Conţinut
Ardeiul dulce, sau cum este adesea numit, ardeiul gras, a devenit larg răspândit în Rusia cu destul de mult timp în urmă. Dar în ultimii ani popularitatea sa a crescut în mod special. Unul dintre motive a fost munca continuă a crescătorilor de a dezvolta noi soiuri de culturi de legume cu proprietăți și caracteristici și mai atractive.
De asemenea, modalitățile și metodele de cultivare a legumelor sănătoase și gustoase sunt în mod constant îmbunătățite. Acești doi factori - munca de reproducere de înaltă calitate și îmbunătățirea tehnologiei de cultivare agricolă - au jucat rolul principal în următoarea rundă a pasiunii grădinarilor pentru ardeiul gras.
Descrierea și proprietățile ardeiului gras
Ardeiul dulce este cunoscut în Rusia sub multe denumiri, dintre care cele mai comune sunt: ardei gras, ardei vegetal, paprika, și chiar roșu sau Ardei verde.
Aspectul plantei este cunoscut de toată lumea, chiar și de cei departe de grădinărit. Din punct de vedere botanic, ardeiul dulce este o cultură anuală de legume de grădină cu un tufiș relativ jos, de obicei până la 1,5 metri, frunze simple sau grupate sub formă de rozete, colorate în verde și diferitele sale nuanțe de culoare.Planta are flori relativ mari; fructele sunt fructe de pădure false goale de diferite dimensiuni și culori. Boabele de piper pot fi roșii, galbene, portocalii, verzi sau maro.
Ardeiul, pe lângă gustul său excelent, are o serie de proprietăți benefice. Are efect curativ și preventiv, reduce semnificativ riscul multor boli grave, stimulează apetitul și activează sistemul digestiv. Ar dura mult timp pentru a enumera proprietățile benefice ale ardeilor dulci, mai ales că numărul acestora, datorită cercetărilor în desfășurare a oamenilor de știință, este în continuă creștere.
Criterii de selectare a semințelor de ardei gras
În prezent, orice magazin de specialitate conține o selecție uriașă de semințe de ardei dulce pentru plantare. Pentru a naviga în această diversitate, este necesar să înțelegem clar criteriile după care ar trebui făcută alegerea.
În primul rând, este necesar să se studieze cu atenție proprietățile și caracteristicile soiului propus, a cărui descriere este întotdeauna plasată pe punga cu semințe.
O atenție principală trebuie acordată următoarelor proprietăți:
Perioada de maturare a soiului. Conform acestui criteriu, toate plantele sunt împărțite în:
- soiuri de coacere timpurie și hibrizi. Sunt mai potrivite pentru plantare în sol neprotejat, deoarece au timp să se coacă chiar și în condiții neoptimale de o perioadă scurtă de vreme caldă și însorită constant. Aceste condiții sunt cele mai tipice pentru zona de mijloc internă;
- soiuri și hibrizi de mijloc de sezon. Pot fi folosite atât în sere, cât și în sol neprotejat. În cel de-al doilea caz, vor necesita puțin mai multă atenție și îngrijire necesară pentru a asigura o recoltă bună și stabilă;
- soiuri și hibrizi cu maturare târzie. Sunt cele mai potrivite pentru condițiile de seră, deoarece în sol deschis, în majoritatea cazurilor, pur și simplu nu au timp să se coacă până la stadiul necesar.
Rezistență la varietate ardeii dulci la boli și dăunători comune într-o anumită regiune.
Regionalizarea unui soi sau hibrid pentru o anumită regiune în care este planificat să fie cultivat.
Unul dintre criteriile importante pentru alegerea semințelor de ardei dulce este stabilirea priorității între soiuri și hibrizi.
Principalul avantaj al soiului este capacitatea de a pregăti independent semințele pentru plantarea viitoare. În plus, soiurile de soi, de regulă, sunt mai puțin capricioase și mai stabile, dacă luăm totalitatea proprietăților și caracteristicilor lor.
Semințe hibride a pregati nu are niciun sens, deoarece proprietățile lor nu sunt păstrate pentru următoarea recoltă. Cu toate acestea, hibrizii au avantajele lor: randamente mai mari și gust excelent.
Urmărirea acestor criterii îl va ajuta pe grădinar să facă alegerea potrivită a soiului sau hibridului atunci când achiziționează semințe de ardei dulce.
Ardei dulce - soiuri și hibrizi
După cum sa menționat mai sus, există o mare varietate de diferite soiuri și hibrizi de ardei gras.
