Conţinut
Ryadovka alb aparține familiei Tricholomovaceae, genul Ryadovka. Ciuperca este clasificată ca fiind ușor otrăvitoare. Foarte comun, amintește superficial de unele specii comestibile.
Unde cresc ciupercile porcini?
Se găsesc în toată Rusia. Ei trăiesc în păduri de foioase mixte sau dense, păduri și parcuri. Le place apropierea de mesteacăn și fag. Se găsește în pajiști și poieni deschise. Prefer solurile acide. Ele cresc numai în grupuri mari - în rânduri sau cercuri.
Mai jos este o descriere a rândului alb cu o fotografie.
Cum arată ciupercile porcini
Dimensiunea capacului este de la 6 la 10 cm în diametru.La ciupercile tinere este convex, cu marginea întoarsă spre interior, apoi se deschide treptat, devenind prostrat și convex. Suprafața sa este uscată, de culoare albicioasă-cenușie și plictisitoare. Pe măsură ce crește, centrul său devine galben-brun, cu pete ocru.
Plăcile rândului alb sunt largi și adesea distanțate. Exemplarele tinere sunt albe, exemplarele vechi sunt gălbui.
Piciorul crește până la 5-10 cm, este dens, elastic, acoperit cu un înveliș albicios și mai gros în partea de jos. Culoarea este aceeași cu pălăria. La ciupercile mature, baza tulpinii este maro-gălbui.
Ciuperca are pulpa albă, groasă, care devine roz când este spartă. La exemplarele tinere nu are miros; la exemplarele mature capătă un miros foarte neplăcut, înțepător.
Culoarea pulberii de spori este albă.
Este posibil să mănânci rânduri albe
White row este o ciupercă otrăvitoare. Nu trebuie consumat. Unii culegători de ciuperci cred că nu este toxic, dar mirosul dezgustător care nu dispare după tratamentul termic îl face nepotrivit pentru utilizare în gătit.
Cum să distingem rândurile albe
Este important să-l poți distinge de ciupercile comestibile.
Rândul alb seamănă cu un champignon în aparență. Este indicat de 2 semne importante:
- plăci luminoase, care nu se întunecă;
- miros înțepător și gust acru.
- Mirositor. Poate fi recunoscut după mirosul neplăcut de gaz. Capul este uscat, alb, la exemplarele mature cu pete gălbui sau maronii, în diametru - de la 3 la 8 cm, mai rar până la 15 cm.La început are formă semisferică, cu creșterea devine convexă, răspândită, cu o marginea ondulată. Piciorul este dens, cilindric, lung, de aceeași culoare cu capacul.Înălțimea sa este de la 5 la 15 cm, grosimea este de la 8 la 20 mm. Farfuriile sunt destul de rare, aderente, cremoase. Pulpa este groasă, densă, albă. Este un halucinogen și provoacă tulburări de vedere și auz chiar și atunci când este consumat după un tratament termic.
- Gigantic. Rând mare comestibil. Capul neted, brun-roșcat atinge diametrul de 20 cm. Tulpina este masivă, cilindrică, îngroșată la bază. Atinge o înălțime de 10 cm, o grosime de 6 cm.Rândul gigant are carnea albă, densă, care devine roșiatică sau gălbuie la tăiere. Mirosul este plăcut, gustul seamănă cu o nucă, ușor amar.
- Pseudo-alb. Se referă la rânduri necomestibile. Se găsește în exemplare individuale sau în grupuri mici din august până în octombrie. Poate fi văzut în pădurile mixte și de foioase. Diametrul capacului este de 3-8 cm.La început are forma unei emisfere, apoi devine convex. Culoare alb, alb-roz, albicios-crem, fildeș. Piciorul crește până la 3-9 cm, în grosime - până la 7-15 mm. La început alb, apoi capătă o tentă cremoasă sau roz. Pulpa este albicioasă, apoi gălbuie și are un miros de pudră.
