Conţinut
Usturoiul este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, inclusiv condimente. Este o sursă naturală de vitamine și microelemente. Produsul este util iarna, când imunitatea unei persoane scade. Pentru a nu pierde timp suplimentar, este important ca gospodina să curețe rapid usturoiul.
Cum să curățați rapid usturoiul
Metoda depinde de cât de mult usturoi trebuie să curățați simultan și de ce dimensiune are. Prospețimea legumelor este de asemenea importantă.
Cum să cureți ușor usturoiul cu un cuțit
Cel mai comun mod de a curăța rapid usturoiul este cu un cuțit. Este practicat de incepatori si bucatari profesionisti. Ceapa se împarte în felii, după care se tund capetele fiecărui cuișoare. Pielea ar trebui să fie doar pe laterale.
Feliile sunt așezate pe o placă de tăiat, aplicând pe usturoi un cuțit cu lamă largă. Sunt presate bine și legănate în direcții diferite. Acest lucru va necesita două mâini. Totul depinde de pricepere. Inițial, mișcările pot părea incerte, dar cu practică vor deveni rapid și ușor.
Curățarea unei cantități mari de usturoi cu un cuțit nu va funcționa, dar cu suficientă îndemânare va economisi timp dacă există mai mulți căței.
Metoda este potrivită pentru un număr mic de cuișoare. Este mai ușor să lucrezi cu felii mai mari. După procesare, usturoiul nu va avea cel mai apetisant aspect. Prin urmare, nu ar trebui să-l adăugați într-un borcan de murături. E alta problema daca il tai marunt si il servesti.
Folosind un borcan sau un bol
Când trebuie să curățați mult usturoi mic, o metodă simplă cu un castron sau borcan vă va ajuta. Pentru a face acest lucru, capetele trebuie să fie cât mai uscate posibil. Leguma se împarte în felii și se pune într-un recipient curat (staniu, sticlă sau aluminiu). Principiul curățării este că atunci când se scutură, dinții se vor lovi de pereți.
Agitați timp de 60 de secunde, apoi turnați usturoiul pe o masă de tăiat. Feliile sunt scoase din coajă. Avantajul metodei este de a păstra aspectul original al lobulilor. Ele nu trebuie zdrobite, dar pot fi folosite imediat în scopul propus.
Curățarea usturoiului cu ajutorul unui borcan este o modalitate rapidă și sigură; în plus, orice ustensilă va funcționa.
Puteți curăța doar atâtea ceapă în interiorul castronului. Prin urmare, acesta din urmă este folosit mai des. De asemenea, agitarea necesită două boluri. Usturoiul este depozitat într-unul și acoperit cu celălalt.
Această metodă vă permite să curățați rapid zeci de cuișoare. Nu toți vor fi perfecti - unii se vor rupe marginile. Dar, în general, produsul nu își va pierde prezentarea. În timpul tremurării, umerii și brațele vă pot răni.Prin urmare, este mai bine să vă încălziți mai întâi. Acest lucru vă va proteja articulațiile și vă va pregăti mușchii pentru exerciții intense.
Nu veți putea curăța rapid usturoiul proaspăt folosind acest tratament. Materia primă are o piele umedă care nu va cădea.
Cum să curățați corect usturoiul cu mâna
Se întâmplă că nu aveți la îndemână ustensilele necesare sau un cuțit pentru a ajuta la curățarea legumelor. În această poziție, munca se face manual.
Există trucuri pentru a curăța ușor și rapid usturoiul. Așezați cuișoarele pe o masă sau o masă de tăiat, apăsați-le cu mâna și rulați-le în direcții diferite. Principiul mișcării este similar cu un cuțit. Este important să nu lași presiunea. În curând, gospodina va avea usturoi curat în fața ei.
Dacă curățați o legumă cu unghiile, vă puteți deteriora mâinile; această metodă nu poate fi numită rapidă
Prin urmare, nu este recomandat să faceți acest lucru cu o cantitate mare de produs.
Cum se curăță usturoiul în cuptorul cu microunde
Fiecare gospodină are un cuptor cu microunde în casa ei. Aparatul va curăța corect usturoiul, economisind timp și efort. În plus, în timp ce legumele scapă de coajă, gospodina poate face și alte lucruri.
Capul se împarte în felii și se pune într-un castron. Vasele de gătit trebuie să îndeplinească cerințele de siguranță ale cuptorului cu microunde. Puterea este setată la maxim, timpul este setat la 20 s. Baza cuișoarelor va trebui separată.
Oricine poate curăța rapid usturoiul în cuptorul cu microunde, indiferent de cunoștințe și experiență.
După tratamentul termic, usturoiul își pierde gustul și mirosul, cu care dispar și substanțele benefice. Acesta este singurul dezavantaj al metodei.
