct în pământ se practică exclusiv în regiunile sudice, dar nici acolo această metodă nu este preferată de toți grădinarii.
Creșterea prin răsaduri
Răsaduri de varză Un punct potrivit pentru plantare într-un pat de grădină se formează în decurs de 45-55 de zile. Este transferat pe teren deschis atunci când probabilitatea de înghețuri repetate în primăvară este deja minimă. În centrul Rusiei, aceasta este aproximativ mijlocul lunii mai; prin urmare, semințele trebuie să fie semănate pentru răsaduri la începutul lunii aprilie. În regiunile cu o climă mai severă, datele de plantare și semănat sunt deplasate cu 2-2,5 săptămâni înainte. În sud - aproximativ aceeași cantitate înapoi.
Având în vedere lipsa imunitații împotriva bolilor și „dragostea” specială a dăunătorilor, semințele trebuie tratate într-o soluție de fungicid și insecticid înainte de plantare. Concentrația și timpul de procesare sunt determinate în instrucțiunile pentru medicament.
Este mai bine să semănați imediat în recipiente individuale. Acest lucru vă va permite să evitați alegerea și „pierderile” cauzate de aceasta. Și dacă folosiți ghivece de turbă sau tablete, este mult mai ușor să transplantați apoi răsadurile de varză Tochka în patul de grădină.
Procedura de însămânțare a semințelor pentru răsaduri este standard. Înainte de apariție, au nevoie de căldură (20-25 ºС) și întuneric. Pentru răsaduri, temperatura este redusă la 18-20 ºС în timpul zilei și 15-17 ºС noaptea. Îngrijirea se limitează la udarea în timp util, oferind 12-14 ore de lumină naturală și aerare normală.
Înălțimea răsadurilor adulte este de 12-15 cm, are 4-6 frunze adevărate
Metoda fără semințe
Semințele de varză Tochka sunt semănate direct în pământ în regiunile sudice în primele zece zile ale lunii aprilie. Ele necesită o pregătire preliminară similară. Înainte de apariție, se recomandă acoperirea patului cu material de acoperire negru sau folie de plastic.
Varza Tochka se seamănă în grădină după același model ca și răsadurile - 40x60 cm. În primul rând, slăbiți solul și udați-l moderat. Semințele se îngroapă la maximum 1,5-2 cm, apoi se umezește din nou substratul.
Îngrijire suplimentară
Chiar și un grădinar fără experiență poate face față creșterii varzei Tochka. Îngrijirea ei se limitează la măsuri de bază:
- Udare. Varza Tochka are nevoie în special de apă în timpul adaptării răsadurilor la un habitat schimbat și în stadiul inițial al formării capului. În aceste momente, substratul nu trebuie lăsat să se usuce. În medie, o plantă are nevoie de udare suficientă de două ori pe săptămână, norma aproximativă este de 3-5 litri pe tufă.
- Afânarea și plivitul. Ar fi mai rațional să mulci patul cu varză Tochka imediat după plantarea răsadurilor în pământ.Dacă nu se face acest lucru, va trebui să fie slăbit de 2-3 ori pe lună, scăpând simultan de buruieni. Acest lucru se face cu atenție; sistemul radicular al plantelor este superficial.
- Aplicarea îngrășămintelor. Ca orice soi timpuriu, varza Tochka necesită două hrăniri. La o săptămână și jumătate după plantarea răsadurilor, se udă cu o soluție de îngrășământ mineral cu azot. De îndată ce capul de varză este legat, se aplică un preparat complex de varză.
- Hilling. Se efectuează de două ori - 15-20 de zile după plantare și încă 20-25 de zile mai târziu.
Varza Tochka reacționează negativ atât la suprauscarea, cât și la îmbinarea cu apă a solului
Boli și dăunători
Varza Tochka nu are imunitate la nivel genetic împotriva oricăror agenți patogeni. Dar se caracterizează prin rezistență relativă la multe boli periculoase pentru cultură - „picior negru”, diferite tipuri de bacterioză, fusarium.
Printre alte boli, varza Tochka este cel mai adesea afectată de mucegaiul praf. Simptomul său principal este o acoperire cenușie-albicioasă pe frunze care seamănă cu făina împrăștiată, devenind treptat mai dens și schimbându-și nuanța în gri-liliac.
Țesăturile afectate de mucegai se usucă sau putrezesc, în funcție de vremea de afară
Mucegaiul praf poate fi controlat folosind orice fungicid. Cu toate acestea, atunci când alegeți un preparat, trebuie să țineți cont de faptul că varza Tochka este un soi de coacere timpurie, iar multe dintre ele au o „perioadă de așteptare” destul de lungă până la recoltare.
Mult mai mult decât din cauza bolilor, varza Tochka suferă de dăunători. Este atacat în mod regulat de musca de varză, de afida de varză și de gândacul de purici crucifere.
Prin urmare, se recomandă insistent să nu neglijezi tratamentul semințelor cu insecticide înainte de plantare și, după transferul răsadurilor în patul grădinii, să inspectezi în mod regulat plantele și să folosești remedii populare preventive. Dacă tot nu poți evita atacul, folosește aceleași insecticide.
Recoltarea și depozitarea
Capetele de varză Tochka ajung la stadiul de maturitate a consumatorului la 55-60 de zile după plantare. Când este cultivată prin însămânțarea semințelor direct în pământ, recolta se recoltează la 110-120 de zile după răsărire. Pentru ca gustul să fie cât mai bogat, este recomandat să opriți complet udarea cu 1,5-2 săptămâni înainte și să alegeți dimineața unei zile uscate, destul de calde pentru recoltare.
Perioada de recoltare a capetelor de varză este în perioada 10-20 iulie
Ca toate soiurile timpurii, varza Tochka este nepotrivită pentru depozitarea pe termen lung și nu este foarte potrivită pentru pregătirea acasă. Este recomandat să o consumați proaspăt sau să o folosiți pentru a pregăti orice fel de mâncare culinară în 7-10 zile de la recoltare dacă este păstrată la temperatura camerei. În frigider, „durata de valabilitate” poate fi prelungită la 2-2,5 săptămâni, dar aceasta este deja limita.
Concluzie
Varza albă Tochka este vizibil superioară multor alte soiuri cu maturare timpurie în ceea ce privește randamentul, în ciuda faptului că nu diferă prin dimensiunea mare a capetelor sale. Gustul este bun, dar nu deosebit. Grădinarii apreciază acest soi mai mult nu pentru gustul său, ci pentru ușurința de îngrijire și rezistența la unele boli periculoase tipice culturii.
