Conţinut
- 1 Ce este salata verde iceberg?
- 2 Compoziția chimică a aisbergului
- 3 Câte calorii are salata Iceberg?
- 4 Care sunt beneficiile salatei Iceberg pentru corpul uman?
- 5 Salată iceberg în timpul sarcinii
- 6 Este posibil să aveți salată verde Iceberg în timp ce alăptați?
- 7 Este posibil să aveți salată verde iceberg pentru pancreatită?
- 8 Este posibil să aveți salată verde iceberg pentru gastrită?
- 9 Cum se folosește salata Iceberg
- 10 Salata iceberg dăunează și contraindicații
- 11 Concluzie
Beneficiile salatei Iceberg sunt cunoscute oamenilor de mulți ani. Acest produs este utilizat în mod activ de nutriționiști și de persoanele care doresc să își reducă greutatea. Conține multe elemente valoroase care oferă beneficii organismului.
Ce este salata verde iceberg?
Iceberg sau salata de gheață este o varietate populară de salată verde, care este un cap rotunjit de frunze suculente. Din cauza acestui aspect, este adesea numită varză, deoarece în aparență soiul arată într-adevăr ca ruda sa de varză albă.
Frunzele de salată iceberg sunt clar arătate în fotografia de mai jos. Sunt de culoare verde deschis, cu margini zimțate. Frunzele sunt destul de dense și crocante. Gustul lor este neutru, plăcut, iar aroma este proaspătă. Frunzele formează un cap de aproximativ 300-400 g.
Cometariu! Salata de gheață și-a primit numele deoarece capetele au fost expediate din California natală în alte state acoperite cu gheață. Ei au făcut acest lucru pentru ca capetele de varză să rămână puternice și proaspete.
În comparație cu varza albă cu aspect similar, salata de gheață are un cap mai liber și frunze mai suculente
Compoziția chimică a aisbergului
Salata de gheață este 96% apă. Conține 1,8% carbohidrați, jumătate din proteine și doar 0,1% grăsimi. Compoziția conține următoarele elemente valoroase:
- vitamine – K, A, grupa B (tiamină, colină, riboflavină, acizi pantotenic, nicotinic și folic, piridoxină), E, acid ascorbic;
- fibre alimentare (1,2%);
- mangan;
- potasiu;
- magneziu;
- cupru;
- fosfor;
- sodiu;
- fier;
- zinc;
- calciu;
- seleniu;
- aminoacizi neesențiali și esențiali, inclusiv cei mai utili dintre ei - arginină, glicină, valină, leucină, izoleucină, fenilalanină, triptofan, treonină;
- acizi grași mono și polinesaturați, inclusiv oleic, stearic, palmitic, linoleic, linolenic, Omega 3 și 6.
Câte calorii are salata Iceberg?
Nu fără motiv, această varietate de salată verde este considerată un produs alimentar sănătos. Conținutul de calorii al salatei proaspete Iceberg este de doar 14 kcal la 100 g. În acest sens, este, de asemenea, înaintea varzei albe. Conținutul său de calorii este de două ori mai mare.
Care sunt beneficiile salatei Iceberg pentru corpul uman?
Beneficiile salatei de gheață se datorează compoziției sale chimice. Utilizarea produsului atrage astfel de proprietăți:
- promovarea reglarii metabolismului material;
- menținerea imunității;
- îmbunătățirea motilității intestinale;
- întărirea sistemului nervos;
- ameliorarea simptomelor de oboseală;
- scutire de stres, tulburări nervoase;
- îmbunătățirea compoziției sângelui;
- reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge;
- promovarea absorbției vitaminelor și mineralelor;
- efect pozitiv asupra acuității vizuale, întărirea mușchilor extraoculari;
- eliminarea respirației urât mirositoare.
Salata de gheata aduce beneficii si persoanelor angajate in activitate mentala. Vârsta nu contează în acest caz.
Salata iceberg este utilă femeilor și bărbaților care urmează o dietă de slăbire. Produsul are un conținut scăzut de calorii, dar în același timp creează volum pentru felul de mâncare finit și promovează saturația.
În ciuda tuturor beneficiilor, nu vă puteți limita dieta doar la salată - dieta ar trebui să fie echilibrată, ținând cont de vârstă și greutate
Salată iceberg în timpul sarcinii
Beneficiul salatei Iceberg pentru femei în timpul sarcinii este de a oferi organismului viitoarei mame vitamine și alte elemente valoroase. Combinația lor într-un astfel de produs, atunci când este utilizat în mod regulat, oferă următoarele proprietăți:
- cresterea si dezvoltarea normala a fatului - beneficii in general, pentru creier, sistem nervos, formarea osoasa;
- reducerea riscului de toxicoză precoce;
- formarea țesutului placentar și prevenirea încetării premature a acestuia;
- protecție împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi;
- saturația cu oxigen a organelor femeii și ale fătului;
- prevenirea complicațiilor în timpul nașterii.
