Conţinut
Volvariella surrecta, numită și ascendentă sau ascendentă, aparține familiei Pluteaceae. Aparține genului Volvariella și atinge dimensiuni mari. O trăsătură caracteristică a acestei specii este că sporii săi încep să se dezvolte numai în corpurile fructifere ale altor tipuri de ciuperci.
Cum arată parazitul Volvariella?
Exemplarele tinere au capacele sferice îngrijite, aproape albe, cu margini solzoase și uscate. Pe măsură ce cresc, se îndreaptă, devenind ovoizi, iar apoi în formă de umbrelă, se răspândesc.Diametrul variază de la 2,5 la 8 cm. Marginile sunt netede, ușor întoarse spre interior. Odată cu înaintarea în vârstă, culoarea se întunecă la o culoare crem-cenușie și maro-argintiu. Vârful unui corp fructifer adult este aproape negru, transformându-se în gri deschis spre margini. Se păstrează scările longitudinale ale marginii. Pulpa este casantă, suculentă, destul de carnoasă. Când este spart, capătă o nuanță cenușie.
Picioare puternice, netede pe tot parcursul, ușor conice în partea de sus. Crestele-caneluri longitudinale sunt acoperite cu puf delicat catifelat. Lungimea de la 2 cm la ciupercile tinere până la 10 cm la cele mai mari exemplare. Culoarea variază de la gri-alb până la ușor roz.
Lipsește inelul; la rădăcină există rămășițe albe sau argintii dintr-o pătură-volve catifelată care devine neagră pe măsură ce crește.
Plăcile sunt adesea amplasate, subțiri, cu margini zimțate, floculente. Ciuperca tânără este albă pură, apoi se închide la o nuanță maro-roz. Pulberea de spori este de culoare roz deschis.
Unde crește parazitul Volvariella?
Volvariella ascendent crește pe rămășițele putrede ale altor ciuperci, în principal speciile de vorbători fumurii (Clitocybe nebularis). Selectează ocazional și alte corpuri fructifere. Este asemănător cu Volvariella mătăsoasă, comestibile condiționat, dar, spre deosebire de aceasta, crește în grupuri mari și mici, situate aproape unul de celălalt.
Miceliul începe să dea roade pe măsură ce apar corpuri purtătoare de fructe îngrozite și putrezite, din august până în noiembrie.Proprietarii din familia Ryadkov preferă pădurile de foioase și conifere, soluri bogate în azot și humus, grămezi de frunze căzute, resturi de plante și lemn din grădini și grădini de legume.
Acest tip de corp fructifer este destul de rar. În Rusia crește numai în regiunea Amur, în tractul forestier Mukhinka. Distribuit în America de Nord, India, China, Coreea, Noua Zeelandă. Se găsește și în Africa de Nord și Europa.
Este posibil să mănânci parazit Volvariella?
Pulpa este albă, subțire, fragedă, cu o aromă plăcută de ciuperci și gust dulceag. Este clasificat ca un soi necomestibil deoarece nu are valoare nutritivă. Non-toxic. Parazita Volvariella nu are omologi otrăvitori. Datorită aspectului și habitatului său caracteristic, este ușor de recunoscut și greu de confundat cu alte specii.
Concluzie
Parazitul Volvariella este foarte frumos. Nu s-au găsit substanțe toxice în el, dar nu este folosit în gătit datorită valorii sale nutritive scăzute. Miceliul se dezvoltă în corpurile fructifere ale vorbitorilor, în principal în pădurile umede de foioase și conifere, substraturi bogate în humus. Specie pe cale de dispariție, crește în rezervațiile protejate din Rusia. Poate fi găsit în alte țări din emisfera nordică, Orientul Îndepărtat și Noua Zeelandă.
