Cusătură de toamnă (Autumn lopastnik): fotografie și descrierea modului de gătit

Nume:Cusatura de toamna
Nume latin:Gyromitra infulă
Tip: Necomestibil, otrăvitor
Sinonime:Homar de toamnă, Infula asemănătoare infulei, Gyromytra, Helvella infula, Helvella infula, Strog cu coarne, Gyromytra inviolabilă, Smarzhok, Helvella infula
Caracteristici:
  • Grupa: ascomicete
  • Culoarea maro
Taxonomie:
  • Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Sub departament: Pezizomycotina (Pezizomycotina)
  • Clasă: Pezizomicete
  • Subclasă: Pezizomycetidae (Pezitsomycetes)
  • Ordin: Pezizales
  • Familie: Discinaceae
  • Gen: Gyromitra (linie)
  • Vedere: Gyromitra infula (cusătură de toamnă)

Lăcusta, sau cusătura de toamnă, atrage rar atenția culegătorilor de ciuperci și din motive întemeiate: micologii au identificat proprietățile acestui soi de a provoca otrăviri severe. În același timp, cultura este folosită în rețetele de medicină tradițională pentru uz extern.

Descrierea liniilor de toamnă

Linia de toamnă a ciupercilor rare de marsupial (lat.Gyromitra infula) aparține genului Lopastnikov, sau Helwell, din familia Discinaceae. Se remarcă prin aspectul său original și proprietățile vindecătoare. În Rusia, linia de toamnă se numește cu coarne, iar printre oameni - smarzhk. Crește toamna, așa cum indică numele acestui reprezentant; acest lucru îl deosebește și de alte Discinaceae care cresc primăvara.

Descrierea capacului

Capacul în formă de corn al cusăturii de toamnă, cu un diametru de până la 10 cm, surprinde prin forma neobișnuită de trei coarne, în formă de șa și marginile topite cu tulpina. Suprafața de neînțeles, cu formă neregulată, la indivizii tineri are o culoare maro deschis, în timp ce la cusăturile pentru adulți este maro închis, chiar negru. Partea sa superioară este încrețită, mai saturată de culoare și este rareori netedă. Cel de jos este palid, catifelat la atingere. Pulpa subțire, chiar translucidă a cusăturii de toamnă are o culoare cenușie și emite o aromă de ciupercă.

Descrierea piciorului

Piciorul cusăturii de toamnă este gol, de la 4 la 10 cm înălțime și până la 2 cm lățime și are o gamă de nuanțe - de la alb aproape pur la maro deschis, roz sau gri. Din laterale este aplatizată, îngustată în sus.

Unde și cum crește

Linia de toamnă crește în climatul temperat din centrul Rusiei și al Europei, întâlnit peste tot în pădurile de conifere, foioase sau mixte. Acest soi preferă cel mai mult desișurile de pin, unde poate crește singur sau în grupuri mici pe lemn supus putrezirii sau în imediata apropiere a acestuia. De asemenea, preferă terenurile montane toamna, dar în anumite perioade se instalează în masă pe câmpie. Puteți întâlni ciuperca originală de la începutul lunii iulie, dar vârful activității sale se observă din a doua jumătate a lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.

Ciupercă cu cusături de toamnă în condiții naturale din fotografie:

Dublu și diferențele lor

Cu capacul său fără formă și dimensiunea liniilor de toamnă, este similar în exterior cu alți reprezentanți ai genului:

  • negru lobat;
  • cret lobat, sau cu picioare albe.

După cum puteți vedea în fotografie, culoarea șapei acestor reprezentanți are diferențe clare. La primul geamăn este, după nume, negru, iar la specia cu picioare albe este deschis, aproape alb. String, ca și alți reprezentanți ai genului, este o ciupercă necomestabilă; este interzis să o mănânci.

Atenţie! În ciuda faptului că anumite soiuri din țările din Asia de Est sunt folosite în bucătăriile tradiționale, cusătura de toamnă conține toxine care sunt periculoase pentru viața umană.

Este ciuperca comestibilă sau nu?

Dezbaterea despre comestibilitatea acestei specii este foarte controversată. Acest lucru se datorează conținutului unei substanțe toxice din linia de toamnă - giromitrina, care poate distruge sistemul nervos uman, ficatul și tractul gastrointestinal. Toxina este atât de puternică încât o doză mare pune viața în pericol.

Gyromitrin în liniile de toamnă este prezentat în diferite cantități. Astfel, miologii au identificat tulpini de moreli de toamnă cu un conținut ridicat de această toxină, pe care nici măcar prelucrarea pe termen lung a produsului nu le poate distruge. Distribuția concentrațiilor de substanțe toxice în diferite populații nu a fost studiată pe deplin, astfel încât nu este posibil să se determine gradul de risc pentru viață în condiții normale.