Este posibil să aveți salată verde Iceberg în timp ce alăptați?
Varza iceberg nu numai că nu este interzisă unei mame care alăptează, dar este și benefică. Acest produs are un efect bun asupra sănătății femeii și a copilului.Îl poți include în alimente încă din primele zile după naștere. Ca orice alt produs, acesta trebuie introdus în alimentație treptat, începând cu o cantitate minimă.
Este posibil să aveți salată verde iceberg pentru pancreatită?
În ciuda beneficiilor salatei de gheață, pentru o serie de boli, aceasta ar trebui exclusă din dietă. Acest lucru este valabil și pentru pancreatita acută. În această perioadă, varza și produsele similare sunt strict interzise, care include, fără îndoială, salata Iceberg. Utilizarea sa nu poate decât să înrăutățească starea.
Este permisă returnarea produsului în meniu atunci când are loc o etapă stabilă de remisie. Cantitatea de salată de gheață consumată ar trebui să fie limitată. Asigurați-vă că monitorizați cu atenție reacția organismului și cele mai mici modificări ale stării de bine.
Este posibil să aveți salată verde iceberg pentru gastrită?
Dacă ai gastrită, poți mânca salată Iceberg, dar numai dacă boala este cronică. Sucul proaspăt stors este deosebit de benefic în această perioadă. Băutura calmează tractul digestiv și are efect analgezic.
Datorita suculentei lor mari, frunzele de salata verde sunt perfecte pentru a face sucuri, smoothie-uri si alte bauturi sanatoase.
Cum se folosește salata Iceberg
Datorită beneficiilor sale, salata de gheață este un invitat binevenit pe masa adepților unei alimentații adecvate. Gustul neutru al frunzelor îi permite să fie combinat cu diverse produse:
- diverse legume;
- pasăre;
- carne;
- fructe de mare.
Pentru a obține beneficii maxime, se recomandă să consumați salată verde Iceberg exclusiv proaspătă. Clătiți-l doar sub jet de apă.
Frunzele de salată Iceberg sunt destul de mari și dense, așa că sunt adesea folosite ca farfurie. Pe ele sunt așezate gustări reci sau salate deja îmbrăcate.
Salata verde iceberg are un gust neutru, astfel încât să puteți experimenta în siguranță sosurile fără a uita de beneficiile ingredientelor. Sosurile includ adesea suc de lămâie, ulei, muștar și oțet (mere, balsamic). Frunzele se potrivesc bine și cu maioneză și sosuri pe bază de iaurt.
Puteți folosi salata de gheață pentru prepararea mâncărurilor calde, dar tratamentul termic o privează de majoritatea beneficiilor sale. Este acceptabil să înlocuiți varza albă cu acest produs - se adaugă la borș, se fac sarmale, se înăbușă și se prăjesc. Acest lucru este potrivit dacă vă place mai mult gustul salatei, trebuie să o consumați mai repede (perioada de valabilitate 1,5-2 săptămâni).
La fel ca și alte tipuri de salată verde, se recomandă să rupeți Aisbergul cu mâinile în loc să îl tăiați. Acest lucru este important pentru ca produsul să elibereze mai puțin suc și să nu piardă vitamine și, în consecință, beneficii. Contactul cu metalul are un efect negativ asupra aspectului - frunzele încep să se întunece rapid și să se ofilească.
Salata de gheață se potrivește bine cu brânză și sosuri cu brânză grasă
Salata iceberg dăunează și contraindicații
O alergie la salata de gheață este extrem de rară, dar încă nu este exclusă. Când faceți cunoștință cu un astfel de produs, porția ar trebui să fie foarte mică. Pe lângă intoleranța individuală, există și alte contraindicații pentru utilizarea produsului:
- exacerbarea bolilor gastro-intestinale;
- gută;
- boala urolitiază;
- flatulență;
- diaree.
Contraindicațiile pentru consumul de salată Iceberg includ adesea copiii sub trei ani.Deși produsul are multe beneficii, iar frunzele sale par fragede, este posibil să nu fie potrivit pentru sistemul digestiv fragil al unui copil. Merită să vă consultați cu medicul pediatru despre includerea unor astfel de verdețuri în dieta dumneavoastră, începând cu porții minime.
Dacă nu există contraindicații, atunci salata verde Iceberg poate fi consumată în siguranță zilnic. Cantitatea de produs este nelimitată, dar dieta nu trebuie să se bazeze doar pe aceasta.
Concluzie
Beneficiile salatei Iceberg se datorează vitaminelor, mineralelor și altor elemente valoroase din compoziția sa. Oamenii sănătoși îl pot consuma zilnic fără restricții, acest lucru se aplică chiar și femeilor însărcinate și care alăptează. Există unele contraindicații, inclusiv absolute.
