Conţinut
Fasolea verde este una dintre cele mai vechi culturi de legume din lume. În Europa au auzit despre ea în secolul al XVI-lea, dar la început a crescut doar în curțile nobililor ca flori pentru paturi de flori. Primii care au încercat păstăile în gătit au fost italienii inventivi, care încă pregătesc multe feluri de mâncare pe bază de fasole verde. În același timp, era considerată o delicatesă, iar oamenii săraci își puteau permite doar fasole obișnuită decojită.
Astăzi, fasolea verde este populară în întreaga lume și este considerată un produs alimentar sănătos. Această cultură de legume este demnă de atenția noastră, precum și un loc în grădinile și mesele noastre. Principalul avantaj este că nu este deloc capricios, iar majoritatea soiurilor pot fi cultivate chiar și în climă rece, cum ar fi în Siberia, și cu atât mai mult în zona de mijloc, regiunea Moscova și regiunile sudice.
Multe soiuri de fasole au fost crescute special pentru creșterea în condiții reci de vară. Dar, în general, fasolea poate rezista atât la secetă, cât și la frig, fără a dăuna recoltei viitoare. Pentru cei care nu pot decide ce soi să aleagă pentru cultivarea pe parcela lor, va fi util să cunoască caracteristicile celor mai bune soiuri de fasole verde.Și cei care nu au crescut încă această cultură vor putea vedea că nu este deloc dificil.
Clasificarea soiurilor
Crescătorii au reușit să dezvolte un număr mare de soiuri de fasole. Toate sunt împărțite în anumite grupuri în funcție de trăsături caracteristice.
În funcție de tipul de fructe coapte, se disting următoarele 3 grupuri:
- fasole de zahăr. Cultivat pentru a produce păstăi tinere fără un strat de pergament;
- fasole universală. Are o textură mai densă și poate fi consumată atât sub formă de păstăi, cât și sub formă de semințe complet coapte;
- peeling sau boabe de boabe. Cultivat numai pentru colectarea semințelor.
În această clasificare, fasolea verde aparține primului și al doilea tip. La rândul său, este împărțit în grupuri în funcție de dimensiunea și forma păstăilor:
- fasole obișnuită. Considerate cele mai comune în Rusia și țările europene, păstăile cresc până la 20 cm și pot conține până la 10 semințe;
- cowpea. Acestea includ soiuri asiatice antice, ale căror păstăi pot ajunge la 1 m lungime și conțin până la 100 de semințe.
De asemenea, există specii care se disting prin forma tufișului:
- Fasole cataratoare. Tulpinile pot crește până la 5 m lungime. Astfel de soiuri necesită sprijin și se coc mai târziu, dar recolta este mai abundentă. Poate fi folosit ca decor decorativ de gradina.
- fasole Bush. Tufa este joasă (până la 50 cm înălțime), adesea răspândindu-se. Nepretențios la condițiile meteorologice, se coace rapid.
Fasolea verde poate veni într-o varietate de culori, în funcție de varietate. Cele mai populare sunt tipurile galbene și verzi. Dar pot exista și nuanțe mai otrăvitoare, de exemplu, violet închis și roz.
Caracteristicile cultivării
Orele de predare depind de condițiile meteorologice din zona dumneavoastră. În orașele din sud, semănatul poate începe încă de la începutul lunii mai.În alte regiuni, ar trebui să vă bazați pe sfârșitul complet al înghețului. Solul ar trebui să se încălzească bine (mijlocul lunii mai - începutul lunii iunie). Abia atunci puteți începe să plantați în teren deschis. Fasolea crește și se dezvoltă bine la temperaturi de +15 °C și peste.
Pregătirea solului începe în toamnă. Trebuie săpat și fertilizat cu îngrășăminte minerale sau organice. În primăvară, puteți adăuga suplimentar cenușă de lemn în fiecare gaură. Semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ 5 cm, rămân 10-20 cm între plante și 30-50 cm între rânduri. Plantarea prea densă va interfera cu îngrijirea corespunzătoare a plantelor și dezvoltarea fructelor. Pentru a fi complet sigur că semințele nu vor îngheța, ar fi o idee bună să acoperiți zona cu folie, care va ajuta la reținerea căldurii și a umezelii mai mult timp.
În regiunile reci, va fi mai bine să plantezi fasole ca răsaduri. În timp ce afară este încă frig, mugurii vor avea timp să devină mai puternici și, de îndată ce înghețul se atenuează, pot fi deja plantați în grădină. Dacă vara în zona dvs. este caldă, pentru semănat se folosesc semințele uscate sau încolțite.
Solul trebuie menținut umed pe tot parcursul creșterii plantei. Și după ce începe înflorirea, solul este fertilizat. Dar acest lucru nu este necesar, deoarece fasolea este o plantă fără pretenții și are tendința de a fertiliza solul cu azot.
Recoltarea
Fasolea Bush se coace puțin mai repede decât fasolea cățărătoare. În orice caz, trebuie să aveți grijă să colectați păstăile la timp înainte de a se întări.Merită remarcat imediat că acest lucru va trebui făcut des, deoarece păstăile nu se coc în același timp.
Fasolea versatilă poate fi recoltată în diferite stadii de dezvoltare. Și chiar dacă ați uitat să culegeți păstăile la timp, nu trebuie să vă fie teamă; atunci când sunt complet coapte, nu este mai puțin gustoasă. Astfel de semințe sunt lăsate și pentru plantare anul viitor. Se depozitează bine când sunt uscate, spre deosebire de păstăile tinere. Fasolea verde este excelentă pentru congelare și conservare.