Cardinalul F1
Prezența marcajului F1 vă permite să aflați cu ușurință că Cardinal este un hibrid de ardei gras. În ceea ce privește coacerea, planta legumicolă este la coacere timpurie. Primele boabe de piper ajung la stadiul de maturitate tehnică la 90-95 de zile după plantarea răsadurilor. Hibridul are o formă compactă a unui tufiș relativ joasă (până la 0,5 metri). Forma boabelor de piper este un cub obișnuit clasic cu laturile de 9-10 cm cu grosimea obișnuită a pereților fructului ajungând la 8 mm.
Bobul de piper aflat în stadiul de maturitate tehnică capătă o culoare violet închis extrem de atractivă și originală. Apoi, odată cu coacerea ulterioară, fructele devin roșu aprins.
Principalele avantaje ale hibridului sunt următoarele:
- productivitate ridicată și extrem de stabilă a plantelor;
- proprietățile gustative și versatilitatea modului de consum. Hibridul poate fi folosit atât proaspăt pentru salate, cât și pentru conservare și gătit prin tratament termic;
- capacitatea de a rezista la una dintre cele mai comune și periculoase boli ale ardeilor – virusul mozaicului tutunului.
Ca și în cazul majorității celorlalte soiuri și hibrizi, se recomandă plantarea semințelor Cardinal pentru a obține răsaduri în luna martie. În același timp, nu trebuie să fie înmuiate, deoarece pregătirea necesară a semințelor hibride se efectuează întotdeauna în ferma de semințe.
Tata mare
Un soi cu un nume atât de original a apărut relativ recent. Este considerată o plantă cu coacere timpurie, care dă primele boabe de piper în aproximativ 100-105 zile. Big Papa are un tufiș scăzut și un obicei de răspândire medie. Boabele de piper sunt în formă de con și de dimensiuni mici. Și greutatea, de regulă, nu depășește 100 de grame cu pereți destul de groși ai fructului - 8 mm.
Principalul avantaj al soiului de ardei dulce în cauză este randamentul său ridicat și destul de stabil. De asemenea, este relativ rezistent la boli. Și experții notează calitățile gustative ale soiului Big Papa. Ele se exprimă, printre altele, în sucul și aroma deosebită a boabelor de piper, care se păstrează în timpul diferitelor prelucrări în timpul preparării anumitor feluri de mâncare.
Portocale
varietate Portocale are mai multe caracteristici distinctive care îl deosebesc de gama generală.
În primul rând, fructele soiului sunt de dimensiuni mici, depășind aproape niciodată o greutate de 40 de grame. În același timp, un număr foarte mare dintre ele se coc pe tufiș în același timp, ceea ce permite soiului să prezinte randamente bune.
În al doilea rând, soiul Portocală are un gust deosebit de dulce de fructe caracteristic doar acestuia și o aromă foarte pronunțată. Acest gust se păstrează nu numai proaspăt în salate, ci și la conservare sau la prepararea clasicului lecho.
În al treilea rând, soiul Orange, datorită muncii crescătorilor care l-au dezvoltat, are cele mai potrivite calități pentru creșterea în teren deschis neprotejat. Este nepretențios la îngrijire și condițiile climatice, rezistent la temperaturi scăzute și este capabil să reziste la majoritatea bolilor comune în Rusia.
Proprietățile rămase ale soiului de ardei gras portocaliu nu sunt atât de remarcabile:
- din punct de vedere al maturării – maturare timpurie;
- înălțimea tufișului – medie, până la 0,45 metri;
- culoarea fructelor este fie portocaliu strălucitor, fie roșu-portocaliu;
- Forma fructului este rotundă, alungită.
Agapovsky
Soiul Agapovsky a fost crescut de crescătorii ruși cu puțin peste douăzeci de ani în urmă. În acest timp, s-a răspândit, reușind să devină popular printre grădinarii domestici. Acest lucru nu este deloc surprinzător dacă îi studiezi proprietățile.
Agapovsky vă permite să începeți recoltarea primei recolte după 100-105 zile, clasificând acest indicator ca plante de coacere timpurie. Ca majoritatea ardeilor, are o formă de tufă compactă, relativ joasă. Se remarcă prin culoarea caracteristică verde închis strălucitor a numeroaselor sale frunze mari.
Forma boabelor de piper este în formă de prismă, cu nervuri slabe.Fructele aproape niciodată nu cântăresc mai mult de 110-120 de grame, având în același timp o grosime a peretelui de aproximativ 7 mm.
Principalul avantaj al soiului de ardei gras Agapovsky este, fără îndoială, randamentul său ridicat. Dacă respectați regulile de îngrijire și efectuați măsurile agrotehnice necesare, poate fi în jur de 10 kg/mp. m. Pe lângă acest indicator de randament extraordinar, soiul Agapovsky are și o rezistență semnificativă la multe boli. Dar avantajele sale nu se opresc aici. Majoritatea grădinarilor care l-au cultivat apreciază foarte mult calitățile gustative combinate cu versatilitatea metodei de consum.