Curățați rapid usturoiul în apă rece
Usturoiul proaspăt este mai puțin ușor de curățat.Când acest lucru trebuie făcut rapid și nu există un cuțit ascuțit la îndemână, este procesat în apă rece. Materiile prime se pun intr-un recipient de marime potrivita, se umple cu apa curenta si se lasa o jumatate de ora.
După o prelucrare rapidă, legumele au timp să se ude, așa că va trebui să fie puțin uscată
Nu este nevoie să curățați capetele de usturoi - pielea va cădea singură sau o puteți îndepărta cu degetele. Deoarece apa nu este fierbinte, nu va afecta gustul și aroma legumelor.
Cum să curățați rapid mult usturoi
Când timpul se scurge, dar multe materii prime trebuie curățate rapid, se folosește o metodă alternativă. Feliile se pun intr-un vas cu apa fierbinte (apa clocotita) si se lasa sa se infuzeze un minut. Apa rămasă este turnată în chiuvetă, iar cojile sunt aruncate la gunoi.
Nu este greu să despărțiți pielea, dar vă puteți arde mâinile. Este mai bine să așteptați câteva secunde și apoi să treceți la treabă. Efectul este similar cu curățarea în cuptorul cu microunde. Produsul își pierde vitaminele benefice, gustul și aroma sa. Dar feliile rămân intacte, iar gospodina poate decoji o cantitate mare de ingredient într-un timp scurt.
Avantajul metodei este că proprietarul nici măcar nu trebuie să se antreneze
Sfat! Dacă familiei nu îi place mirosul puternic de usturoi, această metodă este justificată. Cuișoarele pot fi aruncate în supă sau folosite pentru murături.
Curățarea pelerului
Gospodinele moderne curăță legumele cu un curățător. Acesta este un dispozitiv inteligent format dintr-un tub extensibil cu o gaură. Puteți găsi acest dispozitiv în magazinele de hardware și în departamentele corespunzătoare din magazinele alimentare. Vă permite să lucrați cu produse mici, inclusiv usturoiul.
Decojitorul are un orificiu traversant în care sunt plasate feliile. Cu forța mâinii se exercită presiune asupra lor, începând să se rostogolească în diferite direcții.Gospodina va trebui doar să scuture cojile căzute și să clătească dispozitivul.
Pe lângă decojie, puteți trata rapid produsul folosind un covoraș sintetic - rulați-l într-un tub, plasați feliile în interior și apăsați-l cu mâna.
Datorită produsului, puteți păstra aspectul original al legumei. Mâinile tale rămân curate. Dacă nu aveți un decojitor acasă, dar doriți cu adevărat să îl încercați, unii oameni folosesc instrumente similare. Ele funcționează după același sistem - presează, răsucesc și urmăresc. Coaja este îndepărtată și se adaugă materii prime noi. De asemenea, puteți folosi metoda deja descrisă cu un cuțit sau cu mâinile goale.
Cum să alegi o metodă de curățare
Alegerea metodei depinde de cantitatea de produs, unde va fi folosit și în ce stare este - proaspăt sau uscat. Pentru o legumă care a supraviețuit iernii, agitarea într-un castron sau prelucrarea cu un cuțit este ideală. Nu sări peste curățarea manuală.
Când trebuie să curățați rapid mult usturoi, se folosește un tratament termic. Este necesar să se țină cont de dezavantajul metodei - pierderea vitaminelor, mirosului și gustului. Dacă nu este mare lucru, feliile se pun în cuptorul cu microunde sau se păstrează în apă fierbinte. Vorbind despre calitate și viteza de procesare, acestea sunt cele mai bune metode.
Dacă curățarea prin scuturare eșuează, gospodina are de-a face cu un produs proaspăt. Se tine in apa rece. O modalitate excelentă și eficientă. După aceasta, lichidul trebuie scurs și cojile aruncate.
Un cuțit este un instrument universal care ajută întotdeauna. Se pot tăia și zdrobi atât. Dacă produsul este folosit pentru a face sos, lucrați cu partea lată a cuțitului.
Când vrei ca mâinile tale să fie curate și pline de putere, se folosesc dispozitive speciale. Unul dintre ele este un decojie conceput pentru a procesa diverse produse.Alegerea rămâne întotdeauna a gazdei însăși.
Concluzie
Puteți curăța rapid usturoiul folosind diferite metode. Nu aveți nevoie de educația unui bucătar sau abilități speciale pentru a face acest lucru. Este suficient să alegeți metoda potrivită, să vă familiarizați cu procedura și să începeți procesarea. Nu există o soluție mai bună. Totul depinde de câte legume trebuie curățate și în ce stare se află.