Soiuri de fasole verde
Să luăm în considerare cele mai populare soiuri care au funcționat bine conform grădinarilor.
„Regele untului”
Soi de fasole Bush, compact. În ceea ce privește timpul de coacere, este timpuriu; de la germinare până la maturitatea tehnică trec aproximativ 50 de zile. Pastaile sunt galbene, fara strat de pergament. Productivitatea este ridicată. Lungimea fasolei este de până la 25 cm.Fructele au gust fraged și moi. Are rezistență ridicată la boli la ciuperci și viruși.
"Saksa 615"
Aparține soiurilor de tufiș, înălțimea plantei ajunge la 40 cm, se maturizează complet în 50 de zile. Păstăile sunt netede, de până la 12 cm lungime, de culoare verde deschis. Are un gust ridicat și conține o cantitate mare de vitamine. În ciuda dimensiunii tufișului, are o productivitate ridicată. Nu există strat de pergament și fibre, care oferă un gust dulce și delicat.
„Regina violet”
Planta de tufiș cu perioade medii de coacere. Se evidențiază de alte soiuri prin culoarea sa violet închis. Înălțimea tufișului poate fi de până la 60 cm Are un randament ridicat și un gust excelent al fructelor. Păstăile cresc până la 20 cm lungime. Recomandat pentru conservare. Este foarte rezistent la boli. Când este tratată termic, culoarea devine verde închis.
„Dulce curaj”
Soi de tufiș, plantă compactă (până la 40 cm înălțime). În funcție de viteza de coacere - coacere timpurie. De la începutul germinării semințelor până la maturarea primei recolte, vor trece doar 40-55 de zile. Păstăile sunt ușor curbate și de formă cilindrică. Culoarea fructului este galben intens. Fasolea poate crește până la 16 cm.Se remarcă prin coacerea prietenoasă a păstăilor.
"Nectarul de aur"
Aparține soiurilor de cățărare. Procesul de coacere a fructelor durează aproximativ 70 de zile. Păstăile sunt galbene. Forma boabelor este cilindrică, îngustă și crește până la 25 cm lungime.Datorită greutății fructului, are nevoie de sprijin. Potrivit pentru conservarea și prepararea diverselor feluri de mâncare. Potrivit pentru cultivare în scopuri decorative. Păstăile lungi curbate arată foarte impresionant.
"Câştigător"
Varietate cățărătoare de fasole verde, coacere târzie. Fructele coapte vor trebui să aștepte până la 90 de zile. Când plantați, ar trebui să lăsați cel puțin 30 cm între tufișuri, deoarece tufișul este foarte răspândit. Adesea crescută și în scopuri decorative. Florile sunt mari, de un roșu intens. Soiul este cu randament ridicat. Păstăile sunt verzi, lungi de până la 20 cm, plate. Iubește căldura, așa că este recomandat să-l plantezi pe șantier după ce înghețurile s-au încheiat complet.
"Macara"
Aparține soiurilor de fasole cu coacere timpurie; este nevoie de până la 50 de zile pentru ca primele fructe să se coacă. Planta este stufoasă, compactă, de până la 50 cm înălțime. Păstăile cresc până la 13 cm în lungime, până la 1 cm în lățime. Fasolea este ușor curbată, de culoare verde bogat. Semințele sunt albe. Excelent pentru depozitarea congelată și conservare.
"Panteră"
Una dintre cele mai populare soiuri de fasole verde. Planta este joasă, stufoasă, de până la 40 cm înălțime. Se coace complet în 65 de zile. Semănat la o distanță de 12 cm între semințe și 40 cm între rânduri.Iubește solul cald și bine încălzit. Pastaile se coc impreuna, facand recoltarea mai usoara. Fasolea este galben strălucitor, cărnoasă și nu are un strat de pergament sau fibre. Lungimea păstăilor este de până la 15 cm Are rezistență mare la boli la antracnoză și bacterioză. Cel mai important avantaj este productivitatea foarte mare.
"Bergold"
Bush de fasole verde. Din punct de vedere al timpului de coacere, este clasificat ca mijlociu timpuriu (până la 60 de zile de la primii lăstari până la recoltare). Soiul este cu randament ridicat. Tufa este joasă, până la 40 cm înălțime. Păstăile sunt galben-aurii, ușor curbate, până la 14 cm lungime. Semințele din interior au formă ovală. Nu există strat de pergament. Soiul este destinat conservarii sterile si congelarii. Se recomandă plantarea semințelor în sol după ce acesta s-a încălzit la o temperatură de cel puțin +15 °C.
Vigna "Contesa"
Un reprezentant special al familiei leguminoase. Aparține soiurilor de cățărare. Tufele cresc până la 5 m lungime. Lățimea păstăilor este de 1,5 cm și poate fi de până la 1 m lungime. O varietate ușor capricioasă de fasole, iubește căldura, așa că în regiunile nordice ar trebui să fie plantată în sere și nu în teren deschis. Dacă este plantată folosind răsaduri, fasolea poate fi transferată pe pământ nu mai devreme de când solul se încălzește până la +20 °C. Are nevoie de sprijin puternic. Ar trebui să alegeți cele mai însorite locuri de pe site-ul dvs. pentru a crește aceste fasole.