Hercule
În ceea ce privește timpul de coacere, soiul Hercules este la mijloc de maturare. Aceasta înseamnă că puteți începe recoltarea nu mai devreme decât după 110-120 de zile. Culoarea fructului în stadiul de maturitate tehnică este verde închis. Când ajung la maturitatea biologică, boabele de piper își schimbă treptat culoarea în roșu.
Fructele în formă de cub, măsurând 11*12 cm, sunt destul de mari. Adesea greutatea lor depășește 250 de grame. Suprafața boabelor de piper are o nervură abia vizibilă. Grosimea peretelui este de obicei de 7-8 mm.
Principalul avantaj al soiului Hercules este gustul său excelent și versatilitatea de utilizare. În plus, soiul de ardei gras este destul de rezistent la majoritatea bolilor.
miracol din California
Varietatea de ardei gras California Miracle este una dintre cele mai populare printre grădinarii domestici. Proprietățile și caracteristicile sale i-au permis să se răspândească în regiunile de sud ale Rusiei, precum și în zona de mijloc. Fiind la mijlocul sezonului, oferă posibilitatea de a începe colectarea primei recolte de boabe de piper după 110 zile.Tufa plantei are o formă compactă, dar este destul de înalt. Adesea crește până la 1 metru și uneori mai sus. Soiul se distinge prin faptul că nu trebuie să lege ramurile - acest lucru se întâmplă deoarece acestea sunt foarte puternice și elastice.
Fructele soiului California Miracle sunt relativ mici, doar unele dintre ele ajung la o greutate de 150-160 de grame. Boabele de piper au o structură internă cărnoasă caracteristică. Fructele au o culoare bogată în roșu strălucitor. Forma lor este un cub cu laturile aproape egale și o suprafață ușor nervură.
Principalele avantaje ale soiului sunt versatilitatea sa, care se manifestă în doi indicatori simultan:
- după modul de consum - proprietățile gustative excelente ale soiului se manifestă atât în stare proaspătă, cât și în conserva, precum și la prepararea diverselor feluri de mâncare;
- în funcție de locul de cultivare - proprietățile soiului îi permit să fie cultivat atât în sere, cât și în sol neprotejat.
Pe lângă toate avantajele de mai sus, soiul este și destul de rezistent la boli.
Cockatoo F1
Unul dintre hibrizii de ardei gras cu proprietăți originale și remarcabile. Numele său se referă cel mai probabil la culoarea roșie aprinsă a celei mai comune varietăți a hibridului, amintește oarecum de colorarea ciocului unei specii faimoase de papagal.
A doua trăsătură distinctivă a hibridului este dimensiunea mare a fructelor sale. Au o formă oarecum alungită, de până la 30 cm lungime, ca urmare, greutatea lor este adesea de 0,5 kg.
Drept urmare, randamentul hibridului de ardei dulce este destul de mare și ajunge adesea la 3 kg din fiecare tufiș.
A treia proprietate remarcabilă a hibridului este existența a două soiuri. Mai sus am discutat despre primul, cel mai frecvent.Al doilea este mai puțin frecvent. Fructele sale sunt ceva mai mici, dar ating totuși o greutate de 300-400 de grame cu jumătate din lungime (până la 15 cm). Culoarea lor este galbenă.
prinț siberian
Este ușor de ghicit, dacă numele conține cuvântul „siberian”, atunci probabil că vorbim despre o varietate pentru teren deschis. Acest soi de ardei gras este destinat acestor condiții de creștere. Fiind de coacere timpurie, are o tufa joasa cu structura semiraspandita.
Culoarea boabelor de piper este roșu aprins bogat, interiorul fructelor este foarte cărnoasă, iar coaja este netedă și lucioasă. Boabele de piper cresc destul de mici, ajungând rareori la o greutate de 100 de grame. Au formă de con.
Una dintre caracteristicile tehnologiei agricole este necesitatea de a tăia periodic lăstarii laterali ai plantei, altfel creșterea lor va duce la o încetinire a formării și maturării boabelor de piper.
Soiul se remarcă prin proprietățile sale gustative excelente. Este universal în felul în care este mâncat.
Concluzie
Varietatea de soiuri și hibrizi de ardei dulci face ca alegerea unuia sau mai multor o sarcină dificilă. Dar dacă urmați recomandările și criteriile, va fi oarecum mai ușor de făcut. Iar alegerea corectă, combinată cu îngrijirea atentă și punerea în aplicare a măsurilor agrotehnice necesare, garantează un randament ridicat al unei legume atât de sănătoase și gustoase precum ardeiul gras.