Cum se prepară ochiurile de toamnă

Pe langa giromitrin, suprapus, exemplarele mari de linii de toamna acumuleaza de-a lungul timpului deseuri industriale, metale grele, otravuri, gaze de esapament etc.. Astfel, toxicitatea corpurilor fructiferi creste.

Ca urmare, un astfel de complex de conținut de giromitrin și substanțe nocive pentru mediu nu poate fi eliminat nici în timpul tratamentului termic, nici cu uscare recomandată în unele surse. Toate acestea fac imposibil să mănânci linii de toamnă.

Important! Otrava ciupercii se poate acumula în corpul uman, ceea ce reprezintă un pericol suplimentar pentru sănătate și viață.

Proprietățile vindecătoare ale cusăturilor de toamnă

Liniile de toamnă sunt încă capabile să aibă un efect benefic asupra corpului uman. Proprietățile produsului au o gamă largă de aplicații în rețetele de medicină alternativă:

  • crește tonul;
  • îmbunătățirea apetitului;
  • ameliorează durerea;
  • au un efect pozitiv asupra funcționării organelor digestive, în special a pancreasului.

Cusăturile de toamnă (Gyromitra infula) se disting printr-un conținut mai mare de substanțe toxice, chiar și în comparație cu omologii lor de primăvară. Acest lucru se datorează timpului de creștere activă. Astfel, șirurile uriașe și obișnuite dau roade primăvara, când solul și aerul încă nu s-au încălzit.

Prin urmare, ei nu acumulează atât de mult giromitrin ca specia de toamnă, care este de interes pentru culegătorii de ciuperci doar în scop medicinal.

Toamna se prepară o tinctură de alcool, care ajută la durerile articulare și la bolile respiratorii. Se utilizează, în special:

  • pentru reumatism;
  • artroza;
  • osteocondroză;
  • radiculita;
  • bronșită și pneumonie;
  • nevralgie.

Cum se face o tinctură pe liniile de toamnă

Atenţie! Tinctura de alcool se folosește exclusiv extern, după consultarea medicului dumneavoastră.

Un medicament cu ciuperci de casă este preparat din cusăturile de toamnă colectate pe vreme uscată și însorită.În acest scop, se folosesc exemplare mari care au acumulat o cantitate suficientă dintr-o substanță otrăvitoare și în același timp vindecătoare (dacă este folosită corect).

Prepararea pas cu pas a tincturii:

  1. Cusăturile de toamnă în cantitate de 200 g se curăță și se sfărâmă manual
  2. Se pune într-un borcan de jumătate de litru sau o sticlă de sticlă.
  3. Turnați 0,3 litri de vodcă sau alcool și etanșați cu un capac.
  4. Pune la frigider la infuzat timp de 14 - 20 de zile.
  5. Produsul este utilizat fără filtrare.
  6. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Liniile contin o forma naturala de cortizol, care are efect antiinflamator.

Important! Produsele pe bază de cortizol sunt utilizate pentru astmul bronșic, bolile autoimune și reacțiile alergice.

Reguli de utilizare a tincturii

Pentru dureri în articulații sau tuse severă, tinctura din linii este frecată în punctele dureroase, în piept, apoi zona corpului este înfășurată într-o cârpă de lână. Faceți acest lucru de 3 ori pe zi până când durerea dispare sau tusea se calmează. În ciuda faptului că girometrinul este considerat o otravă, are un efect analgezic puternic. Cea mai mare cantitate este conținută în liniile mari de toamnă, care au crescut pe vreme uscată și caldă.

Important! Auto-medicația este strict interzisă. Înainte de a decide să utilizați medicamente din produs, trebuie să treceți la o examinare și o consultare cu un medic.

Videoclipul vă va spune cum să tratați cu ochiuri și să pregătiți corect medicamentul acasă:

Contraindicații pentru utilizarea cusăturilor de toamnă

Cusăturile și medicamentele preparate pe baza lor nu trebuie utilizate:

  • femei gravide;
  • mamele care alăptează;
  • copii;
  • persoanele care suferă de boli cardiovasculare;
  • dacă sunteți alergic la componentele produsului.

Concluzie

Snurul de toamnă este o ciupercă dificilă care trebuie tratată cu multă atenție. Este interzis să mănânci, deoarece concentrația de giromitrin poate pune viața în pericol. Când utilizați acest tip extern în scopuri de tratament, este necesară o atenție deosebită: respectați cu strictețe prescripțiile medicului și monitorizați reacția organismului.

Lăsați feedback

Grădină

Flori