- Porumbel. Acest rând comestibil de toamnă este alb, mare, cărnos, cu pulpă densă. Capacul, acoperit cu solzi, este mai întâi semicircular, apoi răspândit-convex cu marginile curbate în jos. Atinge 10, uneori 15 cm în diametru.Suprafața este alb-crem sau fildeș, ondulată. Piciorul este puternic - până la 12 cm înălțime, până la 25 mm grosime. Crește în pădurile mixte lângă mesteacăn și stejar și se găsește în pășuni și pajiști. Fructe individual sau în grupuri de la mijlocul lunii august până în octombrie. Folosit pe scară largă în gătit.
- Pământesc. Clasificat drept comestibil.Este ușor de confundat cu rudele sale otrăvitoare, inclusiv cu vâslatorul alb. Cel pământesc este de dimensiuni mai mici. Diametrul capacului este de la 3 la 9 cm.Forma este sferică sau conică, există solzi mici la suprafață. Culoarea este gri sau cenușiu-brun. Piciorul este albicios, cilindric, uneori fuziform, devenind gol cu vârsta. Crește până la 5-9 cm înălțime și până la 2 cm în grosime. Când tăiați, puteți simți mirosul de săpun de rufe. Pulpa nu își schimbă culoarea atunci când este spartă. Mirosul și gustul sunt blânde.
- gri. Dimensiunea capacului este de până la 12 cm.La o ciupercă tânără este rotunjită și ondulată, la una veche se îndreaptă, devine plată, capătă o formă neregulată, iar pielea de la suprafață se crăpă. Piciorul este drept, înalt (până la 10-15 cm). Plăcile sunt situate destul de departe una de cealaltă și devin gri sau gălbui pe măsură ce cresc. Găsit în pădurile de pini, este considerat comestibil. În Rusia se numește serushka sau podsosnovik.
- Rândul de tigru. Otrăvitor, duce la otrăvire. Insidiositatea sa este că are un gust bun și nu dă impresia unei ciuperci necomestibile. Dimensiunea capacului este de până la 12 cm în diametru. La un exemplar tânăr este sferic, capătă treptat forma unui clopot, apoi devine plat. Culoarea poate fi aproape alb, gri, gri-negru. Acoperit cu solzi care creează un model de tigru (leopard). Piciorul este înalt (până la 15 cm), drept, alb și ruginit. Într-un exemplar matur, pe suprafața capacului se eliberează picături de umiditate. Plăcile sunt verzi-cenusii. Se așează în păduri de conifere, mai rar de foioase, găsite singure sau în colonii. Crește în emisfera nordică (în zona cu climă temperată) și este considerată o specie rară.
Simptome de otrăvire
După consumarea rândurilor otrăvitoare, primele semne de otrăvire apar în decurs de 15 minute până la 2 ore. Principalele simptome ale intoxicației sunt diareea, greața, vărsăturile, durerile de cap. Există adesea plângeri de amețeli, slăbiciune, dureri severe în abdomen și tinitus. Pot fi observate salivație crescută, temperatură crescută, somnolență și căscat și scăderea tensiunii arteriale. Uneori, o persoană își pierde cunoștința.
Primul ajutor pentru otrăvire
Dacă apar semne de otrăvire după ce ați mâncat ciuperci, trebuie să apelați rapid o ambulanță. Înainte de sosirea medicilor, trebuie luate următoarele măsuri:
- Clătiți stomacul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu sau apă plată. Bea lichidul cu înghițituri mici, cu pauze. Apoi induceți vărsăturile apăsând rădăcina limbii cu degetele. Clătiți de mai multe ori până când lichidul iese din stomac fără bucăți de mâncare și mucus.
- După spălare, luați cărbune activ. La 10 kg greutate corporală - 1 comprimat.
- Pacientul trebuie să se întindă în pat, să se înfășoare într-o pătură și să-și încălzească mâinile și picioarele cu o pernă de încălzire.
- Este necesar să se bea frecvent. Puteți folosi ceai îndulcit.
Un tratament suplimentar trebuie prescris de un medic.
Concluzie
Rândul alb are multe specii înrudite, printre care se numără atât comestibile, cât și otrăvitoare. Este important să poți distinge binele de periculos. În unele cazuri, acest lucru este dificil de făcut, mai ales pentru culegătorii de ciuperci neexperimentați, așa că un exemplar dubios trebuie aruncat.
